XI Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке
Мараловодство и практическая значимость мараловодства в Сибири
Автор работы награжден дипломом победителя III степени
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
1.Введение
Все кто хоть раз видел марала вживую наверняка на долго запомнил это красивое животное с гордо вскинутой головой, на которой раскинулись ветвистые рога. В селе Усть – Заостровка Омского района, Омской области открыли ферму Омский страус, на которой разводят не только страусов, но и других интересных животных, таких как маралы. Так как я не раз слышала о волшебных свойствах ванн из их пант, то заинтересовалась этим.
Гипотеза: перспективно ли направление мараловодства Западной Сибири?
Цель: изучение влияния пантовых ванн на организм человека
Задачи:
1.Изучить литературу по данной теме.
2. Выяснить, каковы особенности содержания и разведения маралов на ферме, сравнив с естественными условиями.
3.Обработать и сравнить анализ полученных результатов.
4. Изучить способ приготовления пантовых ванн. Рекомендации к использованию.
Объект исследования: маралы
Предмет исследования: практическая значимость мараловодства в Сибири.
Методы исследования:
теоретические (анализ литературы);
практический (наблюдение).
2. Обзор литературы
Средняя продолжительность жизни марала (продуктивный период) в неволе составляет: рогача – 12-13 лет, маралухи – 14 лет. В целом в неволе марал может доживать до 24 лет. Средний вес рогача в 8-10 лет составляет 250-300 кг, высота в холке – 150-155 см, самки – 170-220 кг и 140-150 см соответственно. За свою жизнь рогач в среднем дает 70-100 кг пантов, средний вес пантов составляет от 6,5 до 9 кг, длина достигает – 80-96 см. Впервые самцу срезают рога в возрасте 2,5 лет. Их шерсть имеет зимой серо-бурый цвет, а летом коричнево-бурый оттенок.
В природе маралы практически мало кого боятся, но будучи по своей натуре очень осторожными, на глаза людям они стараются не показываться. И на это есть веские причины. Ведь именно олени долгое время были основной охотничьей добычей людей. Только человеку было по силе покуситься на этого лесного великана, и он в течение многих веков, убивал этих красивых животных, являющиеся настоящим украшением природы, что бы питаться их мясом. Но прошли века. Человек отошел от древнего тотемного культа, обретя другие конфессии веры в божество. Со временем он получил различные возможности добывать себе пропитание помимо охоты. Люди стали разводить домашних животных, научились выращивать съедобные растения, но охота на оленя все так же привлекала его к себе.
Существуют два вида марала, это Алтайский марал живущий в западной Сибири и в Алтайском крае и Тянь-шаньский марал обитающий в горах Тянь-Шань в Казахстане и в Киргизии. Оба вида до сих пор встречаются в дикой природе, но большинство их уже многие годы разводят в специальных мараловодческих хозяйствах. Наиболее широко мараловодство распространено именно на Алтае. Алтай пока еще не достал «современной цивилизации» и здесь сохранена природная экологически чистая зона. По статистике, в Республике Алтай сейчас обитает порядка 40 тысяч поголовья.
Маралов содержат на вольном пастбище в естественных условиях на больших территориях. Они живут «семьями» во главе которых взрослый самец.
2.1. Питание
Марал – животное, питающиеся исключительно растительной пищей, но рацион его разнообразен и зависит от времени года. Их организм чрезвычайно нуждается в минеральных веществах. Для восполнения этой
потребности животные жуют землю, лижут соль в солонцах и с жадностью пьют горную минеральную воду из источников. С приходом весны проблемы с питанием исчезают сами собой. В такое время года горные леса и степи покрываются молодой сочной высокой травой. А среди растений, даруемых щедрой природой, появляется множество лекарственных, к примеру, красный и золотой корень. Немного позже появляются грибы, ягоды делающие рацион разнообразным.
2.2. Размножение
Марал относится к такому типу живых существ, которые созревают, чтобы иметь потомство, достаточно поздно. Способность к спариванию они получают в возрасте чуть больше года, но самки рожают оленят только после достижения ими трёх лет. Мужские особи же обретают способность к полноценному оплодотворению лишь к пяти годам. Инстинкты у этих животных проявляется ближе к осени. Они в это время отправляются на поиски мест, где пасутся самки, привлекая их внимание громким, низким и протяжным рёвом, звуки которого разносятся на многие километры. В брачный период животные практически не употребляют пищи, но пьют чрезвычайно много. Создают своеобразные семьи, которые представляют из себя гаремы из двух или трёх, реже пяти самок. Обладатели их, с необыкновенной ревнивостью охраняют своих самок от посягательств соперников. Детёныши появляются на свет лишь к началу следующего лета. Маралята рождаются пятнистыми, после рождения он несколько дней лежит спрятанный, а потом начинает следовать за матерью. Маралята-самцы через год бросают мать, а самки остаются с ней. В период спаривания самки спокойны, а весь свой пыл растрачивают на защиту вновь появившегося потомства. Бросаясь в защиту приплода эти крупные и смелые животные способны сражаться даже с такими кровожадными хищниками, как рыси и волки, выходя победителями и обращая обидчиков в бегство.
