XIX Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

Эффективное размножение картофеля клубнями

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Манаенкова В.А. 1

---

1МБОУ "Красулинская ООШ"

Шамаев Ю.А. 1

---

1МБОУ "Красулинская ООШ"

Работа в формате PDF

1.6 MB

Автор работы награжден дипломом победителя III степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителя

1. Введение

Картофель выращивает на своем участке практически каждый садовод. Это излюбленный овощ россиян и наиболее адаптированная садовая культура. Однако похвастаться богатым урожаем может далеко не каждый. Часто это связывают с неудачными погодными условиями, вредителями, неудачно приобретенным семенным материалом.

Мало кто знает, что сажать картофель можно множеством способов. Если рискнуть и попробовать другой, необычный способ, можно значительно увеличить урожай.

Данную исследовательскую работу я решила провести для того, чтобы выяснить, как сажать картофель, чтобы получить больше урожая.

О различных способах размножения картофеля мы говорили на уроках биологии и дома часто при посадке картофеля, мы разрезали крупные клубни напополам. Прочитав много информации в Интернете, я пришла к выводу, что не существует единого мнения о том, как сажать картофель с целью получения наибольшего урожая.

Большинство садоводов в повседневной жизни размножают картофель клубнями. Но и здесь есть свои нюансы, так как сажать картофель клубнями можно тоже различными способами.

Меня заинтересовало размножение картофеля целыми клубнями, половинками клубней, посаженными ростками вниз, половинками клубней, посаженными ростками вверх и глазками.

Актуальность темы заключается в том, что картофель - ценная овощная продовольственная, техническая культура, производство которой можно увеличить, размножая картофель разными способами, при этом экономя посадочный материал. Особое значение приобретает этот вопрос для тех садоводов, которые имеют в распоряжении небольшой участок земли.

В настоящее время наблюдаются серьезные противоречия по поводу способов посадки картофеля именно клубнями: делить клубень или нет, сажать ростками вниз или, все же, вверх.

Данное противоречие и позволило мне сформулировать тему моего исследования.

Необходимость разрешения этих противоречий определило проблему настоящего исследования, которую можно сформулировать в следующем виде: «Каким образом сажать клубни картофеля с целью получения наибольшего урожая?»

Гипотеза исследования заключается в предположении о том, что клубни картофеля, посаженные разными способами, дадут разное количество урожая.

Цель работы: выявление самого эффективного способа посадки клубней картофеля.

Для достижения цели и сформулированной гипотезы нами были поставлены следующие задачи:

1. Изучить способы выращивания картофеля;

2.Самостоятельно провести сравнительный анализ выращивания картофеля из клубня в ходе практической работы на собственном огороде;

3. Прочитать энциклопедии, справочники, в которых имеется информация о картофеле, изучить материалы в сети Интернет;

4.Сделать выводы, определить практическую значимость выращивания картофеля, оформить материал исследования.

Объект исследования: картофель.

Предмет исследования: технология посадки картофеля клубнями.

В ходе работы над темой исследования на разных ее этапах использовались следующие взаимодополняющие методы: анализ теоретических источников по исследуемой проблеме, изучение и обобщение, наблюдение, анкетирование и обобщение полученных результатов, эксперимент, сопоставление и анализ качественных и количественных показателей.

Научная новизна исследования состоит в том, что в результате исследования установлена взаимосвязь между способом посадки картофеля и количеством и качеством полученного урожая.

Практическая значимость: из одного и того же количества клубней картофеля можно получить разное количество урожая, посадив эти клубни разными способами.

Сроки проведения исследования: апрель-сентябрь 2022года

2. История происхождения картофеля

Картофель - многолетнее клубненосное широко возделываемое травянистое растение семейства пасленовых. Сравнительно недавний продукт в России. Привычное для нас место на русском столе картофель начал занимать только в начале XIX века, постепенно вытесняя ранее применявшуюся в том же качестве репу, которую варили, растирали в пюре с маслом или сметаной, жарили, запекали, добавляли в разные блюда.

