XX Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

Сравнительный анализ восьми сортов картофеля при разных способах посадки

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Лейтланд М.И. 1

---

1МАОУ СОШ № 17 г. Долгопрудный

Леонидова Т.В. 1

---

1ФНЦ "ВИК им. В.Р.Вильямса"

Работа в формате PDF

4.1 MB

Автор работы награжден дипломом победителя I степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителя

Введение

Я интересуюсь выращиванием разных культур. На моём небольшом огороде растёт: укроп, мята, руккола, клубника, земляника и несколько видов цветов. Мне захотелось поучаствовать в номинации «Юный семеновод» и сравнить восемь сортов картофеля и разные виды его размножения. Условия выращивания я выбрал подходящие для моего участка:

1. Рассадой. В доме на окне, на подоконнике в балконном ящике. Два сорта картофеля «Гала» и «Ред Скарлетт» посадка глазками, с пересадкой на огород [Приложение 1,2,3].

2. На огороде (в открытом грунте).

Картофель известен каждому человеку с детства. Он используется во многих блюдах. Его используют в кулинарии в тушёном, вареном, жареном и замороженном виде. Картофель богат полезными микроэлементами и минеральными веществами. Он имеет множество сортов, а также разный цвет кожуры и мякоти сердцевины. Сорта, имеющие фиолетовую и красную сердцевину, мало известны и имеют высокую стоимость. Мне захотелось провести эксперимент с обычными, привычными нам сортами, которые продаются в супермаркетах, и «заморскими». Сравнить их вкусовые качества, возможно увеличить посадочный материал.

Цель работы: сравнить восемь сортов картофеля по урожайности.

Задачи:

1. Прочитать рекомендации по агротехнике овощных культур для юных агрономов и ознакомиться с биологическими особенностями картофеля.

2. Ознакомиться с правилами проведения метеорологических, фенологических наблюдений;

3. Изучить информацию о сортах картофеля;

4. Подготовить хозяйственные инструменты, удобрения;

5. Провести посадку и провести метеорологические, фенологические и другие наблюдения за восемью сортами картофеля в разных условиях размножения;

6. Выбрать наиболее урожайный сорт и дать рекомендации для улучшения урожая картофеля.

Методы исследований:

1) теоретический, 2) наблюдательный, 3) сравнительный,

4) экспериментальный.

Объект исследования: 8 сортов картофеля: «Гала», «Ред Скарлетт», «Голубой Дунай», «Горная роза», «Сынок (Богатырь)», «Фиолетовый Шведский», «Королева Анна», «Шарвари Пирошка» [Приложение 1].

Предмет исследования: выращивание двух видов картофеля на окне в виде рассады (глазков) и пересадка на огороде. Наблюдение за посадкой разных сортов картофеля половиной и целым клубнем.

Место проведения работы: Участок, находящийся в одном км от школы №17 города Долгопрудный, микрорайон Шереметьевский.

Время проведения работы: май, июнь, июль, август 2023 года.

Литературный обзор

Картофель — многолетнее (в культуре однолетнее) травянистое клубненосное растение родом из Америки. В Европе его узнали после открытия экспедицией Колумба нового континента. В Россию картофель завез Петр I, и теперь без него невозможно представить ни один российский стол.

Стебли картофеля прямостоячие, высотой от 30 до 150 см. Позднеспелые сорта имеют более высокие стебли с большим числом междоузлий, чем раннеспелые. В подземной части стебля из пазушных почек развиваются побеги - столоны, на концах которых образуются клубни.

Анатомически клубни устроены как обычный стебель, но с очень мощной сердцевиной, в которой запасается крахмал. Формирование клубней начинается перед самым цветением и особенно интенсивно идет при коротком дне и длинной прохладной ночи, то есть в августе-сентябре, до увядания ботвы. Клубни проникают в почву сравнительно неглубоко - на 20-40 см.

Картофель в основном размножают вегетативно - клубнями, ростками и черенками. На клубне по спирали расположены глазки, в каждом из которых имеется по 3-5 почек. При прорастании в рост трогается одна - средняя, остальные остаются спящими. Они трогаются в рост, если погибает первый проросток - тогда просыпается следующая почка. Глазки верхушечной части клубня более жизнеспособны и прорастают раньше нижних.

