XVII Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

Раз клубника, два клубника

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Загитова Э.А. 1

---

1МБОУ СОШ им. Т. Назмиева с. Ябалаково

Акрамова Г.А. 1

---

1МБОУ СОШ им. Т. Назмиева с. Ябалаково

Работа в формате PDF

3.9 MB

Автор работы награжден дипломом победителя III степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителя

ВВЕДЕНИЕ

Когда, опираясь на землю, плечом к плечу работают родители и дети, тогда есть уверенность в завтрашнем дне! Тогда и любовь к земле, и трудолюбие, всё, чем издревле славилась земля- матушка, будет передаваться из поколения в поколение! Люди трудились и продолжают трудиться на своих подворьях, обеспечивая свои семьи продуктами питания. В наше время этот род деятельности человека стал рассматриваться и с точки зрения ведения семейного бизнеса. В этом я вижу актуальность моего исследования.

Наша семья живёт в cеле Ябалаково, и у нас есть своё личное подсобное хозяйство в 28 соток земли.

Личное подсобное хозяйство - важная составляющая сельской семьи. Для нашей семьи, как и для большинства сельских жителей, оно является источником не только экологически чистых продуктов питания, но и источником пополнения семейного бюджета. Благодаря ему семья кормится и имеет возможность, реализовывая свою продукцию на рынке, получать от этого прибыль.

Но, чтобы хозяйство было крепким и не убыточным, нужно его вести правильно, разумно, бережно, без убытков. Именно поэтому, цель моей исследовательской работы показать, что выращивание ремонтантной клубники может удовлетворять не только продовольственные потребности семьи, но и принести хорошую добавку к семейному бюджету. Хотела узнать выгодно ли выращивать клубнику у себя в огороде.

Для достижения поставленной цели мной были поставлены задачи:

Изучить литературу о клубнике.

Определить, какие сорта клубники дают хороший урожай

Вырастить клубнику и рассаду ,реализовав их получить прибыль.

Доказать прибыльность выращивания ремонтантной клубники;

Провести анкетирование на изучение отношения сельских жителей к клубнике.

Подсчитать доходы и расходы.

Объект исследования: ремонтантная клубника сорта «Елизавета 2».

Предметом исследования является выращивание клубники и расчёт прибыли.

Практическая значимость моей работы в том, что я научусь выращивать клубнику и подсчитывать расходы, доходы. Кроме того, я хочу доказать, что учащиеся школы уже могут иметь свой заработок. В этом заключается новизна моего исследования.

Гипотеза : Я предполагаю, что выращивая на своем огороде клубнику можно получить хорошую прибыль.

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Начало бизнеса

Наш бизнес начался с нескольких десятков саженцев клубники высаженных в деревне на нашем приусадебном участке. На следующий год было решено составить план и организовать свой домашний бизнес на клубнике. Через несколько лет наш участок с ягодой занимал 28 соток. На протяжении вот уже нескольких лет мы занимаемся выращиванием ремонтантной клубники для продажи, весной и осенью реализуем саженцы.

Так почему же именно ремонтантная клубника?
Во- первых, плоды клубники — диетический продукт питания, утоляет жажду, возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Клубника - очень полезный продукт. Эта ягода обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, потогонным, мочегонным, кровоостанавливающим и вяжущим действием. Регулирует обмен веществ, оказывает противосклеротическое действие, улучшает состав крови. Кроме того, биологически активные вещества клубники замедляют ритм и усиливают амплитуду сердечных сокращений, расширяют кровеносные сосуды. Свежие ягоды употребляются при гипертонических болезнях, атеросклерозе, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при запорах, у кого нарушение солевого обмена. Поэтому - это не только деликатесный, но и полезный продукт для вас и вашей семьи (что немаловажно для состояния здоровья). В клубнике много витаминов, она полезна для кожи, желудка и иммунитета.
Многие голливудские звезды сидят на клубничной диете. По количеству витамина С клубника обгоняет цитрусовые, а содержащийся в ней кальций в таком соединении полностью усваивается организмом. Насыщенная антиоксидантами, полезная и вкусная клубника является излюбленным лакомством для детей и взрослых.
В России "клубничный бизнес" только начинается. Спрос на клубнику, а соответственно и цены в России растут на 30-50% в год. Клубника выращивается у нас только в открытом грунте. Таким образом, свежая клубника есть в продаже только в мае - июне. Все остальное время приходится довольствоваться либо мороженой клубникой, либо можно полакомиться свежей клубникой в ресторане, либо купить в супермаркете дорогую импортную клубнику. В супермаркетах импортная клубника продается в несезон по баснословным ценам. Учитывая, что за исключением 2-х месяцев в году (май-июнь) "клубничный рынок" абсолютно пуст и нет никакой конкуренции, предприниматель может самостоятельно устанавливать цену на товар. А ремонтантная клубника даёт урожай до заморозков (май- октябрь).Вот потому и решили выбрать именно ее.