Начало разведения картофеля в России обычно связывают с именем Петра I. Существует версия, что Петр I, познакомившись с картофелем в Голландии и оценив его, послал графу Шереметеву мешок картофеля со строгим приказом разводить его в России. С этого мешка картофеля будто бы и началась история русской картошки. Однако же нет никаких сведений о судьбе этой царской посылки. Если она и имела место в действительности, то было лишь одним из путей проникновения картофеля в нашу страну.

В настоящее время в мировом ассортименте картофельной культуры насчитывается более 4 тысяч видов. Сорта различаются скороспелостью, урожайностью, содержанием крахмала, вкусом, устойчивостью к болезням и внешним видом клубней.

Российские селекционеры решили не останавливаться на упомянутой цифре. Ведь картофелеводство России – важная отрасль растениеводства страны. Специалисты семеноводства широко используют для создания новых позиций классические и современные методы селекции. Благодаря чему появляются на свет усовершенствованные, модифицированные виды картофеля. [1]

3. Полезные свойства картофеля

В клубнях картофеля содержится большое количество аминокислот и калия, также присутствует фосфор, магний, кальций, железо и витамины группы B, C и PP. Поэтому картофель довольно полезен. Однако, больше всего он ценится за высокую калорийность и содержание углеводов (в основном, в виде крахмала). Картофель в несколько раз питательней других овощных растений и благодаря этому способен прокормить множество людей.

Польза, приносимая организму в результате употребления картофеля, часто связана именно с содержанием в ней калия и фосфора:

- высокое содержание калия помогает выводить из организма лишнюю воду, что полезно во многих случаях (например, при заболеваниях сердца и почек);

- а высокое содержание фосфора способствует улучшению обмена веществ в организме, а также росту и укреплению костей, зубов, ногтей и волос;

- помимо этого, употребление картофеля укрепляет иммунную систему, улучшает работу желудочно-кишечной системы, помогает при гипертонии и язвенных болезнях желудка;

- а картофельный отвар используют при артрите, нервных расстройствах и для очищения организма. [7]

Большое значение имеет картофель как сырьё для спиртовой и крахмалопаточной промышленности. Крахмал, получаемый из картофеля, широко применяется в текстильной промышленности, для приготовления разнообразных кондитерских изделий, в колбасном производстве и многих других отраслях пищевой промышленности.

Велико значения картофеля и как кормовой культуры, особенно для молочного скота, свиней и птицы. На корм используют не только клубни, но и картофельную ботву и побочные продукты, получаемые от промышленной переработки картофеля на спирт и крахмал. По переваримости органического вещества картофель, как и корнеплоды, стоит на первом месте среди всех растительных кормов. [3]

4. Биологические особенности картофеля

Клубень картофеля — это утолщенная часть подземного стебля (столона), способная к накоплению питательных веществ и размножению. В молодом возрасте он имеет мелкие чешуйчатые листочки, в пазухах которых закладываются 3 - 4 покоящиеся почки. Из них в дальнейшем образуются глазки. При прорастании глазка в рост трогается только одна главная почка, а остальные прорастают в том случае, если росткам главной почки обломились. Ростки, выросшие из боковых почек, обычно слабее ростков главной почки.

Форма клубней округлая, овальная, округло-овальная, удлиненная, с различной глубиной глазков. Эти признаки зависят от сорта. Окраска клубней также различна: белая, желтая, розовая, красная, красно-фиолетовая, сине-фиолетовая.

Куст картофеля состоит большей частью из 4 -8 облиственных стеблей. Поверхность листа гладкая или морщинистая. С нижней стороны выступает сеть жилок.

Цветки картофеля собраны в соцветия, расположенные на общем цветоносе. Картофель – самоопыляющееся растение, но бывают случаи перекрестного опыления.[2]

5. Размножение картофеля

Картофель размножается как семенами, так и клубнями. В сельскохозяйственном производстве обычно применяется вегетативный способ размножения (посредством клубней, ростков, черенков). Из семян картофель чаще всего выращивается в селекционной практике.

5.1 Размножение картофеля семенами

Картофель из семян один из способов размножения. Ботанические семена можно увидеть в начале или середине августа, они образуются в плодах-ягодах. Для размножения картофеля семенами требуется длительный период времени.

