III Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

ВЛИЯНИЕ ЖЕЛЕЗОСОДЕРЖАЩИХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НА ПРОФИЛАКТИКУ АНЕМИИ

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Дунец С.Л. 1

---

1

Посягина Е.В. 1

---

1

Работа в формате PDF

191.7 KB

Автор работы награжден дипломом победителя III степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителя

Введение

Актуальность исследования. Жители мегаполисов и небольших поселков сегодня подвержены самым разнообразным недугам, которые провоцирует современность и принятый темп жизни. Анемия – заболевание, которое сегодня диагностируют у каждого седьмого жителя нашей страны. Несбалансированное питание также становится причиной многочисленных состояний, наиболее опасным из которых является анемия. Железо в продуктах питания является жизненно необходимым элементом для каждого человека. Ведь оно принимает активное участие в процессе кроветворения. Поэтому важно знать, какие продукты обладают высоким содержанием железа, и какую пищу необходимо употреблять для того, чтобы оно лучше усваивалось для нормального функционирования всех внутренних органов.

Эта проблема представляется нам актуальной и для наших кадет, особенно подросткового периода в связи с активным ростом и развитием, большими умственными нагрузками, т.к. недостаток железа в организме обязательно проявляется на общем состоянии человека, нарушает его привычный образ жизни, снижает работоспособность. Мы считаем, понимание самой проблемы поможет предотвратить ее последствия.

Цель исследования: теоретическое обоснование влияния железосодержащих продуктов питания на профилактику анемии; практическое обоснование необходимости сбалансированного меню для восполнения суточного потребления железа.

Объектисследования: анемия и ее профилактика.

Предметисследования: меню кадет на содержание железа.

Гипотеза исследования: если питание в столовой училища удовлетворяет суточную потребность в железе, то это будет способствовать профилактике анемии.

В соответствии с целью и гипотезой решались следующие задачи исследования:

1. Рассмотреть биохимическую роль железа в организме человека.

2. Определить сущность понятия анемия, ее виды и симптомы.

3. Выявить основные способы профилактики анемии

4. Проанализировать меню кадет на содержание железа.

5. Провести анкетирование кадет не тему «Анемия и способы профилактики».

Для решения поставленных задач и проверки положений гипотезы был использован ряд взаимосвязанных методов исследования: эмпирические (анкетирование) и теоретические (анализ и синтез, обобщение).

Практическая ценность собранного в проекте материала определяется возможностью использования его в повседневной жизни кадет, при подготовке и проведении классных часов.

Перспективность темы данного исследовательского проекта заключается в возможности продолжения ее дальнейшего изучения на более серьезном научном и экспериментальном уровне: можно провести исследование, в каких сортах груш и яблок наибольшее содержание железа.

Работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников, приложений.

Глава 1. Теоретическое обоснование темы

1.  

   1. Биохимическая роль железа в организме человека

Железо является составной частью животной и растительной протоплазмы по преимуществу в виде органического железа. Из тканей организма богаче всего содержанием железа кровь, где оно входит в состав гемоглобина. В биологических системах железо связано с органическими веществами. В миоглобине и гемоглобине встроены ионы Fе²⁺, в каталазах и оксидазах (ферментах) – Fе³⁺. В цитохромах железо поочередно переходит из одного валентного состояния в другое.

Гемоглобин – красный пигмент крови человека, позвоночных и некоторых беспозвоночных животных. Состоит из белка (глобина) и железопорфирина (гема). На одну молекулу глобина приходится 4 гема, а каждый гемм содержит 1 атом железа. Гемоглобин переносит кислород от органов дыхания к тканям и углекислый газ от тканей к дыхательным органам. Степень окисления, иона железа не изменяется при соединении комплекса с кислородом, при этом образуется оксигемоглобин.

Миоглобин – глобулярный белок, запасающий кислород в мышцах позвоночных животных и человека. На одну молекулу белка приходится один гемм, содержащий один атом железа. Наиболее богаты миоглобином мышцы морских животных, способных длительно находиться под водой.

Цитохромы (дыхательные ферменты) – сложные белки, осуществляющие в живых клетках перенос электронов и водорода (в результате обратимого изменения валентности атома железа в геме) от окисляемых органических веществ к молекулярному кислороду [7].

