XXI Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

Агротехника выращивания картофеля бесклубневым способом

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Сысунова З.А. 1

---

1Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа сельское поселение Поселок Молодежный

Пильтяй О.А. 1

---

1 Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа сельское поселение Поселок Молодежный

Работа в формате PDF

2.4 MB

Автор работы награжден дипломом победителя II степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителя

Цель и задачи

Тема: Агротехника выращивания картофеля бесклубневым способом.

Цель исследования:

Доказать эффективность использования метода для получения посадочного материала нового сорта.

Задачи исследования:

1. Изучить особенность метода бесклубневого выращивания картофеля по литературным источникам.

2. Разработать календарный график выращивания картофеля в соответствии со сроками и агротехникой культуры.

3. Закладка и проведение опыта :

Опыт №1 «Выращивание картофеля из ростков»

4. Сделать выводы и дать рекомендации для выращивания культуры бесклубневым методом.

Гипотеза исследования:

Возможно, данный метод выращивания картофеля позволит решить проблему недостаточного количества посадочного материала, а также будет способствовать разведению нового сорта картофеля на приусадебном участке.

Объект исследования: картофель

Предмет исследования:  картофельные ростки

Методы исследования: теоретические - изучение дополнительной литературы, эксперимент – постановка опыта, наблюдения – наблюдение за растениями картофеля, измерение - взвешивание клубней, сравнение, фотографирование.

Место проведения: кабинет биологии, приусадебный участок.

Сроки проведения:

май 2023г. – август 2023г.

2. Введение.

Актуальность

Картофель – это важнейшая продовольственная, техническая и кормовая культура. В народе ее называют «вторым хлебом», так как сегодня невозможно представить нашу еду без картофеля. С вводом его в культуру человек оценил не только питательные качества картофеля, но и его лечебные свойства. С тех пор как в Европе выращивают эту культуру, исчезли эпидемии цинги и другие заболевания, связанные с недостаточным поступлением витаминов в организм. В настоящее время выращивают множество разновидностей картофеля. Например, Адретта, Приекульский ранний, Борус, Невский и другие. Картофель одна из основных культур, выращиваемая на приусадебном участке.

У многих дачников и людей, живущих в сельской местности, в весенний период возникают проблемы с посадочным материалом. Либо нет в наличии достаточного количества качественного посадочного материала, либо картофель, который ежегодно выращивался, начал вырождаться и стал давать плохой урожай. Если раньше мы могли высаживать в почву клубни, купленные в овощном магазине или на рынке, и они годились как посадочные, то сегодня на это не пойдет ни один разумный овощевод. Почему? Да потому, что в продаже картофель, завезенный к нам издалека, из других природных условий, с других континентов, который совершенно не годится и как посадочный материал, да и вкусом своим не особо радует.
Значит, надо возделывать районированный в своей местности картофель, замечательных отечественных сортов. Если необходимых клубней нет, нужно готовить собственный посадочный материал, размножать новый сорт картофеля высокого качества . Сортов в настоящее время много, поэтому можно выбрать тот, который будет соответствовать нашим требованиям.

Способ размножения картофеля ростками называют бесклубневым, хотя несколько клубней для получения ростков все же потребуется. С них срезают ростки, которые затем проращивают и выращивают как рассаду.[12]

Чем хорош такой способ? Во-первых, он помогает за один прием получить большое количество посадочного материала. Это особенно хорошо, если в наличии есть всего несколько клубней нового сорта, которые хотелось бы размножить. Во-вторых, урожай кустов картофеля, выращенных из ростков, по качеству не уступает урожаю, полученному от посадки клубней.

В связи с этим внедрение технологии бесклубневого выращивания посадочного материала, позволяет повысить урожайность картофеля, снизить затраты на посевной материал, и получить высокий урожай без больших затрат, что является весьма актуальным.

3. Значение картофеля в жизни человека.

