XX Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке
Такая разная вода
Автор работы награжден дипломом победителя III степени
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
Введение
Пить хорошую качественную воду очень важно для здоровья, слышим мы постоянно. Поэтому нужно всегда обращать внимание на то, что мы пьем. Есть некоторые способы и рекомендации, как проверить воду дома. Но следует понимать, проверка в домашних условиях не может конкурировать с лабораторной̆. Кроме того, некоторые параметры, например, кислотность жидкости, можно проверить только с помощью специального оборудования. Я решила все-таки проверить, получится ли у меня провести опыт с водой из разных трех источников. Приходится мне пить воду разную: 1-водопроводную в квартире, 2-родниковую в селе Олха, 3-из скважины в селе Олха.
Вода – это основа жизни на Земле. Несмотря на то, что вода является наиболее распространенным веществом на планете, качество воды может значительно изменяться в зависимости от места ее нахождения. Одним из важных параметров, используемых для оценки качества воды, является ее рН. Определить, насколько качественную воду мне и моей семье приходится пить ежедневно, стало целью исследования.
Поставили задачи:
-
Узнать, что такое рН.
-
Запомнить, что такое лакмусовая бумажка.
-
Рассмотреть, что представляет собой лакмус.
-
Научиться пользоваться лакмусовой бумажкой в домашних условиях.
-
Определить, каким должен быть рН питьевой воды.
-
Уметь измерять рН в домашних условиях.
-
Сравнить, какой рН воды окажется лучше при определении трех источников воды.
Раздел I. Глава 1. Что такое рН.
Водородный показатель pH — это, количественно выражающий качественный показатель кислотности среды. Чтобы разобраться, при чем здесь водород, нужно сначала понять, что такое кислота и что такое щелочь.
Из кинематографа тянется представление о кислоте как об исключительно едкой жидкости, растворяющей все на своем пути. Это, конечно же, не совсем верно.
Кислоты — это вещества, выделяющие при растворении в воде ионы водорода H+. Щелочи выделяют ионы OH-.
Если смешать кислоту и щелочь, то получится соль и вещество, образованное из сочетания OH- и H+, то есть H2O — обыкновенная вода.
Иначе говоря, вода состоит наполовину из кислоты, наполовину из щелочи, и может расщепляться на два этих элемента. Вот только на 10 миллионов целых молекул приходится всего одна расщепленная.
Если количество протонов H+ в жидкости превысит количество OH-, то получится кислота.
Если же количество OH- превысит количество H+, то получится щелочь.
Раздел I. Глава 2. Что такое лакмусовая бумажка.
Лакмусовая бумажка – простое, доступное приспособление, которое дает возможность быстро измерять показатели кислотно-щелочной среды жидкостей и их смесей. Наиболее часто такой индикатор применяют для определения химической активности телесных жидкостей, в частности слюны, мочи, грудного молока, прочего. Лакмусовая бумажка также подходит для работы с водой, всевозможными растворами. Индикатор может пригодиться не только специалистам, что проводят лабораторные исследования. Влажная лакмусовая бумажка нередко используется в быту. Она поможет больше узнать о собственном организме.
Раздел I. Глава 3. Что представляет собой лакмус.
Непосредственно лакмус является особой красящей субстанцией, которую синтезируют из нескольких типов лишайников. Основным действующим веществом здесь выступает слабая кислота, что используется в качестве пропитки для фильтровальной бумаги. Индикаторные бумажные ленты нередко обрабатывают фенолфталеином, метиловым оранжевым, а также такими натуральными красителями, как сок рябины, вишни, красной капусты. Цвета лакмусовой бумажки При контакте с азотной кислотой лакмусовая бумага приобретает темно-красный оттенок. Схожий цвет индикатор имеет и в случае взаимодействия с соляной и серной кислотой. Указанные химические вещества называют сильными кислотами. В свою очередь, винная, уксусная и лимонная кислоты имеют определение слабых. При контакте с ними бумажка окрашивается в розовый цвет. Как определяется щелочная среда? В случае взаимодействия с веществами данной категории лакмусовый индикатор приобретает синий оттенок. Большинство таких субстанций имеют едкий характер. Поэтому работать с ними, применяя лакмусовую бумагу, следует осторожно. Безопасными являются лишь нашатырный спирт и известковая вода. Несмотря на низкую химическую активность, эти вещества также относятся к категории щелочей.
Раздел I. Глава 4. Как пользоваться лакмусовой бумажкой
в домашних условиях.
Определять уровень pH жидких веществ с помощью такого индикатора довольно просто. Необходимо лишь отмотать определенное количество бумаги из рулона, или взять готовые полоски, достаточное для проведения теста. Затем нужно поместить полосу в исследуемый раствор на несколько секунд. Результатом выполнения процедуры станет окрашивание лакмусовой бумаги в определенный оттенок. Последний необходимо сравнить с цветовой шкалой, которая находится в инструкции к применению индикатора.
