II Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке
УДИВИТЕЛЬНЫЕ РАСТЕНИЯ – ЛЕКАРИ
Автор работы награжден дипломом победителя I степени
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
Научно-исследовательская работа
«Удивительные растения - лекари»
Выполнила:
Полякова Каролина Александровна
учащаяся 2 б класса
МАОУ Школа N 38, ГО г. Уфа РБ
Руководитель:
Гайнетдинова Татьяна Николаевна,
учитель начальных классов
МАОУ Школа N 38, ГО г. Уфа РБ
Уфа, 2016
Содержание
Введение
Глава 1. Эфирные масла
1.1 История возникновения ароматических эфирных масел…………………..5
1.2 Лечение ароматами трав в Древней Руси……………………………………7
1.3 Противопоказания к применению эфирных масел…………………………9
Глава 2. Социологический опрос……………………………………..………...9
Глава 3. Практическая часть
3.1 Изготовление мятного масла……………………...………………….……..11
3.2 Изготовление апельсинового масла………………………………………...11
3.3 Изготовление масла из лепестков роз..…………………………….………12
3.4 Изготовление масла календулы……………………………………….…....13
3.5 Эксперимент с белым хлебом….………………………………………..….15
3.7 Эксперимент под микроскопом по воздействию масла чайного дерева на бактерии, простейшие и водоросли…………..…………………...……………16
Заключение
Список литературы
Приложение
ВВЕДЕНИЕ
Тему для своей работы я выбрала не случайно. Зимой прошлого 2016 года в нашем городе и по всей стране прошла эпидемия вирусных заболеваний и гриппа. Наша школа 2 недели была закрыта на карантин. Многие мои одноклассники для профилактики и лечения покупали в аптеках дорогие препараты. Но эти препараты не всегда дают 100% защиту, стоят очень дорого, а еще имеют много побочных эффектов. Ко многим лекарствам со временем у человека появляется привыкание, то есть они просто перестают действовать. Неужели нет других способов профилактики и защиты от болезней?
Конечно, есть. Ведь с древних времен и до наших дней болезни и недуги сопровождали человечество. Как же удавалось людям побеждать их в те времена, когда еще не было привычных нам лекарств? Лес был первой аптекой, в которую ходили наши предки. Эта аптека не похожа на обычную, где лекарства хранятся в склянках и коробках. Здесь “лекарства” находятся в стеблях, листьях, корнях и цветках удивительных растений-лекарей. Из них можно получить настоящее лекарство- ароматическое эфирное масло.
Ведь еще в далекие времена, когда медицина не была так развита, люди лечились только с помощью трав. А с развитием науки биологии, многие полезные свойства растений были уже научно доказаны! Поэтому натуральные эфирные масла могут быть прекрасной заменой дорогим, химическим препаратам в профилактике и лечении вирусов и не только…
Это особенно важно для школьников, ведь большую часть дня они проводят в замкнутом помещении. А в таких помещениях, да еще и с большим количеством людей рост микробов в воздухе значительно увеличивается. Здесь на помощь могут прийти натуральные антибиотики – это эфирные масла. Они занимают важное место в очищении воздуха в классе. Эфирные масла не только убивают микробы и вирусы, но и укрепляют иммунитет учеников, способствуют повышению внимания и скорости реакции.
Данный проект является актуальным, ведь прошлогодняя эпидемия гриппа показала, что профилактических мер недостаточно. Химические препараты, купленные в аптеке, подходят далеко не всем, например, запрещены детям младшего возраста, беременным и кормящим женщинам. А эфирные масла имеют абсолютно натуральный состав, стоят недорого (также можно изготовить их в домашних условиях), а по эффективности ничуть не уступают новомодным аптечным препаратам.
Но действительно ли они могут защитить от микробов и вирусов? Не наносят ли они вреда здоровью? Можно ли сделать такие эфирные масла у себя дома? И какие из них самые эффективные?