 Картофель чилийский, или клубненосный – многолетнее травянистое растение семейства пасленовые. Родина – Южная Америка. В Россию картофель был завезен в начале ХVIII в. из Голландии. В 60-х годах ХVIII в. он распространился по всей европейской части России. И не случайно, ведь картофель – культура универсальная. [11] Картофель – одна из важнейших сельскохозяйственных культур разностороннего использования. Прежде всего, это ценнейший продукт питания, который называют вторым хлебом. По калорийности картофель в два раза превосходит морковь и в три раза белокочанную капусту. Ценен он и тем, что является источником углеводов, белков и витамина С. Не менее велико значение картофеля и как технической культуры. А еще это – прекрасная кормовая культура. Клубни картофеля используют также на корм скоту и в промышленности – для получения крахмала, глюкозы, спирта и др.

     По переваримости органического вещества (83 – 97%) он, как и кормовые корнеплоды, стоит на первом месте среди растительных кормов. На корм используются клубни в сыром и запаренном виде, а также засилосованная ботва. Продукты переработки, такие как мезга, и барда, тоже являются прекрасным кормом для скота и других видов  животных.      Клубни картофеля  - прекрасное сырье для производства многих видов ценной продукции. Они служат сырьем, как уже было сказано выше, для спиртовой, крахмалопаточной, декстриновой, глюкозной, каучуковой и других отраслей промышленности. Крахмал, получаемый из картофеля, является пока незаменимым продуктом в пищевой, текстильной и бумажной промышленности.

    Из 1 т клубней с крахмалистостью 17,6% можно получить 112 литров спирта, 55 кг жидкой углекислоты, 0,39 л сивушного масла и 1500 л барды или 170 кг крахмала и 1000кг мезги, или 80 кг глюкозы и 65 кг гидрола.

И как заключение, он еще и способствует повышению урожая следующих за ним культур в севообороте, так как не использует полностью внесенного на него удобрения и оставляет почву под следующую культуру не только с улучшенными свойствами, но и достаточно обеспеченную питательными веществами. В общем, в хозяйственном отношении замечательное растение..[11]

4.Биологические особенности картофеля

Картофель относится к семейству паслёновых (Solanaceae), к роду Solanum. Это многолетнее травянистое растение, которое можно размножать вегетативно клубнями, ростками (глазками) и черенками. В сельскохозяйственной практике картофель культивируется как однолетнее растение. Семенами его размножают редко, преимущественно в селекции, при выведении новых сортов. Клубень картофеля – это укороченный, утолщенный видоизмененный подземный побег. Клубни картофеля образуются на подземных побегах – столонах, концы которых по мере роста растения утолщаются. По форме клубни могут быть округлыми, овальными, удлиненноовальными; по цвету - белыми, светло-жёлтыми, розовыми, красными и синефиолетовыми различных оттенков Лист у картофеля сложный: он состоит из черешка, конечной доли и нескольких пар боковых долей. Различают сорта с компактной формой куста и раскидистой. Цветение куста начинается приблизительно через 30-40 дней после того, как из почвы появляются первые всходы. Цветки собраны в соцветие кисть. Окраска цветков разнообразная: белая, красно-фиолетовая, сине-фиолетовая и синяя с различными оттенками. Цветки самоопыляющиеся. К концу цветения образуются плоды ягоды с очень мелкими семенами.[4]

5. Химический состав клубней картофеля.

Питательная ценность картофеля определяется оптимальным соотношением органических и минеральных веществ, необходимых человеку. Химический состав картофеля различен и меняется в зависимости от сорта и условий выращивания. В клубне содержится 75 % воды, 25 % сухих веществ, в том числе крахмала – 17 %, сырого протеина – 2 %, клетчатки – 1 %, соли – 1,1 %,0,2 – 0,3% жирам и 0,8 – 1% зольным веществам.[11]

Имеются также различные витамины: С (противоцинготный), витамины группы В. Картофель содержит соли железа, йода, калия и других веществ, необходимых для человеческого организма. По общему содержанию минеральных веществ картофель превосходит многие другие виды овощей и плодов.

