II Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

ЗАГАДОЧНЫЙ ПРЕДСТАВИТЕЛЬ ЦАРСТВА ГРИБОВ – ТРУТОВИК

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Абдеряхимова А.А. 1

---

1

Хузина И.Д. 1

---

1

Работа в формате PDF

3.5 MB

Автор работы награжден дипломом победителя III степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителя

Введение. 

Летом я живу в деревне у бабушки. Рядом с деревней растёт лес, куда мы часто ходим за ягодами и грибами. Я, как и мои родители, грибник-любитель, поэтому хорошо знаю где, как и когда растут большинство шляпочных грибов, но совсем мало знаю о мире других грибов - трутовых.

Не сучок, не листок, А на дереве растет?

Я задавала себе такой же вопрос, когда видела в лесу этих удивительных представителей Царства грибов-трутовиков. Что это за загадочные грибы? Какова их роль в жизни леса и человека? Эти вопросы меня так заинтересовали, что я решила посвятить свое свободное время поискам ответов на них. Изучая литературу по этой теме, рассматривая трутовые грибы в лесу, я поняла, какую огромную экологическую роль они играют в лесных сообществах, так как питаясь (в большинстве своем) мертвой древесиной, разрушая её, осуществляют круговорот веществ. Другая группа трутовых грибов, поселяясь на живых деревьях, выполняют роль санитаров, «отбраковывая» старые, больные, поврежденные, пораженные насекомыми и болезнями деревья. Однако в некоторых случаях, особенно при нарушении технологии выращивания лесных насаждений, а также неблагоприятных погодных условиях, грибы-паразиты могут при массовом развитии приносить ощутимый вред народному хозяйству. При ухудшении почвенно-гидрологических условий (чрезмерное осушение, загазованность воздуха и т. п.) они становятся вредными, так как могут вызывать усыхание ветвей, всей кроны и гибель деревьев.

Изучение данной проблемы достаточно актуально, так как древесина применяется во многих целях человеком, а деревья имеют большое значение в природе и для человека.

2

Цели исследования: изучить особенности и значение трутовых грибов.

Задачи исследования:

- изучить биологические и экологические особенности трутовых грибов;

-изучить и описать видовой состав трутовых грибов;

-выяснить значение трутовиков в природе и жизнедеятельности человека;

-исследовать участки леса (березняк, сосняк, смешанный лес);

-произвести сбор и определение трутовых грибов;

- оформить Атлас и коллекцию трутовых грибов Самарской области.

Объект исследования - трутовые грибы.

Методы исследования: метод наблюдения, закладка пробных площадей методом случайной выборки, метод экспериментальной микологии.

3

Раздел 1. Общие сведения о трутовых грибах.

1.1.Общая характеристика трутовых грибов.

Трутовые грибы в подавляющем большинстве – разрушители древесины, причем во многих случаях именно они оказываются первопричиной поражения и последующей гибели живых деревьев. Вегетативное тело гриба - грибница (мицелий) развивается и функционирует в древесине живых или мертвых стволов, корней, пней, а реже – в ветвях деревьев или кустарников. Нити грибницы (гифы) очень тонкие, бесцветные. Мицелий способствует распространению и питанию гриба. В естественных условиях мицелий дереворазрушающих грибов всегда многолетний, поскольку он развивается внутри древесины, т. е. в более или менее стационарных условиях. Этого нельзя сказать о плодовых телах, растущих на поверхности и подверженных в первую очередь прямому влиянию окружающей температуры (1). Поэтому плодовые тела, в отличие от мицелия, разделяются по продолжительности существования на три основные категории:

1. однолетние плодовые тела, развивающиеся в течение одного вегетационного периода, причем продолжительность их существования длится от 1,5-2 недель до 4 месяцев;

2. однолетние зимующие плодовые тела, способные перезимовывать и возобновлять споруляцию в следующем сезоне, обычно сохраняющие жизнеспособность только после мягких зим;

3. многолетние плодовые тела, существующие в течение многих лет, (от 3 до 15 лет).

