XII Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке
Лимон-чудо фрукт
Автор работы награжден дипломом победителя II степени
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
Введение:
Лимон один из самых полезных фруктов. В моей семье очень часто покупают и используют лимон для приготовления разных блюд. Этот ароматный фрукт используют буквально везде – в косметике, парфюмерии, медицине, витаминах и всевозможных пищевых добавках. По популярности начинает обгонять даже зеленый чай.
И еще хотелось бы отметить, что лимон занимает особое место для лечения многих заболеваний и является источником бодрого самочувствия и хорошего настроения.
Но также следует знать, что лимон нужно употреблять с осторожностью так, как лимонная кислота разрушает зубную эмаль.
Цель исследования: выявить чудодейственные свойства лимона и изучить его влияние в жизни человека.
Задачи:
Ознакомиться с литературой о лимоне;
Провести опрос о пользе лимона в жизни человека;
Провести опыты и доказать чудо-свойства лимона;
Сделать вывод.
Объект исследования: лимон.
Предмет исследования: чудодейственные свойства лимона.
Гипотеза:
Предположим, что лимон не только помогает избежать болезни, но имеет другие полезные для человека свойства.
Очищаеткровь
Выводит
бактерии
Выводит бактерии
Кальций 2%
Железо 2%
Повышаетиммунитет
Калий 4%
2.Методы исследования:
Изучение литературы по теме
Наблюдения
Опрос учащихся
Проведение опытов
Практическая ценность данной работы: использование материала на уроках по окружающему миру и в повседневной жизни.
Ожидаемый результат: развить познавательную активность в изучении пользы лимона и других цитрусовых фруктов.
Что такое лимон...
Вечнозеленое плодовое дерево высотой от 3-8 м., с колючими ветками и яркими белыми цветками. Живет недолго, 40-50 лет.
Индия
Китай
Родина лимона - Индия, Китай и тропические острова тихого океана.
В Россию лимон попал во времена Петра I
А
Б
Интересные факты о лимоне:
Войска Александра Македонского привезли лимоны из Индии в Европу. Тогда лимон назвали «Индийское яблоко».
Лимон – это ягода или фрукт?
О пределение:
Фрукт – сочный плод дерева или кустарника, который можно употреблять в пищу.
Ягода – сочный, мясистый плод с большим количеством семечек, разновидность фрукта.
Лимон – это фрукт.
Он желтого цвета. Овальный формы.
Сверху покрыт кожурой.
Внутри есть дольки и семена.
Разновидности лимонов.
Пандероза Павловский Лунарио Лисбон
Цитрон Юбилейный Рука Будды
Состав лимона:
Положительное влияние витамина С на организм человека.
Лимон в медицине.
Лимон – чудесный фрукт, убивающий вирусы, и может уничтожить до двадцати различных бактерий, отлично борется с инфекцией, а витамин С помогает организму восстановить силы.
Витамин С
От простуды и ангины
Помогают апельсины.
Ну, а лучше есть лимон,
Хоть и очень кислый он.
Витамины:
А
C
B1
B2
PP
Лимон в кулинарии.
Лимон в кулинарии – изюминка каждого рецепта. Обладает цитрусовым ароматом и ярким солнечным цветом. Лимоны употребляют в пищу в свежем виде, а также используют при изготовлении кондитерских изделий. Очень вкусные лимонные торты и пироги.
Лимонный сок является главной составной частью лимонада, применяют для приготовления варенья, соусов, кондитерских кремов и сиропов. Сок лимона улучшает вкусовые качества практически всех продуктов при готовке, кроме того, он снижает количество натрия, содержащееся в продуктах питания.
Лимонная кожура также находит применение в приготовлении еды, чаще всего благодаря своему яркому аромату. Кожуру в кулинарии, как правило, используют в тертом виде.
Лимон в хозяйстве.
Лимон может стать незаменимым помощником в хозяйстве: идеально и безопасно очистит множество поверхностей от пятен, уберет неприятный запах, а также освежит воздух в комнате.
Лимон для красоты.
