II Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРИВЕСА МОЛОДНЯКА В ПЕРИОД ЛАКТАЦИИ У КРОЛИКОВ
Автор работы награжден дипломом победителя II степени
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
I. Введение.
Кролиководство является перспективной частью животноводства в Российской Федерации. В соответствии с проектом целевой программы «Развитие и увеличение производства продукции кролиководства в РФ на 2014-2020 г.г.» необходимо увеличение производства мяса до 50 тыс. тонн в год, а также увеличение поголовья до 750 тыс. голов.
Кролики обладают высокой плодовитостью, которая зависит в основном от условий кормления и содержания, а также от породы и наследственности. До настоящего времени еще не полностью раскрыты биологические потенциальные возможности кролика. В условиях обычного, традиционного кормления крольчиха рождает 6-15 крольчат, но иногда встречаются особи, приносящие 18-19. В зависимости от сроков покрытия самок от них можно получать в год пять десять окролов.
Наша семья активно включилась в реализацию целевой программы. Второй год занимается выращиванием кроликов, породы Серый великан.Чтобы узнать о кроликах мы решили для начала пронаблюдать за ростом и развитием кроликов в период лактации и выяснить можем ли мы обеспечить свою семью мясом.
Цель работы: определить привес молодняка и обеспеченность мясом своей семьи.
Задачи:
-
Определить привес молодняка в период лактации.
-
Произвести расчёт обеспечения семьи диетическим мясом и экономии, полученной от разведения кроликов.
Методы: учёт, наблюдение, фотографирование; систематизация и анализ результатов исследовательской деятельности.
Объект исследования: кролики.
Практическая значимость: разведение кроликов в подсобном хозяйстве способствует решению одной из важнейших задач целевой программы «Развитие и увеличение производства продукции кролиководства в РФ на 2014-2020 г.г.» – обеспечение семьи диетическим мясом.
II. Основная часть
-
Литературный обзор
Кролики растительноядные животные. Относятся к классу млекопитающих, Европейский дикий кролик, или кролик обыкновенный (Oryctolagus cuniculus), - единственный вид кроликов, который был одомашнен и дал все современное разнообразие пород. Он относится к отряду зайцеобразных (Lagomorpha), семейству зайцевых (Zeporidae), роду кролик (Oryctolagus). Помимо кролика обыкновенного, известен также кролик толстохвостый (Oryctolagus crassicaudatus). Толстохвостый - ближайший и единственный родственник обыкновенного, он малочислен, мало распространен и известен лишь в диком состоянии в некоторых местах Южной Африки.
Некоторые ученые считают, что родиной дикого кролика является Азия. В третичном периоде он расселился в Северной Африке и Южной Европе. После очередного похолодания климата на земле кролик в диком состоянии остался на Пиренейском полуострове, Северной Африке, Испании. Наши домашние кролики - это изменённые потомки одного дикого вида, который водится в Испании, во Франции и в Италии[3]. В частных хозяйствах России кролики появились в XI веке во времена Ярослава Мудрого.
В результате различных направлений отбора были выведены многочисленные домашние породы. Все породы делятся на четыре группы: мясо-шкурковые, включающие в себя шкурковые и мясные; декоративные; пуховые; беспородные. Всего в мире насчитывается свыше ста цветных вариаций и более ста пород этих животных.
Основной хозяйственный признак - дешевое диетическое мясо, содержащее мало жира и холестерина, а по своим вкусовым качествам превосходящее мясо крупных домашних животных, кроме того, оно высокопитательное и легко усваиваемое (90%). По содержанию и полноценности белка крольчатина приравнена к мясу цыплят. Безвредно в питании людей любого возраста. Содержит 182 ккал. в 100 граммах.
Основной биологической особенностью кролей считают их высокую репродуктивность. Плодовитость - явление наследуемое. Это учитывают при отборе молодых крольчих на племя. В среднем от крольчихи получают 6-9 крольчат за один окрол [3].
Молочность крольчих является одним из основных факторов высокой интенсивности роста молодняка, не только в подсосный период, но и в дальнейшие периоды его развития. Интенсивность роста зависит от биологической полноценности молока и молочности крольчих. Для хорошего роста крольчат в подсосный период достаточно, если у крольчих в сутки выделяется 100–200 г молока. Продолжительность лактации зависит от интенсивности использования крольчих (лактация длится обычно 40–45 дней).
-
Определение привеса молодняка в период лактации.
Два года назад в нашем хозяйстве появились кролики серого цвета. Они активно размножались и снабжали нас мясом. Сейчас у нас четыре семьи, породы Серый великан. Мы решили провести наблюдения за одной семьёй с целью определения привеса молодняка в период лактации.
Самку серого цвета случили с кролом серого окраса 17.04.2016г. Из литературных источников мы выяснили, что беременность у кроликов длится 28 - 35 дней, но большинство крольчих котится на 31 - 32 день [3]. Наблюдая за крольчихой, мы заметили, что на 25 день крольчата в животе у матери начали шевелиться. Это верный признак того, что скоро надо ждать прибавления в семействе. Её поведение резко стало меняться: то она становится агрессивной, то чересчур застенчивой и старалась спрятаться. Мы считаем, что такое поведение возможно связано с тем, что она готовила гнездо для своих малышей, так как пух был аккуратно по кругу сложен в гнезде. Или это можно объяснить темпераментом крольчихи.
