XVIII Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

ГЕОГРАФИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД. ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О МИНЕРАЛЬНЫХ ВОДАХ ПРИ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИИ БЕЗ НАЗНАЧЕНИЯ ВРАЧА

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Трусова М.Ф. 1Климова М.А. 1

---

1МБОУ гимназия №7 г. Чехова

Гришакина О.П. 1Сверчкова О.Н. 2

---

1Центр образовательного и научного консалтинга, г. Чехов

2МБОУ гимназия №7 г. Чехов

Работа в формате PDF

1.7 MB

Автор работы награжден дипломом победителя II степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителяСвидетельство руководителя

ВВЕДЕНИЕ

Каждый из нас слышал «минеральная вода», «люблю минералку», «минеральная вода с газом», «источник минеральной воды» … А что такое минеральная вода? Почему минеральная? Почему она полезна? Сколько можно пить минеральной воды? Отличается ли бутилированная минеральная вода от воды в источнике? Эти вопросы заинтересовали нас при изучении информации о минеральных водах, когда мы получили задание на ученический проект. А, правда, что это такое?

Цель проекта: изучить информацию о минеральных водах и представить ее слушателям:

- для школьников – рассказать о пользе и размещении минеральных вод;

- для взрослых – найти информацию о наиболее известных курортах с минеральными водами в России и дать рекомендации по использованию минеральной воды без назначения врача.

Задачи:

Найти и проанализировать информацию о минеральных водах из различных географических источников.

Сделать выводы о различных видах минеральных вод и их размещении.

Провести социологический опрос среди школьников и взрослых о том, что они знают о пользе или вреде минеральной воды.

На основании беседы с врачами - диетологами дать советы об использовании минеральных вод и наиболее известных местах для отдыха с минеральными водами.

Составить доклад и презентацию, подготовить публикацию и видеоролик о минеральных водах и выступить с ними на защите ученических проектов.

Темы, касающиеся правильного питания и употребления воды, всегда будут актуальны, так как человек не обойдется ни без еды, ни без воды. Но нужно знать, как сделать питание и водный режим полезными, разнообразными, активизирующими организм и помогающими здоровью. Точно так же, что человек всегда будет нуждаться в отдыхе, а его можно сочетать с санаторно-курортным лечением, часто построенным на использовании минеральной воды. Наша страна богата и курортными зонами, и минеральными водами, и лечебными грязями, красивыми пейзажами, горами, теплыми морями, интересными объектами культуры – поэтому здесь у нас широкое поле для развития туризма, отдыха и лечения, что актуально в наши дни, когда нас стараются напугать всяческими санкциями.

Методы, которые мы использовали в работе: наблюдение, беседы специалистами, анализ информации, представленных на бутылках с минеральной водой, картографический, исторической, статистический, библиографический.

Практическое значение работы в том, что информацию, полученную в ней, можно использовать на уроках географии и биологии, внеурочных занятиях, при беседах со взрослыми о пользе и вреде минеральной воды.

П.1 ЧТО ТАКОЕ «МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ»? КАКИЕ БЫВАЮТ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ?

Вода – это неорганическое природное соединение с химической формулой H2O: молекула воды состоит из двух атомов водорода и одного — кислорода. Вода – источник жизни, необходимое составляющее всех процессов и явлений.

Воды можно разделить на группы: [2]

Минерал – это природное образование, обычное состоящее из одного химического соединения и имеющее кристаллическую решетку.

Когда вода проходит через породы, минералы, то она может растворить определенные элементы и изменить свое обычное состояние. Такая вода называется минеральной. Кроме минеральных веществ она может содержать биологически активные составляющие.

В зависимости от газового состава и наличия специфических компонентов минеральные воды делят на: [3]

То есть минеральная вода – это сложный раствор.

Среди минеральных вод выделяют также минеральные природные питьевые воды, минеральные воды для наружного применения и другие.

Минеральные воды широко используют в санаторно-курортных процедурах.

Так, воды для наружного применения используются для ванн, купаний, душей, проводимых в лечебницах и в лечебных бассейнах, а также для ингаляций и полосканий при заболеваниях носоглотки и верхних дыхательных путей, для орошений и промываний полых органов и других подобных целей.

В зависимости от общей минерализации минеральные воды классифицируются на: [4]

П. 2 ГДЕ РАСПОЛОЖЕНЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ?

В ЧЕМ ПОЛЬЗА МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД?

Минеральные воды располагаются не везде. Чаще всего в предгорных и горных областях, при вулканических областях, там, где земная кора аще активная, либо на большой глубине в отдельных частях равнин.

