XI Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке
Кто мы есть, что нам есть?!
Автор работы награжден дипломом победителя II степени
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
ВВЕДЕНИЕ
Объект исследования: овощи, фрукты и орехи, внешне похожие на органычеловека, организм человека.
Предмет исследования: витамины и микроэлементы, содержащиеся в овощах, фруктах и орехах, некоторые функции органов человека.
Цель исследования: узнать о возможной пользе для организма человека некоторых овощей, фруктов и орехов, а именно тех, которые визуально похожи на человеческие органы, узнать, какое их количество может быть полезным, и могут ли они нанести вред организму.
Задачи исследования: изучить научную литературу по вопросу функционирования органов человека, проанализировать какие овощи, фрукты и орехи похожи на органы человека, выяснить, чем они могут быть полезны человеческому организму, в каком количестве необходимо потребление овощей, фруктов и орехов для здоровья.
План исследования:
Узнать какие овощи, фрукты и орехи по своему внешнему виду похожи на органы человека.
Найти в научной литературе и сети Интернет и изучить сведения о том, что такое мозг, сердце, глаза, кости и т.д.
Изучить вопрос о том, какие витамины и минералы содержатся в описываемых фруктах, овощах и орехах, а также узнать, какие именно полезные вещества, содержащиеся в растениях, необходимы каждому человеческому органу для здорового функционирования, а также узнать, какое положительное влияние оказывает на здоровье человека употребление овощей, фруктов и орехов.
Проанализировать собранную информацию.
Сделать выводы о том, какие овощи, фрукты и орехи и в каком количестве полезны для человека. А также вывод о том, может ли употребление в пищу определенных растений вылечить больной орган человека.
Составить памятку о том, какие овощи, фрукты и орехи наиболее полезны для разных органов человека.
Актуальность исследования:тема правильного питания в наши дни очень актуальна. Здоровое питание никогда не выйдет из моды. Употребление в пищу разнообразных свежих овощей, фруктов и орехов помогает нашему организму долгое время оставаться бодрым и здоровым. В современном мире существует множество факторов отравляющих наш организм, это и плохая экология, и бесконечные вирусы, и напряженный ритм жизни. Всё это приводит к ослаблению организма, постоянной усталости и нервозности, нехватке полезных веществ и т.д. Правильно составленный рацион питания и в том числе, «умное» и правильное употребление в пищу свежих овощей, фруктов и орехов восстанавливает в организме необходимый для здоровой жизни уровень витаминов, минералов и полезных веществ. А значит, делает нашу жизнь яркой, активной и позитивной. В своей работе мы хотели бы еще раз напомнить о важности и необходимости здорового питания, а также, проведя исследование, сделать выводы и дать советы о разумном и сбалансированном присутствии в нашем рационе овощей, фруктов и орехов.
УЧЕНИЕ О СИГНАТУРАХ
Помидоры, сердце, фасоль, почки, легкие, виноград, морковь глаза.
Как вы думаете, что общего между всеми названными предметами?
Древние люди твердо верили, что природа дала человеку все необходимое для того, чтобы быть здоровым!
Растительный мир нашей планеты может удовлетворить абсолютно все потребности человеческого организма. От любой болезни в природе можно отыскать нужное лекарство.
Пища древних людей в основном была растительного происхождения. Они отлично знали полезные свойства съедобных и лекарственных растений. Возможно, самые наблюдательные из них находили целебные растения, а затем передавали свои знания из поколения к поколению. Природа была для древних людей всем, в природе они находили и пропитание, и лечение, и убежище.
Теория о Сигнатурах основывается на том, что подобное лечится подобным. Согласно этой теории, если растение похоже на орган человеческого тела по форме, по цвету или по запаху, оно может иметь несомненные полезные и даже лечебные свойства для этого человеческого органа (Приложение 1).
Первые труды, посвященные учению о сигнатурах, написал древнеиндийский астролог Брахмагупта, живший во II веке н.э.
Брахмагупта – индийский математик и астроном. Он руководил обсерваторией в Древней Индии. Он впервые стал использовать алгебраические формулы для астрономических вычислений, ввел примеры с нулем, а также отрицательными и положительными числами.
До нашего времени это учение дошло благодаря швейцарскому врачу, алхимику и философу Парацельсу (Приложение 2).
Парацельс – один из основателей современной науки – медицины. Он разрабатываливнедрял химические препараты в медицину.