После сбора урожая в первый год получаются мелкие клубни, вес каждой картофелины – от десяти до пятидесяти грамм. После сбора выбираются самые крупные образцы для высаживания в следующем сезоне.

Только на второй год собирается полноценный урожай, так называемая супер-суперэлита.

Преимущества выращивания картофеля из семян:

урожай, полученный из семян, целиком освобождается от вирусов и заболеваний;

значительная экономия на посадочном материале;

длительное хранение, отличная транспортировка;

высокая урожайность;

сам себе селекционер: выращивание картофеля из ботанических семян позволяет каждому дачнику и товаропроизводителю вести отбор клубней с лучших кустов по интересующим вас признакам.

К недостаткам можно отнести сложность выращивания рассады. [4]

5.2 Вегетативное размножение картофеля

Традиционно большинство растениеводов пользуются вегетативным методом. Наряду с обычным высаживанием клубней существует также размножение картофеля:

ростками,

кожурой,

частями удлиненных ростков;

укоренением верхушек;

черенками;

делением картофельного куста;

клубнями и его частями. [5]

5.2.1 Размножение картофельными ростками

Задача: получить максимально возможное количество качественных ростков. Для этого клубни проращивают. Когда пророщенный росток достигает высоты 5 см, его отделяют от клубня прокручиванием и высаживают в землю. Снимать ростки с клубня можно раз в три дня.

Высаживают рассаду на постоянное место. При таком способе можно вырастить до 45 кустов из одного клубня.

5.2.2 Размножение кожурой

Еще один способ размножения картофеля, не требующий лишнего расхода клубней. Картофельные очистки собирают, выкладывают по мере накопления на опилки – рядами. На очистках должны быть неповрежденные глазки.

Через три недели ожидания ростки проклюнутся. Доведенные до 6 см роста, ростки из кожуры уже имеют развитые корни. Рассаду можно высаживать.

Выращивание – по обычной, либо по интересующей огородника схеме, как и клубневой посадочный материал.

5.2.3 Размножение частями удлиненных ростков

Этот способ позволяет еще больше увеличить выход растений, полученных всего из одного клубня. Ценен для размножения картофеля дефицитных сортов, сохранения родительских качеств и быстрого получения нужного количества семенных клубней.

Технология такова: ростки проращивают до 7 см и выкручивают. Делят полученный материал на части – по количеству почек. Раскладывают фрагменты ростков на влажную бумагу в пластиковый контейнер и ждут появления на них корней. Затем высаживают в землю.

Уход стандартный. Выход продукции впечатляет. От одного первоначального материнского клубня выращивают до 60 кг новых.

5.2.4 Укоренение верхушек

В почву высаживают пророщенные клубни. Когда растение достигло роста около 20 см, с него срезают верхнюю область с тремя или четырьмя листочками. Верхушки высаживают и ждут роста. Для более быстрого укоренения верхушки можно выдержать в растворе специального ростового вещества.

5.2.5 Размножение делением картофельного куста

Сначала – обычное проращивание картофеля. Затем – высадка. Лучше провести ее целыми крупными клубнями: куст будет мощней. Но можно и резать клубень перед посадкой на части с проростками. Посадка и уход – обычные.

Когда куст вырастет уже высотой сантиметров пятнадцать, его можно делить. Одной рукой держат куст, а другой рукой отделяют от куста саженец так, чтобы не оборвались корешки. Отделение повторяют, пока на маточном растении останется три стебля.

Выбранные из земли отделенные стебли с корешками тут же высаживают на новое подготовленное место. [6]

5.2.6 Размножение черенками

Редко применяемый способ размножения картофеля: черенкование. Родственник томатов, картофель тоже способен укореняться черенками.

Пророщенный семенной картофель высаживают, придерживаясь традиционной схемы. Затем – прищипка верхушек, стимулирующая выгонку пазушных побегов – будущих черенков. Черенки срезают во время активного массового цветения картофельных растений. Пазушные побеги срезают лезвием, каждый побег делят на сегменты, следя, чтобы в черенок попал и лист, и междоузлие – целиком.

