XV Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке
Володушка золотистая- перспективный источник биологически активных веществ
Автор работы награжден дипломом победителя III степени
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
Введение
Многочисленные и разнообразные по своей структуре природные флавоноиды все больше привлекают внимание ученых. Интерес к этой группе можно объяснить повсеместным распространением в природе и широким спектром биологической активности, среди которой отмечается мочегонное, противовирусное, гипотензивное, капиляроукрепляющее и другие действия. Особое внимание удостаивает положительное влияние флавоноидов на функцию печени: усиливают ее желчегонное, антитоксическое действие и улучшает окислительно-восстановительные процессы.
Интерес вызвало изучение Володушки золотистой, богатой содержанием флавоноидов и применяющуюся с давних времен в народной и традиционной медицине для лечения печени.
Цель работы: фитохимическое исследование володушки золотистой
Объект исследования: Володушка золотистая.
Предмет исследования: химический состав, пищевая ценность и лечебные свойства Володушки золотистой.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие
Задачи:
1)провести обзор литературы об эколого-ботанической характеристике, химическом составе и фармакологической активности володушки золотистой
2)исследовать содержание дубильных веществ в надземной части володушки золотистой
1 Теоретическая часть
1.1 Володушка золотистая
Многолетнее растение высотой 25-150см, с мало разветвленным каудексом. Стебли ветвистые в верхней части полые и гладкие. Прикорневые листья, постепенно суженные в черешок. Пластинки листьев продолговато-обратнояйцевидные, цельные, голые 10-15 см длины, 3-6 см ширины. Стеблевые листья простые, без черешков, стеблеобъемляющие, при основании сердцевидные. Зонтиков по нескольку на цветоносном побеге, щитковидных 5-10 (реже до 20) см в диаметре с 5-10 (реже до 20) голыми лучами, иногда заметно неравными, превышающими листочки обертки. Листочки оберток цельные 3-5 голые, травянистые, тупые, яйцевидные или овальные 1-3 см длины. Зонтички с 5 (реже до 8) оберточками, их листочки голые, цельные, овальные ил яйцевидные на верхушке коротко заостренные. Зубцы чашечки не выражены. Лепестки желтые, голые на верхушке цельные, загнутые внутрь. Плоды 4-6 мм длины, 1,5-3 мм ширины.
Растет на субальпийских лугах, высокотравных полянах среди смешанных, хвойных и лиственных лесов, реже в пойменных лугах.
1.2 Химический состав
Химический состав Володушки золотистой слабо изучен. В листьях содержатся сапонины (до 13 %), аскорбиновая кислота и фитостерины; в листьях, стеблях и корнях – алкалоиды; в цветках – аскорбиновая кислота, каротин и фитостерины. В состав володушки золотистой входят также флавоноиды (рутин, изокверцетин, кверцетин и рутинозид).
Использование
В медицинской практике применяют для лечения холециститов, гепатитов в виде водного настоя, приготовленного из 1 столовой ложки измельченной травы на 1 стакан воды. Пьют такой настой по половине стакана за 30-40 минут до еды 3 раза в день. Препарат их сухого растения более эффективен, чем из свежего.
1.4 Фармакологические свойства
Володушка золотистая обладает желчегонным, антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим, жаропонижающим и тонизирующим действием. При этом наиболее активным действием обладают цветки. Кроме того, она оказывает общеукрепляющее действие на организм, способствует улучшению обменных процессов, защищает печень от различных ядов, укрепляет и уменьшает проницаемость капилляров, способствует уменьшению кровоизлияния и воспаления при глазных операциях. Экспериментальными и клиническими исследованиями установлено, что трава Володушки золотистой усиливает секреторную деятельность поджелудочной железы и печени. При этом она изменяет ее химический состав и увеличивает содержание билирубина, желчных кислот и холестерина. Плоды Володушки обладают жаропонижающим и антигельминтным действием.