2.3. Интересные факты
Характер у маралов нервный и пугливый, играют они мало, при этом среди них нередки конфликты.
Под хвостом у марала - белое пятно в виде сердца
Марал занесен в Красную книгу некоторых регионов России.
Панты оленей - 50% всего экспорта республики Алтай
Чем крупнее рога у марала, тем он меньше живет.
3. Исследование
В беседе с основателем фермы Касымом Хайдаровичем, я спросила, почему после страусов последовали маралы?
- После посещения пантовых ванн на Алтае, меня заинтересовали эти гордые олени. Так как территория позволяла, я подумал почему бы не попробовать привезти их в нашу местность? Я много читал, спрашивал особенности содержания у владельцев. Далее мы заключили договор с Алтайским экспериментальным хозяйством по содержания маралов. Так в 2013 году и появились маралы в Омске.
На данный момент на ферме Омский страус, проживают около 100 маралов. 80 взрослых, их которых 35 самцов и только один с рогами и 20
телят, рожденных в этом году. (Приложение 1)
3.1. Содержание маралов. Климатические условия
Маралы очень не привередливые животные. Их начало берется в западной Сибири, поэтому наши условия для них привычны. Они вполне комфортно ощущают себя в морозы, так как обрастают слоем шерсти. Специально для суровых холодов было отстроено небольшое крытое помещение. Но оно оказалась бесполезно. В -30 они прекрасно себя чувствуют лежа на снегу. К лету они линяют, но если им жарко они могут пойти купаться в озеро, находящиеся на территории. (Приложение 2) К дождю они равнодушны, так как их шерсть обладает необычным свойством не промокать. Эта способность заключается в том, что волосяной покров марала состоит из грубой, толстой ости, пустой внутри. Естественной защитой еще является лес. Летом он спасает от палящего солнца, а зимой от знойного ветра.
3.2. Содержание маралов. Загороженная территория
Вся выделенная для них территория занимает 180 га. Вся территория огорожена специальной маральей сеткой изготовленной на заказ с толщиною проволоки 5 мм. Высота забора 2,5 метра, которая не позволит покинуть
место. Территория разделена на несколько секторов, что бы пока они находились в одном из них, в других успевала расти трава. В каждом есть озеро. Так же в нескольких местах сделаны подобия гор, так как маралы любят по ним ходить. (Приложение 3)
3.3. Содержание маралов. Кормление
Летом маралы большую часть светового дня бродят по территории. Жуют траву и сено, то есть пища у них есть весь день. Кроме того, есть насыпи глины и супеси, в которой они находят необходимые для их организма микроэлементы. Зимой в специально отведенном месте они получают утром костер и овес, а вечером люцерну. (Приложение 4) Разное сено дает возможность получать все необходимые микроэлементы. Днем копытами они ковыряют снег и землю, ищут корешки. На территории есть лес, который дает оленям дополнительный корм, в виде листьев, веток, коры деревьев и молодых побегов. На ферме имеются кормушки для раздачи кормов утром, а ясли всегда наполненные сеном. Кормушки в высоту 80 см от земли, имеют двухсторонний поход к ним.
3.4. Содержание маралов. Увеличение поголовья
Продуктивный период длится с конца мая до конца июня. Есть 2 типа выращивания маралят. Искусственный и естественный. Естественный это когда, мараленок рождается, мама прячет его от внешнего мира. 7 дней она вылизывает своего детеныша, и когда она зевает, выделяется секрет преорбитальных желез, который она наносит на тело олененка, что бы узнавать его по запаху. Рождается он с белыми пятнышками. Перед кормлением она тщательно осматривается и прислушивается, если нет нечего подозрительного, то она подходит и малыш кушает. Все время теленок не находится рядом с матерью и ежедневно меняют место лежки. Траву они начинают поедать в 20 дневном возрасте.
