XVII Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке
Выявление лучшего рациона пищи для бройлеров в подсобном хозяйстве
Автор работы награжден дипломом победителя III степени
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
Введение
Актуальность: В настоящее время в сельскохозяйственной местности очень востребован развод и выращивание цыплят-бройлеров по причинам коммерческой выгоды и выведения собственного экологически чистого мясного продукта. В связи с этим я представляю работу, в которой хочу ответить на вопрос «как с помощью рациона пищи увеличить прирост массы тела птицы и улучшить качество мяса».
Цель: Доказать, что разнообразие в питании цыплят-бройлеров дает возможность прироста массы тела птицы и улучшает качество мяса.
Моя окончательная цель - это подсчет общей массы курицы в переработанном виде.
Задачи:
Проанализировать научные статьи, материалы по выращиванию цыплят-бройлеров.
Пронаблюдать за развитием птицы при разных условиях кормления.
Выявить причины негативного и положительного влияния разных рационов кормления на бройлеров.
Гипотеза: Я предполагаю, что разнообразное кормление птиц-бройлеров приведет к лучшим результатам на конечном этапе получения мяса, в отличии от рациона бройлеров на птицефабриках, где им предоставляется однообразная пища.
Объект исследования: Две группы птиц-бройлеров по 20 штук в домашнем подсобном хозяйстве.
Предмет исследования: Куры-бройлеры.
Методы исследования: Анализ, чтение литературы, сравнение.
Часть 1. История развода бройлеров
Цыплёнок-бройлер — финальный гибрид, полученный в результате скрещивания нескольких линий разных пород кур (мясных родительских форм), проверенных на сочетаемость. Первоначально для такого скрещивания использовали породы корниш (в качестве отцовской формы) и белый плимутрок (в качестве материнской формы). Подобная практика применялась с 1930-х годов и стала доминирующей в 1960-е годы.
Сама птица бройлер имеет крупное тело с крепким косяком, белое опрение, плотно прилегающее к телу; теплолюбивая птица. Бройлер быстро растет, увеличивая свою массу в прогрессии. Мясо бройлера низкокалорийное, диетическое. В нем содержится много полезных веществ, а выход мяса составляет около 70%.
Кормление и содержание бройлеров
Выращивание птицы без использования антибиотиков вынуждает птицеводов изыскивать новые методы кормления.
Спектр новых биопрепаратов, используемых взамен антибиотикам, непрерывно расширяется, поэтому изучение их свойств и эффективности остается актуальной задачей.
Мы же на семейном совете решили купить бройлеров и, разделив их на 2 группы, кормить двумя способами для того, чтобы путем опыта в домашних условиях проанализировать действительную разницу в приросте массы птицы благодаря разнообразному питанию:
1 группа – комбикорм с биодобавками, которые продаются во всех специальных магазинах. Такой же комбикорм используется и на птицефабриках с добавлением антибиотиков.
2 группа – тот же комбикорм с биодобавками. Но в рацион вводятся также: кисломолочные продукты (творог, сыворотка), вареное яйцо с зеленью, свежая трава, витамин «Чиктоник», помол пшеницы и ячменя. [Приложение 1]
Мы поместили цыплят в одинаковые условия – теплая клетка в курятнике, защищающая от сквозняков и холода. Для температурного контроля я использовала ультрафиолетовую лампу накаливания и термометр. [Приложение 2]
Часть 2. Подготовка к проведению опыта
На примере птицеводства в домашних условиях я со своей семьей решила провести эксперимент, разделив 40 суточных цыплят-бройлеров на 2 группы. Как говорилось ранее, 1 группа росла на комбикорме с биодобавками, а 2 группа получала разнообразный корм. [Приложение 1]
В подготовку к опыту входило постоянное обновление свежей воды, качественное питание – сухой комбикорм «Шебекинский» для обеих групп и только свежие продукты и травы для 2 группы. Обе группы содержались в одинаковых условиях.
Наблюдение за развитием цыплят:
В ходе исследований мною было установлено, что цыплята двух групп были активны, охотно поедали корм, хорошо росли. Благодаря взвешиванию каждую неделю я могла проконтролировать вес цыплят. В первые две недели практически не различались между собой внешне и по массе (табл.1). На третьей неделе наблюдался интенсивный рост бройлеров 2-ой группы. Живая масса 3-недельных цыплят получавших разнообразное питание была выше, чем в 1-ой группе, в 5-недельном возрасте они превосходили 1-ую группу и в конце выращивания это превосходство составляло 240г на голову.
Таблица 1 — Живая масса цыплят-бройлеров разных групп, г.
|
Группы |
Возраст, недель |
|||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
|
1 |
130г |
340г |
630г |
1040г |
1500г |
2000г |
|
2 |
130г |
343г |
670г |
1080г |
1700г |
2240г |
Следует отметить, что цыплята 2-х групп получали корм вволю и потребляли его, в расчете на 1 голову, приблизительно равное количество. В то же время среднесуточный прирост и живая масса цыплят 2-ой группы были выше, чем в 1-ой (табл.2).
Таблица 2 — Потребление корма на 1 голову, кг.
|
Возрастной период, недели |
Группы |
|
|
1 |
2 |
|
|
1-3 |
0,970 |
1,084 |
|
4-5 |
1,685 |
1,637 |
|
1-6 |
3,77 |
3,67 |
Не проводя экономических рассчетов, можно сделать вывод, что применение комбикорма для бройлеров г. Шебекино совместно с кормосмесью, приготовленной нами, а также добавками в виде сыворотки, свежей травы, витаминов «Чиктоник» способствуют экономии на дорогом корме и повышения прироста живой массы.
Подведение итогов
Благодаря проведенному опыту, я установила, что на время забоя 6-недельной птицы 1 группа нам дала живого веса ~40 кг. Когда 2 группа птицы этого же возраста дала ~44,8 кг. [Приложение 3]
А после забоя при взвешивании я установила, что 2 группа тушек курицы по массе превышает другую группу на ~3,36 кг. [Приложение 4]
Ни одна птица в ходе исследования раньше забоя не пострадала.
Заключение
В ходе исследовательской работы я пришла к выводу:
1. При выращивании бройлеров нужно использовать разнообразное полноценное питание с целью прироста массы и коммерческой прибыли;
2. Выращивание бройлеров в домашних условиях может принести пользу. Употребление в пищу домашней птицы приносит пользу для человеческого организма, так как не содержит антибиотиков. Это полезный диетический продукт.
Выращивайте бройлеров сами и наслаждайтесь экологически чистым и вкусным продуктом!
Приложения
Приложение 1:
Приложение 2:
Приложение 3:
Приложение 4:
Список используемой литературы:
Интернет-ресурс «СтройСад»: https://stroysad.com/kross-kur-smena/
Интернет-ресурс «STENA»: https://www.stena.ee/blog/kak-eto-rabotaet-put-yajtsa-i-istoriya-brojlera
Бейко В.Б., Березина М.Ф., Богатырева Е.Л. и др. Большая энциклопедия животного мира.- М.: ЗАО «РОСМЕН – ПРЕСС», 2005.