Вторая причина – клубника, выращенная на наших огородах, в нашей местности вызывает больше доверия, чем привезённая в магазин из соседней республики или соседнего государства. Для того, чтобы ягода имела запах, красивый товарный вид, не портилась, её пичкают всякой химией. От такой клубники мы пользы точно не увидим, скорее только вред.

Третья причина была подсказана моей мамой, она касается всех жителей современного села. Многие люди вынуждены ездить на работу за несколько километров. Домой приезжают поздно вечером и ничего в хозяйстве уже не успевают делать. Вот и вынуждены сельчане при земле покупать не только мясо, молоко, но и овощи, ягоды. Поэтому я считаю, выбранная мной проблема актуальна. 

Наша семья ухаживает за ремонтантной ягодой с 2016 года. Земельный участок у нас большой, имеется достаточно места для выращивания клубники. Первоначального взноса не требовалось, так как рассаду нам родственники привезли из г. Сибай.

Обзор литературы

Как я уже озвучила, клубника является не только лакомством, но и лечебным, и косметическим средством. В этой ягоде находится большое количество витамина С, фолиевой кислоты и железа. Народная медицина предлагает множество способов лечения различных простудных заболеваний этой ягодой. Систематическое употребление клубники способствует укреплению иммунитета. Во врачебной косметике используют маски из ягод, способствующих омолаживанию кожи человека. Тем, кто любит чай, можно рекомендовать зимой заваривать сушёный клубничный лист. Известные русские агрономы Чухляев И.И., Ганичкина О.А., Ганичкин А.В. подробно рассказывают, как правильно выращивать клубнику: какую почву выбрать, как расположить кусты, как правильно высаживать розетки, какими удобрениями подкармливать клубнику. Эти авторы дают в основном одинаковые советы. Из интернет-источника я узнала о поливе, мульчировании. Все знания, которые я получила в процессе изучения литературы, пригодятся в практической работе по выращиванию клубники.

