II Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

ВЛИЯНИЕ КИСЛОРОДНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Михайлин А.А. 1

---

1

Городецкая С.Н. 1

---

1

Работа в формате PDF

410 KB

Автор работы награжден дипломом победителя III степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителя

Ваши легкие загрязнены. Смолы, пыль и взвешенные частицы из атмосферы, в буквальном смысле, сокращают возможность Вашей дыхательной системы потреблять кислород в необходимом количестве. И единственный способ «выбить» молекулу угарного газа – это повысить концентрацию кислорода в крови. А как ее повысить, если жители мегаполиса не могут полноценно усваивать кислород из воздуха? Чем больше стрессов Вы испытываете в течение дня,тем больше организм сжигает кислорода в фазе стресса и после. Тем меньше его остается для процессов регенерации и восстановления. Посещаете общественные места? Офис, транспорт, кафе, кинотеатры, клубы? Будьте готовы сразиться с миллиардами бактерий и вирусов, которые там обитают. Но сражаться, конечно, будете не Вы, а Ваш иммунитет. А победить он сможет только в том случае, если клеткам иммунной системы будет хватать кислорода для размножения и поддержания жизнедеятельности. Дополнительный кислород нужен и взрослым и детям. Так как дети тоже испытывают психологические и физические нагрузки в школе и детском саду и первыми заболевают в период эпидемий.

Проблема: Так как я являюсь спортсменом и регулярно принимаю кислородные коктейли, по совету родителей, мне стало интересно – не преувеличено ли их значение? Последнее время дискуссии о пользе или вреде кислородного коктейля стали все более популярными. Лечебно-профилактические учреждения выступают за применение коктейля, насыщенного кислородом, ссылаясь на его лечебное воздействие в организме человека, а некоторые люди считают коктейль обычным напитком, который непросто неэффективен, но и пагубно может отразиться на здоровье.

Гипотеза: Прем кислородного коктейля (пены, насыщенной кислородом) –быстрый и доступный способ повысить кислородный статус и оказать широкое и благотворное влияние на организм. Если регулярно принимать кислородные коктейли, повысится ли уровень кислорода в организме?

Цель: Проанализировать информацию о вреде и пользе кислородных коктейлей. На практике доказать пользу кислородных коктейлей. Обучится методу изготовления пены насыщенной кислородом.

Задачи:

● изучить теоретический материал о составе и классификации кислородных коктейлей

изучить историю происхождения кислородного коктейля

● выявить положительные и отрицательные аспекты проблемы

научится рецепту приготовления кислородного коктейля с использованием кислородного концентратора и коктейлера

● измерить уровень кислорода в крови до и после принятия кислородного коктейля

обучится правильно использовать и применять прибором «пульсоксиметр»

Методы исследования:

• систематизации и обобщения теоретического материала,

• сравнительный анализ и синтез

• оценка результатов исследования

Исследование проводилось в три этапа:

1. теоретический

2. практический

3. аналитический

На первом этапе проводилось изучение литературы, что помогло определится с темой, гипотезой и проблемой исследования. На втором этапе исследовательской работы практически был изучен состав кислородных коктейлей и изготовлен по рецепт. Освоены правила использования и применения прибора «пульсоксиметр». А так же измерен уровень кислорода до и после принятия коктейля. Был составлен буклет «Живительный кислород». На третьем этапе исследования проводился анализ полученных результатов.

Одним из недостатков жизни в больших городах является дефицит кислорода – главного источника энергии жизни.

Кислородный коктейль — насыщенный кислородом напиток, образующий пенную «шапку», Для формирования структуры коктейля используются пищевые пенообразователи — преимущественно это специальные композиции для кислородных коктейлей, иногда спум-смеси, ещё реже экстракт корня солодки или сухой яичный белок. Санатории, дома отдыха и прочие заведения оздоровительного направления часто добавляют в состав коктейля витаминизирующие ингредиенты. Вкус кислородного коктейля полностью зависит от компонентов его основы, сам же кислород вкуса и запаха не имеет. Считается, что он обладает тонизирующими свойствами. Используется в терапевтических и профилактических целях как одно из сопутствующих средств оксигенотерапии. Может способствовать устранению синдрома хронической усталости и избавлению от гипоксии, активизации клеточного метаболизма и т. д.