Искусственный это когда мать заменяет человек. В этом году нам впервые пришлось выращивать олененка искусственно из-за несчастного случая. Во время среза пант они находятся в одном помещении в количестве около 10 самцов. Выпуская их можно заметить с какой скоростью они убегают, при этом не смотрят себе под ноги. Так один из выпущенных оленей во время своего побега наступил на новорожденного олененка. Так как он не успел полностью окрепнуть, то его кости не выдержали и мы получили перелом в 2 местах на передней левой ноге. Мы его забрали и забинтовали ногу, но при возращении мать не приняла его, и учуяв человеческий запах решила его забить до смерти. Поэтому забрали его окончательно и стали ухаживать самостоятельно. Поняв серьезность ситуации мы наложили гипс (Приложение 5). Он ходил с ним 2 недели, далее мы его поменяли на новый еще на 2 недели.. В течении 3 недель он пил молоко с соски. Потом мы начали увеличивать дозу и давать молоко в ведерке, что бы он научился пить самостоятельно. Постепенно начали добавлять в его рацион траву, комбикорм и соль. Долгое время он гулял по территории фермы в одиночестве, так как был риск, что из-за запаха его не примет стадо, поэтому мы решили дать ему время, что бы полностью окрепнуть.
4. Польза разведения маралов
Самая значимая часть марала это его неокостеневшие рога – панты. Па́нты – рога оленей в период их ежегодного роста, имеют трубчатую неороговевшую структуру, наполнены кровью, покрыты тонкой бархатистой кожей с короткой мягкой шерстью. (Приложение 6) Панты используют в различных лечебных процедурах и БАДах
Состав оленьих пант содержит:
-более 20 аминокислот, гормон тестостерон;
-факторы роста (инсулиноподобные вещества) I, II, костных, хрящевых, нервных клеток;
-коллаген, ферменты, энзимы, глицин, глютаминовую кислоту;
-кальций, фосфор, железо, йод, кальций, цинк, селен, медь, кобальт;
-сульфат хондроитина, ретинол, витамины D, Е, РР, F, группы В.
Так же от марала можно взять мясо, кровь и окостеневшие рога. Мясо так же богато минералами и витаминами. Кровь используется в пантогематогене
4.1. Польза разведения маралов. Пантовые ванны
Пантовые ванны — процедура в альтернативной медицине, с применением свежего водного экстракта из вываренных рогов марала или раствора БАД — концентрата. Показаниями к использованию пантовых ванн, по мнению сторонников этого метода лечения, являются заболевания сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, мочеполовой системы, сниженный иммунитет и общая усталость организма. По сути, пантовые ванны представляют
собой своеобразный «супчик-вытяжку» из маральих рогов (редкий вид благородного оленя), в котором заключены целых восемнадцать важнейших аминокислот. К сведению, в природе их всего существует двадцать две, то есть состав как минимум впечатляет насыщенностью полезных свойств. Срезка пантов начинается с мая по июль. Самцы готовятся к спариванию, их тело — безупречная биологическая машина, выделяет невероятное количество костной ткани (до 25 кг) и полезных веществ. За день рога могут отрасти на 500 грамм, иногда — даже больше. Их осторожно срезают ручной пилой, ведь они мягкие, раны обрабатывают заживляющим раствором. В пантах сосредоточено около 1,4 литра крови. Далее рога отваривают несколько раз и уже готовую вытяжку выливают в ванны. Сейчас прием пантовых ванн можно назвать спа-процедурой, однако раньше люди просто величали ее «лечебной», замечая насколько улучшается их самочувствие, общий тонус, а тело долгое время сохраняет молодость. Кожа, как губка, впитывает в себя полезные вещества, которые, в свою очередь, ускоряют общее состояние метаболизма, суставы, беспокоящие всю жизнь, практически полностью исцеляются. Кстати, после процедуры принимать душ не нужно. Кожа должна впитать все полезные вещества, не лишайте ее такой возможности.
Технология приготовления пантовых ванн:
1. ВЭ из свежесрезанных пантов марала получается в процессе проведения консервации на маральниках. Биологически значимая концентрация активных веществ в водном растворе достигается после того, как количество сваренных сырых пантов составит не менее 25-30 кг на 100 литров воды
2. ВЭ из сырых замороженных пантов. 2,5 кг пантов измельчают, выдерживают их полностью погруженными в 10 литрах горячей воды при температуре 96-98 0 С от 4 до 6 часов и фильтруют раствор. 5 литров раствора (отвара) разводят в 120 л пресной воды.
Курс состоит в среднем из 10 ванн по 15 минут.