Я попросила маму, чтобы мы попробовали сделать хотя бы одно ароматическое масло дома! Тем более что многие травы растут у нас на даче. Вот тут-то и началось самое интересное! После первой баночки с моим первым маслом, мы сделали вторую баночку, а потом и третью….. Так из этого увлечения родилась тема для моей научной работы! Она будет посвящена растениям- лекарям и изготовлению из них эфирных масел..
Гипотеза: действительно ли существуют растения-лекари, масла которых могут помочь в профилактике и защите от микробов и вирусов.
Объект исследования: ароматические эфирные масла.
Предмет исследования: влияние ароматических масел на организм человека; эфирные масла в борьбе с микробами и вирусами.
Цель работы: получить из растений эфирные масла в домашних условиях, а также доказать их эффективность в борьбе с микробами, грибами и вирусами.
Задачи:
1. Изучить теоретический материал об истории возникновения и
применении ароматических масел;
2. Изготовить несколько эфирных масел в домашних условиях;
3. Провести социологический опрос среди одноклассников, а также расширить их кругозор;
4. Исследовать антимикробные свойства некоторых эфирных масел с помощью 2 экспериментов.
Методы исследования:
-работа с научной литературой;
- работа с интернет- ресурсами;
-социологический опрос;
- эксперименты;
- анализ результатов.
История возникновения ароматических масел
С давних пор люди знали, что ароматы окружают нас повсюду и каждый из них по-особенному влияет на человека. Около 7 тысяч лет назад люди научились получать из растений первые ароматические масла. В богатых домах лекари стали изучать влияние различных запахов на органы и системы человеческого организма. Результатом этих наблюдений стало рождение особого направления в медицине – ароматерапии.
Ароматерапия - это древняя методика воздействия природных ароматов (или как их еще называют эфирных масел) на эмоции и здоровье человека.
Считается, что ароматерапия появилась в Древнем Египте. Египтяне хорошо знали о способности благовоний повышать настроение и приобрели репутацию знатоков парфюмерии. Всевозможные ароматы всегда присутствовали в храмах, дворцах и даже в самых бедных домах. Легендарная Клеопатра, чтобы стать привлекательной, наполняла свою комнату ароматом громадного количества розовых лепестков. А фараоны даже после смерти просили положить в их гробницы дорогие сосуды с духами.
На Востоке розовое масло (полученное из лепестков роз) ценилось дороже золота, так как его широко применяли не только в косметических целях, но также от бессонницы, головной боли, при заболеваниях дыхательных путей, камнях в почках и желчном пузыре. А древнегреческие олимпийцы применяли эфирные масла для увеличения сил и выносливости.
Также известно, что в средние века города были завалены мусором и помоями, ведь в то время не было канализации, поэтому запах на улицах городов был просто отвратительным. Гигиена мужчин и женщин в то время также была на очень низком уровне, ведь даже короли за всю жизнь мылись всего лишь 2 раза: при рождении и когда умирали. Что уж говорить о простых людях. Именно ароматические масла приходили на помощь жителям городов того времени. Чтобы заглушить неприятный запах люди окружали себя сильно пахнущими духами. По аромату духов можно было определить положение человека, богат он или беден. Например, простая швея не имела права пользоваться духами, какие употребляли маркизы. А мода на запахи менялась, как мода на одежду.
Были известны и смертельно- опасные духи! Они были сделаны также на основе ароматических масел. Например, в Париже во время правления Екатерины Медичи открыто торговали такими ядовитыми духами, чтобы отравить соперницу или соперника.
Лечение травами в Древней Руси
В Древней Руси, чтобы избавиться от болезней людей сажали в маленькую деревянную камеру, которую называли «чепучина». Это комнату наполняли ароматами распаренных трав. В то время это был один из самых эффективных средств борьбы с болезнями. Ведь раньше не было такого обилия лекарств, как сейчас, и именно поэтому люди использовали народные средства.
С помощью травы полыни графу Воронцову удалось остановить распространение такой смертельно опасной болезни, как чума (это инфекционное заболевание, при котором поражаются легкие и другие внутренние органы и человек умирает). Граф Воронцов во время эпидемии чумы приказывал окуривать дома людей и скотные дворы ароматом полыни. Полынь была широко известна по всему миру своей способностью убивать вирусы и микробы.
