XI Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

Зеленая аптека

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Черных Е.Д. 1

---

1МБОУ "Восточенская СОШ"

Черных В.А. 1

---

1МБОУ "Восточенская СОШ"

Работа в формате PDF

423.1 KB

Автор работы награжден дипломом победителя III степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителя

Введение

Очень многие люди, живущие как в селе, так и в городе, проявляют интерес к лекарственным растениям. И это закономерно. Так как каждый третий лечебный препарат готовится из лекарственного растительного сырья.

Территория Красноярского края составляет более 10 процентов площади нашей страны. Флора края насчитывает более 2000 видов растений. Из них более 100 видов лекарственных растений и только 58 видов находят применение в научной медицине. Остальные широко используются в народной медицине и слабо изучены в научном отношении. Распределены эти виды лекарственных растений по зонам и поясам края весьма неравномерно.

Я проживаю на юге Красноярского края, в Южно-Минусинской котловине, являющейся главным земледельческим районом края. Мне стало интересно, какие лекарственные растения произрастают в окрестностях нашего села. В течение весны, лета и осени я изучала флору наших окрестностей, время заготовки растений, сушки, хранения и способы их применения.

К сожалению, все меньше остается людей — хранителей народных медицинских знаний, хотя и интерес к ним и не пропадает.

Проблема: люди моложе 40 лет не всегда положительно относятся к рецептам народной медицины, считая их устаревшими и неэффективными для лечения различных заболеваний.

Цель работы: изучение и обобщение сведений о лекарственных растениях, растущих в нашей местности, использовании их в современном мире для лечения и профилактики различных заболеваний.

Задачи работы:

1) провести опрос жителей  с.Восточное, для того чтобы выяснить используются ли лекарственные растения в настоящее время;

2) изучить научно-популярную литературу о свойствах лекарственных растений;

3) определить места произрастания лекарственных растений;

3) ознакомиться с приготовлением чая с использованием лекарственных растений.

Объект: лекарственные растения, произрастающие в окрестностях с.Восточное.

Предмет: лечебные свойства лекарственных растений и их применение.

Основная часть

Охрана дикорастущих лекарственных растений

Дикорастущие виды флоры России нуждаются в охране. Из огромного количества видов растений около 600 видов флоры России из числа редких, исчезающих или подвергающихся усиленной эксплуатации, которые могут в ближайшее время безвозвратно исчезнуть занесены в «Красную книгу». На территории нашего края произрастает несколько видов лекарственных растений, включенных в «Красную книгу». Для их сохранения требуются специальные меры охраны, а также более 20 видов, ареалы которых из-за нерациональной эксплуатации постоянно сокращаются. Среди них следующие виды лекарственных растений, которые произрастают в окрестностях нашего села: пион уклоняющийся (занесен в «Красную книгу»), папоротник мужской, первоцвет крупночашечный, пижма обыкновенная, рябина сибирская, солодка уральская, черемуха обыкновенная, калина обыкновенная (рекомендованы к охране).

С каждым годом усиливается тяга людей к природе: все больше горожан стремятся свои выходные и отпускные дни провести на берегу реки или озера, побродить по окрестным лесам и лугам, пособирать грибы, ягоды, орехи, лекарственные растения.

К сожалению не все люди умеют общаться с окружающей природой, разумно и бережно относиться к ней. О следах пребывания таких «любителей» природы в лесу или на берегу реки еще долго напоминают бутылки, консервные банки, куски газет, срубленные молодые деревца и многое другое. (Фото 1.)

Фото 1.

От такого воздействия людей на природу, поступающих по принципу: «На наш век хватит!», ей не всегда удается залечить нанесенные раны.

«…природа будет ограждена от опасности только в том случае, если человек, хоть немного полюбит ее просто потому, что она прекрасна», - писал французский ученый Ж.Дорст. Чем больше людей проникнется чувством личной ответственности за охрану природы, тем больше её даров мы сбережем.

При организации заготовок, чтобы сохранить запасы дикорастущих лекарственных растений, необходимо заранее разработать план их эксплуатации на несколько лет вперед. Каждое земельное угодье (лес, луг, степь), на котором произрастают те или иные лекарственные растения, подлежащие заготовке, необходимо разделить на участки, на каждом из которых можно проводить сбор растений только в течение одного года. На следующий год переходят на новый участок и т.д. Во время такого отдыха запасы большинства видов растений восстанавливаются.