Пазушные побеги имеют свойство отрастать после срезки. Посадочного материала поэтому заготовить можно немало. Кажется невероятным, но снимать их для укоренения можно каждую неделю. Пять срезок дадут до трехсот новых растений. И это изобилие – из одного клубня. Каждый новый куст порадует урожаем. [5]

5.2.7 Обычное размножение картофеля клубнями

Как правило, в повседневной жизни огородники сажают картофель традиционно – клубнями. Метод надежный, но неэкономичный. Большинство огородников использует именно его.

Весной семенные клубни подвергают яровизации и высаживают в землю.

Но один клубень можно посадить разными способами. Именно это меня и заинтересовало.

6. Практическая часть

Все обучающиеся и педагоги нашей школы имеют огороды. Для проведения исследования были опрошены 100 обучающихся 5-9 классов нашей школы и 20 педагогов, к которым обратились с вопросами: каким способом можно размножать картофель? каким способом сажают картофель в их семьях? Зависит ли количество урожая от способа посадки клубня картофеля? Подвели итоги.

О том, что картофель можно размножать, посадив целый клубень, знают все 120 человек. Из них 73 человека знают, что можно также разрезать клубень пополам и посадить. О размножении картофеля семенами слышали только 26 опрошенных, и всего 5 человек предположили, что можно разделить клубень на отдельные глазки. [Приложение 1]

Несмотря на то, что опрошенные знают о том, что можно размножать картофель семенами и глазками, они не используют эти методы. Все 120 опрошенных (100%) сажают картофель на своих огородах клубнями, чаще всего целыми. И только 43 человека иногда режут клубень пополам при посадке. [Приложение 2]

И только 37 человек из 120 (31%) предположили, что можно получить разное количество урожая в зависимости от того, как посадили клубень. А остальные 83 человека (69%) не видят взаимосвязи между способом посадки клубня и количеством полученного урожая. [Приложение 3]

Так как основная цель для садоводов при посадке картофеля - это получение как можно большего количества урожая, я решила провести исследование и выяснить, каким способом лучше посадить клубень для получения наибольшего урожая.

Для посадки были отобраны 6 клубней картофеля с одинаковым количеством глазков сорта Аризона – голландский ранний сорт столового назначения высокой урожайности с большими овальными клубнями. Период созревания (вегетации): 70-80 дней. [Приложение 4] Особенности выращивания: стандартная агротехника, хорошо переносит засуху и повышение температуры в период вегетации, клубни активно прорастают даже при низкой температуре почвы.

Два клубня картофеля я оставила целыми, два клубня разрезала пополам вдоль, два клубня разделила на отдельные глазки. Весь посадочный материал был обработан препаратом от колорадского жука. [Приложение 5]

Для сравнения я посадила 2 клубня картофеля целыми, 2 половинки клубня были посажены ростками вверх, а другие две половинки – ростками вниз, опираясь на существующее мнение о том, что так ростки получают больше влаги, чем при посадке обычным способом (вверх). Попав во влажную питательную среду, они начинают быстро развиваться, огибают клубень и пробиваются к поверхности. Подземная часть побегов длиннее, чем у картофеля, посаженного ростками вверх. Соответственно, корневая система у кустов, посаженных побегами вниз, мощнее, столонов и клубней образуется больше. Всходы пробиваются на значительном расстоянии друг от друга, поэтому каждый росток получает максимум солнца и кислорода. [6] Части картофеля с глазками были посажены в разные лунки. [Приложение 6]

Так как весна была теплая и земля рано прогрелась, картофель был посажен 15 мая. Все кусты находились в одинаковых условиях, одновременно поливались, пропалывались, проводилось рыхление, окучивание. В течение вегетационного периода за растениями велись наблюдения – отмечались сроки появления всходов, сроки цветения, обильность всходов и цветения, высыхание ботвы. Двукратно проводилась прополка сорняков, картофель был окучен и убран.