Эфирные масла пользуются популярностью и в наши дни. Например, в любой аптеке есть отдел с ароматическими маслами, ведь в период эпидемии гриппа и других инфекционных заболеваний, они пользуются большим спросом! И не зря, потому что это отличный способ предупредить болезнь. Тем более для детей и беременных женщин, ведь им нельзя использовать многие лекарственные препараты. Моя мама рассказывала мне, что когда я была у нее в животе, она лечила насморк только с помощью ингаляции с маслом чайного дерева и эвкалипта. И насморк проходил всего за пару дней. И до сих пор в нашей аптечке есть эфирные масла, которые мы часто используем. Например, зимой, когда в нашем классе начинают болеть мои одноклассники, мама сразу капает мне на платочек несколько капель пихтового масла или чайного дерева. Платочек я кладу к себе в карман и ношу с собой весь день.
Однако достоинства ароматических растений выходят за рамки противомикробных или противовоспалительных свойств. Хорошо известно, что запахи могут менять настроение человека и улучшать его самочувствие.
Улучшить настроение и создать соответствующую атмосферу можно при помощи приятно пахнущих цветов или ароматических масел. Для этого отлично подходят запахи апельсина, лаванды, розы, сандала и розмарина. Даже у владельцев магазинов есть свои методы, чтобы привлечь клиентов с помощью запахов. Например, для увеличения продаж в предновогодний период используют запахи хвои и мандаринов. Повышению прибыли в кафе и ресторанах способствует распространение ароматов выпечки, ванили и кофе.
Доказано, что ароматы лимона, имбиря и эвкалипта снижают чувство усталости и повышают работоспособность. Запах розмарина стимулирует память, а ароматы лаванды, апельсина и розы помогают бороться со стрессом и депрессией. Успокоит и поможет избавиться от бессонницы масло иланг-иланг. Достаточно нанести две-три капли масла на подушку.
Также весьма полезно принимать ванны и делать массаж с эфирными маслами. Главное, соблюдать дозировку и учитывать возможность аллергических реакций.
Таким образом, все масла:
Являются антисептиками;
Благотворно действуют на психическое состояние людей;
Все поднимают иммунитет;
60 % эфирных масел влияют на сердечно- сосудистую, респираторную и мочевыделительную системы;
40 % очищают организм от шлаков;
20 % обладают противопаразитарным действием и противоопухолевой активностью
Противопоказания к применению эфирных масел:
1. индивидуальная непереносимость запаха;
2. аллергия на цветущее растение;
3. бронхиальная астма в стадии обострения.
Социологический опрос
Работая над проектом, мне стало интересно: а используют ли мои одноклассники эфирные масла, знают ли они об их пользе. Чтобы узнать, как мои сверстники относятся к ароматерапии, я провела анкетирование одноклассников 2 класса «Б» МАОУ Школы №38 ГО г. Уфа.
Анализ анкет показал, что 40% ребят используют эфирные масла для лечения и профилактики болезней, а остальные 60% никогда ими не пользовались. Отвечая на вопрос: «Какие эфирные масла вы используете?», чаще всего мои сверстники называли масло пихты, мяты и сосны.
Я сделала вывод, что у ребят недостаточно знаний об ароматерапии и её влиянии на организм человека. Поэтому на классном часе я рассказала ребятам, что такое «ароматерапия», когда и где она появилась. Также ребята узнали о том, как влияют эфирные масла на организм человека. Я рассказала, какие эфирные масла можно использовать для профилактики и лечения вирусных заболеваний. Это масло пихты, чайного дерева, сосны, эвкалипта. А также эфирные масла для улучшения настроения во время или после учебы. Это масло апельсина, мелиссы и жасмина. Снять головную боль, переутомление, а также восстановить силы поможет апельсиновое и мятное масло.
Например, для профилактики и защиты от вирусов достаточно капнуть на носовой платочек всего 1-2 капли масла чайного дерева, мяты, пихты или эвкалипта. А платочек положить в свой карманчик на одежде. Это совсем не сложно, зато этот способ поможет вам защититься от вирусов и микробов. Поэтому теперь с наступлением холодов все мои одноклассники носят с собой «Чудо –платочки»!