Сбор, сушка и хранение лекарственного сырья

Научиться собирать дикорастущие лекарственные растения может каждый, пожелавший заняться этим интересным и полезным делом.

Начинающие сборщики лекарственных растений могут получить необходимую консультацию у аптечных и медицинских работников, у преподавателей биологии.

Сбором лекарственных растений могут заниматься все школьники, живущие в сельской местности, на дачах.

Существуют общие основные правила сбора лекарственных растений, которые каждый сборщик должен знать и строго придерживаться:[1]

Не зная точно внешний вид растения, подлежащего сбору, нельзя приступать к его заготовке. Необходимо знать растение не только по рисунку или гербарному образцу, но и определять его по ботаническим признакам в естественных условиях.

Очень важно знать, какую часть растения, в какую фазу развития (сокодвижение, цветение, плодоношение и др.) и каким образом следует заготавливать.

На одном и том же участке заготовку данного растения можно повторить только через несколько лет

Заготовку лекарственного сырья необходимо проводить только в ясную, сухую, солнечную погоду и в определенные часы суток в отношении вида и рода растения.

Нельзя собирать сильно запыленные или загрязненные надземные части растений (цветы, листья, плоды и др.)

При заготовке лекарственного сырья нельзя складывать в одну тару разные виды растений, так как у растений проявляются отрицательные или положительные взаимодействия. Свежесобранные растения нельзя туго набивать в мешки, ящики или другую тару, так как сырье самосогревается, слеживается, деформируется, теряет присущий растению запах и цвет, буреет и становится непригодным к лечебному применению.

Иметь представление о внешнем виде готового лекарственного сырья в предельных нормах допустимых примесей к нему.

Сборщик должен помнить, что должны соблюдаться правила и техника сбора частей растений (Приложение 1.)

Лекарственное растительное сырье должно храниться при постоянной температуре и влажности воздуха. Это основные критерии качества сырья, препятствующие появлению амбарных вредителей, развитию грибков и бактерий. Длительно храниться сырье может только в цельном виде в сухом, темном, прохладном, хорошо проветриваемом помещении.

При хранении сырье необходимо строго подразделять по группам с учетом его химического состава:

ядовитое,

сильнодействующее,

эфирномасличное,

гигроскопическое,

витаминосодержащее,

богатое углеводами,

фасованная продукция лекарственного сырья.

Необходимо соблюдать установленные предельные сроки хранения лекарственного растительного сырья, а также знать причины и признаки порчи лекарственного сырья (Приложение 2).

Календарь сбора некоторых лекарственных растений

О вреде самолечения растениями

Целебное использование различных растений известно с глубокой древности, и за истекшие тысячелетия опыт народной медицины подтвердил терапевтическую ценность огромного количества дикорастущих растений. Народная медицина установила также способы применения лекарственных растений и определила точные сроки их сбора, которые подтверждены данными научных исследований.

Популярность лекарственных растений среди населения из-за их широкой распространенности, доступности и отсутствия побочных действий у большинства из них возрастает с каждым годом. Но такой легкомысленный подход к лечению растениями без указания или совета врача таит в себе серьезные опасности для здоровья больного.

Для лечения той или иной болезни не существует каких-то единых готовых рецептов. Искусство врача заключается в том, что врач лечит не болезнь, а больного. Он строго индивидуально подходит к лечению больного. Назначения врача нередко меняются от многих причин: от характера основного заболевания, особенностей течения болезни, возраста больного, наличия у него сопутствующих заболеваний. «Самостоятельное» лечение травами ведется не только без учета этих факторов, но и без ясного представления у больного о его болезни и лечебных свойствах растений. Попытки таких больных сначала испробовать народные средства и только потом, при отсутствии успеха в лечении, обратиться за помощью к врачу, приводят к тому, что время для их серьезного лечения бывает безнадежно упущено.

Больным, занимающимся самолечением травами, следует помнить о том, что некоторые лекарственные растения и препараты из них нельзя употреблять при некоторых заболеваниях. Особенно это касается больных с аллергическими заболеваниями. Это следует учесть и лицам пожилого возраста.