Общее содержание железа в теле взрослого человека колеблется от 4 до 7 г. Большую часть его составляет железо, входящее в состав белков, обеспечивающих перенос кислорода тканям и ряд ферментативных реакций, а меньшую – тканевые резервы внутренних органов. С возрастом содержание железа в тканях увеличивается. Всосавшееся в желудочно-кишечном тракте железо транспортируется кровью к тканям с помощью белка трансферрина. Каждая молекула трансферрина связывает два иона Fe³⁺. В реакции участвует бикарбонат-ион, который упрочняет связь между ионами железа и белком трансферрина. Недостаток трансферрина приводит к нарушению обмена железа.

Ферритин – еще один железосодержащий белок, в котором на одну молекулу белка приходится до 4500 атомов железа. Он находится в печени, селезенке, костном мозге. Этот белок запасает и мобилизует железо в организм. Освобождение железа из ферритина сопряжено с восстановлением ионов Fe³⁺ до Fe²⁺.

Таким образом, роль железа в организме заключается в следующем:

• доставка кислорода ко всем клеткам и органам;

• отвечает за процесс кроветворения;

• отвечает за производство ДНК;

• участие в жизнедеятельности каждой клетки организма;

• обеспечивает энергетический метаболизм;

• поддерживает иммунную систему организма;

• участвует в окислительно-восстановительных реакциях;

• обеспечивает рост тела, формирование нервных волокон.

Железо, при­сутствующее в мышечных тканях, помогает сохранять кислород для последующего использования. Даже небольшое количество желе­за способно выполнять функцию регулирования клеточного метаболизма и противостоять инфекциям. Несмотря на то, что челове­ческий организм в день расходует менее 1,5 мг железа, его необ­ходимо восполнять. Поскольку не все железо, содержащееся в пище легко усваивается, рекомендованный уровень приема для взрос­лых людей составляет от 8 до 15 миллиграммов в день [1].

Таким образом, главная роль железа в организме определяется тем, что оно отвечает за уровень гемоглобина в крови, а также входит в состав сотни ферментов, тем самым выполняя множество важных функций. Главная – это транспортировка кислорода ко всем клеткам, тканям и органам.

1.  

   1. Анемия: сущность понятия, виды, симптомы

Анемия – заболевание, которое сегодня диагностируют у каждого седьмого жителя нашей страны. При этом многие даже не подозревают у себя наличие этой проблемы, списывая появляющиеся симптомы на обычную усталость от бытовых и рабочих проблем.

Характеризуется анемия понижением гемоглобина, уменьшением количества эритроцитов, развитием кислородного голодания крови. А одну из главный ролей в развитии малокровия играет неправильное питание, например, частые обеды вредным фаст-фудом и недостаток в употребляемых блюдах витаминов, микро- и макроэлементов [3].

Существует несколько видов анемии:

• Дефицитная — возникает при недостатке витаминов, микро- и макроэлементов (чаще всего железа), которые играют важную роль в кроветворении.

• Гемолитическая — разрушение, склеивание эритроцитов вследствие серьезного отравления химическими веществами (ядами), генетических заболеваний, частых сильных стрессов, воздействия очень низких температур и других факторов.

• Серповидно-клеточная — мутация эритроцитов, приобретение клетками крови неправильной формы. Этот вид причисляют к наследственным заболеваниям.

• Гипо- и апластическая — тяжелый вид анемии, связанный с нарушением кроветворения в костном мозгу.

• Острая и хроническая постгеморрагическая — результат больших кровопотерь (раны, кровотечения).

Наиболее часто встречаются анемии, связанные с дефицитом железа (около 90% всех анемий), реже анемии при хронических заболеваниях, еще реже анемии, связанные с дефицитом витамина В12 или фолиевой кислоты (мегалобластные), гемолитические и апластические [5].

Железодефицитная анемия (недостаток железа) – самый распространенный вид малокровия в нашем регионе, а диагностировать его поможет общий анализ крови, где будет указан уровень гемоглобина.

Именно железосодержащий белок гемоглобин транспортирует через кровь кислород в органы и ткани в организме человека и животных. Если уровень гемоглобина снижается, происходит неполноценное питание клеток, вследствие чего возникает кислородное голодание.

Существуют общепринятые показатели нормы гемоглобина:

• Для женщин – от 120 до 140 г/л, для мужчин – от 130 до 160 г/л.