4

Плодовые тела различной формы: копытовидные, уплощенные в виде толстых лепешек, реже шляпочные. Прикрепляются к дереву одним боком (без ножки) или короткой боковой ножкой. Низ шляпки трубчатый. (Приложение №1)

В результате своей жизнедеятельности трутовик выделяет ферменты, разлагающие древесину. Продуктами разложения и питается гриб. К тому же некоторые грибы выделяют еще и токсины. В результате происходит отравление дерева ядовитыми веществами и в нём развивается гниль. Всё это приводит к нарушению нормального протекания физиологических процессов, у дерева снижается прирост, имеет место общее ослабление, утрачивается устойчивость к болезням и вредителям, что в конечном итоге приводит к гибели. О наличии гнили в стволе дерева могут свидетельствовать определённые признаки, известные специалистам (сухобочины, вздутие в нижней части ствола, плодовые тела грибов, снижение линейного прироста и др.).

1.2. Экология трутовых грибов.

Распространение трутовых грибов в природе определяется рядом факторов, важнейшим из которых является субстрат, т.е. соответствующая древесная порода в определенном состоянии. Специализация у них бывает редко. Специализацию проявляют в основном грибы паразиты – инонотус скошенный (чага), ложный осиновый трутовик, сосновая губка.

На живых деревьях развиваются лишь сравнительно немногие трутовики, а большая их часть поражает исключительно мертвую древесину.

Изучив литературу, я выяснила, что на распространение трутовых грибов оказывают влияние следующие факторы:

1.Наличие определенных пород деревьев (субстрата), их состояние.

5

2.Влажность.

3.Температура.

4.Освещенность.

5.Дополнительным фактором является деятельность человека – неправильная эксплуатация лесов, изменение флоры лесов, привнесение новых видов, загрязнение, механические повреждения и т.д (7).

6

Раздел 2. Морфобиологические особенности наиболее распространенных видов трутовиков Самарского края.

2.1. Описание видов трутовых грибов.

2.1.1 Трутовик настоящий.

Трутовик настоящий - этот гриб из семейства Трутовых. Плодовое тело многолетнее, 10-30 см, копытообразное, с широким основанием, к дереву прикрепляется верхней частью задней стороны. Поверхность серая или серо-черная, гладкая, покрыта твердой коркой (1-2 мм толщины). Ткань желто-коричневая (трут). Споры бесцветные, в массе белые. Плодовые тела появляются через 7 - 10 лет после заражения ствола. Настоящий трутовик распространен в лиственных лесах всех регионов России, в том числе и Самарской области. Гриб поражает стволы бука, березы и многих других лиственных пород. Инфекция проникает через обломанные ветки, морозобойные трещины, различные механические повреждения. Интенсивное развитие плодовых тел наблюдается часто уже на поваленных (поломанных ветром) деревьях. Настоящий трутовик - один из наиболее опасных разрушителей древесины бука.

2.1.2. Березовая губка.

Березовая губка возбудитель красно-бурой гнили стволов и ветвей берёз. В первую очередь разрушает древесину отмерших частей дерева, откуда гниение переходит на живые ткани, постепенно приводя дерево к гибели. Встречается главным образом в насаждениях с неблагоприятными для берёзы условиями роста, развивается преимущественно на валежнике, пнях, сухостое, редко на живых ослабленных деревьях. Массовое развитие гриба в насаждениях наблюдается после пожаров или резкого изменения уровня грунтовых вод. Плодовые тела— однолетние (появляются обычно в конце

7

лета), округлые или почковидные, без ножки (сидячие) или с зачаточной ножкой. Заражение стволов спорами происходит через обломанные сучья и др. повреждения. Березовая губка приводит к бурелому и вызывает значительные потери деловой древесины.

2.1.3. Трутовик серно-желтый.

Растет с середины мая до конца августа на живых и сухостойных стволах ивы и дуба, реже на липе, тополе, березе и ольхе. Шляпки рыхло-мясистые, молодые — довольно сочные, сыро-образные, округлые или в виде веерообразных пластинок. Шляпки сидячие или с короткой ножкой. Мякоть слегка желтоватая, с приятным грибным запахом, кисловатым вкусом. В пищу употребляются только молодые грибы в свежем виде.

2.1.4. Трутовик разноцветный.

Описание: плодовое тело - шляпки до 10 см диаметром, тонкие, жесткие, кожистые, полукруглые или розеточные. Мякоть жесткая. Образует черепицеобразные ярусы и длинные ряды на лиственной древесине. Формы этого гриба разнообразны.

2.1.5. Трутовик плоский.

Трутовик плоский - плодовые тела многолетние, плоские. Верхняя поверхность от сероватого до бурого цвета, покрыта ломкой, толстой, бурой коркой. Ткань пробковатая, упругая, волокнистая, коричневая, у старых шляпок с белыми выцветами. Споры овальные, бородавчатые. Растет на стволах, валежнике и пнях лиственных и хвойных пород. Вызывает желтоватую гниль древесины с углублениями, заполненными белой грибницей.