(Цветки картофеля расположены на общем цветоносе, они могут быть белые, красно-фиолетовые, синие разных оттенков)

Уход за растениями

От посадки до всходов проходит обычно 15-25 дней [Приложение 3]. До появления всходов поверхностный слой почвы необходимо 2-3 раза разрыхлить граблями ориентировочно через каждые 6-8 дней. Это делается для уничтожения сорняков, которые наиболее уязвимы в стадии так называемой «белой ниточки».

Рыхление лучше делать в середине дня при солнечной погоде, чтобы потревоженные сорняки сразу же засохли. Из-за непроведения рыхления впоследствии теряется определенная доля урожая. Граблями также разрушается почвенная корка и обеспечивается лучший доступ воздуха к корням.

Как только определятся рядки взошедшего картофеля, нужно провести мотыжение для лучшей аэрации почвы и уничтожения оставшихся сорняков. При высоте растений 8-10 см проводят первое окучивание, в ходе которого с обеих сторон рядка нагребают столько почвы, чтобы верхушка растения выступала над ней только на несколько сантиметров; при втором окучивании растений картофеля высоту гребня доводят до 20 см. Картофель очень чувствителен к недостатку влаги, поэтому, когда наблюдается привядание растений, необходим полив. Чаще всего его проводят дождеванием или по бороздкам. На следующий день обязательно рыхление. Что касается подкормок органическими и минеральными удобрениями, то лучше всю дозу удобрений внести до посадки, так как на дачном участке заниматься подкормками очень трудоемко.

Когда убирать картофель

В конце августа - начале сентября наступает пора уборки урожая. Ранние сорта убирают при зеленой ботве, поздние - в стадии начала просыхания ботвы. Убирать картофель желательно в теплый и солнечный день. За 6-7 дней до уборки полезно скосить ботву, убрав ее за пределы поля. При поражении ботвы фитофторозом это делают обязательно [1].

Состав и калорийность Сырой белый картофель содержит (в 100 г): [20] Калории 69 ККал Белки 1,68 г Жиры 0,1 г Углеводы 15,71 г Вода 81,58 г Зола 0,94 г Витамины мг Минералы мг Витамин B4 11 Калий, К 407 Витамин С 9,1 Фосфор, Р 62 Витамин B3 1,066 Магний, Mg 21 Витамин B5 0,281 Натрий, Na 16 Витамин B6 0,203 Кальций, Ca 9. Наиболее полезен картофель, запечённый в кожуре, который ещё часто называют картошкой «в мундирах». Приносит пользу и употребление вареных клубней, а вот жареной картошкой злоупотреблять не стоит, поскольку такая термическая обработка резко увеличивает содержание жира и вредных веществ, с которыми плохо справляются пищеварительные ферменты. Благоприятное влияние картофеля на различные процессы в организме человека объясняется наличием в его составе большого количества полезных элементов. Во-первых, картошка – богатый источник аскорбиновой кислоты или витамина С. Хотя и в меньшем количестве, но в составе также есть витамины группы В. Во-вторых, благодаря высокому содержанию крахмала, картофель поставляет в организм значительное количество углеводов и даёт человеку энергию и жизненные силы. В-третьих, белки картофеля обеспечивают организм человека 14 из 20 необходимых аминокислот. Кроме того, в любом виде и при любой термической обработке картофель очень богат калием. Это минеральное вещество вносит свой вклад в борьбу с гипертонией, поскольку способствует расширению сосудов. Калий также обладает мочегонным свойством и необходим людям, страдающим подагрой, ацидозом, циститом и простатитом. Способствуя выведению лишних жидкостей из организма, калий тем самым помогает ему поддерживать нормальный обмен веществ [2].

Экспериментальная часть. Методика исследований

Опыт был заложен 14.04.2023 года. Была произведена посадка двух сортов картофеля «Гала» и «Ред Скарлетт» рассадой (глазками) [Приложение 1,2,3]. Далее 16.05.2023 года была произведена посадка разных сортов картофеля в огород по 4 штуки посадочного материала на каждый сорт. Целый клубень и половина клубня [Приложение 8,11,12]. Их характеристика представлена в таблице 1.

Таблица 1

Характеристика сортов картофеля

Варианты выращивания:

1. На подоконнике (ящик балконный);

2. На огороде (в открытом грунте).

Перед посадкой клубней картофеля проводилась подготовка почвы (таблица 2) [Приложение 6,7,9,10].

Таблица 2. Подготовка почвы к посадке картофеля (данные состава грунта взяты с упаковки)

Расположение опыта:

1) На окне, ящик балконный. Юго-восток, 1 этаж жилого дома.