Пантовые ванны лечат и ускоряют протекание:
1.Болезни дыхательной, мочеполовой системы, опорно-двигательного аппарата
2.Последствий перенесенных травм
3.Стресс, синдром хронической усталости
4.Вегето-сосудистые дистонии
5.Повышают потенцию, лечат фригидность
6.Отравление тяжелыми металлами, лучевую болезнь 1 и 2 стадии
7.Ожирение, болезни обмена веществ
8.Кожные недуги (не обостренные)
9.Улучшают зрение, слух, зубы, целостность мускулатуры
10.Легкие стадии шизофрении, бессонницу, увеличивают способность к обучению.
Пантовые ванны считаются безопасными, но наряду с показаниями есть и противопоказания. С одной стороны, для поднятия иммунитета детям такие процедуры проводят с трех лет, с другой — имеется целый список, повествующий, кому категорически не стоит прибегать к таким методам народной медицины.
Мнение специалистов и больных совпадает: пантовые ванны оказывают просто волшебное действие, возрождая человека к полноценной жизни.
После проведения курса процедур наблюдается: Активация энергетического обмена в организме; улучшение работоспособности; повышение общего физиологического тонуса; повышение иммунитета;
нормализация сна; улучшение половой функции; снижение холестерина в крови; замедление процесса старения; улучшение состояния больных, с нарушением кровообращения, возрастными изменениями мышц, костей и суставов.
Ванны нельзя принимать:
1.С повреждением кожных покровов, открытыми ранами, переломами
2.Беременным на любом сроке
3.С обострением хронических заболеваний
4.Серьезными психическими расстройствами
5.Травмами или неправильной работой сердца, мозга, печени и почек
6.Гипертонической болезнью третьей степени
7.Онкологическими образованиями
8.Аллергией, индивидуальной непереносимостью.
(для анкеты)
Вопрос 1. Улучшилось ли самочувствие?
Вопрос 2. Как вы узнали о пантовых ваннах?
Вопрос 3. Какие изменения были после прохождения курса?
Вопрос 4. Хотели ли бы повторить?
Вопрос 5. Порекомендуете ли вы знакомым пройти пантовые ванны?
4.2. Польза разведения маралов. Пантокрин и пантогематоген
Пантокрин является адаптогенным средством, оказывающим стимулирующий эффект на нервную и сердечнососудистую систему. При этом отмечено повышение тонуса скелетных мышц и двигательной активности кишечника. В активном веществе содержатся такие фосфолипиды и микроэлементы, которые способны повысить работоспособность и нормализовать артериальное давление и функции органов ЖКТ. (Приложение 7)
Это лекарство назначают при:
переутомлениях, неврастениях, неврозах;
астеническом состоянии, после перенесённых острых инфекций;
артериальной гипотензии – в комплексном лечении;
необходимости дополнительной поддержки при повышенных нагрузках.
Пантокрин НЕ назначают при:
детском возрасте меньше 12 лет;
повышенной чувствительности к препарату;
артериальной гипертензии;
выраженном атеросклерозе;
органических болезнях сердца, стенокардии;
высокой возбудимости, расстройствах сна;
повышенной свертываемости крови;
нефритах;
диареи;
злокачественных новообразованиях;
лактации, беременности.
Побочные эффекты
При лечении Пантокрином могут развиваться различные виды аллергических реакций. В редких случаях возникает: тахикардия, головная боль, нарушение сна, повышается давление.
Пантогематоген- это самый сильный адаптоген из всех известных, основой которого является донорская кровь маралов (Приложение 8). По широте своего лечебного воздействия на организм он значительно превосходит все остальные адаптогены животного происхождения. Это настоящая кладовая редких аминокислот и микроэлементов, обладающий мощными лечебно – профилактическими свойствами. Самым сильным и соответственно дорогим, считается горноалтайский пантогематоген. То есть, проще говоря, основой его должна быть донорская кровь маралов.
БАД содержит в своем составе:
Аминокислоты (лизин, пролин, аргинин, валин, гистидин, изолейцин,
Глютаминовая кислота, серин, тирозин).
Липиды (фосфолипиды, лецитин, триглицериды, церебризид, кардиолипин).
Витамины Е, А.
Нуклеиновые кислоты.
Макро- и микроэлементы (Mn, Fe, Mg, J, K, Na, Co, Cu).
Пептиды.
В настоящее время Пантогематоген производится в виде БАДа содержащего:
Пантогематоген (сухой порошок переработанной крови марала).
Сироп сахарный (65%).
Кислоту аскорбиновую.
Спирт этиловый.
Воду.
Ароматизаторы.
Действие Пантогематогена
-укрепление иммунитета;
-замедление процессов старения организма;
-активно воздействует на образование лейкоцитов крови;
-нормализует и укрепляет работу головного мозга и нервной системы;
-снижает утомляемость организма и способствует приросту мышечной ткани
при проведении активных тренировок;
-воздействует на гормональный баланс и нормализует эриктильную функцию;
-способствует восстановлению кожного покрова при повреждениях, костей, хрящей и мышечных связок;
-стабилизирует уровень сахара в крови.