Практическая часть
Изготовление эфирных масел в домашних условиях
Приготовление мятного масла
С давних времен траву мяты использовали как отличное средство в борьбе с плохим настроением и депрессией… А еще с помощью мятной ароматерапии можно снять не только стресс, но и вылечить признаки простудных и бронхитных заболеваний. Масло мяты часто используется в производстве косметических средств для ухода за жирной кожей и для устранения раздражений. Повышает концентрацию внимания и стимулирует умственную активность.
1. 20 июня 2016 года я собрала мяту на даче у своей бабушки. Главное, чтобы погода была солнечная и листики мяты были полностью сухие. Иначе они могут загнить (фото 1);
2. Берем стеклянную банку с крышкой, которая плотно закрывается (фото 2);
3. Наполняем банку листочками мяты, оставляя 2 см от верха банки (фото 3);
4. Заливаем оливковым маслом и убираем в темное место на 2 недели
(фото 4);
5. Потом убираем из масла листочки мяты и наше масло готово;
6. Разливаем его по баночкам. Хранить масло мяты нужно в темном и прохладном месте.
Приготовление апельсинового масла
Масло апельсина – масло, которое нравится всем! Снимает головные боли, переутомление, восстанавливает силы при снижении работоспособности. Ускоряет процесс выздоровления. Улучшает психоэмоциональное состояние во время сезонных депрессий. А мыло с добавлением эфирного масла апельсина бодрит, заряжает оптимизмом и делает жизнь радостной!
1. Берем апельсин и очищаем его от корочки (фото 5);
2. Мелко нарезаем корочки или рвем руками (фото 6);
3. Кладем все корочки в банку и заливаем оливковым маслом, чтобы масло покрыло корочки выше одного сантиметра (фото 7);
4.Закрываем крышкой и убираем в темное место на 3 дня (фото 8);
5. Потом ставим масло ставим на водяную баню на 30 минут ( здесь мне понадобилась помощь мамы, потому что с горячим маслом надо быть очень осторожным!)
6. Когда масло остынет, процедите, отожмите корочки. Масло готово.
Приготовление розового масла (масло розы)
Розу недаром называют царицей цветов, но также ее можно назвать и королевой ароматов. Терпкий, сладкий запах роз издавна ассоциируется с роскошью, женственностью и романтикой. По некоторым теориям роза - это первое растение, из которого было получено эфирное масло. Считается, что произошло это в легендарной Персии еще в 10 веке. Конечно, в-первую очередь его использовали, как настоящие духи, а уже потом как лекарство. Мало розы повышает работоспособность, концентрирует внимание, устраняет неврозы, при усталости тонизирует и придает сил, при перевозбуждении успокаивает (фото 9).
1. Возьмем чистую бутылку с крышкой, чтобы она хорошо закрывалась и посторонние запахи не смогли в нее попасть;
2. Отрываем лепестки от роз и наполняем ими банку, оставляя примерно 2 см от верха банки не заполненными (фото 10);
3. Заливаем оливковым маслом (фото 11);
4. Убираем в темное место, примерно, на неделю. Не забываем проверять наше масло, если лепестки побуреют, то убираем их ситечком (фото 12);
5. Кладем новые лепестки роз, чтобы аромат получился насыщенным;
6. Через какое-то время убираем потемневшие лепестки роз. Наше масло впитало в себя все эфирные масла и теперь его можно разлить по маленьким бутылочкам.
Храниться масло розы может несколько месяцев. Главное, чтобы баночка была плотно закрытой (без доступа воздуха) и стояла в темном месте. Использовать его можно, как настоящие духи, а также для массажа.
Обратите внимание, что именно для масла розы мы использовали 2 партии лепестков роз. А все потому что в них содержится меньшее количество эфирных масел, поэтому чтобы ароматическое масло получилось с насыщенным ароматом нужно использовать как минимум 2 партии лепестков, а лучше даже 3. Тогда аромат будет еще ярче.