Кислородное голодание (гипоксия) может вызвать необратимые изменения в состоянии дыхательной, сердечно-сосудистой, нервной и других систем организма. Обогащение тканей дополнительным кислородом (оксигенотерапия) способствует нормализации функционирования иммунной системы, клеточного метаболизма, снижению усталости и т. д. В России для проведения оксигенотерапии используют средства, необходимые для обогащения организма кислородом, например, кислородные концентраторы, генераторы, кислородные коктейли и др. Такие средства доступны в кислородных барах, медицинских и профилактических учреждениях. Согласно исследованиям, проведённым в 1960-х годах, ткани желудка усваивают кислород более эффективно, поэтому энтеральная кислородная терапия, основанная на применении насыщенных этим газом напитков, как элемент комплекса профилактики и лечения различных острых и хронических заболеваний может оказать положительное влияние на организм.

История изобретения. Впервые рецепт приготовления кислородного коктейля (но назвал его он энтеральной оксигенотерапией и пероральным, то есть через рот, применением кислородной пены) изобрёл в 60-х годах XX века академик Н. Н. Сиротинин и доложил на заседании кислородного комитета в Минздраве Украины в 1963 году. Советский учёный проводил исследования по изучению дыхательной функции желудка и всего желудочно-кишечного тракта и возможности обогащения организма кислородом введение медицинского 99 % кислорода в виде пены (повышенное содержание кислорода в крови достигается прежде всего в плазме крови за счёт большой разницы между 99 % концентрацией медицинского кислорода и 16 — 18 % содержания кислорода в венозной крови)посредством пищеварительного тракта. В процессе клинических испытаний в желудок больному вводился зонд, через который в организм поступало около 2 литров кислорода. Несмотря на очевидную положительную тенденцию в состоянии пациентов (терапевтический эффект — устранение гипоксии, антигельминтное, прямое заживляющее действие на слизистую желудочно-кишечного тракта и общее положительное рефлекторное действие кислорода на слизистую желудка), учёные были вынуждены отказаться от такого метода оксигенотерапии в пользу более щадящего в виде кислородной пены, принимаемой внутрь, которая обладала тем же терапевтическим действием. Позднее учёные стали подавать пенообразующую смесь в аппарат Боброва, наполнять её кислородом и по специальной трубке передавать в рот пациенту. Затем в лечебных и профилактических медицинских заведениях стало принято подавать кислородную пену в различной посуде и есть её ложками. Тогда это блюдо получило название «кислородный коктейль». С середины прошлого века данная методика практически не изменилась, усовершенствовались лишь состав пенообразующей смеси и способы обогащения кислородом.

Изначально кислородный коктейль готовили в санаториях, профилакториях, школьных и дошкольных учреждениях, а также больницах СССР. Однако использование при изготовлении напитка больших транспортных баллонов 40 литров со сжатым медицинским O₂,(использовались в 1968 г.), представлявших трудности в эксплуатации, сделало это средство оксигенотерапии привилегией пациентов элитных лечебных и профилактических заведений, но с 1970 г. стали выпускаться по приказу МЗ СССР № 474 пенообразователи кислородные — аппараты здоровье и с 2007 г. стали выпускаться пенообразователи кислородные ёмкостью 1-2 литра, предназначенные специально для производства кислородной пены и лёгкие в эксплуатации. В настоящее время интерес к кислородным коктейлям возобновился. В 1991—1995 г. использование кислородного коктейля резко снизилось, в 1995 г. в Москве началось массовое применение кислородного коктейля как продукта питания (мнение ГОС СЭС Москвы 1996 г. и 1992 г. НИИ питания РАМН) для детей детских садов, школ, санаториев.

Принцип действия кислородного коктейля:

Кислород в форме пены двигается по пищеварительному тракту, всасывается в кровь и лимфу и быстро разносится по организму, очищая и обеззараживая его, усиливая клеточный метаболизм, улучшая кровообращение, нормализуя рефлекторные процессы. Очень ценно, что транспортировка кислорода в клетки осуществляется не только током крови, но и через лимфу, что позволяет улучшить снабжение тканей, кровоток в которых снижен. Целебные компоненты фитосостовляющей кислородного коктейля начинают очень быстро проявлять свое влияние. Совокупное воздействие фитокомплекса и кислорода значительно повышает их активность и усиливает влияние на организм.

Вы просто съедаете вкусный и освежающий коктейль и при этом оздоравливаете и нормализуете работу всего организма.

1 ЭТАП – ВСАСЫВАНИЕ.

После того, как пена через рот попала в желудок и частично в кишечник, кислород всасывается в кровь и циркулирует в ней в растворенном виде. За счет этого кислород быстрее и проще поступает в органы и ткани.

2 ЭТАП - ДЕЙСТВИЕ КИСЛОРОДА.