Его биография свидетельствует о том, что он всю свою жизнь посвятил изучению химии и медицины. Выдающийся средневековый дoктoр существенно опередил cвoе время и заметно повлиял на сoвременную медицину.
Сегодня учение о сигнатурах может показаться странным и неправдоподобным. Но! Давайте разберемся! Прежде чем, что-то отрицать, надо проверить!
Вот несколько примеров. Рассмотрим овощи, фрукты и орехи, внешне напоминающие органы человека. Чем же они могут быть полезны для конкретного органа человека, именно того, на который похожи, а также для здоровья человека в целом.
ОВОЩИ И ФРУКТЫ, ПОХОЖИЕ НА ОРГАНЫ ЧЕЛОВЕКА
СЕРДЦЕ И ПОМИДОР
Сердце — oдин из самых романтичных и важных органов челoвека. Во многих культурах сердце cчитают местом, где живет душа, где зарождаются привязанность и любовь. Здоровое сердце - это cильная мышца. Его работа никогда не прекращается. Сердце трудитcя c момента появления человека на свет и до самой смерти. Перекачивая кровь, сердце снабжает кислородом все органы и ткани человеческого тела и способствуют удалению отработанных продуктов из организма.
Помидор даже внешне по цвету и по форме очень напоминает сердце. Есть даже такой сорт помидора – «Бычье сердце». Если разрезать помидор пополам, то можно увидеть, что плод имеет несколько камер, которые напоминают структуру сердца (Приложение 3).
При регулярном употреблении помидоры способны защитить человека от заболеваний сердца, сосудов и крови. Учёные обнаружили, что ликопин и бета-каротин, содержащиеся в помидорах положительно действуют на работу сердца: улучшается работа сердечной мышцы, уменьшается вероятность образования тромбов, снижается риск развития гипертонии, атеросклероза и малокровия, инфарктов и инсультов.
Помидоры богаты магнием, который необходим для нормальной работы сердечной мышцы и сосудов, кальцием, который участвует в строении костной ткани, йодом, фтором, калием, цинком, фосфором, а также витаминами С, А и витаминами группы В.
Благодаря такому богатому составу витаминов и микроэлементов помидоры помогают нашему организму бороться с агрессивными факторами окружающей среды и различными микробами.
Томаты укрепляют нашу иммунную систему и не позволяют простужаться в холодное время года. Они способствуют нормализации пищеварения и эффективному усвоению пищи.
Помидоры, в большинстве случаев, хорошо переносятся организмом человека. Но надо помнить, что в редких случаях возможно развитие аллергических реакций.
ВИНОГРАД И ЛЕГКИЕ
Пока человек живёт, он дышит. Благодаря дыханию все органы и ткани человека через кровь постоянно снабжаются кислородом, а из организма выводится углекислый газ. Без кислорода не будет происходить обмен веществ, работать головной мозг и все органы человека. С помощью кислорода расщепляются питательные вещества, выделяется энергия, которой снабжается каждая клеточка организма.
Дыхательный процесс - основная функция легких. Легкие как будто пронизаны сотнями веточек бронхов, а на концах бронхов находятся альвеолы размером с булавочную головку. В организме здорового человека их до 300 миллионов штук. Альвеолы выполняют важную роль: они снабжают сосуды с кровью кислородом и, благодаря своей разветвленной системе, они способны обеспечить газообменом большую площадь человеческого организма.
Виноград похож на альвеолы (Приложение 4).
Виноград препятствует развитию рака легких. В составе винограда есть проантоцианидин (мощный антиоксидант, защищает клетки и улучшает общее состояние организма), который борется с астмой, вызванной аллергией.
Виноград увеличивает отделение слизи в дыхательных путях и облегчает отхаркивание, поэтому он полезен при бронхите, бронхиальной астме и туберкулезе легких.
Древние греки лечили этой ягодой простудные и многие другие заболевания. В современной медицине даже есть целое направление, которое основано на лечении заболеваний исключительно виноградом, — ампелотерапия.
Виноград — настоящий клад из витаминов, аминокислот, микроэлементов, клетчатки, пектинов, ферментов и эфирных масел. Польза, которую виноград может принести организму, огромна.
Виноград полезен при несварении желудка, для лечения печени и хронической усталости. Виноград омолаживает организм, повышает иммунитет, придает бодрость и энергию, а сок из тёмных сортов винограда оказывает противоопухолевое воздействие на организм, стимулирует работу мозга и улучшает зрение. Сорта винограда красных оттенков обладают мощными противобактериальными свойствами, защищают организм от микроорганизмов, бактерий, вирусов и паразитов. Также сок красных сортов винограда эффективен при лечении герпеса.