Приготовление масла календулы
Это масло используется при лечении кожных заболеваний и для придания коже мягкости. Это масло прекрасно заживляет ранки, раны, трещинки и ожоги на коже.
1. Собираем календулы в период цветения. Главное, чтобы погода была солнечная и шапочки цветочков были полностью сухие. Иначе они могут загнить (фото 13);
2. Берем стеклянную банку с крышкой, которая плотно закрывается. Потом наполняем ее цветками календулы, оставляя 2 см от верха банки (фото 14);
3. Заливаем оливковым маслом нашу календулу (фото 15):
4. Убираем в темное и прохладное место на 2 недели (фото 16);
5. Потом убираем из масла цветки календулы и наше масло готово.
Таким образом, я доказала, что эфирные масла можно приготовить в домашних условиях. У меня получилось четыре эфирных масла: масло календулы, мятное масло, апельсиновое масло и масло розы. Это совсем несложно и очень интересно! Главное хранить в темном и прохладном месте (фото 17).
Эфирные масла в борьбе с плесенью, микробами и бактериями
Антисептические свойства эфирных масел являются чуть ли не самыми главными среди множества полезных свойств эфирных масел! Тем более что ароматические масла абсолютно натуральный продукт. И если применять их в соответствии с указаниями, то побочных эффектов быть не может. А вот многие лекарственные препараты имеют много противопоказаний и могут даже нанести вред здоровью. Поэтому натуральные ароматические масла могут быть прекрасной заменой дорогим, химическим препаратам в профилактике и лечении вирусов.
Так в последние годы для очищения воздуха наряду с проветриванием и ультрафиолетовым облучением стали использовать и эфирные масла. Они снижают содержание микробов в воздухе в 2 - 6 раз. При этом значительно уменьшалось количество стафилококков, стрептококков и других микроорганизмов. Кроме того, ароматы эфирных масел ионизируют и озонируют воздух закрытых помещений, уничтожая специфический запах больниц.
Например, масло чайного дерева - это отличный способ профилактики от вирусов, в том числе и гриппа, которых так много в осенне-зимний период. Поэтому я решила провести эксперимент и доказать, что эфирные масла могут оставить распространение плесени, микробов, грибов и вирусов.
Экспериментс белом хлебом
Для эксперимента мне понадобились: пластиковые стаканы, пищевая пленка, лук, лимон, чеснок, масло чайного дерева (фото 18).
В качестве образцов я взяла кусочки белого хлеба. Исследуемые образцы поместили в пластиковые стаканы, внутренняя поверхность которых я обработала: маслом чайного дерева, луком, чесноком, лимоном и ничем не обработана (фото 19).
Потом все стаканы я герметично закрыла пищевой пленкой. Потом поставила на стол и каждый день наблюдала за ними (фото 20).
В результате наблюдений я выяснила, что на хлебе, который положили в стакан, без эфирных масел, появилась плесень уже на 2 день. Лимон также не проявил сильных антисептических свойств- плесень появилась уже на 3 день. На хлебе, который мы поместили в стакан, обработанный луком, плесень появилась на 4 день. А вот лучшими антибиотиками оказались эфирные масла чеснока и чайного дерева. В случае с чесноком плесень появилась на 7 день, а с маслом чайного дерева только на 11 день! (фото 21)
Ежедневные наблюдения за образцами я записала в таблицу:
| 15.08 | 16.08 | 17.08 | 19.08 | 20.08 | 21.08 | 22.08 | 23.08 | 25.08 | |
| Лук | - | - | - | - | + | + | + | + | + |
| Лимон | - | - | + | + | + | + | + | + | + |
| Чеснок | - | - | - | - | - | - | + | + | + |
| Чайное дерево | - | - | - | - | - | - | - | - | + |
| Без ничего | - | + | + | + | + | + | + | + | + |
Эксперимент под микроскопом по воздействию масла чайного дерева на бактерии, простейшие и водоросли
Опыт с белым хлебом показал, что чайное дерево - это самый сильный антибиотик среди всех моих образцов. Но на этом я не остановилась, а пошла дальше и решила увидеть своими глазами, как эфирные масла убивают микробы и бактерии. Для этого я воспользовалась микроскопом, который находится в кабинете биологии нашей школы.