Энергия чистого кислорода поглощаясь тканями организма, преобразуется в энергию биологических процессов, улучшает микроциркуляцию и проницаемость клеточных мембран, усиливает окислительно-восстановительные процессы, что укрепляет собственные энергоресурсы организма, повышает его функциональные возможности, стимулирует защитные силы. Кроме этого насыщение тканей кислородом улучшает клеточный метаболизм, активирует кровообращение, способствует нормализации обменных и рефлекторных процессов, улучшает питание и восстановление тканей.

3 ЭТАП - ДЕЙСТВИЕ ВИТАМИННОГО КОМПЛЕКСА.

В результате активации обменных процессов значительно улучшается усвоение витаминных составляющих коктейля, поэтому их действие усиливается.

Таким образом, кислородный коктейль инициирует цепную реакцию, в результате которой организм переходит в «здоровое» состояние. Улучшается работоспособность, снижается утомляемость и нормализуется сон, восстанавливаются обменные процессы.

Существует три основных способа, как сделать кислородный коктейль

Способ 1. С использованием кислородного коктейлера

В ёмкость коктейлера налить жидкую основу и насыпать композицию. Перемешать жидкость до полного растворения порошка. Подать кислород в коктейлер. Полученную кислородную пену принять в порционные стаканы. Этот способ чаще всего используется в санаториях, детских садах, школах, где за небольшой промежуток времени необходимо сделать много одинаковых по вкусу порций кислородного коктейля.

Способ 2. С использованием кислородного миксера

В ёмкость (стеклянный бокал, одноразовый стакан) налить жидкую основу и насыпать композицию. Подать кислород, включить венчик миксера и взбить содержимое стакана до получения густой однородной пены. Данный способ идеален тем, кто делает бизнес на продаже кислородных коктейлей. Миксер позволяет не только получать густую и плотную пену, но и подходить индивидуально к каждой порции, используя различные вкусовые основы.

Способ 3. С использованием трубки с аэратором

В ёмкость (стеклянный бокал, одноразовый стакан) налить жидкую основу, насыпать композицию и тщательно перемешать. Подсоединить трубку с аэратором к источнику кислорода (кислородный концентратор, кислородный баллончик) и подавать кислород до заполнения ёмкости пеной. Аэратор должен быть полностью погружен в жидкость. Этот способ считается оптимальным для домашнего изготовления кислородных коктейлей.

Методика применения:

- Кислородный коктейль можно употреблять ежедневно по 1 порции детям и 2 порции взрослым.

- Для получения максимального благотворного эффекта рекомендуется принимать коктейль сразу после приготовления маленькими глотками в течении 5-10 мин.

- Спортсмены могут принимать кислородные коктейли как до тренировки – для повышения тонуса и увеличения результативности, так и после нее – для более быстрого выведения токсинов, ускорения роста мышечной массы, восстановления сил.

- Для получения максимального эффекта кислородные коктейли на основе минералов, витаминов и фитокомплексов рекомендуется принимать курсами по 4 недели. Повторный прием рекомендуется возобновлять не менее чем через 3 недели. Длительность непрерывного курса может быть увеличена по рекомендации Вашего врача.

Показания к применению кислородного коктейля:

- здоровым детям в период повышенной заболеваемости острыми респираторными вирусными инфекциями;

- часто и длительно болеющим детям;

- людям, проживающим в экологически неблагоприятных регионах;

- людям, подверженным физическим и умственным нагрузкам для устранения хронической усталости;

- болеющим бронхиальной астмой в период ремиссии для улучшения кровообращения в органах и тканях;

- спортсменам для повышения выносливости и восстановления после тренировок;

- курящим людям;

- пожилым людям для укрепления иммунитета и повышения сопротивляемости организма к инфекциям;

- беременным женщинам для улучшения условий созревания плода.

Результаты исследования

Руководитель ООО Клиники современной медицины «Центр лечения боли» Михайлин Андрей Иванович любезно согласился предоставить нам свое учреждение как место проведения исследования.

В клиники я научился пользоваться кислородным концентратором и коктейлером. Там же мне любезно рассказали, показали и научили изготавливать кислородные коктейли.

Для подтверждения свое гипотезы что кислородные коктейли являются быстрым и доступный способ повысить кислородный статус и оказать широкое и благотворное влияние на организм я провел следующие исследование: в течение нескольких рабочих дней клиники, тем пациентам которые заказывали себе кислородные коктейли я предлагал измерить уровень кислорода в крови до принятия коктейля и после. Всего было 10 участников эксперимента. Я так же в нем участвовал. Измерения проводились при помощи специального медицинского прибора пальцевого пульсоксиметра.(приложение 1)Результаты исследования представлены в таблице.