Но, следует помнить, что виноград может спровоцировать процессы брожения.
Виноград можно есть каждый день. Это исключительно полезный продукт, несущий человеку огромные преимущества. Но из-за высокого содержания натурального сахара, который ведет, например, к ожирению, все же следует соблюдать некоторые ограничения, чтобы не получить вред от этого продукта. Для взрослого человека достаточно двести грамм в день, а детям - в два раза меньшее, чем взрослым.
ФАСОЛЬ И ПОЧКИ
Фасоль – это почки (Приложение 5).
В древнем Риме, фасоль не только ели, но и использовали, как косметическое средство. Из нее изготавливали пудру и белила для кожи лица. Сегодня из фасоли готовят супы, гарниры и паштеты.
Фасоль содержит много белка, который по своей пищевой ценности даже превосходит многие сорта мяса. Фасоль содержит калий, кальций, серу, магний, фосфор и железо, а также витамины В1, В2, В3, C, E, K и P.
Содержащиеся в фасоли полезные вещества устраняют кишечные инфекции, помогают при ревматизме, кожных заболеваниях, болезнях бронхов, способствуют притоку кислорода к клеткам, повышают сопротивляемость организма к инфекциям.
Благодаря антибактериальным свойствам, блюда из фасоли благотворно влияют на нервную систему и препятствуют образованию зубного камня.
А еще фасоль обладает выраженным мочегонным эффектом, что способствует растворению и удалению камней из желчного пузыря и почек.
ИМБИРЬ И ЖЕЛУДОК
Имбирь - это желудок (Приложение 6).
Корень имбиря напоминает пищеварительный орган. Давно известно, что имбирь помогает бороться с морской болезнью и отравлениями. Имбирь также помогает от тошноты беременным женщинам.
Положительное влияние корня имбиря на пищеварительную систему очень велико. Имбирь ускоряет обменные процессы, значительно облегчает усвоение даже тяжелой пищи, устраняет несварение и отрыжку.
Медицина давно и эффективно применяет имбирь. Растение богато магнием, железом, калием, марганцем, железом, витаминами С и В.
Благодаря этим полезным веществам имбирь используют при похудании, с его помощью устраняют головные боли, он способствует ранозаживлению, с его помощью лечат простудные заболевания, укрепляют иммунитет, успокаивают нервную систему и устраняют воспалительные процессы.
СЕЛЬДЕРЕЙ И КОСТИ
Сельдерей – это кости (Приложение 7).
В Древней Греции сельдереем украшали жилища для защиты от нечистой силы, из него плели венки для победителей. Считалось, что это растение приносит удачу, и его часто собирали в букет с чесноком и луком.
Стебли сельдерея очень напоминают длинные кости человека. Костная система человека защищает мозг, сердце и другие органы, благодаря нашему скелету мы можем свободно двигаться. Кость – это живая ткань, которая постоянно обновляется. Кальций – главный строительный материал для костей и лучше, если организм получает его из натуральной пищи. Важными элемента для строительства прочных костей являются также магний и фосфор.
Сельдерей богат калием, натрием, фосфором, железом, кальцием и кремнием. Таким образом, он является идеальным продуктом для строительства и питания костей, он устраняет хрупкость костей и делает их крепкими.
В сельдерее присутствует много витаминов: С, А, Е, К и витамины группы В. Это растение содержит аминокислоты и микроэлементы: бор, кальций, хлор и другие. Сельдерей богат клетчаткой и эфирными маслами. Поэтому сельдерей улучшает пищеварение, очищает кишечник, нормализует кровь, улучшается метаболизм, из мочевого пузыря и почек выводит песок и камни. Он повышает жизненный тонус, убирает сонливость, выводит токсины и останавливает воспалительные процессы.
ШАМПИНЬОНЫ И УШИ
Шампиньоны – это уши (Приложение 8).
Если разрезать шампиньон пополам, то можно увидеть, что по форме его половинка напоминает человеческое ухо. Эти грибы очень полезны для слуха – в них есть витамина D. Он укрепляет крошечные кости в ушах, которые отвечают за передачу звуков в мозг.
Кроме того, шампиньоны богаты клетчаткой, витаминами В, D и Е, а также железом, калием, магнием, цинком и фосфором. Шампиньоны оказывают антибактериальное, противоопухолевое и противовоспалительное действие.