Лекарственные растительные средства народной медицины могут быть рекомендованы для лечения только врачами, и только после глубокой проверки этих растений фармакологами.

Исследовательская часть

Свое исследование по применению лекарственных растений в нашем селе мы начали с опроса жителей, чтобы узнать какие лекарственные растения у них пользуются наибольшим спросом.

Цель анкетирования: получение информации о применении лекарственных растений для лечения, а также информации о том какими рецептами пользуются люди.

В результате опроса было выяснено, что лидерами по применению являются следующие растения: ромашка, подорожник, солодка, мать и мачеха. А в целом более 35 различных видов растений используется для отваров и настоек.

Из результатов анкетирования видно, что население старшего возраста знает и применяет лекарственные растения.

В ходе исследования было взято интервью у некоторых жителей нашего села. Интересными сообщениями поделилась Степанова Любовь Петровна. Она по образованию фельдшер. Её стаж работы более 40 лет.

Рецепты от Степановой Л.П.

Рецепт1. Витаминный чай: плоды брусники – 2 части, листья крапивы – 3 части, плоды шиповника 3 части. Измельченное сырье хорошо перемешать, 4 чайные ложки смеси заварить стаканом кипятка, настоять 3 – 4 часа, процедить и пить по стакану 2 – 3 раза в день.

Рецепт 2. 10 цветочных корзинок пижмы залить ½ стакана кипящей воды, настоять 20 минут, процедить и принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день при расстройстве желудочно-кишечного тракта.

Рецепт 3. 1 столовую ложку травы чабреца настаивать 30 минут в 1 стакане кипятка в плотно закрытой посуде, процедить через марлю и принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день в теплом виде как отхаркивающее средство.

Рецепты от Прошкиной О.А.

Рецепт 1. 1 столовую ложку измельченных листьев клубники полевой заварить стаканом кипятка в фарфоровой или стеклянной посуде, настоять 10 – 15 минут, процедить. Пить как чай.

Рецепт 2. 4 чайные ложки измельченных листьев мать-и-мачехи заварить стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить. Пить по ¼ стакана 4 раза в день при бронхиальной астме, кашле.

Рецепты от Белоноговой Г.Б.

Рецепт 1. Свежий сок калины пьют при головных болях.

Рецепт 2. 1 столовую ложку цветков калины заварить стаканом кипятка, кипятить 10 минут на слабом огне. Пить по столовой ложке 3 раза в день при кашле.

Рецепты от Поспеловой Т.В.

Рецепт 1. Трава полыни 80,0 г, листья тысячелистника 20,0 г. Столовую ложку смеси заварить в стакане кипящей воды, настаивать 20 минут, процедить через марлю и принимать по одной столовой ложке 3 – 4 раза в день за 15 – 20 минут до еды (для возбуждения аппетита и усиления выделения желудочного сока).

Вторая часть исследования состояла в том, чтобы выяснить какие лекарственные растения растут в окрестностях нашего села. В течение лета была обследована северная часть окрестностей села. Было выяснено, что в этой части окрестностей произрастают такие лекарственные растения: чабрец (богородская трава), пижма, солодка, тысячелистник и др. Соблюдая правила сбора лекарственных растений, мы собрали и засушили некоторые растения. (Приложение 3)

Заключение

Мир растений – это не только царство красоты, но и лечебное богатство. В результате проведённых исследований, было выяснено, что в окрестностях нашего села произрастает много лекарственных растений. Совершив несколько экскурсий в течение лета в северную часть окрестности села, мы узнали, какие там произрастают лекарственные растения, собрали и засушили несколько видов.

Полученные результаты исследования показали, что люди пожилого возраста активно продолжают применять травы для лечения различных заболеваний. В борьбе с болезнью немаловажным подспорьем являются лекарственные растения, т.к. травы дают меньше побочных эффектов, мягкое воздействие на организм, дешевое и доступное сырье. Используя лекарственные растения, можно оказать первую помощь при ссадинах, порезах, укрепить иммунитет.

Богат и разнообразен выбор лекарств в «зеленой аптеке», но нужно быть осторожными: отравление лекарственными растениями возможно, если заниматься самолечением. Обращаться в «зелёную аптеку», также как и в обычную, следует при установленном диагнозе болезни и с рецептом врача.