8

2.1.6. Трутовик щетинистоволосый.

Обитает на живых стволах многих деревьев, особенно грецкого ореха, ивы, дуба, ясеня, вяза и других, начиная с середины лета. Вызывает белую гниль. Плодовые тела возобновляются ежегодно. Особенно часто встречается в садах и парках, причиняя существенный вред.

2.1.7.Трутовик окаймленный.

Это сапрофит, вызывает бурую гниль. В умеренной климатической зоне встречается повсеместно. Окаймлённый трутовик растёт на валежнике, пнях, сухостое большинства лиственных и хвойных пород. Может поражать и ослабленные живые деревья. Плодовые тела на живых деревьях обычно вырастают в нижней части дерева.

2.1.8. Сосновая губка.

Поражает сосну, лиственницу, пихту, тис. Плодовые тела многолетние, достигающие 50 летнего возраста, твердые, деревянистые, копытообразные с острым краем, поверхность шляпок неровная, от грубо шероховатой до щетинистой, темно бурая, почти черная. Ткань очень твердая. Сосновая губка поражает преимущественно спелые и перестойные насаждения в разных типах леса. (5)

2.1.9 Печеночница обыкновенная.

Встречается редко, обычно единичными экземплярами. Занесен в Красную книгу Самарской области. (12) Произрастает на свежих дубовых пнях и на живых старых дубах, чаще всего в дуплах, у основания стволов. Плодовое тело сидячее или снабжённое короткой, обычно боковой ножкой. По внешнему виду молодой печёночный гриб напоминает сырую печёнку. Молодой гриб съедобен, относится к четвёртой категории. Употребляется варёным и жареным. (Приложение №2)

9

Раздел 3. Роль трутовых грибов

3.1.Отрицательное значение трутовых грибов.

Дереворазрушающие грибы во многих лесных биоценозах, особенно искусственного происхождения, причиняют значительный, с хозяйственной точки зрения, ущерб, поражая корни, стволы, вершины деревьев, разрушая древесину (лесопродукцию) на складах и т. п. Разрушение древесины на корню часто приводит к гибели насаждения. Дереворазрушающие грибы поселяются на живых деревьях через механические повреждения, морозобойные трещины, обдиры, поражение молнией, механические повреждения при эксплуатации и другие, у корневых гнилей переход инфекции наблюдается при контакте корней. Из возбудителей стволовых гнилей, наиболее распространенные на хвойных породах сосновая и еловая губка, трутовик окаймленный; на лиственных: трутовик настоящий, ложный, ложный осиновый, ложный дубовый, серно-желтый, березовая и дубовая губки и много других. Раневые гнили вызывают: трутовик чешуйчатый, вешенка обыкновенная, зимний гриб. Поражение стволов и ветвей растущих деревьев наблюдается во всех природных зонах, поясах равнинных и горных лесов, во всех типах леса, на всех древесных и кустарниковых породах. Интенсивность поражения несомненно бывает различной в зависимости от происхождения, состава, возраста и других особенностей леса.

3.1.1. Профилактика и борьба с грибами паразитами деревьев.

В качестве зашиты от трутовика необходимо пре­дохранять деревья от повреждений, способствую­щих заражению спорами грибаулучшение санитарного состояния лесов, вывозка стволов бука и березы, пораженных трутовиком.Следует проводить профилактический уход за деревьями: удалять поврежденные ветви с признаками заражения. На стволах больных деревьев нужно время от вре­мени срезать плодовые тела трутовика и

10

сжигать, не давая им возможности рассеивать споры. Появляющиеся плодовые тела трутовиков во избежание разлета спор необходимо срезать и сжигать. При этом раны, образовавшиеся после удаления плодовых тел гриба, нужно сразу же замазывать 3%-ным раствором медного купороса или садовым варом дезинфицировать раны на коре. Своевременная обработка ран на древесине, через которые может произойти заражение спорами, поможет избежать болезни дерева(14).

3.2 Положительная роль трутовых грибов в природе и хозяйственной деятельности человека.