Таблица 1

Наблюдения

Наблюдая за деляной, я сделала вывод: быстрее всходы появились на глазках, затем взошли половинки клубня, посаженные ростками вверх, следом проросли целые клубни. Последними всходы дали половины клубня, посаженные ростками вниз. [Приложение 7]

Все кусты цвели и развивались одинаково, были два раза окучены, регулярно поливались. [Приложение 8]

Урожай собрали по истечении вегетационного периода, по мере высыхания ботвы, которая начала сохнуть в том же порядке, в котором появлялись всходы. [Приложение 9]

Собранный урожай я взвесила и оценила качество плодов:

Таблица 2

Как видно из таблицы наибольший урожай дали клубни, посаженные отдельными глазками. С половин клубня собрали урожая на 3 кг меньше, при этом с половинок клубней, посаженных ростками вниз, собрали в два раза больше урожая, чем с клубней, посаженных ростками вверх. Целые клубни дали меньше всего урожая. [Приложение 10]

Если оценить полученный урожай по размеру и качеству плодов, то можно сказать, что качество урожая практически одинаковое: клубни ровные, гладкие, чистые. А вот по размеру различия есть: крупные клубни дали все способы посадки, а вот более мелкие (семенные) мы получили, посадив клубень половинками и глазками. [Приложение 11]

7. Заключение

Для того чтобы получить наибольшее количество урожая нужно овладеть умениями, навыками правильного выращивания и размножения растений.

Первый шаг на этом пути – это исследовательская работа на тему «Эффективное размножение картофеля клубнями».

В своей работе я достигла поставленной цели: выявила самый эффективный способ посадки клубней картофеля.

В ходе практической работы решились задачи:

1. Изучила способы выращивания картофеля;

2. Прочитала энциклопедии, справочники, в которых имеется информация о картофеле, изучила материалы в сети Интернет;

3. Провела сравнительный анализ выращивания картофеля из клубня в ходе практической работы на собственном огороде.

В данной работе я исследовала методы размножения картофеля из клубня: целым клубнем, половинками клубня и глазками. Всеми перечисленными методами картофель размножать можно, но для получения хорошего урожая картофеля лучше использовать способ посадки картофеля глазками, тем самым экономится посадочный материал. Но, с другой стороны, это самый трудозатратный способ. Поэтому, выбирая, каким способом посадить картофель, необходимо учитывать несколько критериев: как быстро вы хотите получить урожай; трудоемкость способа посадки; время, которое необходимо затратить на подготовку семенного материала; количество семенного материала; площадь земельного участка.

Именно поэтому итогом моей исследовательской работы стала памятка для садоводов, которую они могут использовать, выбирая способ посадки картофеля, исходя из целей, которые они хотят достигнуть. [Приложение 12]

Работая над теоретической частью моего исследования, меня заинтересовали другие способы вегетативного размножения картофеля, о которых я раньше даже и не слышала. Я считаю, что мой поиск наиболее эффективного способа получения урожая картофеля на этом не закончен. Но это уже тема другой исследовательской работы.

8. Список использованных ресурсов

1. Джахангиров, А.Д. Энциклопедический словарь юного земледельца. [Текст]/ А.Д. Джахангиров. – М.:«Педагогика», 1983, -367с.

2. Картофель [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.botanichka.ru/plant/kartofel/ (дата обращения: 20.04.2022)

3. Картофель: фото, описание, свойства [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://naturae.ru/rastitelnyi-mir/kulturnye-rasteniya/kartofel.html (дата обращения: 25.04.2022)

4. Мухин, В. Д. Приусадебное хозяйство. Овощеводство. [Текст]/ В.Д. Мухин. - М.: «ЭКСМО», 2000,-368 с.

5. Размножение картофеля: несколько способов [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://ovosheved.ru/kartofel/razmnozhenie-kartofelya.html#h2_2

(дата обращения: 24.04.2022)

6. Традиционные и нестандартные методы выращивания картофеля [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://megaogorod.com/atricle/2287-tradicionnye-i-nestandartnye-metody-vyrashchivaniya-kartofelya (дата обращения: 25.04.2022)

7. Яшина, И.М. Картофель на приусадебном участке. [Текст]/ И.М. Яшина, Э.В. Кирсанова. – М.: «Экопродукт», 1992, -20с.

Приложения

Приложение 1

Приложение 2

Приложение 3

Приложение 4

Приложение 5

Приложение 6

Приложение 7

Приложение 8

Приложение 9

Приложение 10

Приложение 11

Приложение 12