Часто они встречаются в России, на Кавказе, Алтае, Саянах, Карпатах, Камчатке, Забайкалье, Приморском крае, плюс в мире на Памире, Тянь-Шане, в Альпах, Карпатах. Есть даже минеральные реки на Урале. [1]

Среди стран мира минеральными водами известны (популярны) - Франция, Чехия, Италия, Венгрия, Канада, Гавайские острова, Сербия, Словения, Словакия. Германия. [3]

Одними из самых известных и полезных вод СНГ признаны Боржоми, Нарзан, Ессентуки, Тавдинская, Архыз, Смирновская, Славяновская, Сенежская.

Польза минеральной воды доказана медициной. Существуют специальные водные курорты. Используются они давно, со средних веков.

Среди наиболее известных производителей (рассмотрим лишь несколько самых популярных примеров) минеральной воды в мире: [5]

(цены показаны по интернет-магазину OZON и источнику литературы №5)

1 место Evian (премиум-сегмент) – Франция. Идет на экспорт в многие страны Европы и мира, особенно в Канаду и США. Источники находятся на юге Женевского озера, района Рона-Альпы. Эвиан-ле-Бен – курортный город возле Савойских Альп, популярный курорт, основанный на минеральных водах.

Цена в России, упаковка, 6 бутылок по 1,5 литра 1200 рублей, 200 рублей за 1 штуку.

2 место Perrier (супер-премиум класса), Франция, Окситания, город Верзеж, гидрокарбонатнокальциевая, слабоминерализованная. Цена в России, упаковка, стекло, по 0.33 литра, 24 штуки, 8650 рублей, одна штука 360 рублей.

3 место Боржоми, долина Боржоми, национальный парк «Боржоми - Харагаули», Грузия. Уникальное сочетание микроэлементов, по вкусу, минерализации, воздействию на организм человека. Нравится абсолютно всем. Употреблять можно без ограничений. Гидрокарбонатная натриевая минеральная вода с минерализацией 5-7,5 г/л. Купить Боржоми можно в 40 странах мира. Цена в России, упаковка 6 по 1,25 литра, цена 599 рублей, 100 рублей за штуку.

4 место San Pellegrino, Италия, Сан-Пеллегрино-Терме, Ломбардия. Гидрокарбонатная-сульфатная магниево-кальцевая. Цена в России, упаковка 12 штук по 0, 75 литра, 4700 рублей, за штуку 391 рубль.

5 место Naya*s Spring – канадская минеральная вода из источников, расположенных недалеко от Монреаля. Химический состав мг/л: кальций – 42, магний – 21,  натрий –24, хлориды –2, сульфаты– 23, калий – 3, фтор –0.2 , нитраты – 0.5, цинк – 0.05 

------

Вода Volvic Water добывается на территории природного парка вулканов Овернь в центральной Франции. Вулканическая экосистема является естественным многоступенчатым фильтром, когда вода проходит через ее слои. Цена в России за упаковку, 6 по 1,5 митра 2350 рублей, цена за 1 бутылку 391 рубль.

Zajecicka Horka — Чешская (Северная Богемия) лечебная вода с исключительным составом: по количеству магния она превосходит все известные минеральные воды. Цена в России за упаковку, 12 по 0,5 митра 3960 рублей, цена за 1 бутылку 300 рублей.

Vodavoda. Сербия, регион Колубарски, город Мионица. Слабоминерализованная, столовая. Цена в России за упаковку, 12 по 0,5 митра 1200 рублей, цена за 1 бутылку 100 рублей.

Наиболее ценятся бутылки в стекле, лучше зеленом стекле.

Бутилированная вода обогащается углекислым газом. Но для нее подходят не все источники. Производители должны иметь лицензию. Каждая бутылка должна иметь этикетку и Q-код (а мы ее внимательно читать!) с содержанием воды, химической формулой, место добычи, номером скважины, данными производителя, сроком годности. Продают такую воду в аптеках и продуктовых магазинах. Чем богаче и полезнее состав минеральной воды, тем дороже ее цена. Нужно быть грамотным в употреблении, читать рекомендации, чтобы не навредить организму, особенно детскому.

П.3. САМЫЕ ИЗВЕСТНЫЕ КУРОРТЫ

С МИНЕРАЛЬНЫМИ ВОДАМИ РОССИИ.

Россия – уникальная страна с разнообразием геологического и тектонического строения, многообразным сочетанием структур, рельефа, состава горных пород, что объясняется ее большой площадь, разнообразием условий и длительной историей геологического развития. [1]

Районов минеральных вод в ней необычно много. Это предгорные районы, горы, территории, где до сих пор неустойчива земная кора, близко подходят термальные воды и теплые слои, районы вулканизма и образования гейзеров.