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

2.1. Правила выращивания клубники

Ремонтантная клубника сорта «Елизавета 2» - многолетнее обоеполое растение, формирующее плоды типа «сложная костянка» после самоопыления. Она неприхотлива, при уходе она растёт везде, где её посадят, разве что на заболоченных или засушливых местах. Идеальный вариант для неё - супесчаные и легко­суглинистые почвы, питательные, в меру влажные и воздухопроницаемые.А вот к влажности клубника чувствительна, потому что её корни залегают не глубоко в грунте (до 20 см) и долгую засуху куст переносит с трудом. Слишком низкие участки почвы с застоем воды для посадки тоже непригодны, грунтовые воды должны располагаться на глубине 70-80 см от поверхности грунта. Грядки с клубникой могут гнить и в случае затоплений от сильного дождя.Расположить кусты клубники лучше отдельно от остальных садовых культур, где они будут расти без пересадки 3-4 года. А вот перед первой посадкой ягоды на выбранном для неё месте предпочтительно выращивать бобовые, листовые или зерновые культуры, но не сажать на месте собранных урожаев томата и картофеля: там почва сильно истощена, ей необходимо время для восстановления, даже при условии удобрения почвы. [1]Чтобы посадить клубнику в мае, вскопать грядку нужно в сентябре-октябре, а если сажать ягоды осенью, вскопать её следует за две-три недели до посадки.Перед непосредственной посадкой ягодных кустов почву нужно взрыхлить вилами, разровнять, немного утрамбовать.Участок с ремонтантной клубникой удобряется регулярно. Осенью перед посадкой ягодных кустов грунт обогащается навозом (5-6 кг на 10 кв. м), весной и летом - животными и минеральными удобрениями.Азотные удобрения вносят весной, когда формируются листья, и поздним летом, после уборки ягод, что способствует закладке ягодных почек для плодоношения следующим летом. В конце августа или начале сентября вносятся калийные и фосфорные удобрения. Также всегда уместны растворы навоза и перегноя, древесная зола, особенно перед цветением растений и после сбора урожая. Удобрения с хлором под клубнику вносить нельзя.Молодые кусты клубники необходимо пересаживать на новое место каждые 2-3года.Высаживать клубнику на грядки можно весной (в начале мая) и осенью (с конца августа до конца сентября). Наилучшее время и погодные условия - вечер пасмурного дня.При посадке клубники выдерживают следующие расстояния: 20-25 см между кустами в рядах, 60-70 см между рядами. Глубина лунки - 13-15 см. Важнейшее условие посадки - глубина погружения куста в грунт должна быть строго по корневую шейку растения, не выше и не ниже. Если она будет над землей, то засохнет, если под землей - загниет - в любом случае куст погибнет.Хорошая рассада для высадки - розетки с развитой корневой системой и 3-4 листочками. Розетки (укоренившиеся молодые кусты) выкапывают, сразу вместе с комом почвы погружают в лунку по корневую шейку, поливают и присыпают лунки рыхлой почвой. К началу зимы куст уже будет сформирован, чтобы перезимовать в грунте, а летом следующего года даст первый урожай.Посадочный материал - это укоренившиеся молодые кусты (розетки), выросшие в текущем году на стелющихся побегах (усах) маточных клубничных кустов. Расти побеги на кустах начинают одновременно с их цветением, а розетки окончательно формируются после уборки ягод. Для лучшего укоренения их присыпают землей: равномерно располагают на междурядьях, вдавливают в грунт и присыпают грунтом. Листья и точку роста (сердечко) срединной почки розетки засыпать землей нельзя.Рассаду берут с крепких здоровых маточных кустов возрастом 2-3 года. На одном маточном кусте оставляют 4-5 побегов, а на каждом побеге - три-четыре розетки (это оптимальное количество для развития хорошей рассады).[2]Схема полива: после посадки, в начале цветения и во время плодоношения, если стоит жаркая погода, после окончательной уборки урожая, в конце лета и начале осени и перед наступлением заморозков.Поливать ягодные кусты необходимо водой, температура которой не ниже 15 градусов, чтобы избежать заражения серой гнилью. Необходимый объем - 0,5-1,0 л на куст.После посадки и полива ягодные ряды стоит замульчировать перегноем. Мульчу (перепревшие листья, солому, траву, опилки, хвойные иглы, кору и др.) раскладывают слоем 7-8 см в междурядьях клубники, чтобы сохранить влагу в земле, а ягоды предотвратить от загрязнения. Кроме того, сквозь мульчу сорняки пробиваются с трудом, что экономит время на прополке ягод.Грядки клубники необходимо содержать в порядке и чистоте, удаляя сорняки. Прополка укрепляет корневую систему клубники и является профилактикой грибных болезней.Клубника плодоносит все лето, до поздних заморозков. У этого сорта непрерывное цветение и плодоношение(рис.1,2). Дольше всего хранятся ягоды, собранные в сухую погоду.После сбора ягод листья клубники срезают ножом, оставляя 2-3 свежих листа. На новых посадках срезают старые и сухие листья.[3]В течение всего лета на кустах обрезают побеги (усы), чтобы сэкономить силы растения на рост ягод.Когда у кустов высохнут все листья, необходимо их засыпать палыми древесными листьями, чтобы защитить от вымерзания.На первый взгляд хлопот с ягодой достаточно много. Выращивание клубники требует затрат ручного труда. Зато созревание урожая начинается рано, в сравнении с другими ягодами, и он относительно высок и устойчив, тем более плодоносит все лето, успевай только собирать и реализовать. Поэтому стоит один раз вырастить ароматное лакомство, как они покажутся незначительными.