Трутовые грибы являются постоянными компонентами лесных биоценозов. Они разрушают древесину и другие органические остатки, способствуют питанию древесных, кустарниковых и некоторых травянистых растений. Они разрушают мертвую древесину ветвей, пней, чем выполняют определенную положительную роль, минерализуя органические вещества, ускоряя тем самым круговорот минеральных соединений в почве.

Сейчас мало кто знает, что этот, казалось бы, никчемный нарост на стволах деревьев имел в старину самое разнообразное применение. Недаром в народе имеются стихи, загадки про трутовиков (Приложение№3). Его заготовляли впрок наряду с другими дарами леса. С помощью трутовика, например, в старину добывали огонь. Русские крестьяне часто использовали трутовик плоский и чагу для заварки вместо чая. Напиток получался не ароматным, зато терпким, как вино, и вяжущим. В походе такой чай бывает необходим, так как он, по мнению специалистов, снимает усталость и сонливость. В народной медицине трут применяли как хорошее кровоостанавливающее и иммуностимулирующее средство.

11

В таежных районах из легкой и упругой замшевидной ткани трутовика вырезали мячи для игры. На трубчатом нижнем слое высушенного трутовика резчики по дереву правили ножи и стамески. Приглядывались к трутовику и крестьянские художники, сумевшие найти различные способы применения его в своем ремесле. Например, ложкари Нижегородской губернии наносили на деревянную посуду узоры в виде всевозможных звездочек, кружочков и ромбиков с помощью печаток, вырезанных из гриба-трутовика. Из трутовиков, которые растут на березах и буках, можно получить довольно крупные куски растительной замши. Разумеется, по прочности растительная замша не может сравниться с настоящей, но этот недостаток в какой-то мере можно устранить, если сразу подклеить тонкую прочную ткань. По красоте же растительная замша превосходит искусственную. Очень просты в изготовлении замшевые бусы и кулоны. Бусины получают скручиванием в рулончики кусков замши, имеющих форму вынутых равнобедренных треугольников. (Приложение №4)

Плодовые тела многих видов грибов в настоящее имеют:

а) Пищевое значение :среди грибов – трутовиков нет ядовитых, поэтому некоторые из них употребляют в пищу. Съедобные трутовики -трутовик серно-жёлтый ,печеночница обыкновенная ( обычно в жаренном виде) ,трутовик чешуйчатый (пестрый) , трутовик зонтичный и др. (Приложение№5)б) Используют как лекарство: грибы оказывают на организм общеукрепляющее воздействие, так как содержат витамины и некоторые другие биологически активные вещества. На берёзах можно увидеть необычный гриб - инонотус скошенный, берёзовый гриб, или чагу. Он имеет вид крупных чёрных деревянистых наростов на стволах берёз. Настои чаги издавна использовались в народной медицине как средство против

12

воспалительных процессов. В наше время медики и фармакологи установили, что чага обладает экологическим (антимикробным) действием.

Трутовик издавна использовался как основной компонент противоядий от всех известных ядов. Поэтому первое свойство трутовика, как сильнейшего антиоксиданта, выводить токсины и канцерогены из организма. Второе его свойство – очищать и восстанавливать ферментативную деятельность печени. Противоопухолевым действием обладает, благодаря стимуляции в организме ПЕРФОРИНОВ, которые разрушают раковые клетки. Лекарственное значение имеют: трутовик березовый , чага, трутовик лакированный, лиственничный трутовик, плоский трутовик. (Приложение№6)

в) Как топливо (возьмем кусочки настоящего трутовика и попробуем зажечь-мы видим, что трут начинает тлеть- недаром и в старину его использовали для добывания огня). У трутовика есть интересное свойство: он горит плохо, но если начал тлеть, то хранит огонь очень долго. (Приложение №7)

г) Для изготовления предметов народного промысла. Например, из трутовикаокаймленного можно делать поделки красивые после высушивания: пепельницы, подсвечники и.т.д., покрывая лаком или полируя маслом. А у меня получился вот такой подсвечник. (Приложение №8)

д) В хозяйственной деятельности: в последнее время дереворазрушающие грибы используют для очистки, рекультивации химически отравленных почв. Применение грибов позволяет очистить почвы от тяжелых металлов, диоксина, ДДТ, нафталина, бензопирена. Есть интерес к использованию грибных ферментов и для биодеградации органических загрязнений, производства новых красителей и так далее.

13

Раздел 4 . Исследовательская деятельность.

4.1. Исследование трутовых грибов различных лесных биоценозов Самарского края

В ходе своего исследования я провела ряд практических работ.