Таблица №1: «Влияние кислородного коктейля на концентрацию кислорода в крови»

Польза кислородного коктейля

Польза кислородного коктейля заключается прежде всего в химическом составе продукта, который обладает исключительными свойствами. Так же полезные свойства кислородного коктейля обусловлены химическими свойствами основного ингредиенты напитка. Кислородный коктейль отличается своими тонизирующими свойствами. Помимо того известна польза кислородного коктейля для дыхательной, пищеварительной, сердечно-сосудистой, а так же нервной системы человеческого организма.

Кислородный коктейль не просто вкусный и освежающий напиток на основе кислорода, это настоящее лекарственное средство. К примеру, для людей с гипоксией или кислородным голоданием. Кроме того, кислородный коктейль применяют в оксигенотерапии. Это инновационный метод лечения, при котором нормализуется функционирование иммунной системы человеческого организма.

Вред кислородного коктейля

К сожалению, существует не только польза, но и вред кислородных коктейлей. Врачи и диетологи не советуют употреблять кислородные коктейли как профилактическое или лечебное средство людям, которые страдают гипертонией, желчнокаменной болезнью, интоксикацией организма, язвой, дыхательной недостаточностью и аллергическими реакциями.

Вред кислородного коктейля может выражаться в возникновении избыточного метеоризма, что может привести к осложнениям и заболеваниям пищеварительной системы. Кислородный коктейль относится к полезным и диетическим продуктам питания. Однако, без предварительной рекомендации врача не следует употреблять в пищу целебный напиток.

Анализ результатов:

В результате исследования влияние кислородного коктейля на концентрацию кислорода в крови был выявлено незначительное повышение концентрации кислорода в крови, в среднем на 1,2%. Что показывает позитивное влияние на организм человека в целом. Без сомнения, кислородный коктейль очень полезен. Когда он поступает в желудочно-кишечный тракт, где лопается кислород с пузырьками, а стенки кишечника и желудка впитывают кислород, сразу же ускоряется обмен веществ, из организма выводятся шлаки и вредные вещества, нормализуется функционирование печени. И еще, так как кислород обладает способностью ускорять окислительно-восстановительные процессы, возрастает возможность сжигать отложения жира. Если кислородный коктейль потреблять регулярно, то существенно укрепляется иммунная система, а благодаря тому, что все процессы ускоряются, нормализуются и улучшаются, восстанавливается здоровый сон. Ну и само собой при потреблении кислородных коктейлей исчезают любые депрессивные состояния и быстро восстанавливаются силы и энергия..

Значимость исследования:

Систематизирован теоретический материал о кислородных коктейлях.

Установлена связь между потреблением кислородного коктейля и повышением уровня кислорода в крови с использованием специального прибора пульсоксиметра

Освоена методика изготовления кислородного коктейля с использованием кислородного концентратора и коктейлера

Выработаны рекомендации по употреблению кислородных коктейлей

Выявлены не только позитивные но и негативные употребления пены насыщенной кислородом

Выводы:

1. Кислородный коктейль – это полезно! Коктейль сочетает в себе полезные свойства кислорода и фито компонентов с замечательным вкусом. За стаканчиком кислородного коктейля можно расслабиться после трудного дня и приятно провести время с пользой для своего здоровья.

2. Кислородный коктейль – это просто! В его приготовлении нет ничего сложного, а его компоненты не требуют особых условий хранения.

3. Кислородный коктейль – это интересно! Кислородный коктейль сегодня в большей степени является новинкой, а новинка всегда привлекают внимание, поэтому кислородный коктейль будет прекрасным украшением Вашего стола и приятно удивит Ваших гостей.

4. Кислородный коктейль – это красиво! Обильная пена и многообразная палитра оттенков коктейля (за счет добавления нектаров) привлекают внимание и детей и взрослых.

5. Кислородный коктейль – это модно! Сегодня вести здоровой образ жизни и следить за своим здоровьем стало модным, люди стали обращать особое внимание на полезную и здоровую пищу и напитки.

Проведя наше исследование и опираясь на изученные материалы, мы выяснили, что кислородные коктейли это не только вкусная пенка, но и полезный продукт, одним из составляющих которого является кислород, а вторая – смесь витаминных компонентов (соки, травяные настои). В результате исследования влияние кислородного коктейля на концентрацию кислорода в крови был выявлено незначительное повышение концентрации кислорода в крови, в среднем на 1,2%. Что показывает позитивное влияние на организм человека в целом.