А также обратилась в Башкирский государственный университет на кафедру экологии и ботаники. Здесь мне удалось поработать с более мощным микроскопом LEVENHUK (увеличение в 400 раз)
Эля эксперимента я взяла несколько капель воды из вазы, в которой несколько недель стояли цветы. В этой воде содержится много микроорганизмов, включая бактерии, водоросли и простейшие.
Под микроскопом я увидела, как эти микроорганизмы активно двигаются. Это очень хорошо видно на видеосъемке, которую я также сделала.
После я капнула в этот раствор 1 каплю масла чайного дерева. Движение, которое отчетливо было видно до воздействия эфирного масла, прекратилось. Поэтому можно сделать вывод, что масло чайного дерева убивает микроорганизмы, включая бактерии и простейшие.
Заключение:
Все поставленные в моей работе цели и задачи удалось выполнить и доказать. Наша гипотеза подтвердилась- полученные из растений- лекарей эфирные масла могут остановить распространение микробов и бактерии. Поэтому их использование является отличной профилактикой в борьбе с вирусами и микробами в осенне-зимний период. Это особенно важно для школьников, ведь большую часть дня они проводят в замкнутом помещении. А в таких помещениях, да еще и с большим количеством людей рост микробов в воздухе значительно увеличивается. Поэтому эфирные масла занимают важное место в очищении воздуха в классе. Они не только убивают микробы и вирусы, но и укрепляют иммунитет учеников, способствуют повышению внимания и скорости реакции. Все это свидетельствует о благоприятном действии ароматерапии на состояние иммунитета.
Люди, постоянно использующие эфирные масла обычно имеют высокий уровень сопротивляемости болезням, меньше простужаются, а если им случается заболеть, то быстро выздоравливают. Таким образом, эфирные масла - это забытый, но очень эффективный способ улучшения здоровья школьников!
Список литературы:
Джумаев Х.К., Ткаченко К.Г. Антивирусная активность эфирного масла Salvia sclarea L.. Растительные ресурсы , 1998 , вып.3;
Сверчков А.В. Фитонциды и ионизация воздуха, / Материалы VIII совещания Фитонциды, Киев, Наукова думка, 1981;
Сидоров И.И., Турышева Н.А. Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ. Москва: Легкая и пищевая промышленность - 1984;
Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира»: Пер. с англ. Bоtаnicа ред. Д. Григорьев и др., 2006 (русское издание);
Браун Д. Ароматерапия /Ботанический журнал. М.,2000;
Джулия Лоулесс «Энциклопедия ароматических масел». Москва: «Крон-пресс», 2000;
Свойства эфирных масел Николаевский В.В., Брехман И.И. и др., 2004
Лекарственные растения, Н.И. Гринкевич, И. А. Баландина, В. А. Ермакова и др. Москва «Высшая школа», - 1998;
Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Энциклопедия фитотерапии. Травы жизни профессора Корсуна. - М.: ЗАО Центролиграф, 2007;
http://www.meddent.ru;
http://www.rocs.ru/new_aromat.ru.
Приложение
Анкетирование одноклассников
Вопросы:
1. Знаете ли Вы что такое ароматерапия?
А) да
Б) нет
2. Считаете ли Вы этот метод серьёзным методом профилактики заболеваний?
А) да
Б) нет
В) не знаю
3. Какие эфирные масла Вы знаете?
4. Используете ли Вы эфирные масла для профилактики или лечения вирусных заболеваний?
А) нет
Б) от случая к случаю
В) часто
Фото 1
Фото 2
Фото 3
Фото 4
Фото 5
Фото 6
Фото 7
Фото 8
Фото 9
Фото 10
Фото 11
Фото 12
Фото 13
Фото 14
Фото 15
Фото 16
Фото 17
Фото 18
Фото19
Фото 20
Фото 21
28