Методика выполнения работы.

Объектом исследования являются как определенные виды трутовых грибов, так и леса, разные по типу. Свою работу я построила по плану:

1.Заложение пробных площадок.

2.Выявление трутовых грибов, субстрата, на котором они растут.

3.Определение трутовых грибов.

4.Сбор трутовых грибов для оформления коллекции.

В ходе работы рассматривались несколько участков леса, где определялись различные виды трутовых грибов. Каждый участок представляет собой квадрат 100х100м. Измерение производилось рулеткой. Пробные площадки закладывались выборочно в лесах трех типов: сосняк, березняк разнотравный, смешанный лес. Закладка проводилась в лесных массивах в случайном порядке (случайная выборка), прямоугольной формы, но обязательным условие было то, чтобы деревья на этом участке были старше тридцатилетнего возраста, тогда более будут представлены виды трутовых грибов, характерные для данных пород. Обязательным являлось то, чтобы площадки находились рядом с деревней (Приложение №9).

Время проведения исследования: период времени с конца июля до начала сентября. К концу исследования в лесу повысилась влажность, стало

14

больше света, подросли и созрели плодовые тела. Сбор плодовых тел трутовиков производился при маршрутном (линейном) обследовании участка. При сборе плодовых тел велся учет субстрата, на котором произрастали грибы.

Участки находятся недалеко от с.Новое Мансуркино Похвистневского района Самарской области.

На 1-м участке (смешанный лес- тополь, ива, сосна) исследование проводилось в конце июля. На данном участке 2 деревьев заражены Настоящим трутовиком (тополь- заражен живой ствол, ива-сухой ствол), 1 дерево Щетинистоволосым трутовиком (ива-сухой ствол).

Во 2-ом участке (березняк) исследование велось в середине августа, с высокой людской проходимостью, но нет автотранспорта. Здесь 3 дерева (береза) заражены Березовой губкой ( 1 живой ствол, 2 сухих ствола), на валежнике обнаружен- Разноцветный трутовик.

3-й участок леса (хвойный лес) обследовался с конца августа –начало сентября. На участке встречается сосновая губка-1дерево (сосна-живой строл),1 дерево заражено Настоящим трутовиком (сухой ствол), 1 дерево Окаймленным трутовиком (сухой ствол), на валежнике обнаружен Плоский трутовик и Печеночница обыкновенная.

На всех трех участках растут старые деревья, которые являются прекрасным субстратом для роста грибов. (Приложение№10)

В результате исследования были выявлены следующие виды трутовых грибов в разных лесных фитоценозах на трех основных видах субстрата:

1. Трутовик настоящий;

2. Березовая губка;

15

3. Трутовик серно-желтый;

4. Трутовик разноцветный;

5. Трутовик плоский;

6. Трутовик щетинистоволосый;

7. Сосновая губка;

8. Трутовик окаймленный

9. Печеночница обыкновенная ( Приложение №11).

В ходе своей исследовательской работы я выявила 9 видов трутовых грибов на разных видах субстрата: живых деревьях, пнях, валежнике. (Приложение№12).

Вывод: преобладают виды, растущие на мертвой древесине, что подтверждает тот факт, что большинство трутовых грибов сапрофиты. Но распространение трутовиков в разных типах лесов неравномерно. Изучив литературу, я узнала, что в смешанных лесах трутовых грибов встречается мало потому, что на корнях берез живут бактерии, способствующие снижению заражения спорами грибов. Стало ясно, почему в березняке встречаются только узко-специализированные формы трутовых грибов, для которых данные бактерии не препятствие:

- В березняке встретились виды характерные только для березы, несмотря на однопородность.

-Самое большое число видов встретилось в сосняке, т.к. это однопородный лес;

- В смешанном лесу видов меньше, из-за влияния бактерий, живущих на корнях берез.

16

4.2 Исследование с целью изучения механизма поражения древесины грибами-паразитами.

Чтобы на практике изучить механизм поражения древесины грибами-паразитами, я провела исследование во время летних и осенних каникул. (2)

Начало исследования - июнь 2015г.