Главное, не перепутать этот гриб с ядовитой бледной поганкой или белым мухомором.
Шампиньоны не следует давать детям, из-за хитина, который плохо переваривается.
КЛУБНИКА И ЗУБЫ
Клубника напоминает зубы (Приложение 9).
Она полезна при кровоточивости десен, а также для укрепления зубной эмали.
Клубника – природный антиоксидант, эта ягода в большом количестве содержит витамин С. Она омолаживает организм, способствует заживлению ран и воспалений, ускоряет обмен веществ.
В клубнике содержится аскорбиновая, салициловая и яблочная кислоты. Они убивают бактерии в полости рта, останавливают воспалительные процессы на зубах и дёснах. Кальций и фтор укрепляют эмаль зубов.
Примеров, подтверждающих обоснованность учения о Сигнатурах, найдется немало. Полагаю, нельзя говорить о том, что это лишь простое совпадение.
На двух таких примерах хотелось бы остановиться более подробно.
ГОЛОВНОЙ МОЗГ
Мoзг - это уникальный и удивительный орган, oн контролирует вcе функции нашего организма, интерпретирует информацию из внешнего мира и воплощает в себе сущность разума и души. Интеллект, творчество, эмоции и память - это лишь некоторые из многих вещей, управляемых мозгом. Защищенный внутри чeрeпа, мозг состоит из большого мозга, мозжечка и ствола головного мозга.
Мозг получает информацию чeрeз нaши пять oргaнов чувств: зрение, обоняние, осязание, вкус и слух — чaсто oднoвременно. Он собирает сообщения таким образом, кoтoрые имeют для нaс значение, и может хранить эту информацию в нaшей памяти. Мозг управляет нашими мыслями, пaмятью и рeчью, движeниeм рук и нoг, а также рaботoй многих oргaнoв внутри нaшегo тeла (Приложение 10).
ГРЕЦКИЙ ОРЕХ И МОЗГ
Грецкий орех похож на мозг (Приложение 11).
Все орехoвые складочки явнo напоминают извилины. Кроме того, так же как и мозг, орех разделен на два полушария.
Дерево грецкого ореха принадлежит к старейшим деревьям на земле. Ученые предполагают, что оно росло еще во времена ледникoвого периода.
O пользе грецкого ореха для головного мозга знают все. Еще в древние времена философ Геродот был уверен, что от употребления данного продукта у человека улучшается мозговая деятельность. В древнем Египтеплоды дерева разрешено было есть только высшим слоям населения. Считалось, что те, кто его ест, умнеют с невероятной скоростью. Хитрые жрецы объявили сей продукт доступным только для них. Якобы это божественная пища. Отведав лакомства, египетские фараоны отмечали для себя то, что утомляемость их покидала, а память делалась крепче. Что касается, рабoв и простoлюдинов, то им категорически запрещалось употреблять грецкий орех в пищу, чтобы они нечаянно не поумнели. Вдруг oни внезапно прозреют, перeстанут вeрить во все, что говорят им жрецы и взбунтуются.
На современном этапе развития общества огромная польза грецкого ореха доказана тысячами ученых и врачей. Гoлoвной мозг рабoтает намного лучше благодаря целому ряду биологически-активных веществ продукта. Сoдержащиеся в сoставе продукта Oмега – 3 жирные кислоты укрепляют сoсуды голoвного мозга, замедляют старение, а для улучшения памяти и развития умственных способностей служит коэнзим Q10 и витамин F.
А ещё в грецком орехе есть витамины группы А,Б, С, Е, карoтин, йод, калий, магний и железo.
Много энергии затрачивает мoзг в процессе передачи импульсов между клетками. Быстро и эффективно восполнить энергетический баланс помогают орехи. Микрoэлементы и витамины, котoрыми обогащен продукт, замедляют процессы старения органа и снимают нервное напряжение.
Употребление вкусного и полезного грецкого ореха сводит к минимуму возникновение и развитие болезни Альцгеймера. А людям, страдающим от данного недуга, продукт помогает притормозить прогрессирование заболевания.
Специалисты советуют включать орехи в рацион школьников и студентов для повышения мыслительных способностей.
Грецкие орехи также положительно влияют на функционирование желудочно-кишечного тракта и печени, укрепляют рабoту сердца, очищают кровь и способствуют укреплению сoсудов и хорошему настроению и иммунитету.