Прав был средневековый врач Парацельс, который писал: «Весь мир – аптека…»

Действительно, куда бы мы не пошли в лес, на речку, в поле или вышли на садовый участок везде можно встретить лекарственные растения.

Крепкого вам всем здоровья!

Приложение 1.

Правила и техника сбора частей растений

Сбор листьев. Листья собирают в период цветения растений, а у некоторых растений – в течение всего лета. Срезают ножницами или обрывают руками только хорошо развитые средние и нижние листья. Нельзя заготавливать сильно загрязненные и поврежденные листья. Сразу же после сбора листья сушат, раскладывая тонким слоем в 2 – 3 см на ткани или бумаге под навесами или в хорошо проветриваемом помещении и периодически ворошат.

Сбор трав. Под словом трава подразумевается надземная часть растения, в основном цветущие верхушки и листья. Траву большинства растений собирают в период цветения, срезая ее ножом. Ножницами или серпом на расстоянии 10 – 20 см от верхушки. Сбор цветов. Цветки собирают в начале цветения вручную или срезают ножницами, если они находятся в соцветиях. Заготовленные цветки сушат немедленно, раскладывая тонки слоем в 1 – 2 см на ткани или бумаге в тени на воздухе или в хорошо проветриваемых помещениях. Частое перемешивание цветков во время сушки не рекомендуется, так как при этом они сильно измельчаются.

Сбор семян и сухих плодов. Семена и плоды собирают после полного созревания (исключение составляют плоды шиповника, тмина и др.) в сухую погоду. Семена, собранные в сухом виде, не требуют досушивания. Сбор плодов и семян производится вручную, без плодоножек. Заготовленные плоды, как правило, сушат в русских печах, духовках или специальных сушилках при температуре 60 – 80⁰. Плоды нельзя сушить на солнце. Перед сушкой плоды сортируются, отбрасываются испорченные, почерневшие, а также посторонние примеси.

Сбор почек. Почки (березовые, сосновые) собирают ранней весной перед началом их распускания, когда они сильно набухнут, но кроющие чешуйки еще не разошлись. В этот период они наиболее богаты действующими веществами. Сосновые почки, сидящие на концах ветвей по нескольку штук, срезают ножницами с небольшими участками веточек.

Сбор клубней, корней, корневищ. Как правило, корни, корневища и клубни выкапывают осенью в период увядания растений и реже ранней весной. У однолетних растений корень выкапывают осенью, у двухлетних – осенью на второй год жизни, у многолетних – осенью второго года или весной на третий год жизни. После выкапывания подземных частей растения лопатой, вилами, плугом или ножом отделяют надземную часть и испорченные части корневищ, корней и клубней, очищают от приставшей земли и в большинстве случаев моют в холодной проточной воде. Крупные корни и корневища для ускорения сушки разрезают на части. Промытое сырье раскладывают на мешковине или траве на открытом воздухе для подсушивания и подвяливания. Заготовленное сырье лучше сушить в печах, духовках и специальных сушилках при температуре 50 – 60⁰. Правильно высушенные корни и корневища должны ломаться, а не гнуться.[1]

Приложение 2

Причины и признаки порчи лекарственного сырья

Наличие устойчивого затхлого запаха, не исчезающего при проветривании сырья, или запаха, не свойственного данному виду сырья.

Отсутствие запаха, свойственного данному виду сырья.

Наличие плесени и гнили.

Примеси посторонних ядовитых растений, а также неядовитых, если их невозможно отобрать.

Загрязнение сырья землей, экскрементами грызунов, наличие вредителей.

Наиболее частыми причинами порчи сырья являются:

Повышенная влажность самого сырья или хранение его в сырых, непроветриваемых помещениях.

Хранение сырья в недостаточно просушенных ящиках, что ведет к появлению плесени и затхлости, в особенности корней и ягод.[1]

Приложение 3.

ЛИТЕРАТУРА

А.А. Махов. Зеленая аптека: растения Красноярского края. Красноярск: книжное издательство, 1980 г.

Травник: Лекарственные растения и их применение. Красноярск: книжное издательство, 1990 г.

В.М. Сало. Зеленые друзья человека. Москва, «Наука», 1975 г.