Белок картофеля по биологической ценности стоит выше белков многих других растений благодаря оптимальному соотношению незаменимых аминокислот. Если биологическую ценность куриного белка принять за 100%, то ценность белка картофеля составит 85%. Качество белка картофеля выше, чем сои, гороха и других сельскохозяйственных культур. Потребление 500 г жареных или 600 г вареных клубней может удовлетворить суточную потребность человека во всех незаменимых аминокислотах.

6. Экспериментальные разработки метода.

Нужно отметить, что исследователи и практики давно начали разрабатывать экономичные методы разведения картофеля. Числился в их списке и метод разведения из ростков. Однако все эти новинки появлялись и со временем забывались. Картофель по-прежнему главным образом выращивают с помощью клубней. И все же вопрос об уменьшении расхода посадочных клубней был всё так же актуален. В 20-е годы ХХ ст. В. И. Эдельштейн разрабатывал способы активного размножения картофеля для производственных целей. Приемы его осваивались практиками. В Институте картофельного хозяйства еще до начала ВО войны использовали прием проращивания клубней в темноте на протяжении месяца. Когда ростки достигали 4—6 см, их отламывали и сажали в парники для доращивания. Когда ростки приобретали развитую корневую систему их высаживали в поле. Профессор И. И. Пушкарев в этом же институте от 20 клубней сорта Фитофтороустойчивый, используя методы ускоренного размножения, вырастил в 1934—1935 годах 400 ц картофеля, то есть получается, что один клубень за два года может дать две тонны! [7]

Люди в годах еще помнят, как во время войны практиковалась посадка картофеля верхушками клубней и даже очистками. Ученые советовали тогда «бесклубневой» вариант посадки — путем образования рассады из глазков, в которых количество мякоти не превышало 1—2 г. Исследования показали, что в глазках картофельных клубней находится 3—5 спящих почек, которые могут прорастать после обламывания ранее образовавшегося ростка. Заметив это, сотрудники Богушевского опорного пункта Института спиртовой промышленности осуществили в 1937—39 гг. эксперимент по ускоренному размножению ракоустойчивого сорта картофеля Остботе. Размножали его именно из ростков. С картофельными ростками нужно обращаться так же, как с рассадой помидоров и других овощных культур. С одних и тех же клубней можно снять ростки и два, и даже три раза. Уход за ними велся, как и за обычными посадками. Академик И. В. Якушкин предложил закладывать во влажную среду не обычные клубни, а прояровизированные на свету на протяжении месяца. Тогда из появившихся корневых наплывов, зачатков корней гораздо быстрее развивается корневая система. Уже спустя 7—10 дней в теплом светлом помещении вырастает замечательная рассада картофеля. Размноженный ростками картофель, как это показала практика, дает в итоге не менее крупные клубни, чем при посадке обычным методом. [9]

7.Особенности метода бесклубневого выращивания картофеля

Картофель из ростков, посадка картофеля ростками — эта технология выращивания картофеля, ее еще называют бесклубневая технология, известна очень давно. Ей уже сто лет, а может быть даже больше. Этим способам пользовались тогда, когда хотели быстро размножить новый ценный сорт. Для этого отделяли от клубня ростки, сажали их в утепленный грунт — выращивали как рассаду овощей, например, капусты, помидоров и пр. [7] Начиная с прошлого столетия, проводились подобные опыты, которые показали, что урожаи получаются не ниже, чем при посадке клубнями. Новый урожай картофеля, выращенного из ростков нисколько не меньше, чем при посадке обычным клубневым способом.

Выращивание картофеля через рассаду имеет свои недостатки. Способ достаточно трудоёмкий, требующий длительной подготовки и постоянного ухода за молодыми саженцами. [6] Конечно, трудовых затрат при выращивании картофеля из ростков требуется больше, чем при выращивании клубнями. Но все свои старания и расходы окупаются большой экономией семенного материала. [7]

Для выращивания картофеля из рассады выделяют солнечное место, защищённое от сильных ветров. Почву начинают готовить с осени — вносят перегной, суперфосфат и сульфат калия, затем участок перепахивают. Весной землю повторно перекапывают, рыхлят мотыгой и разравнивают граблями. Высаживание рассады картофеля в открытый грунт проводят в тёплый день без осадков, желательно в утренние или вечерние часы суток. При посадке используют определенную схему посадки. На участке намечают ряды с промежутком 60 см. По линии посадки выкапывают лунки глубиной 8-10 см на расстоянии 30 см друг от друга. В каждую посадочную ямку кладут горсть перегноя, смешанного с древесной золой, добавляют луковую шелуху для защиты от вредителей.