Противопоказания
-При наличии у пациента индивидуальной непереносимости.
-В состоянии беременности и периода лактации.
-Подросткам до 12 лет.
-При заболеваниях связанных с артериальной гипертонией, сердечной недостаточностью, хронической бессонницей, сахарным диабетом, нефритом, предрасположенности к образованию тромбозов, онкологических заболеваниях.
-С осторожностью необходимо принимать препарат на голодный желудок (содержит большое количество аскорбиновой кислоты).
-Необходимо соблюдать дозировку при употреблении с лекарственными веществами, содержащими Fe во избежание побочных эффектов.
4.3. Польза разведения маралов. Мясо
Мясо марала – это ценный продукт с высоким содержанием белков, который пользуется особенным потребительским спросом. Этот популярный деликатес способен улучшить кровообращение и работу сердечной мышцы. Благодаря высокому содержанию линолевых кислот, мясо марала помогает уменьшить количество холестерина и способствует выведению вредных веществ из организма. Также данный продукт предохраняет от авитаминоза, нормализует обмен веществ и улучшает иммунные функции организма. В состав мяса дикого марала входят более 16 видов аминокислот, витамины Е, группы В, магний, калий, железо, натрий, марганец, селен, цинк, медь и фосфор. Сочетание полезных веществ в мясе не позволяет накапливаться жиру в человеческом организме. Белков в марале содержится гораздо больше, нежели в лучших сортах говядины. Жиров в мясе марала минимальное количество, поэтому оно пользуется большим потребительским спросом.
(Приложение 9)
Вывод: Хозяйственное значение маралов велико. Марал – это безотходное животное. Содержание их перспективно в нашей местности.
Заключение
Разработанная технология консервации сырых пантов марала путем
глубокого замораживания и получения в последующем водного экстракта позволяет сохранить основные биологически активные вещества (ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, липидные фракции, гормоны и простагландины) и имеет преимущество перед другими методиками консервации пантового сырья (более полная экстракция с увеличением биологической активности, возможность круглогодичного использования, наименьшие экономические затраты.
Комплексная реабилитация с включением пантовых ванн больных
остеохондрозом позвоночника обеспечивает снижение или ликвидацию болевого синдрома у 32,5% больных, увеличение объема активности движения в 30,4% случаев, увеличивает мышечную силу у 21,7% пациентов, способствует, уменьшению трофических нарушений у 13% больных.
Включение пантовых ванн в комплекс восстановительного лечения
больных остеохондрозом позвоночника повышает терапевтическую результативность (в сравнении с общепринятой терапией) как в отношении собственно неврологических (улучшение у 92,0% наблюдений), так и сердечно-сосудистых (улучшение у 75,0% больных) нарушений. У больных, получавших пантовые ванны достоверно возросла переносимость физических нагрузок и у них выявлялась положительная динамика.
Теперь мы можем ответить на наш вопрос: перспективно ли мараловодство?
Да!
Практические рекомендации:
Для приготовления водного экстракта используется свежесрезанное, подвергшееся глубокому замораживанию (до -25°С), пантовое сырье. (Приложение 9)
Водная экстракция пант марала осуществляется на водяной бане в течение 4-5 часов, в соотношении 1 кг измельченных пант марала на 50,0 литров воды. (Приложение 10)
Пантовые ванны, при остеохондрозе позвоночника назначают в фазе стойкой ремиссии, температуры 38-40 °С, продолжительностью от 12 до 20 мин., на курс - 8-10 процедур.
При осуществлении пантолечения остеохондроза позвоночника осуществляется контроль самочувствия АД, ЧСС, определение в динамике показателей.
Список использованной литературы
1.https://ru.wikipedia.org/wiki/Пантовые_ванны
2.https://altai-premium.ru/news/pantogematogen-chto-eto
3.https://yandex.ru/turbo?text=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fpantokrin
4.https://life-reactor.com/pantovye-vanny-vse-za-i-protiv/
https://vk.com/omskstraus
Справочник для мараловедов и оленеведов: РАСХН / сиб. Отделение. ВНИИПО. - Барнаул,2002 г. – 72 с.
В.Г.Луницын. Пантовое оленеводство России/ РАСХН.Сиб.
отд-ние ВНИИПО – Барнаул, 2004.
Приложения
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Приложение 5
Приложение 6
Приложение 7
Приложение 8
Приложение 9
Приложение 10
23