2.2. Анализ опроса

В настоящее время клубника является лидером ягодных культур в огороде, на даче. Её растят от субтропиков до Полярного круга, а отечественные и западные селекционеры вывели более 2000 её сортов. Клубника весьма ценная культура.

Мною была составлена анкета на изучение отношения людей к клубнике (приложение № 1)

Предложила ответить на вопросы анкеты. В анкетировании приняли участие 37 человек, из них мои одноклассники – 12 человек, учащиеся среднего и старшего звена – 15 человек, взрослые – 10 человек. Взрослые анкетируемые были выбраны из числа учителей и знакомых нашей семьи.

На вопрос: Любите ли вы клубнику? получили следующие ответы

Из анализа таблицы следует, что 65% участников анкетирования очень любят клубнику, а 35 % - просто любят. И никто из опрошенных не оказался безразличен к ней или не любит.

Второй вопрос: Выращиваете ли Вы или Ваши родители клубнику?

Итак, мы видим, что все 100% респондентов ответили, что выращивают клубнику у себя в огороде.

Третий вопрос: Как вы используете клубнику?

Третий вопрос показал, что почти все используют клубнику как лакомство - 97%, 8% - в лечебных целях, а 5 % как косметическое средство.

Четвёртый вопрос: Выращиваете ли Вы или Ваши клубнику на продажу?

Таким образом, мы видим, что огородники выращивают клубнику для себя.

Пятый вопрос: Согласитесь ли Вы купить клубнику в свежем виде?

На предложение купить клубнику согласилась почти половина анкетируемых (41%). Значит, спрос на клубнику есть.

Проанализировав результаты анкеты, я пришла к следующим выводам.

Клубнику любят все: и взрослые, и дети. Нет такого человека, который бы был безразличен к ней. Но используют её в основном как лакомство, забывая о том, что ягода является целебным и косметическим средством. Кроме того, сельские жители готовы купить клубнику. Ягода, выращенная в нашей местности, вызывает больше доверия, чем привезённая в магазин.

3. Практическая работа

3.1. Выращивание клубники у себя в огороде

Выращивание клубники начала с подготовки грядок.

25 апреля 2021 года на вспаханном осенью участке делали грядку. Сначала разложили перепревший навоз слоем 3-5 см. Сверху засыпали землёй слоем 10-12 см.

Через два дня высадили рассаду, которую взяли с уже имеющейся у нас в огороде грядки. При посадке выдерживали следующие расстояния: 20-25 см между кустами, 60 см между рядами. Учли и важнейшее условие посадки – глубину погружения куста в грунт: строго по корневую шейку растения, не выше и не ниже. Обильно полили и замульчировали опилками. В течение прошлого лета удаляли цветки с растений и обрезали побеги, чтобы сформировались крепкие кусты. Поливали, после чего рыхлили и удаляли сорняки. Вместе с поливом подкармливали растения древесной золой, настоем крапивы, луковой шелухи и лопуха. В конце октября срезали старые и сухие листья, а перед первыми сильными заморозками в начале ноября заложили клубнику тонким слоем сена.

3.2. Расчёт прибыли

Сначала я выяснила цены и спрос на данную продукцию.

В этом году цена на клубнику была 300 рублей за килограмм. Мы продали 192 килограмма ягод. Значит, получили 53760 рублей. Саженцы в среднем продали по 60 рублей за саженец. В итоге получили прибыль от саженцев в размере 15360 рублей. Если говорить о спросе, то осталось 5 заявок на большие 10-литровые вёдра и 3 - на маленькие 5-литровые. То есть спрос был больше, чем мы смогли предложить, хотя последний сбор был 22 октября. Посчитала основные финансовые затраты.

