XIII Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке
Зимняя выгонка веток черёмухи
Автор работы награжден дипломом победителя III степени
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
Введение
Осень. До трескучих морозов ещё далеко, а деревья уже начинают постепенно сбрасывать листву. Идёт подготовка к листопаду. Появление жёлтых листьев на берёзе - признак начала осени в живой природе. Они начинаю желтеть уже в августе. В сентябре краснеет листва у рябин, а к концу месяца надевают жёлтый и ярко-красный наряд осины. Листопад приспосабливает деревья к зиме. Всё лето они запасали в стволах и ветках крахмал, который при первых морозах переходит в сахар. Соки дерева густеют, их движение замедляются, почти останавливается. Дерево словно засыпает. Чем больше крахмала перешло в сахар, тем глубже спячка. Особенно глубоко «спят» деревья с осени до конца года. Если в это время срезать веточки деревьев и поставить в воду, они будут распускаться нехотя и долго. А ветки, срезанные после Нового года, просыпаются быстрее.
Мы решили поставить на выгонку ветку черёмухи. Очень захотелось порадовать родных и близких, а также, если эксперимент удастся, то показать всем в школе. Но для того чтобы наш эксперимент удался нам необходимо знать правила срезки веток и правила ухода за ними. Нас заинтересовало, какое влияние оказывает соблюдение правил ухода на раскрывающиеся почки и соцветия.
Цель нашей работы – доказать, что зимой в комнатных условиях просыпаются почки на ветке черёмухи. Вызвать цветение растений зимой.
Актуальность работы
Наше желание иметь цветущие растения раньше, чем они распустятся в саду, вполне объяснимо. Особенно радуют цветы зимой, когда за окном белым-бело от снега. В наших широтах зимой кустарники перестают расти и сбрасывают листья, у многих из них отмирают надземные органы. Но нам хочется, чтобы в любое время года цвели цветы.
За красоту, обильное цветение и поэтический облик о черемухе сложено много песен, стихов, загадок, поговорок. И всегда это образ нежной девичьей красоты, образ невесты. Именно этот цветок можно назвать символом России.
Для многих неповторимый запах черемухи связан с воспоминаниями детства, родного дома, с чувством родины. «Сказать, какой именно запах у черемухи, невозможно, — писал М. М. Пришвин, — не с чем сравнить и не скажешь. В первый раз, когда весной я ее понюхаю, мне вспоминается детство, мои родные, и я думаю о них... В запахе одной только черемухи соединяешься со всем прошлым».
Черёмуха - одно из самых распространенных слов в стихах Сергея Есенина. Он много писал о черемухе. Музыкой звучат стихи С. Есенина, посвященные черемухе:
Сергей Есенин
Черемуха
Черемуха душистая
С весною расцвела
И ветки золотистые,
Что кудри, завила.
Кругом роса медвяная
Сползает по коре,
Под нею зелень пряная
Сияет в серебре.
А рядом, у проталинки,
В траве, между корней,
Бежит, струится маленький
Серебряный ручей.
Черемуха душистая
Развесившись, стоит,
А зелень золотистая
На солнышке горит.
Ручей волной гремучею
Все ветки обдает
И вкрадчиво под кручею
Ей песенки поет.
1915
Гипотеза. Предположим, что зимой в комнатных условиях почки черёмухи могут проснуться. Появятся листья и может быть черёмуха зацветёт.
Задачи:
создание оптимальных условий для выгонки растений;
Установить условия и сроки пробуждения почек черѐмухи в комнатных условиях зимой;
Описать наблюдения за изменением почек;
поднятие настроения к празднику;
воспитание бережного отношения к природе
Проанализировать полученные результаты.
Объект исследования – ветка черёмухи.
Предмет исследования – почки черёмухи.
Методы исследования:
Наблюдения
Анализ и синтез
Обобщение
Практическая значимость –цветущую ветку черёмухи можно подарить напраздник. Зимой такой подарок необычный и удивительный.
Место проведения: 6 февраль 2021 года в 107 кабинете начальных классов МБОУ Одинцовской СОШ №16
Теоретические основы исследования
Общие сведения о черёмухе
Черемуха обыкновенная – кустарники или деревья, могут достигать высоты 10 метров, с мощной корневой системой. Произрастает в диком виде во многих местностях Африки, Америки, Азии и Европы. Черемуха распространена в умеренном климате, в том числе в Сибири, Забайкалье и Дальнем Востоке. У черемухи обыкновенной листья продолговато –эллиптические, заостренные, остропильчатые по краям, светло –зеленого окраса. Листья сидят на коротких черешках. Цветки собраны в длинные, кистевидные соцветия.
Окрас лепестков цветков белый или розовато – белый. Цветки имеют множество тычинок (до 20). Цветки имеют сильный аромат. Плоды –костянки шаровидной формы.
Окрас плодов – черный. Вкус черемухи сладкий с сильными вяжущими свойствами. Плоды бывают размером до 1 см в диаметре.