Рассаду аккуратно извлекают из ёмкостей, избегая повреждения корневой системы.

Саженцы заглубляют на 2/3 высоты, на поверхности почвы должна находиться только верхушка побега. Растения бережно поливают, стараясь не размыть грунт вокруг стебля. .[6] Картофельную рассаду, полученную из росточков, следует регулярно подкармливать. Это очень важно, потому что она не получает дополнительных питательных веществ от материнского клубня. Когда побеги картофеля достигнут высоты 10-18 см, их надо подкормить раствором золы (1 стакан золы на 10 литров воды). После дождя картофель следует окучить. Значение окучивания в засушливую погоду снижается. В этом случае можно ограничиться только рыхлением. Необходимо тщательно удалять все сорняки, чтобы они не лишали картофель влаги. Через 2-3 недели снова нужно подкормить картофельные кусты и  окучить их во второй раз.

Посадка картофеля ростками, технология выращивания картофеля из ростков ускоряет размножение любого сорта. Этот метод значительно омолаживает любой сорт.[12]

8. Виды картофельных ростков.

Ростки  бывают двух видов: теневые и световые. Теневые ростки — это росточки, выросшие  при его хранении в темном, но теплом картофелехранилище, например, в подвале. Картофель, находящийся в подвале, выпускает длинные теневые побеги белого цвета. Ростки отличаются хрупкостью, плохо приживаются при посадке. Их использование допускается в исключительных случаях. А вот случайности поломки световых ростков во время посадки почти исключены. Они более крепкие. Поэтому способ выращивания картофеля из световых росточков  более продуктивен [13]. Световые получают, выдерживая клубни на свету, но не открытом солнце. Световые ростки обычно, выращивают как рассаду в особых грядках..Для получения качественной рассады желательно высаживать световые побеги, образующиеся при яровизации клубней. Здоровый картофель массой 60-90 г помещают на 7-10 дн. в тёмное месте с температурой +18˚С, клубни ежедневно сбрызгивают водой. Созданные условия дают возможность глазкам быстро проклюнуться.

Следующий этап — перенос семенного материала на 2-3 нед. в прохладное помещение с рассеянным освещением. Находясь на свету, проросшие почки увеличиваются в размерах, накапливают хлорофилл и приобретают зелёную окраску. Ростки, готовые к посадке, имеют длину 5-7 см, на них отчётливо видны зачатки листьев и корневой системы. [6]

9. Технология постановки опыта

Опыт №1 «Выращивание картофеля из ростков»

Цель: Доказать эффективность использования метода для получения посадочного материала нового сорта.

Методика проведения опыта.

Методика предусматривает два варианта. Первый вариант – опыт, второй вариант – контроль. Для проведения опыта, прежде всего, необходимо было прорастить картофельные клубни для получения ростков. Ростки для опыта должны иметь хорошую корневую систему. 24 апреля я взяла несколько здоровых клубней, положила их в небольшой ящик и оставила в светлом помещении на яровизацию. На клубнях стали появляться белые почки, которые к 4 мая подросли, стали коренастыми и на кончиках приобрели зеленоватую окраску.

5 мая, я отделила подросшие росточки от клубней и поместила их в контейнер со смесью опилок и торфа послойно. (приложение 1). На слой опилок разложила картофельные ростки, затем слой опилок с торфом, потом снова слой росточков и все это закрыла смесью из опилок и торфа. Сверху равномерно, полила водой из лейки с распылителем. Сквозь прозрачные стенки контейнера было видно, что на ростках появляются придаточные корешки. Приготовила три пластмассовых ящика с землей для высаживания ростков. 9 мая на ростках выросли небольшие белые корешки. 11 мая я высадила проросшие росточки в ящики с почвой (приложение 1). Наблюдение, полив и измерение высоты проростков проводила через три дня. Результаты записывала в дневник наблюдений. Уже к 14 мая на верхушке проростков появились зеленые листочки. Высота растений была 3-4 см. (приложение 1).