Улучшение работы центральной нервной системы. Наш мозг при весе 2% от массы тела, потребляет 20% кислорода. А клетка мозга может прожить без кислорода всего 7 секунд.

Улучшение работы сердца. Сердце - одна из самых активных мышц в нашем организме. Хорошее снабжение сердечной мышцы кислородом улучшит ее работу.

Нормализация артериального давления. Очень часто повышение давления, как раз связано с нехваткой кислорода и питательных веществ. Достаточное количество кислорода нормализует вегетативные реакции организма и стабилизирует артериальное давление.

Улучшение работы печени. Печень наш главный фильтр. И чем больше ей приходится фильтровать ядов и токсинов, тем больше ей требуется для этого кислорода.

Укрепление иммунитета. Нехватка кислорода снижает активность и продуктивность иммунных клеток. Достаток кислорода, позволяет иммунной системе более эффективно сопротивляться инфекциям и воспалительным процессам.

Повышение работоспособности. Если Вы зарабатываете деньги «головой», то теперь Вы знаете что мозгу требуется кислорода больше всех (20% при общем весе 2% от массы тела). Поэтому для высокоэффективной работы мозга должно быть достаточно кислорода. И если Вы зарабатываете деньги физическим трудом, то Вам также необходим достаток кислорода, чтобы быть более выносливым и меньше уставать.

Нормализация сна. Гипоксия – очень частая причина бессонницы. Нехватка кислорода нарушает вегетативные и гормональные реакции, которые стимулируют процессы засыпания.

Снижение хронической усталости. Этот современный синдром городских жителей вызван повышением нагрузок. Организм человека не успевает восстанавливаться, в том числе из-за того, что ему не хватает кислорода.

1. Организация летней оздоровительной работы с детьми в дошкольных учреждениях: методические рекомендации / Т.М. Коростелева [и др.].– Минск: Министерство образования РБ, Министерство здравоохранения РБ, 2002.

2. Организация профилактических и оздоровительных мероприятий в учреждениях, обеспечивающих получение дошкольного образования : методические рекомендации / Г.Г. Макаренкова [и др.].– Минск: Министерство образования РБ, Министерство здравоохранения РБ, ГУ Республиканский научно-практический центр гигиены, 2004.

3. Применение кислородных коктейлей, изготовленных с использованием кислородного концентратора и коктейлера при профилактике и лечении бронхолегочных заболеваний у детей : пособие для врачей / проф. Л.С. Намазова [и др.].– Москва: ГУ НЦЗД РАМН, 2008.

4. Беляева, Л.М., Профилактика и лечебно-профилактические мероприятия для детей и подростков I и II групп здоровья. Современная тактика ведения часто и длительно болеющих детей: учебно-методическое пособие / проф. Л.М. Беляева.– Минск: Министерство здравоохранения РБ, БМАПО, кафедра педиатрии, 2006.

Предназначение изделия Пальцевой пульсоксиметр медицинский «Armed» мод. YX300, YX301, YX302 (далее в паспорте пульсоксиметр) представляет собой портативное, непроникающее устройство для измерения на месте насыщение кислородом артериального гемоглобина (SpO2) и частоты пульса у взрослых и детей дома и в больничных условиях (включая клиническое использование в терапии/ хирургии, при анестезии, интенсивной терапии и пр.). Не предназначен для непрерывного мониторинга. Пульсоксиметр медицинский «Armed» мод. YX300, YX301, YX302 не требует профилактической калибровки или технического обслуживания (кроме замены батареек). 2. Принцип измерения Пульсоксиметр медицинский «Armed» мод. YX300, YX301, YX302 калибруется для выведения на дисплей значения функциональной насыщенности крови кислородом. Работа Пульсоксиметра основана на следующем принципе: эмпирическая формула для обработки данных получена на основании закона Ламберта-Бира в соответствии с характеристиками спектрального поглощения восстановленного гемоглобина (R Hb) и оксигемоглобина (O2 Hb) в красном и в ближнем инфракрасном диапазоне. Принцип работы прибора, основан на технологии фотоэлектрического исследования оксигемоглобина и применяется в соответствии с технологией импульсного сканирования и регистрации, таким образом, что два световых луча с различной длиной волны (660 нм – красный диапазон и 940 нм – ближний инфракрасный диапазон) могут быть сфокусированы на конце ногтя человека через оптический пальцевой датчик с зажимом. Затем измеряемый сигнал может быть получен с помощью фоточувствительного элемента, через который выводится полученная информация на дисплей с органическими светодиодами после обработке электронными элементами и микропроцессором.