• Детская норма гемоглобина зависит от возраста ребенка. Например, у новорожденного малыша, которому всего 1-3 дня, гемоглобин в норме составляет от 145 до 225 г/л, в возрасте 3-6 месяцев – от 95 до 135 г/л. Затем с 1 года и до совершеннолетия норма гемоглобина постепенно увеличивается и становится такой, как и у взрослых.

• Для беременных женщин норма гемоглобина в крови составляет от 110 до 140 г/л, то есть может быть понижена уже с самых ранних сроков, поскольку внутриутробный рост плода — это всегда быстрый расход запасов железа и фолиевой кислоты [9].

Самые распространенные причины возникновения анемии:

1. Значительные кровопотери, которые могут происходить во время операций или травм, др.

2. Различные расстройства психики негативно сказываются на состоянии организма в целом, а особенно сильно влияют на иммунитет, что также может послужить толчком к снижению уровня гемоглобина.

3. Малоподвижный образ жизни или наоборот чрезмерный постоянный труд как умственный, так и физический приводит к быстрому расходу полезных веществе в организме и железодефицитной анемии.

4. Заболевания почек, желудка, кишечника — еще одна причина возникновения малокровия.

5. Наличие в организме таких паразитов, как глисты, также провоцирует развитие железодефицитной анемии.

6. Инфекционные и онкологические заболевания сами по себе являются угрозой жизни и здоровью, а кроме этого служат хорошим подспорьем для развития малокровия. В свою очередь, анемия утяжеляет эти заболевания и способствует их прогрессированию.

7. Неправильное питание. Из-за употребления продуктов, в которых содержится мало железа или оно плохо усваивается, в организме возникает дефицит железа [8].

В результате перечисленных и многих других причин начинают появляться симптомы малокровия, схожие с обычной ежедневной усталостью.

Симптомы анемии:

• Апатия ко всем событиям, происходящим в жизни.

• Повышенная утомляемость.

• Постоянное чувство слабости во всем теле.

• трудности с концентрацией внимания

• Сонливость на протяжении всего дня и головокружение.

• Невозможность заниматься спортом, физическими занятиями в полной мере.

• Тошнота, частая головная боль.

• Шум в ушах.

• Сухость слизистой ротовой полости.

• Бледная кожа, ломкие волосы и ногти, кариес.

• Возможно даже длительное наличие субфебрильной температуры – 37-37,5°.

Таким образом, человеку с низким содержанием гемоглобина/железа в организме будет трудно поддерживать даже обычную ежедневную активность.

1.3 Основные способы профилактики анемии

Основными способами профилактики анемии являются:

1. Правильное сбалансированное питание – основной источник полезных веществ для нашего организма. Поэтому, чтобы предотвратить появление анемии, необходимо постоянно следить за питанием.

2. Движение и прогулки являются профилактической мерой при любой болезни. Поэтому для предупреждения симптомов неприятной нам анемии очень важно поддерживать организм в тонусе. Умеренные физические нагрузки, такие, как фитнес, аэробика, плавание, лыжи, улучшают кровообращение, да и в целом способствуют хорошему самочувствию.

3. Недостаток кислорода способствует развитию анемии. Прогулки на свежем воздухе - самая лучшая профилактика анемии и возможность пополнить запасы кислорода в организме.

4. Прием витаминов и железосодержащих препаратов [2].

Различают 2 вида железа:

- животного происхождения (гемовое), которое входит в состав гемоглобина и содержится в красном мясе, а именно печень, почки и кровяная колбаса. Оно усваивается практически полностью.

- растительное железо (негемовое) содержится в растительных продуктах, овощах, фруктах, злаках. Оно всасывается гораздо хуже гемового и, чтобы организм его хоть как-то усвоил, нужен восстановитель. Его роль играет витамин С (аскорбиновая кислота). Именно по этой причине мясо лучше всего совмещать со свежими овощами или зеленью. Соблюдая это простое правило, восстановить гемоглобин можно за короткий промежуток времени.

В сутки в организм человека с пищей должно поступать минимум 20 мг железа. Железо лучше усваивается в организме, если его сочетать с продуктами, богатыми витамином С. Например, можно употреблять вместе кашу и гранатовый фреш, мясо и сок [10].