Полезные свойства лимона применяют для красоты и здоровья кожи в косметологии. Он обладает освежающим и отбеливающим эффектом, за счет высокого содержания витаминов и фруктовых кислот.
3.Мои исследования.
Предлагаю результаты проведенного опроса среди моих одноклассников:
Я решил провести анкетирование среди своих одноклассников и выяснить на сколько часто они используют лимоны в повседневной жизни.
Результаты анкетирования показали:
1. Как ты относишься к лимонам?
Хорошо
Плохо
2. Считаешь ли ты лимон полезным?
Да
Нет
3. Часто ли ты ешь лимон?
Да
Нет
4. Как ты считаешь, лимон помогает при простуде?
Да
Нет
Полезна ли кожура лимона?
Да
Нет
Не знаю
Лимонная кожура содержит эфирные масла, витамины как A, В, С, РР, является природным антибиотиком, потому она незаменима для лечения и профилактики простудных заболеваний. Улучшает настроение.
Мои опыты:
Опыт 1. «Утопи лимон».
Для опыта нужно:
Два лимона;
Емкость с водой.
Ход опыта:
Положим целый лимон в воду. Что произошло?
Очистим лимон от кожуры и снова положим в воду. Что наблюдаем?
Вывод: доказывает,что очищенный лимон утонул из-за того, что увеличилась его плотность. Кожура у лимона менее плотная и содержит много частичек воздуха, которые помогли лимону остаться на поверхности.
Опыт 2. «Лимон-вредитель».
Лимон не желательно употреблять с молочными продуктами так, как молочный белок сворачивается от кислоты.
Также лимонная кислота разъедает кальций и поэтому нужно с осторожностью употреблять в пищу.
Опыт 3. Зарядка от лимона.
Потребуется:
4 лимона;
медная проволока;
цинковая пластина;
светодиод (лампочка).
Ход опыта:
Используем медную и цинковую пластинку. В результате медь получает положительный заряд (+), а цинк отрицательный (-). После того, как мы соединили пластины проводами, у нас получился электрический ток. Таким образом, лампочка загорается.
Вывод: Сок лимона вступает с металлами в химическую реакцию, в результате которой образуется электрический ток.
Опыт 4. Загадочное послание…
Для опыта нужно:
Сок лимона;
Лист формата А4;
Кисточка.
Ход опыта:
Макаем кисточку в сок лимона и пишем на бумаге, ждём пока бумага высохнет.
Проглаживаем утюгом и наблюдаем.
Вывод: доказывает, что слово, написанное соком лимона, при нагревании приобретает желтый оттенок. Загадочное послание раскрыто.
Опыт 5. Лимон надувает воздушный шар.
Для опыта нужно:
Сок лимона
Уксусная кислота
Сода
Воздушный шарик
Бутылочка с узким горлом
Ход опыта:
В бутылочку наливаем сок лимона, уксус и соду.
Быстро надеваем шарик на горлышко бутылки и наблюдаем.
Вывод: доказывает, что сок лимона, уксус и пищевая сода вступают в реакцию, выделяют углекислый газ и создают давление, которое надувает шарик.
4.Выводы исследования.
Наше исследование о лимоне показало нам много нового и интересного.
В начале исследования мы выдвинули гипотезу:
Предположим, что лимон не только помогает избежать болезни, но имеет другие полезные для человека свойства.
Подтверждением этой гипотезы является целая серия опытов, где мы доказали, что лимон можно использовать в самых разных сферах жизни. Поэтому лимон можно смело назвать «Лимон - чудо фрукт». Цели и задачи исследования выполнены.
Лимон можно выращивать дома и в дальнейшем перед нами стоит задача:
Выяснить в процессе наблюдения за ростом лимона:
Как свет влияет на его жизнь
Какой уход требуется лимону
Что позволит нам больше узнать об этом фрукте.
5.Список литературы:
“Развивающие пособия для детей дошкольного и младшего школьного возраста”, Н.М. Зубкова.
“Энциклопедия народной медицины”, Ужегов Г.Н.
Энциклопедия “Я познаю мир”, М.А. Торопова.
Использование справочных материалов из сети “Интернет”.