Много минеральной воды в Карелии, на Кавказе, в Ставропольском крае, на Камчатке, Сахалине, Урале, Калининградской области. Состав очень отличается по содержанию микроэлементов, газации, запаху, лечебным свойствам.

Лучшие российские курорты с минеральными водами находятся в России в Предкавказье, на Урале, Алтае, Саянах и на Камчатке. [1, 6]

СМ. Приложение №1 – карта минеральных вод России.

По рейтингу (посещаемости туристами) курорты России с минеральными водами представлены следующим образом:

1 место – Кисловодск. Профиль: заболевания сердечно-сосудистой и нервной систем, пищеварительных и лор-органов, гинекологические и урологические заболевания.

2 место – Ессентуки. Профиль: заболевания органов пищеварения, печени, желчных путей, нарушения обмена веществ, в том числе сахарный диабет

3 место - Пятигорск, многопрофильный уровень.

4 место - Мацеста, Сочи, Краснодарский край. Профиль: заболевания опорно-двигательного аппарата, кожи, лор-органов, сердечно-сосудистой и нервной систем, гинекологические заболевания, бесплодие

5 место - Белокуриха, Алтайский край. Профиль: заболевания органов пищеварения, лор-органов, кожи, опорно-двигательного аппарата, нервной, эндокринной, дыхательной, сердечно-сосудистой и мочеполовой систем.

6 место - Марциальные воды, Карелия. Профиль: заболевания сердечно-сосудистой, костно-мышечной и нервной систем.

7 место - Аршан, Бурятия. Профиль: заболевания кожи, органов пищеварения и дыхания, системы кровообращения, мочевыделительной, эндокринной и костно-мышечной систем, нарушения обмена веществ.

8 место - Старая Русса, Новгородская область. Профиль: заболевания опорно-двигательного аппарата, кожи, лор-органов, органов пищеварения, костно-мышечной и эндокринной систем, гинекологические заболевания, нарушения обмена веществ

9 место - Тумнинские воды, Хабаровский край. Профиль: заболевания кожи, опорно-двигательного аппарата, периферических сосудов, лор-органов, нервной системы.

10 место - Красноусольск, Башкортостан. Профиль: заболевания органов пищеварения и дыхания, опорно-двигательного аппарата, нервной и мочеполовой системы, кожи, нарушения обмена веществ

П.4 ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О МИНЕРАЛЬНЫХ ВОДАХ

ПРИ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИИ БЕЗ НАЗНАЧЕНИЯ ВРАЧА.

(практическая часть)

Мы провели социологический опрос среди 67 школьников (8-11 класс) и 33 взрослых (педагогов, родственников, знакомых) и выяснили, что большинство из них с удовольствием пьют минеральную воду, но мало кто изучает пред употреблением ее состав, назначение, в основном ориентируясь на вкусовые качества и цену. Среди взрослых 75% хоть раз в жизни были на курорте с минеральными водами, многие (особенно с возрастом) едут в специализированные санатории намеренно. Минеральная вода – один из самых популярных и доступных по цене в нашей стране напитков.

Таблица №1

Результаты социологического опроса.

Мы провели обстоятельную беседу с мамой Маши Климовой врачом -диетологом Ксенией Ермаковой, изучили рекомендованные ей книги по организации водно-питьевого режима у здорового человека и по использованию минеральной воды при лечении разных заболеваний, изучили данные и рекомендации с самых знаменитых санаториев нашей страны (на сайтах в санаториях в Кисловодске, в Ессентуках, в Белокурихе, в Светлогорске, на Марциальных водах) и решили выступить с докладом перед школьниками, педагогами и родителями МБОУ гимназии №7 нашего города, создали видеоролик о минеральных водах и рекомендации по их использованию, который в январе 2023 года разместим в социальных сетях города и на открытых для доступа образовательных сайтах.

Итак, что нужно знать прежде всего, о минеральных водах при их использовании без назначения врача:

1) В зависимости от назначения питьевые минеральные воды делят на:

столовые — минеральные воды с небольшой минерализацией и с содержанием биологически активных компонентов; пригодные для ежедневного применения здоровыми людьми без ограничений (что лучше водопроводной воды, несомненно);

лечебно-столовые — минеральные воды с минерализацией более 1 г и до 10 г на дм³ с небольшой концентрацией биологически активных компонентов или минеральные воды с минерализацией менее 1 г на дм³, но с большой концентрацией некоторыми биологически активными компонентами; они допускаются для столового потребления здоровыми людьми без ограничений непродолжительный период;

лечебные — минеральные воды с минерализацией более 10 г на дм³ с большой концентрацией биологически активных компонентов; они не рекомендованы для обычного столового питья, а более принимаются ка лечение («лекарственный раствор»), по назначению врача, иначе, поправляя один орган, можно испортить другие – почки, печень.