Для усвояемости железа рассмотрим ряд правил, которые способствуют лучшему усвоению железа из продуктов:

1. Комбинировать овощи с мясом и печенью. Овощи, в особенности свекла и морковь, способны запустить процесс регенерации железа, содержащегося в мясе.

2. Витамин С ускоряет усвоение железа, поэтому их желательно употреблять в пищу вместе. Например, гречку с мясом или овощи с рыбой можно запить апельсиновым фрешем.

3. Мед улучшает усвоение железа. Медики рекомендуют ежедневно употреблять 50-70 г этой сладости. Он не только поможет справиться с анемией, но и укрепит защитные свойства организма в целом.

4. Груша ускоряет процесс восстановления нормальной концентрации гемоглобина в крови. Врачи часто рекомендуют есть груши больным анемией, особенно если лечение медикаментами неэффективно.

Продукты, замедляющие усвоение железа: жиры, мучные сдобные изделия, чай, кофе, газированные напитки с кофеином, уксус, алкоголь, продукты, богатые кальцием.

Полезные продукты при анемии:

1. мясо, сливки, масло – содержат аминокислоты, белки;

2. свекла, морковь, фасоль, горох, чечевица, кукуруза, помидоры, рыба, печень, овсяная каша, абрикосы, пивные и пекарские дрожжи – содержат необходимые для процесса кроветворения микроэлементы;

3. зеленые овощи, салаты и зелень, зерновые завтраки – содержит достаточное количество фолиевой кислоты;

4. вода из минеральных источников с слабоминерализованным железосульфатно-гидрокарбонатномагниевым составом вод, что способствует всасыванию железа в ионизированной форме организмом (например: минеральные источники г. Ужгорода);

5. дополнительно обогащенные железом пищевые продукты (кондитерские изделия, хлеб, детское питание и т. д.);

6. мед – способствует усвояемости железа;

7. сок сливы – содержит до 3 мг железа в одном стакане [6].

Таким образом, на первом месте по содержанию железа является мясо. Второе место следует отдать различным крупам и плодам.

Много железа содержится в ржаном и черном хлебе, а также красной свекле, черной смородине, гранатах, черешне, клубнике и малине. С положительной стороны себя зарекомендовали яблоки (сырые и запеченные), груши и хурма.

Для профилактики и лечения анемии также полезны прогулки в парках, хвойных лесах, занятия физкультурой, путешествия в горы, оптимизация умственного и физического труда.

Для профилактики и лечения, прежде всего железодефицитных анемий, применяют лекарственные препараты двух- и трехосновного железа. Лечебное применение этого элемента обусловлено его участием в процессе гемоглобинообразования.

Препараты железа могут вызвать и потемнение зубов, поэтому после их употребления следует тщательно полоскать рот. Потемнение зубов связано с образованием сульфида железа при взаимодействии железа с сероводородом, который может содержаться в полости рта. Таблетки препаратов, содержащих железо, следует проглатывать, не разжевывая.

Все эти простые правила значительно улучшат процесс усвоение железа организмом и помогут за кратчайшие сроки избавиться от железодефицитной анемии [11].

Глава 2. Практическое обоснование темы

2.1 Анализ меню кадет на соответствие железа суточной норме

Одна из причин возникновения анемии - неправильное питание. Из-за употребления продуктов, в которых содержится мало железа или оно плохо усваивается, в организме возникает дефицит железа.

Из литературных данных было выявлено, что из всего количества пищи процент усваиваемости железа составляет лишь 10%. А в среднем норма железа для подростов составляет 11 мг.

Мы решили проанализировать наше ежедневное меню на содержание железа в продуктах питания и соответствие его суточной норме.

На первом этапе изучения меню мы выделили, что в ежедневный рацион входят продукты с высоким содержанием железа, а также продукты, содержащие витамин С, который способствует усвоению железа.

На втором этапе подсчитали содержание железа в дневном рационе кадет. Используя таблицу о содержании железа в 100 мг (приложение 1), и ежедневное меню кадет, мы рассчитали примерное поступление железа в организм в сутки.

Пример расчета железа в готовом блюде представлен в таблице 1. Например, в 100 гр картофеля содержится 0,8 мг железа. А в составе щей 25гр значит:

x мг железа – 25 г картофеля

0,8 мг железа – 100 г картофеля

х = 0.2 мг железа

В результате подсчётов на содержание железа в недельном меню кадет, было выявлено, что ежедневно с пищей поступает от 90 до 110 мг железа (таблица 2). В среднем, по литературным данным, усваивается около 10% железа. Таким образом, среднесуточное потребление железа соответствует норме.