Ход исследования

Мы взяли бревно лиственных пород (тополь) без признаков гнили, не свежее 1 месяца после рубки (диаметр- 13см., длина 46 см., с корой (без веток). Для придания древесине влажности, необходимой для нормального развития грибницы, вымочили ее в течении 3 дней в воде, затем оставили на 1 день для испарения лишней влаги. В подготовленной древесине просверлили (с помощью взрослых) отверстия диаметром 0,8 см и длиной 5 см в шахматном порядке. Чистыми руками вставили палочки с мицелием грибов Вешенка обыкновенная в отверстия до упора, затем закрыли воском, чтобы не проникли бактерии. Укрыв полено мешковиной, поместили его в затененное, хорошо проветриваемое место при температуре 20-25С. Для поддержания влажности древесины 3 раза в неделю увлажняли мешковину опрыскиванием. В октябре мы увидели, что только возле одной палочки древесина заросла. Я не учла тот факт, что в саду много муравьев, которые растащили больше половины палочек. На зиму я присыпала полено листьями и укрыла, в надежде на следующий год получить больше урожая грибов. (Приложение №13)

Вывод: Дереворазрушающие грибы поселяются через механические повреждения. Интенсивность поражения, несомненно, бывает различной в зависимости от вида, состава, возраста древесины. Кроме того на этот процесс влияют такие факторы как свет, влажность и других особенностей леса.

17

Заключение

Я считаю, что цели и задачи моей работы достигнуты:

-изучена литература о трутовых грибах;

-изучено влияние трутовых грибов на жизнь деревьев;

-выявлен, собран и описан видовой состав некоторых трутовых грибов.

В результате проделанной работы выявлено, что трутовые грибы являются постоянными компонентами лесных биоценозов, в лесах России широко представлены различные виды трутовых грибов, которые играют как отрицательную, так и положительную роль в жизнедеятельности леса и человека:

Отрицательная роль трутовых грибов в том, что они являются разрушителями древесины как живых деревьев, также поражают древесину, которую заготавливает и использует человек, возбудителями разных болезней леса.

Положительная роль - трутовые грибы являются санитарами леса, они разрушают мертвую древесину. Если бы не было грибов - санитаров леса, эти запасы не могли бы включаться в круговорот вещества в природе. Кроме этого грибы можно использовать в различных целях: в пищу, как топливо, в медицине, в очистки почв, для изготовления предметов народного промысла.

Однако моё исследование подтвердило факт, что в каждом плодовом теле трутовых грибов находится большое количество спор и, учитывая способ распространения спор, можно предположить, в каких масштабах идёт

18

заражение, а далее, и уничтожение древесной растительности лесов как Самарского края, так и России.Необходимо больше внимания уделять данной проблеме, постоянно следить за деревьями и ухаживать за ними, рационально использовать леса. Имеет место факт:в тех местах произрастания деревьев, где хозяйственная деятельность человека более распространена, больше трутовых грибов, как в разнообразии видов, так и в количественном отношении.

Я надеюсь, что работа, которую я выполнила, поможет ребятам, изучающим биологию, более подробно познакомиться с многообразием трутовых грибов.

19

Список литературы

1. Биология. Бактерии, грибы, растения. 5 класс. 2012г. №5

2. Билай В.И. Методы экспериментальной микологии — К.: Наукова думка, 1982 г.

3. Большая иллюстрированная энциклопедия живой природы. М.: Махаон, 2012г.

4. Бондарцев А.С. Трутовые грибы европейской части СССР и Кавказа, Издательство Академии наук СССР, М.- Л, 1953,

5. Бондарцева М. А. Семейства альбатрелловые, апорпиевые, болетопсиевые, . фистулиновые. — СПб.: «Наука», 1998г.

6. Бондарцева М.А. Систематика трутовых грибов и принципы их классификации // Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук. Л. 1983 г.

7. Воронцов А.И., Мозолевская Е.Г., Соколова Э.С. М.: Экология, 1991г.

8. Ганбаров Х.Г. Экологофизиологические особенности дереворазрушающих высших базидиальных грибов. Баку. 1990г.

9. Гарибова Л.В., Сидорова И.И., ЭЛМ. Грибы. Энциклопедия природы России. М. 1999г.

10. Грибы. Иллюстрированная энциклопедия. М.:Эксмо, 2011г.,

11. Жизнь растений. Грибы. Т2. Под ред.Горленко М.В. – Москва.1976 г.

12. Красная книга Самарской области. Т. 1. Редкие виды растений, лишайников и грибов. г.Тольятти: ИЭВБ РАН, 2007

13. Марков М.В. Руководство по определению шляпочных трутовиков. Ижевск. 1989г

14. Пармасто Э.Х. О распространении некоторых редких трутовых грибов. / 1959г.Вып. 2.