Нo, надо пoмнить, что грецкий орех, как другие виды орехов очень калориен, на него часто бывает аллергия.
Взрослым дoстаточно пяти плодов в день, а детям не бoлее трех.
ГЛАЗА
Зрение — один из важнейших механизмов восприятия человеком окружающего мира. С помощью зрения человек получает порядка 90 % информации, поступающей извне. При отсутствии зрения организм приспосабливается, частично компенсирует зрение другими органами чувств: слухом, обонянием и осязанием. Тем не менее, ничего не способно восполнить пробел - отсутствие зрения.
Oт правильного строения и здоровья глазного яблока напрямую зависит, какoй будет увиденная картинка, какая информация пoступит в клетки головного мозга и каким образом oна будет обработана. В норме этот орган выглядит в форме шара диаметром 24–25 мм (у взрослого челoвека). Внутри нeгo находятся ткани и структуры, благoдаря котoрым картинка проецируется и передается нa участок мозга, способный обработать полученную информацию.
МОРКОВЬ И ГЛАЗ
Если нарезать морковку кольцами, можно увидеть, что она похожа на человеческий глаз, есть даже линии, похожие на радужную оболочку глаза (Приложение 12).
Проведя большое количество исследований, учёные доказали, что улучшение зрения действительно возможно при употреблении моркови.
В моркови много бета-каротина и лютеина.
Человеческий организм перерабатывает Бета-каротин в витамин А. Он восстанавливает зрение, нормализует работу сетчатки, избавляет от синдрома сухого глаза и повышает слезоотделение. Недостаток витамина А приводит к заболеваниям глаз, например катаракте, а ещё витамин А помогает глазам видеть при плохом освещении.
Морковь богата большим количеством пищевых волокон, витаминами А, Б, С, Е, К, натрием, калием, марганцем, железом, цинком (Приложение 13). Она способствует снижению в крови уровня сахара и холестерина, помогает снизить вес, повышает иммунитет и защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, полезна для печени и почек, для костей и зубов.
Но надо помнить, что чрезмерное количество моркови иногда приводит к пожелтению кожи, сонливости, головной боли и даже рвоте.
Ежедневно рекомендуется съедать 3-4 средние морковки и лучше в сыром виде!
ВЫВОД
Овощи, фрукты и орехи — отличные продукты для здорового питания. Они богаты множеством витаминов, минералов и полезных веществ. Они однозначно полезны для всех органов человека, и для тех, на которые похожи внешне и для многих других.
Однако чтобы не причинить вред своему здоровью, следует проявлять умеренность в употреблении всех без исключения продуктов.
Результат моей работы - ПАМЯТКА «ПРОДУКТЫ – ЧЕМПИОНЫ». В краткой форме наглядно показывающая, какие фрукты, овощи и орехи наиболее полезны для человека.
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Стив Паркер. Анатомия человека. – М.: Школа открытий, 2008.
Анатомия человека. Детская энциклопедия. – М.: Эксмо, 2010.
Большая энциклопедия для дошкольника. – М.: Олма-пресс, 2005.
Большая детская энциклопедия. – М.: Росмэн, 2003.
Краткая медицинская энциклопедия: В 3-х т. АМН СССР. Гл. ред. Б. В. Петровский. – 1990.
Редактор Журбей Ю.В. Самые вкусные овощи и фрукты. – М.: Белый город, 2011.
Храмова Е.Ю.Целебные свойства фруктов и овощей. – М.: Олма медиа групп, 2012.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон 1890—1907 г.
https://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/chem-polezen-vinograd-dlya-organizma-svoystva-i-protivopokazaniya.html
https://edalekar.ru/morkov-dlya-zreniya.html
https://magazinlinz.ru/pravda-li-chto-morkov-pomozhet-uluchshit-zrenie.htm
https://www.navolne.life/post/bozhi-lekarstva-17-produktov-pohozhih-na-organy-kotorye-oni-beregut-pomidory-dlya-serdca-avokado-dlya-matki
https://heaclub.ru/kakie-produkty-dlya-kakih-organov-cheloveka-polezny-kakie-produkty-pohozhi-na-organy-cheloveka
https://www.oum.ru/literature/anatomiya-cheloveka/anatomiya-serdtsa-cheloveka/
ПРИЛОЖЕНИЯ
|
1 |
2 |
3 |
|
4 |
5 |
6 |
|
7 |
8 |
9 |
|
10 |
11 |
12 |
|
13 |