Таблица 1 - Пример расчёта содержания железа в готовом блюде «щи из свежей капусты»

Таблица 2 - Подсчет содержания железа в меню кадет 1 дня

2.2 Анализ анкетирования кадетна тему «Анемия»

В анкетировании участвовало 50 респондентов (вопросы анкеты представлены в приложении 2). Анкетирование проводилось анонимно в форме закрытой и открытой анкеты, состоящей из 5 вопросов, в 1,4, и 5 вопросах представлены готовые ответы.

Результаты подсчетов доли одинаковых ответов в анкете представлены в приложении 3.

На вопрос 1, «Что такое анемия?» (Диаграмма 1) 15 человек (30%) выбрали ответ да, а 35 человек (70%) не знают, что такое анемия.

Диаграмма 1. Знаете ли Вы, что такое «анемия»?.

На 2 вопрос, «Какие продукты вы знаете с наибольшим содержанием железа?» (Диаграмма 2) продукты с наибольшим содержанием железа назвали 45 человек (90%). Не назвали продукты с наибольшим содержанием железа - 5 человек (10%).

Диаграмма 2 . Назвали продукты с наибольшим содержанием железа

На вопрос 3, «Употребляете ли Вы специальные железосодержащие витамины?» (Диаграмма 3), ответили 50 человек, из них:

Ответили «Да» – 2 человека (4%);

Ответили «Нет» - 48 человек (96%);

Диаграмма 3 .Употребляете ли Вы специальные железосодержащие витамины?

На вопрос 4, «Обращают ли кадеты внимание на свой обычный рацион, отдавая предпочтение железосодержащим блюдам и продуктам?» (Диаграмма 4), ответили 50 человек, из них:

Ответили «Да» – 8 человек – 16%

Ответили «Нет» - 42 человека – 84%

Диаграмма 4.Обращают ли кадеты внимание на свой обычный рацион, отдавая предпочтение железосодержащим блюдам и продуктам?

На основании анализа полученных при анкетировании данных, выявлен низкий уровень осведомленности по вопросам заболевания анемия. Значительный дефицит знаний выявлен в следующих вопросах: что такое анемия и симптомы заболевания. Многие назвали продукты, богатые железом, но по данным анкетирования не обращают вниманияна содержание в своем рационе железосодержащих блюд и продуктов.

Диаграмма 5.Обращают ли кадеты внимание на свой обычный рацион, отдавая предпочтение железосодержащим блюдам и продуктам?

Таким образом, результаты опроса показывают, что кадеты нуждаются в дополнительном информировании по данной проблеме.

Выводы

Анализ научно-публицистических источников показал, что железо является жизненно необходимым элементом для каждого человека, а его недостаток в организме обязательно проявляется на общем состоянии человека, нарушает его привычный образ жизни, снижает работоспособность. В последнее время наметилась тенденция увеличение числа людей, страдающих анемией (железодефицитной) в скрытой форме, что связано с несбалансированным питанием.

В результате проведенного исследования были получены данные, показывающие низкую осведомленность респондентов о заболевании анемия и недостаточное внимание к своему рациону питания.

Исходное положение о том, что присутствие в ежедневном меню кадет продуктов питания, содержащих железо в количестве суточной нормы, способствует профилактике анемии, оказалось подтвержденным.

Заключение

Цель исследования состояла в теоретическом обосновании влияния железосодержащих продуктов питания на профилактику анемии и практическом обосновании необходимости сбалансированного меню для восполнения суточного потребления железа.

Анализ научно-публицистических источников показал, что железо является жизненно необходимым элементом для каждого человека, а его недостаток в организме обязательно проявляется на общем состоянии человека, нарушает его привычный образ жизни, снижает работоспособность. Среди основных причин возникновения заболевания анемия является неправильное питание.

В ходе исследования нами решены следующие задачи:

- рассмотрена биохимическая роль железа в организме человека;

- определена сущность понятия анемия, ее виды и симптомы;

- выявлены основные способы профилактики анемии;

- проанализировано меню кадет на содержание железа;

- проведено анкетирование кадет не тему «Анемия».