Таблица 1

Для дальнейшей работы, я составила календарный график опыта.

Таблица 2

Календарный график

27 мая подросшую рассаду картофеля высадила на грядку (приложение 2). Почву на грядке подготовила заранее. Полученную рассаду высаживала чаще и гуще чем, при посадке клубнями семенного картофеля. Между рядами оставляла расстояние 55- 65 см, между лунками в рядочке - 15-20 см. В одну лунку садила от 1 - 2 ростков. Рассаду заделывала на глубину от 6 -8 до 12 см, оставляя на поверхности лишь зеленую часть с листочками! Грядка с росточками – это вариант1 - «опыт». Количество лунок в «опыте» – 24. Картофель, посаженный рассадой (из росточков), следует регулярно подкармливать. Это очень важно, потому что он не получает дополнительных питательных веществ от материнского клубня. Поэтому я кормила растения два раза. Первую подкормку провела сразу же после посадки. Вторую подкормку сделала, когда побеги картофеля достигли высоты 18 см, т.е. 22 июня. Растения картофеля подкормила калийным удобрением под корень. Приготовила раствор калийного удобрения из расчета: 15- 20 г

( 1-1,5 столовых ложки) удобрения на 5 л воды. После прополки и окучивания растения картофеля закрывала соломой, т.е. проводила мульчирование для сохранения влажности почвы. На соседней грядке высадила картофель обычным способом- клубнями. В моем опыте это был вариант 2 - «контроль» (приложение 2). Количество лунок в «контроле» - 24. На данной грядке проводила все агротехнические мероприятия, что и на опытной делянке.

10. Фенологические наблюдения.

Наблюдения проводила за опытом и контролем в течение всего лета.

Растения контроля взошли на 5-6 день после посадки. Они были более крепкими, с темно-зеленой окраской листьев. Растения «контроля» быстро обогнали в росте растения «опыта». Цветки на кустах «контроля» появились раньше опытных растений и были более дружными. Растения «опытной» грядки раньше стали засыхать, чем растения «контроля». Уборку проводила в один день - 2 сентября (приложение 2)

Таблица 3

Фенологические наблюдения

11. Результаты опыта.

Картофель копала в один день на обеих делянках. Выкапывала каждую лунку отдельно, складывая клубни на место лунки. Подсчитывала количество клубней в каждой лунке отдельно, затем используя домашние весы, взвешивала каждую лунку (приложение 2). Данные записывала в таблицу.

Таблица 4

Уборка урожая

Таблица 5

Учет урожая

Таким образом, урожай «опытной» грядки составил 164 клубня общим весом 5, 044 кг с 24 лунок, средний вес одного клубня составил 31 г. На грядке «контроль» было собрано 215 клубней общим весом 8,993 кг. Средний вес одного клубня составил 42 г.

Разница в весе составила 3, 949 кг. Средний вес одного «контрольного» клубня был больше веса «опытного» клубня на 11 г. Общий урожай в варианте «контроль» выше опытного варианта на 0,164 кг.

12. Выводы и рекомендации

1. Проведенный опыт подтвердил гипотезу, что метод бесклубневого выращивания картофеля может решить проблему недостаточного количества посадочного материала, даст возможность развести новый сорт картофеля для приусадебного участка и таким образом обновить семенной материал.

2. Наименьший результат урожая картофеля с 1 куста составляет 0,210 кг в первом варианте – «опыт».

3. Наибольший результат получен во втором варианте «контроль» при посадке клубнями, с 1 куста был получен урожай 0, 374 кг, что на 0,164 кг выше опытного варианта.