Использование плодов, коры, древесины, веток черёмухи
Черёмуху обыкновенную выращивают для получения плодов. У черемухи обыкновенной используются её плоды в кулинарии, в народной медицине. Часто черёмуху обыкновенную выращивают, как декоративный кустарник. Выведены сорта с махровыми цветками, разноцветными по окрасу листьями.
Черёмуха не только красива, но вкусна и полезна. Её плоды обладают вяжущим свойством. Их едят свежими, но также сушат на противне, а зимой пекут пироги. Для этого её мелко мелят в кофемолке, или растирают пестиком косточки. Потом разводят кипятком, процеживают через ситечко, чтобы избавиться от кусочков косточек, и варят до загустения, добавляя сахар или мед. Такая начинка была распространена по всему Русскому Северу: от Тверской губернии до Забайкалья.
Плоды широко используются в пищу для приготовления компотов, напитков. Их подмешивают в тесто для придания ему цвета и аромата. Из коры черемухи получали краску зеленого и бурого цвета. Древесину использовали для столярных изделий, а гибкие ветки — для плетения мебели, коробов, корзин и даже кузовов экипажей. Черемуха — прекрасный медонос.
Фенологические наблюдения
Черемуха — любимый объект фенологических наблюдений. С ней связывают приметы cельскохозяйственного года.
Урожай на черемуху, так и на рожь.
Пшеницу сей, когда зацветет черемуха.
Цветение черемухи связывали с приходом устойчивого тепла.
Есть народная примета,
Знают все примету эту,
Каждый год ее невольно вспоминают:
Коль черемухи цветенье -
Быть в погоде измененью
И на улице опять похолодает.
Фенологи подсчитали, что граница зацветающей черемухи продвигается с юга на север со скоростью 100 км за 2—4 суток. В некоторых местах черемуху называют «маевкой» за то, что она цветет в мае.
Использование свойств черёмухи
Черемуха относится к семейству Розовые роду Слива.
В черемухе обыкновенной содержатся:
витамин С;
рутин;
флавоноиды;
органические кислоты (яблочная, лимонная);
антоциановые вещества;
эфирное масло.
В народной медицине используются кора, цветки, плоды и листья черемухи. Листья находят применение, как витаминное и закрепляющее средство. Цветки применяются, как фитонцидное, ранозаживляющее и противовоспалительное средство. Плоды обладают бактерицидным, противовоспалительным, общеукрепляющим, вяжущим, капиллярно - укрепляющим свойствами. Кора используется, как жаропонижающее, потогонное, мочегонное средство.
В современной научной медицине черемуха используется мало. Плоды в виде компотов и киселей применяют в педиатрии как закрепляющее средство. Все лекарственные средства из коры, листьев и цветков черемухи могут вызвать отравление.
Исследовательская часть
Дневник работы и наблюдений
5 февраля 2021 года срезали с куста черёмухи центральные ветки с цветочными почками. Концы веток обрезали под водой наискосок и опустили в теплую талую воду на 5 часов, для того чтобы «разбудить» почки растений. Поставили ветки в прозрачную посуду в классе, где температура воздуха 20 градусов. Ежедневно опрыскивали ветки черёмухи теплой водой. Через 3 дня меняли воду в посуде, подрезая при этом ветки на 1-2см. Для повышения влажности воздуха ставили открытые сосуды с водой рядом с емкостью выгоночных веток. Через 3 дня, 11 февраля почки начали набухать, и мы перенесли емкости с ветками ближе к окну, где прохладнее.
Приготовили питательный раствор (на 1 литр воды добавили 1 каплю «эпина»).
Каждый день ветки опрыскивали водой. 13 февраля у черёмухи начали раскрываться почки. Продолжаем ежедневное опрыскивание веток и обновляем среды. 16 февраля у черёмухи появились соцветия, а через 3 дней они достигли 1,5 см. 25 февраля наблюдаем цветение черёмухи.
Результаты и обсуждение
Черёмуха развивалась достаточно быстро, цветы и листья развивались одновременно. Цветы порадовали неповторимым черемуховым ароматом.
Но цветение было непродолжительным, ветки увяли и их пришлось выбросить до окончания наблюдений.
Заключение
Выводы
На основании полученных результатов мы видим, что, искусственно сдвинув природный температурный цикл, можно получить цветущие ветки кустарников и деревьев к определённому времени. Также сроки выгонки зависят от видов растений, и от питательного раствора.
При сравнении полученных результатов выяснилось, что у черёмухи короткий срок выгонки, а также приятный и ароматный запах.
Сочетать различные методы: удлинение светового дня, опрыскивание, использование стимуляторов.
Любителям цветоводам заранее подготовиться к выгонке: изучить соответствующую литературу, подготовить выгоночный материал и необходимое оборудование.
Литература
Калинин Ф.Л., Мережинский Ю.Г. Регуляторы роста растений. -Киев.: Наукова думка,1965.-408с.
Яковлев А.Ф. Регуляторы роста растений и эффективность их применения: Учебное пособие.- М.: МСХА, 1990.-31с.
https://tanynadacha.ru/secrets/zabaykalskiy-kray/yagodnye-kultury-v-zabaykale-cheremuha-obyknovennaya-obshchie-svedeniya