Рассада бесплатная, так как взяли розетки с уже имеющихся в нашем огороде клубничных гряд. Для рассады купили стаканчики, но они недорогие- 3 руб./шт.. Удобряли почву навозом, настоем трав, древесной золой и перегноем. Минеральными удобрениями - « Фаско» и « Дюнамис».. Чтобы избавиться от тли и клеща опрыскивали клубнику молоком, разбавленным с водой. На молоко потратили 250 рублей. Были затраты собственного труда. Полив, рыхление, рассаживание усиков и удаление сорняков. Ягоды собирали сами. Для сбора ягод покупали трёх- пяти- семилитровые вёдра. Клубнику продали жителям нашего села, районного центра и города Дюртюли. На место сбыта, то есть на рынок, клубнику папа сам отвозил на машине. Было потрачено примерно 176 литра бензина по цене примерно 45 рублей за литр. Получается на топливо израсходовали 8000 тысяч рублей. Итак, всего затрат: 250 + 200 + 80000= 8450 рублей.

Посчитала прибыль: 69.120–9.945= 59.175 рублей.

Сравнила данную сумму с маминой зарплатой. За месяц мама получает примерно 20000 рублей. Но она работает по 7 часов в сутки. Мы же всей семьей выходили на грядки примерно один раз в неделю на час – полтора, а при сборе один раз в три дня. Посчитали, что данная сумма хватит на новую стиральную машину- 24000, на новый телефон мне- 8990, на приобретение одежды и канцелярских принадлежностей мне и маме и на другие бытовые нужды. Выгодно? Пожалуй, да.

Клубника считается одной из наиболее любимых местных ягод. Она востребована. Люди готовы её покупать. Чудесный аромат, превосходный неизменный вкус и разнообразные возможности использования – вот причины её популярности. Выращивание клубники рентабельно. Все наши старания, силы, время, затраченные на уход за ценной ягодой, окупились сполна.

ВЫВОДЫ

В ходе работы по выращиванию клубники я изучила литературу о ягоде, познакомилась с правилами ее выращивания .

Мы вырастили клубнику у себя в огороде. Труднее было подготовить грядку для выращивания ягоды. Уход же за клубникой отнимал немного времени: час – полтора в неделю. Получили хороший урожай и прибыль. Думаю, что моя гипотеза была подтверждена . Выращивание клубники на продажу является прибыльным и выгодным домашним бизнесом.

С данной работой познакомила одноклассников. Девочки заинтересовались. Решили весной обязательно посадить рассаду клубники.

Изучая литературу о клубнике, я заинтересовалась выращиванием ягоды на вертикальных площадях в домашних условиях. Поэтому на следующий год обязательно попробую порадовать вкусной ягодой своих родных, а возможно и заработать денег.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Ганичкина О.А., Ганичкин А.В. Советы начинающим садоводам. М.: Мартин, 2000. 192с.[1] 2. Мартынов С. М.Овощи + фрукты + ягоды = здоровье: Беседы врача – педиатра о питании детей: Кн. Для родителей.- М.Просвещение, 1993. –159 с

3. Чухляев. И. И.Садовая земляника и клубника. – М.. Росагромиздат, 1988.-48 с.. ил. [2]

4. Школьник. Ю.Растения. Полная энциклопедия. Ю.К.Школьник;(ил. А.Воробьёва,Ю. Золотарёвой, Ю. Школьник). – М.. Эксмо, 2010.-256 с

5. Я познаю мир. Растения: дет. Энцикл. Авт. Сост. Л. А. Багрова; Худож. О. М. Войтенко. 6. http://plodovie.ru/yagody/klubnika/sekrety-vyrashhivaniya-2155/[3]

ПРИЛОЖЕНИЕ

Анкета

1. Любите ли вы клубнику? (нужное подчеркнуть) а) очень люблю б) люблю в) безразлична, безразличен г) не люблю д) другой ответ ______________________________________(указать). 2. Выращиваете ли вы клубнику у себя в огороде? (нужное подчеркнуть)

а) да б) нет

3. Как вы используете клубнику? (нужное подчеркнуть) а) лакомство б) в лечебных целях в) косметическое средство г) другой ответ _______________________________________(указать).

4. Выращиваете ли Вы или Ваши родители клубнику на продажу? (нужное подчеркнуть) а) для себя; б) на продажу.

5. Согласитесь ли Вы купить клубнику в свежем виде?(нужное подчеркнуть)

а) да; б) нет.

6. Ваш возраст __________.