1.5 Применение в народной медицине
В народной медицине Володушка золотистая применяется при болезнях печени и желчного пузыря. Отвар и настой травы рекомендуется при холецистите, гепатите, застое желчи и желчнокаменной болезни. В китайской народной медицине Володушку золотистую также используют при заболеваниях печени и желчного пузыря, инфекционных заболеваниях, головокружении и головных болях. Володушка золотистая рекомендуется при пониженной кислотности желудка, умственном и физическом переутомлении, авитаминозах. В народе активно используется Володушка в виде отвара при мигрени. При инфекционных заболеваниях, гипертонии, гриппе и невралгиях используют настойку травы Володушки. Также в народной медицине широко используется отвар Володушки при импотенции. При крапивнице, грибковых заболеваниях и других кожных болезнях, сопровождающихся зудом и высыпаниями, из листьев Володушки готовят раствор для наружного применения в виде примочек, промываний или компрессов, который также используется при заболеваниях глаз.
2 Практическая часть
Определение содержания дубильных веществ в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах титриметрическим и/или спектрофотометрическим методами. Титриметрический метод заключается в определении суммы дубильных веществ в пересчете на танин, а спектрофотометрический метод позволяет определять сумму дубильных веществ в пересчете на пирогаллол.
2.1 Метод определения суммы дубильных веществ в пересчете на танин
Около 2 г измельченного лекарственного растительного сырья или лекарственного растительного препарата, просеянного сквозь сито с отверстиями размером 3 мм, помещают в коническую колбу вместимостью 500 мл, заливают 250 мл нагретой до кипения воды и кипятят с обратным холодильником , в течение 30 мин при периодическом перемешивании.
Полученное извлечение охлаждают до комнатной температуры и фильтруют через вату в мерную колбу вместимостью 250 мл так, чтобы частицы сырья/препарата не попали в колбу, доводят объем раствора водой и перемешивают. 25,0 мл полученного водного извлечения помещают в коническую колбу вместимостью 1000 мл, прибавляют 500 мл воды, 25 мл раствора индигосульфокислоты и титруют при постоянном перемешивании калия перманганата раствором 0,02 М до золотисто-желтого окрашивания.
Параллельно проводят контрольный опыт: в коническую колбу вместимостью 1000 мл помещают 525 мл воды, 25 мл раствора индигосульфокислоты и титруют при постоянном перемешивании калия перманганата раствором 0,02 М до золотисто-желтого окрашивания. 1 мл калия перманганата раствора 0,02 М соответствует 0,004157 г дубильных веществ в пересчете на танин.
Содержание суммы дубильных веществ в пересчете на танин в абсолютно сухом сырье в процентах (Х) вычисляют по формуле:
где V – объем калия перманганата раствора 0,02 М, израсходованного на титрование водного извлечения, мл; V1 объем калия перманганата раствора 0,02 М, израсходованного на титрование в контрольном опыте, мл; 0,004157 – количество дубильных веществ, соответствующее 1 мл калия перманганата раствора 0,02 М (в пересчете на танин), г; a – навеска сырья или лекарственного растительного препарата, г; W – влажность лекарственного растительного сырья или лекарственного растительного препарата, %; 250 – общий объем водного извлечения, мл; 25 – объем водного извлечения, взятого для титрования, мл.
Приготовление раствора индигосульфокислоты. 1 г индигокармина растворяют в 25 мл серной кислоты концентрированной, затем прибавляют дополнительно 25 мл серной кислоты концентрированной и разбавляют водой до 1000 мл, осторожно вливая полученный раствор в воду, в мерной колбе вместимостью 1000 мл, перемешивают.
2.2 Метод определения суммы дубильных веществ в пересчете на пирогаллол
Около 0,5 1,0 г измельченного лекарственного растительного сырья или лекарственного растительного препарата, просеянного сквозь сито с отверстиями размером 0,18 мм, помещают в коническую колбу вместимостью 250 мл, прибавляют 150 мл воды и кипятят на водяной бане в течение 30 мин. Полученное водное извлечение в колбе охлаждают до комнатной температуры, фильтруют через вату в мерную колбу вместимостью 250 мл так, чтобы частицы сырья не попали в колбу, доводят объем раствора водой до метки и перемешивают. Полученный раствор фильтруют через бумажный фильтр диаметром около 125 мм, отбрасывая первые 50 мл фильтрата.