В ходе решения задач, направленных на достижение цели исследования, нам удалось подтвердить выдвинутую гипотезу.

Гипотеза исследования подтверждалась данными взаимосвязанных методов (изучение научно-публицистической литературы, анализ и синтез, анкетирование, обобщение).

Проведенное исследование не претендует на исчерпывающий анализ проблемы. Дальнейшая ее разработка может идти по пути исследования проблемы определения сортов груш и яблок на наибольшее содержание в них железа.

Таким образом, присутствие в ежедневном меню кадет продуктов питания, содержащих железо в количестве суточной нормы, способствует профилактике анемии, оказалось подтвержденным.

Список источников

1. Андреичев Н.А. Железодефицитные состояния и железодефицитная анемия / Н.А. Андреичев, Л. В. Балеева // Вестник современной клинической медицины. ─ 2009. том 2, № 3. – С.60-65.

2. Колосова Н. Г. Коррекция дефицита железа у детей / Н. Г. Колосова // «Лечащий врач»;. ─ 2012. № 8. – С.14-17.

3. Маев И. В. Трудности диагностики железодефицитной анемии / И. В. Маев Д. Т. Дичева, Д. Н. Андреев, Ю. С. Субботина // «РЖГГК». ─ 2014. № 3. – С.98-103.

4. Новиков Ю. В. Экология, окружающая среда и человек. – М.: Агенство "Фаир", 2005. – 736 с.

5. Сельчук В.Ю. Железодефицитная анемия: современное состояние проблемы / В.Ю. Сельчук, С.С. Чистяков, Б.О. Толокнов,// «Русский медицинский журнал»;. ─ 2012. № 17. – С.1-7.

6. Скурихин И. М., Нечаев А.П. Все о пище с точки зрения химика. – М.: Высшая школа, 1991. – 288 с.

7. Смелянский Б. Л. Алиментарные заболевания. — Л.: Медицина, 1999.- 256 с

8. Струтынский А.В. Диагностика и лечение железодефицитных анемий / А.В. Струтынский // Русский медицинский журнал. ─ 2014. № 11. – С.839-843.

9. Тарасова И. С. Железодефицитная анемия у детей и подростков / И. С. Тарасова // Вопросы современной Педиатрии. — 2011. — Т. 10, № 2.

10. Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов/под ред. М. Ф. Нсстерина и И. М. Скурихина.— М.: Пищевая промышленность, 2001. - 3 с.

11. Эрман М. В. Железодефицитные анемии у детей / М. В. Эрман // Здоровье – основа человеческого потенциала: проблемы и пути их решения. ─ 2013. том 8, № 1. – С.281-286.

Приложение 1

Таблица 3 - Содержания железа в 100 г продукта

Приложение 2

Вопросы анкетирования кадет на тему «Анемия»

1. Знаете ли Вы, что такое «анемия»?

А - да

Б - нет

1. Если Вы ответили «да», назовите симптомы, говорящие о том, что в организме не хватает железа_________________________________________ __________________________________________________________________

1. Назовите продукты с наибольшим содержанием железа _________________

_______________________________________________________________

1. Употребляете ли Вы специальные железосодержащие витамины?

А – да

Б - нет

1. Обращают ли кадеты внимание на свой обычный рацион, отдавая предпочтение железосодержащим блюдам и продуктам?

А – да

Б - нет

Благодарим Вас за участие в опросе!

Приложение 3

Результаты подсчетов ответов в анкете

Результаты подсчетов доли одинаковых ответов в анкете

1. Знаете ли Вы, что такое «анемия»?

Да - 15 человек-30%

Нет - 35 человек- 70%

1. Если Вы ответили «да», назовите симптомы, говорящие о том, что в организме не хватает железа:

Указали симптомы анемии 7 человек -14%

Не знают симптомы 43 человека - 86%

1. Назовите продукты с наибольшим содержанием железа

Назвали продукты с наибольшим содержанием железа 45 человек - 90%

Не назвали продукты с наибольшим содержанием железа 5 человек -10%

1. Употребляете ли Вы специальные железосодержащие витамины?

Да – 2 человека – 4%

Нет - 48 человек – 96%

1. Обращают ли кадеты внимание на свой обычный рацион, отдавая предпочтение железосодержащим блюдам и продуктам?

да – 8 человек – 16%

нет - 42 человека – 84%