Я рекомендую использовать метод бесклубневого выращивания картофеля с точным соблюдением особенностей агротехники посадки огородникам, дачникам, испытывающим проблемы с семенным материалом, а также желающим развести новый сорт картофеля, получить чистые, здоровые клубни.

13. Заключение

Картофель — популярная овощная культура, повсеместно возделываемая на территории нашей страны. Использование современных технологий способствует повышению продуктивности и оздоровлению корнеплодов, снижает риск поражения растений болезнями и вредителями.

Выращивание рассады картофеля с соблюдением правил агротехники позволяет решить ряд задач: получить полноценные клубни из ростков, обновить сорт или собрать урожай ранней овощной продукции в начале летнего сезона. .[6]

Технология помогает получить значительное количество посадочного материала, используя небольшое количество семенного картофеля. Урожай выращенных корнеплодов по качеству не уступает картофелю, посаженному традиционным способом.

Выращивание картофеля из ростков – доступный и простой метод агротехники пасленовых. Преимущество такого метода в том, что семенного материала нужно немного, а при должном уходе урожай практически всегда высокий.[5]

14. Источники

1. https://superogorodnik.blogspot.com/2015/03/potatoesfromgerms.html

2. https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/potatoes/11157/Kartofel-iz-rostkov-–-samyj-bystryj-sposob-obnovit-sort.htm

3. https://eee-science.ru/item-work/2022-0459/?ysclid=lnhiitl11248682455

4. https://geostart.ru/post/60512

5.https://infodacha.ru/ovoschi/kartofel-rassada-vyraschivanie-iz-semyan-rostkov-klubney/?ysclid=lnkd0ffnvf62714767

6. https://superogorodnik.blogspot.com/2015/03/potatoesfromgerms.html

7. https://sam-stroy.info/fazenda/garden/1331783521.htm

8. https://россельхоз.рф/stati/rastenievodstvo/rannii-kartofel-vyraschivanie-iz-rostkov.html?ysclid=lnhij40mww619047478

9.https://dzen.ru/a/YiemkxvwN38yYvuQ

10. https://россельхоз.рф/stati/rastenievodstvo/rannii-kartofel-vyraschivanie-iz-rostkov.html?ysclid=lnhij40mww619047478

11. https://ogorod23.ru/tehnologiya-vyirashhivaniya-kartofelya-iz-rostkov/?ysclid=lnkcmhbr7m651668658

12. https://ogorod23.ru/tehnologiya-vyirashhivaniya-kartofelya-iz-rostkov/

П риложение 1.

5 мая я отделила подросшие росточки от клубней и поместила их в контейнер со смесью опилок и торфа послойно.

Сверху равномерно полила водой из лейки

11 мая я высадила проросшие росточки в ящики с почвой

. Приготовила три пластмассовых ящика с землей для высаживания ростков.

Наблюдение, полив и измерение высоты проростков проводила через три дня.

Уже к 14 мая на верхушке проростков появились зеленые листочки.

П риложение 2

1 вариант – опыт – ростки картофеля, 2 вариант – контроль – клубни картофеля

26 мая высота росточков достигла 10 см

Между рядами оставляла расстояние 55- 65 см, между лунками в рядочке - 15-20 см.

27 мая подросшую рассаду картофеля высадила на грядку

27 мая подросшую рассаду картофеля высадила на грядку

15 июня – первая прополка картофеля

На соседней грядке высадила картофель обычным способом- клубнями. В моем опыте это был вариант 2 - «контроль»

Приложение 3

Растения «контроля» быстро обогнали в росте растения «опыта»

Растения «опытной» грядки раньше стали засыхать, чем растения «контроля»

Выкапывала каждую лунку отдельно, складывая клубни на место лунки

Уборку проводила в один день - 2 сентября.

Подсчитывала количество клубней в каждой лунке, затем, взвешивала каждую лунку.

Разница в весе составила 3, 949 кг

Между рядами оставляла расстояние 55- 65 см, между лунками в рядочке - 15-20 см.

27 мая подросшую рассаду картофеля высадила на грядку Почву на грядке подготовила заранее.