В нашем случае окрол произошел 18.05.2016г. В помете было 7 крольчат (2 белых, 5 тёмно-серых). Крольчата родились слепыми, голыми чуть заметным пушком. Крольчиха их уложила в гнездо и укрыла пухом. Она охраняла свое гнездо, прикрывая его телом. Еще мы заметили, что после окрола, как только мы приближались к клетке, крольчиха убегала в гнездо к малышам. Такое поведение объясняется материнской заботой. На второй день, после окрола взрослые помогли нам определить вес молодняка1.
Гистограмма 1
Средний вес крольчат составил 64,7 грамма.
Ежедневно мы наблюдали, как крольчата прибавляли в весе. Они питались только молоком крольчихи. На 14 день определили массу крольчат и привес2.
Масса крольчат за двухнедельный срок
Таблица 1
|
Крольчата |
Вес новорождённого (гр) |
Вес двухнедельный (гр) |
Привес (гр.) |
% привеса |
|
1 Белый |
62 |
194 |
132 |
312,9 |
|
2. Белый |
68 |
207 |
139 |
304,4 |
|
3 Тёмно-серый |
67 |
201 |
134 |
300,0 |
|
4 Тёмно-серый |
59 |
184 |
125 |
311,9 |
|
5 Тёмно-серый |
71 |
216 |
145 |
304,2 |
|
6 Тёмно-серый |
59 |
183 |
124 |
310,2 |
|
7 Тёмно-серый |
67 |
199 |
132 |
297,0 |
|
Средний привес |
64,7 |
197,7 |
133 |
305,6 |
Привес массы крольчат за 14 дней
Гистограмма 2
Исходя из полученных результатов, мы видим, что в средний привес массы тела составил 133 грамма. Мы определили ежедневный прирост массы кроликов в течение 14 дней.
1Белый = (194(гр.) – 62 (гр.)) : 14дней = 9,4 гр.
Гистограмма 3
На семнадцатый день мы заметили, что наши крольчата начали понемногу грызть морковь. Читая источники мы выяснили, что с 17 дня у молодых кролей начинают меняться зубы, и в это же время они начинают есть самостоятельно. К истечению первого месяца у животных заканчивается смена зубов. Кролики, достигшие этого возраста, в дальнейшем могут жить совершенно самостоятельно[1].
К пятой декаде лактации у крольчих происходит резкое уменьшение молочности. Заметим, что у 70% самок молоко исчезает до 45 дня после окрола[1]. И это - главное основание для отсадки крольчихи от крольчат.
На 45 день мы отсадили крольчиху от молодняка. Молодняк остался в клетке, так им легче будет перенести разлуку, в этой клетке они родились и выросли. Во время пересадки крольчихи мы провели учёт массы тела молодняка.
Масса молодняка в возрасте 45 дней
Таблица 2
|
Крольчата |
Вес новорождённого (гр) |
Вес в сорок пять дней (гр) |
Привес (гр.) |
|
1 Белый |
62 |
820 |
758 |
|
2. Белый |
68 |
790 |
722 |
|
3 Тёмно-серый |
67 |
805 |
738 |
|
4 Тёмно-серый |
59 |
740 |
681 |
|
5 Тёмно-серый |
71 |
895 |
824 |
|
6 Тёмно-серый |
59 |
725 |
666 |
|
7 Тёмно-серый |
67 |
810 |
743 |
|
Средний привес |
64,7 |
797,8 |
733,1 |
Гистограмма 4
Средний привес молодняка за 45 дней периода лактации составил 733,1 грамма. Средний ежедневный привес одного кролика составил 14,85 граммов ((733,1 гр.- 64,7) : 45дней)).
3. Расчёт обеспеченности семьи диетическим мясом.
Эффективное выращивание молодняка кроликов основывается на правильном кормлении крольчат, которое является залогом их здоровья. Благодаря правильному кормлению не только обеспечивается правильное развитие и прирост молодого животного. После отсадки крольчихи, мы тщательно ухаживали за крольчатами, так как первые недели после отсадке считаются критическим периодом, в котором очень важно правильное кормление. Ведь кишечник молодняка всё еще плохо развит, пища должна быть легко усваиваемая и питательная. В этом период мы кормили их витаминным сеном злаковых и бобовых культур, немного давали варёный картофель, овёс, немного отрубей. При кормлении зеленым кормом в рацион кролей добавляли небольшое количество хорошего, доброкачественного сена. Когда наши кролики достигли шестимесячного возраста, мы решили определить массу тела не только одной семьи, а всех четырёх семей.