2) На огороде, под открытым небом. Юг. Равнина.

Площадь участка, где проводилась работа:

1. 2 ящика балконных, размером 100х20 см на окне;

2. На огороде - 4м².

Специфические особенности участка:

Близкое расположение леса, залегание грунтовых вод 1м.

Технологические мероприятия, наличие орошения на опытном участке:

(полив происходит вечером после 19.00, только при засухе):

1. Ящик балконный, на окне: отстоявшаяся вода комнатной температуры.

2. В огороде: запас воды из самодельной водонапорной башни, которая нагревается от солнца. Полив шлангом, распыляя воду, чтобы не повредить молодые растения [Приложение 19].

Предшественники, перед посадкой картофеля (в прошлом году):

1) В огороде: капуста, кабачки, укроп.

Я старался придерживаться рекомендациям по агротехническим мероприятиям (таблица 3). Прочитав полезные рекомендации по агротехнике овощных культур, многое стало понятно. Чтобы не забыть полученную в ходе работы информацию, была подготовлена тетрадь, где записывалась в таблицы вся менявшаяся информация. В дневнике наблюдений были составлены такие таблицы как: агрохимические анализы почвы, фенологические наблюдения (наблюдения за фазами развития культурных растений), биометрические изменения, технологические мероприятия на опытном участке, учёт общего урожая, метеорологические наблюдения и другое.

Таблица 3.

Технологические мероприятия на опытных делянках

Для того чтобы не было путаницы в сортах на каждом участке выращивания были подготовлены таблички с надписями [Приложение 6,13].

Была проведена предпосевная подготовка клубней. Для подготовки клубней были выбраны два метода - калибровка и дезинфекция. Калибровка проводилась на глаз, отделяя наименьшие клубни. Дезинфекция клубней проводилась с помощью древесной золы. В лунку вместе с картофелем укладывается горсть золы и несколько семян кориандра овощного «Янтарь». Кориандр является медоносом и имеет обеззараживающие свойства. При исследовании картофель был разделен на три посадочных группы: глазками, целыми клубнями и половинами клубней [Приложение 1]. Посадка проводилась рядами для удобства дальнейшего окучивания [Приложение 9,13]. Кроме того, рассадой (глазками) были посажены сорта «Гала» и «Ред Скарлетт» на подоконнике 14.04.2023 г. [Приложение 3,4]. Всходы взошли одновременно. Картофель реагировал на свет и вытягивался. До пересадки в огород рассада сорта «Гала» выглядела выше, крупнее и сочнее чем «Ред Скарлетт» [Приложение 4,5].

Биометрические изменения рассады картофеля из глазков, см.

Результаты и их обсуждение

Наблюдения проводились ежедневно. Фиксировалась большая часть растений. Результаты фенологических наблюдений регулярно записывались в дневник наблюдения (таблица 4).

После пересадки рассады (глазков) на огород сорт картофеля «Ред Скарлетт» погиб. Оставшаяся рассада этого сорта в ящике была пересажена вместо погибшей 15 июня [Приложение 16,17].

Таблица 4

Фенологические наблюдения (наблюдения за фазами развития картофеля)

Лидирующие места по мощной ботве на 15.06. занимает «Гала» половина. Можно отметить, что ботва всех сортов картофеля разная по мощности, кустистости и по цвету. 15.06. замечена кустистость всех сортов картофеля, кроме сорта «Королева Анна», которая запаздывает в развитии [Приложение 14]. С 04.07. начинается общее цветение картофеля. Цветы имеют разную расцветку [Приложение 20,21,22]. В результате наблюдения за картофелем было отмечено, что даже из рассады глазками можно вырастить картофель. Рассада в этом опыте не цвела. Видимо, ей не хватало сил. Всходил картофель примерно 15 дней. Рассада глазками взошла за неделю. Цвести культура начала примерно за 20-30 дней. Большая часть сортов указана производителем как раннеспелая. В моем опыте все сорта дали показатель «среднеспелый» и «позднеспелый» от 90 до 120 дней. Это указывает на климат проводимого опыта. Наблюдая за фазами развития картофеля можно увидеть изменения в росте и развитии растений. Четко просматривается влияние метеорологических факторов на прорастание клубней, появление всходов и скорость роста растений, а также на вызревание клубней (таблица 5).

Таблица 5

Проведение метеорологических наблюдений (12:00 полдень)

Май

июнь