Определение проводят в защищенном от света месте.
Определение суммы дубильных веществ: 5,0 мл фильтрата помещают в мерную колбу вместимостью 25 мл, доводят объем раствора водой до метки и перемешивают. 2,0 мл полученного раствора помещают в мерную колбу вместимостью 25 мл, прибавляют 1 мл фосфорномолибденововольфрамового реактива, 10 мл воды и доводят объем раствора до метки натрия карбоната раствором 10,6 % (испытуемый раствор). Через 30 мин измеряют оптическую плотность испытуемого раствора (А1) на спектрофотометре при длине волны 760 нм в кювете с толщиной слоя 10 мм, используя в качестве раствора сравнения воду. Определение суммы дубильных веществ, не адсорбируемых кожным порошком. К 10,0 мл фильтрата прибавляют 0,1 г кожного порошка, перемешивают полученную смесь в течение 60 мин и фильтруют через бумажный фильтр. 5,0 мл полученного фильтрата помещают в мерную колбу вместимостью 25 мл, доводят объем раствора водой до метки и перемешивают. 2,0 мл полученного раствора помещают в мерную колбу вместимостью 25 мл, прибавляют 1 мл фосфорномолибденововольфрамового реактива, 10 мл воды, объем раствора доводят до метки натрия карбоната раствором 10,6 % и перемешивают (испытуемый раствор). Через 30 мин измеряют оптическую 4 плотность испытуемого раствора (А2) на спектрофотометре при длине волны 760 нм в кювете с толщиной слоя 10 мм, используя в качестве раствора сравнения воду. Параллельно измеряют оптическую плотность стандартного раствора. 2,0 мл раствора СО пирогаллола помещают в мерную колбу вместимостью 25 мл, прибавляют 1 мл фосфорномолибденововольфрамового реактива, 10 мл воды, доводят объем раствора до метки натрия карбоната раствором 10,6 % и перемешивают (стандартный раствор). Через 30 мин измеряют оптическую плотность стандартного раствора (А3) на спектрофотометре при длине волны 760 нм в кювете с толщиной слоя 10 мм, используя в качестве раствора сравнения воду. Содержание суммы дубильных веществ в пересчете на пирогаллол в абсолютно сухом сырье в процентах (Х) вычисляют по формуле:
,
где:
А1 – оптическая плотность испытуемого раствора при определении суммы дубильных веществ; А2 – оптическая плотность испытуемого раствора при определении суммы дубильных веществ, не адсорбируемых кожным порошком, в пересчете на пирогаллол; А3 оптическая плотность стандартного раствора; a навеска лекарственного растительного сырья или лекарственного растительного препарата, г; a0 навеска СО пирогаллола, г; W – влажность лекарственного растительного сырья или лекарственного растительного препарата, %.
Приготовление раствора СО пирогаллола. 0,05 г (точная навеска) СО пирогаллола помещают в мерную колбу вместимостью 100 мл, растворяют в воде, доводят объем раствора водой до метки, перемешивают. 5,0 мл полученного раствора помещают в мерную колбу вместимостью 100 мл, доводят объем раствора водой до метки и перемешивают. Раствор используют свежеприготовленным.
Заключение
Таким образом в результате выполненной работы установлен качественный и количественный составы эфирного масла, полученной из надземной части Володушки золотистой, произрастающей в окрестностях.
Результаты изучения элементного состава Володушки золотистой позволяют сделать вывод о безопасности применения ее в лекарственной форме в народной медицине.
Список использованной литературы
1. Р. М. Баширова. А.М. Мингежева, Р.С. Мингазев Применение растений рода володушка Buplerum в гепатологии. Практическая фитотерапия. 2003 г. №3 стр 4-6.
2. А.В. Глущенко, В.А. Георгиянц, И. Ю. Бевз. Количественное определение флавоноидов и суммы полифенов в надземной части володушки золотистой. г. Харьков.
3. И.Д. Зыкова, А.А. Ефремов Изучение компонентов состава эфирного масла и минерального состава володушки золотистой сибирского региона. г. Красноярск.