15. Степанова Н.Т., Мухин В.А. Основы экологии дереворазрушающих грибов. М. 1979г.

1

Приложение №1

Трутовик в разрезе

Приложение №2

1. Березовая губка

2

2) Сосновая губка

3)Трутовик настоящий

3

4) Трутовик разноцветный

5) Трутовик окаймленный

6) Плоский трутовик

4

7) Серно-желтый трутовик

8) Трутовик щетинистоволосый

9) Печеночница обыкновенная

5

Приложение №3

Стихи и загадки про трутовик.

Три гриба-ТРУТОВИКА

смотрят из-под козырька.

Как дубы, они тверды

и от этого горды.

НАСТОЯЩИЙ - сероват,

иногда огромен;

ЛОЖНЫЙ - чуть трещиноват,

в мелких порах, тёмен;

ОКАЙМЛЁННЫЙ - окаймлён:

по краям светлее он,

и бывает очень разным -

чёрным, серым, жёлтым, красным.

СЕРНО-ЖЁЛТЫЙ ТРУТОВИК

очень ярок и велик,

и пока что мягкотел -

он ещё не повзрослел!

А позднее станет груб,

как его любимый дуб.

Влез на старый вяз ПЕСТРЕЦ -

темноногий удалец.

Вот БЕРЁЗОВАЯ ЧАГА...

Ну и ну! - почти коряга,

а твердят, что избавляет

и от язвы, и от рака.

-Не сучок, не листок

А на дереве растет!

-На берёзе я расту

Не щажу её красу.

-Чахнет дерево- скрипит

Вот такой я паразит.

-Конское копыто

К дереву прибито.

-Без зубов,

А дерево грызёт!

6

Приложение №4

Puс. 1. Обработка гриба трутовика.А - очистка, Б - нарезание пластин из замшевидной ткани, В - размягчение киянкой, Г - теребление и растягивание.

7

Приложение №5

Салат из трутовика серно-желтого

200 г грибов, 3-4 ст. ложки сметаны или майонеза, 5-7 перьев зеленого лука, соль, уксус, лимонная кислота или лимонный сок по вкусу.Нарезанные ломтиками молодые плодовые тела трутовика варить в подсоленной воде около часа, отцедить и охладить, приправить уксусом или лимонной кислотой, залить сметаной или майонезом, посыпать рубленым зеленым луком.

Суп из трутовика чешуйчатого с клецками

200-300 г трутовика пестрого, 0,5 стакана муки, 1 ст. ложка сливочного или растительного масла, зелень укропа и петрушки, соль.Грибы промыть, нарезать крупными кусочками и варить в подсоленной воде 30 минут. Затем вынуть, пропустить через мясорубку, положить в бульон (в котором они варились) и поставить на огонь, добавив поджаренный лук и масло. Как только бульон закипит, опустить клецки, приготовленные обычным способом. Когда клецки всплывут, суп надо кипятить еще 10-15 минут. В тарелки с супом положить зелень.

8

Приложение № 6

Скошенный ( чага) , о котором многое известно. (березовый гриб,трутовик скошенный). Положительное действие чаги при злокачественных опухолях. Наружное применение трутовика, как водной, водочной и масляной вытяжек используется для лечения плохо заживающих ран и язв. Для лечения язв на слизистой используют масляную настойку.

Препарат трутовика лакированного ценен тем, что имеет широкий спектр действия на организм человека: оказывают иммунорегулирующее, противоопухолевое, противовирусное, антибиотическое, противовоспалительное, противоаллергенное, антиоксидантное действие, способны регулировать работу сердечно-сосудистой, дыхательной и нервной систем, замедляет старение клеток. При всем этом он является абсолютно натуральным препаратом, не имея каких-либо побочных эффектов.

Лечебные свойства лиственничного трутовика удивительны- трутовик восстанавливает нарушенные функции печени секреции желчи и других ферментов, расщепляющих жиры.По некоторым данным плодовые тела трутовика плоского при приеме внутрь стимулируют организм, повышают тонус, снимают сонливость и усталость.

9

Приложение №7

Приложение №8

10

Приложение №9

11

Приложение №10

Приуроченность трутовых грибов к трем основным видам субстрата.

12

Приложение №11

Встречаемость трутовых грибов на основных породах.

13

Приложение №12

Моя коллекция

14

Приложение №13

Исследование с целью изучения механизма поражения древесины грибами-паразитами.

15