Если полученный оттенок равен цифровому значению 7 на шкале, это означает, что исследуемое вещество имеет нейтральный характер. Получение pH менее 7 подскажет о том, что произошла кислотная реакция, а более – щелочная. Лакмусовый индикатор в быту, в домашних условиях лакмусовую бумагу можно использовать в нескольких ситуациях. К регулярному применению индикатора прежде всего прибегают люди, которые следят за состоянием собственного здоровья. С помощью такого средства можно отслеживать изменения в кислотно-щелочных показателях слюны и мочи, прочих телесных жидкостей.
Раздел I. Глава 5. Каким должен быть рН питьевой воды.
Подходит лакмусовая бумага для организации здорового питания. В частности, ее применение дает возможность исследовать показатели pH напитков, а также блюд, на основе которых строится рацион. В бытовых условиях применение индикатора позволяет определить качество воды в аквариуме, исследовать почву, что используется для выращивания комнатных растений.
В итоге как видно, лакмусовая бумажка является универсальным средством для определения химической активности отдельных сред. Успешно используют такой индикатор не только в лабораторных условиях. Его умелое применение дает возможность получать ценные сведения о характере различных веществ в быту. [1]
Раздел II. Глава 6. Как измерить рН в домашних условиях.
Существует множество сомнений, мифов и заблуждений, связанных с таким показателем, как pH питьевой воды. Что полезнее пить — кислую или щелочную воду, может ли фильтр изменять кислотность воды, как это влияет на здоровье человека? Во всем этом помогут разобраться эксперты АКВАФОР.
Для этого можно использовать специальную лакмусовую бумажку. Однако кроме нее существуют и естественные индикаторы — например, черничный сок. Если добавить в него жидкость с кислой средой (например, уксус), смесь покраснеет. Если же создать в черничном соке щелочную среду, добавив немного соды — позеленеет. [2] Для проведения эксперимента решила использовать готовые лакмусовые полоски. Купили коробку тест-полосок для определения уровня pH в Интернете. Убедились, что эти тест-полоски охватывают весь диапазон pH. Для точного измерения pH необходим цветовой код на коробке, поэтому сохранили упаковку после открытия коробки.
Прочитали инструкции на упаковке с тест-полосками. Все pH-полоски работают аналогично, но могут немного отличаться инструкциями. Например, некоторые из них нужно подержать в жидкости несколько секунд, чтобы получить точные показания, а некоторые дают результат мгновенно. Что мы и наблюдали при проведении опытов, следуя инструкции.
Налили жидкость, которую хотели протестировать, а именно воду трех источников эксперимента в стаканы 1,2,3. Для проверки уровня pH жидкости нам понадобилось лишь небольшое количество, поэтому не было необходимости наполнять все стаканы до верха. Налили ровно столько, чтобы покрыть дно стаканов. Перед наполнением стаканы промыли дистиллированной водой из аптеки, чтобы убедиться в отсутствии загрязнений, которые могли бы повлиять на результаты.
Окунали тест-полоску в жидкости. Опускали в жидкости только кончик. Оставили полоску в жидкости на столько, сколько указано на упаковке. Через несколько секунд заметили, что тест-полоска реагирует на жидкость и меняет цвет. [3]
Раздел II. Глава 7. Какой рН воды окажется лучше при сравнении
трех источников воды.
Распространено мнение, что вода с высоким pH на уровне 9-10 единиц полезна: она, якобы, препятствует закислению организма и помогает похудеть. На самом деле, если пить щелочь, она будет нейтрализовать ту самую соляную кислоту в желудке, из-за чего пища будет не перевариваться, а гнить — это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. [4]
Не стоит пить ни слишком кислую, ни слишком щелочную воду. Нормальный уровень pH для питьевой воды — от 5,5 до 8,5.
Заключение
В зависимости от места нахождения воды. определили, насколько качественную воду мне и моей семье приходится пить ежедневно, баланс рН около 7 из всех трех источников, водородный показатель pH — это, количественно выражающий качественный показатель кислотности среды в норме!!! Узнали, что такое рН. Запомнили, что такое лакмусовая бумажка.
Рассмотрели, что представляет собой лакмус. Научились пользоваться лакмусовой бумажкой в домашних условиях. Определили, каким должен быть рН питьевой воды. Сумели измерять рН в домашних условиях. Сравнили, какой рН воды оказался лучше при определении трех источников воды. Равнозначный!!!
Список использованных источников и литературы
-
https://www.syl.ru/article/278405/new_chto-takoe-lakmusovaya-bumajka-osobennosti-ee-primeneniya
-
https://www.aquaphor.ru/support/other/drinking-water-ph
-
https://translated.turbopages.org/proxy_u/en-ru.ru.e39bfe1c-650e80fe-42110bab-74722d776562/https/www.wikihow.com/Test-pH
-
https://www.profwater.ru/chto-takoe-ph-vody/?ysclid=lmvnak2o4i525042294