2) Минеральные воды продают в обычных продуктовых магазинах, супермаркетах, аптеках, в специализированных интернет-магазинах. Нужно обращать внимание на условия хранения такой воды. Вода теряет качество при хранении на свету, в плохо проветриваемом месте, при очень низкой или высокой температуре. Стекло – лучшая тара для хранения, чем пластиковая бутылка, самые хорошие, надежные поставщики воды – в аптеках, но цена такой воды дороже.

3) Обязательно внимательно изучите этикетку на бутылке минеральной воды, просмотрите ее состав, рекомендации, сведения о заводе-изготовителе. Теперь на каждой бутылке есть либо штрихкод, либо Qкод с полными данными о продукте. Сомнительные бутылки по сомнительной цене не берите, может попасться фальсифицированная продукция.

4) Мы проанализировали по данным 4-х магазинов («Пятерочка», «Магнит», «Да», «Дикси» в городе Чехов) что чаще всего покупают из категории минеральных вод потребители и составили таблицу. о том что покупатели должны знать об этих продуктах, прежде чем их использовать.

Таблица №2

Сведения о минеральных водах, чаще всего покупаемых в магазинах

(СМ Приложение №2, по данным авторов, декабрь, 2022)

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

На основании проделанной нами работы, проанализированных литературных и интернет-источников, бесед со специалистами, врачами и фармацевтами, учителями географии, работниками туризма делаем выводы:

Минеральная вода – интересный, полезный и удивительный продукт природы, достаточно часто, но не повсеместно распространенный в мире. Ее можно использовать для питья, лечения, наружного применения.

Наиболее богатыми странами в отношении минеральной воды являются Россия, Франция, Чехия, Италия, Венгрия, Словакия, Сербия, Канада.

В России наиболее качественные и востребованные минеральные воды сосредоточены в районах, ставших курортами и местами отдыха мирового значения: Кавказ, Алтай, Карелия, Камчатка, Сахалин, Урал.

Существуют разные виды минеральных вод. Вода из источника лучше бутилированной. Бутилированная в стекле лучше, чем в пластиковой упаковке.

Сульфатная вода полезна для печени и кишечника. Ее лучше не употреблять детям и диабетикам.

Гидрокарбонатная вода снижает кислотность в желудке и изжогу, полезна при инфекциях.

Хлоридная вода рекомендована для сосудов, сердца, костей и нервной системы.

Магниевая вода борется с бессонницей, подагрой и проблемами «стула».

Кальциевая восполняет запас минералов, полезна при беременности.

Обычно срок употребления минеральной лечебно-столовой воды составляет 14-21 день, столовой без ограничения, лечебной по назначению врача 14 дней.

Кроме употребления вовнутрь используются для оздоровления организма, улучшение сна, поддержания кожи используются лечебные минеральные ванны.

Минеральная вода не заменяет обычной питьевой воды, она – ее лечебно-столовое дополнение.

Обязательно внимательно изучите состав покупаемой вами воды перед ее употреблением, а лучше всего попросите о ней консультацию врача.

ЛИТЕРАТУРА:

Алексеев А.И. География России, 8 класс. – М.: Просвещение, 2022. - 255с.

Большая географическая энциклопедия. -М.: ЭКСМО, 2007. – 672с.

Лидин А. Минеральные воды. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2009. – 256 с.

Пятницына Ю.В. Кавказские Минеральные Воды. Минеральные воды, Пятигорск, Кисловодск, Архыз, Домбай, Приэльбрусье. – М.: БОМБОРА, 2021. – 128с.

ООО «ТРЕЙД МАРКЕТ Minerel Springs – Минеральная вода [Электронный ресурс] - Режим доступа: https://mineralsprings.ru/products

15 лучших минеральных курортов России. [Электронный ресурс] - Режим доступа https://www.skyscanner.ru/news/mineralnye-kurorty-rossii

Приложение №1 Карта минеральных вод России.

Приложение №2

Анализ минеральной воды, купленной по рейтингу

наиболее востребованных экземпляров в г. Чехов

Рис. 1-3 Работа по анализу состава и производству минеральной воды

Рис. 4-7

Работа в рамках проекта и путешествия по Кавказским минеральным водам.