Таблица 3
|
Семьи |
Кол-во крольчат каждого окрола (шт.) |
Вес 1крольчат к 6мес. кг |
Средний вес крольчат в семьях (кг) |
||
|
вес нетто |
кол-во |
масса |
|||
|
1 семья 4 окрола |
6 |
2,0 |
5 |
10,0 |
|
|
7 |
1,9 |
8 |
15,2 |
||
|
9 |
2,3 |
10 |
23 |
||
|
10 |
2,1 |
9 |
18,9 |
||
|
Итого: |
32 |
32 |
67,1 |
2,1 |
|
|
2 семья 4 окрола |
9 |
1,8 |
6 |
10,8 |
|
|
8 |
1,9 |
9 |
17,1 |
||
|
10 |
2,1 |
10 |
21,0 |
||
|
9 |
2,3 |
11 |
25,3 |
||
|
Итого |
36 |
36 |
74,2 |
2,1 |
|
|
3 семья 4 окрола |
6 |
2,0 |
10 |
20,0 |
|
|
9 |
1,9 |
7 |
13,3 |
||
|
7 |
2,3 |
6 |
13,8 |
||
|
8 |
2,6 |
7 |
18,2 |
||
|
Итого |
30 |
30 |
65,3 |
2,2 |
|
|
4 семья 4 окрола |
7 |
2,1 |
10 |
21,0 |
|
|
8 |
2,4 |
10 |
24,0 |
||
|
8 |
2,6 |
13 |
33,8 |
||
|
10 |
- |
||||
|
Итого |
33 |
33 |
78,8 |
2,4 |
|
|
Всего |
131 |
131 |
285,4 |
2,17 |
|
Из полученных данных мы видим, что за год четыре семьи дали нам 131 кролика и их общая масса составила 285,4 кг чистого мяса. Средний вес одного кролика равен 2,17 кг.
Мы определили доход в рублях. Средняя цена крольчатины стоит 320 рублей за 1кг мяса. 320руб х 285,4. = 91328 рублей.
На содержание кроликов мы закупили зерновые отходы:
Таблица 4
|
Зерновые отходы |
Количество мешков |
Стоимость 1 мешка в рублях |
Сумма в рублях |
|
овёс |
24 |
250 |
6000 |
|
дроблёнка |
24 |
З00 |
7200 |
|
Итого |
13200 |
||
Другие виды кормов заготавливали сами: пищевые отходы, морковь, свеклу и другие овощи со своего огорода. Для минеральной подкормки животных готовили специальную минеральную смесь следующего рецепта. Взяли 200 г мела, 300 г старой гашеной извести и 500 г красной глины. Перемешивали и смочили солевым раствором (50 г поваренной соли на 1 л воды) [3]. Из смеси приготовили лепешки и хорошо высушили. По мере необходимости их периодически подкладываем в кормушки.
Чистый доход: 91328 руб. - 13200руб. =78128 рублей.
Гистограмма 5
В нашей семье 5 человек. На каждого члена семьи в год приходится
285,4кг./ 5=57,08 кг. Ежедневно на 1человека приходится 57,08/365= 156гр. Норма потребления мяса в день составляет 150-200 гр. в зависимости от физической нагрузки.
Гистограмма 6
Следовательно, мы можем сделать вывод, что имея в хозяйстве 4 семьи, мы полностью можем обеспечить себя крольчатиной.
Крольчатина - это диетическое мясо, относящееся к белым сортам. Из всех продуктов животного происхождения мясо кролика содержит меньше всего холестерина, минимальное количество жиров, большое количество белков. Мясо кролика легко пережевывается, переваривается желудочными соками и полнее усваивается организмом человека. В нём много содержится азотистых, минеральных веществ, макро- и микроэлементов (кобальт, цинк, медь, железо, фосфор, калий, натрий), витаминов комплекса В, имеет низкую калорийность. Калорийность мяса кролика составляет около 180 ккал на 100 грамм продукта.
III. Вывод по работе.
По результатам работы мы можем сделать следующий вывод:
1.Средний привес молодняка за 45 дней периода лактации составил 733,1 грамма. Средний ежедневный привес одного кролика составил 14,85 граммов.
2. Имея в хозяйстве четыре семьи кроликов можно полностью обеспечить семью, состоящую из пяти человек, свежим диетическим мясом в течение года. При продажи мяса, семья получит прибыль в размере 78128 рублей (доход 91328 руб. – расход 13200руб.).
IV. Используемая литература
1. Ю. Житникова, «Кролики: породы, разведение, содержание, уход», «Феникс», 2004.
2. Зипер А.Ф. Разведение кроликов. Изд-во: -М: ACT; Донецк: Р17 Сталкер, 2007. - 94, [2] е.: ил. - (Приусадебное хозяйство).
3. Сысоев, В.С. Кролиководство: учебник / В.С. Сысоев, В.Н. Александров. - М.: Агропромиздат, 2001. - 272 с.
4. Н. Тинаев, «Разведение кроликов. Практические советы», «Дельта М», 2004
ПРИЛОЖЕНИЕ
Фото 1-2. Определение веса молодняка
Фото 3. Молодняку 14 дней Фото 5. Кролику 5 месяцев
1 Приложение фото 1-2
2 Приложение фото 3
15