XXI Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке
ВЫРАЩИВАНИЕ АВОКАДО ИЗ СЕМЯН
Автор работы награжден дипломом победителя I степени
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
Выращивание растений и наблюдение за ними – очень увлекательный и познавательный процесс. Развитие растения от прорастания семени до появления первых цветов или плодов – это поистине волшебно!
Давно подмечено и научно доказано, что комнатные растения оказывают положительное воздействие на здоровье человека и его настроение. Они эффективно очищают воздух от пыли и вредных частиц, обогащают его кислородом, поддерживают оптимальную влажность воздуха. Но любому растению необходимо определённое внимание и правильный уход, поэтому важно знать, как вырастить и как ухаживать за ним.
Много экзотических плодов мы можем найти на полках магазинов. Мне стало интересно, а можно ли вырастить их в домашних условиях. Мой выбор пал на авокадо.
Актуальность исследования связана с популярностью разведения декоративных экзотических деревьев в комнатных условиях в настоящее время.
Гипотеза. Если мне удастся вырастить и сохранить авокадо (экзотическое растение) из косточки, то можно утверждать, что оно приспособлено к домашним условиям, несмотря на отличие климатических условий, в которых оно произрастает в природе.
Практическая значимость: исследования позволят расширить представление о выращивании экзотических растений, в частности авокадо.
Цель проекта заключается в создании условий для проращивания и выращивания авокадо из косточки, а также в разработке рекомендаций по выращиванию.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
1. Изучить информацию о растении авокадо;
2. Изучить в литературных источниках и в сети интернет опыт выращивания в домашних условиях тропических растений, а именно авокадо;
3. Собрать и подготовить семена для посева;
4. Прорастить и посадить семена;
5. Наблюдать и фиксировать рост растения;
6. Оценить результаты опыта, сделать выводы и рекомендации.
Объект исследования – экзотическое растение: авокадо.
Предмет исследования: условия, позволяющие из косточки вырастить дерево в домашних условиях.
Методы исследования: сбор и обработка материала на тему проекта, анкетирование, эксперимент, наблюдение, описание, Составление инструкции по выращиванию растения.
Местом исследования является спальня в квартире, так как она освещена достаточно, но в нет палящих прямых лучей. Эксперимент длится 2 года.
Планируемый результат:
Подготовка теоретического и практического материала для тех, кто будет выращивать экзотические растения в комнатных условиях.
Научная новизна:
Растение, выращенное из семени (без стимуляторов!) в комнатных условиях, легче привыкает к ним, а погибает только в очень редких случаях.
Глава 1. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ АВОКАДО
1.1 Биологическая характеристика авокадо
Авокадо относится к семейству лавровых, то есть, приходится прямой родственницей привычному для нас лавровому листу.
Авокадо имеет много названий: крокодилова (аллигаторова) груша, корова бедняка, гардемариново масло.
Семя авокадо, как и его листья, кора, кожура содержит ядовитые вещества, поэтому есть их нельзя - можно сильно отравиться.
Удивительное растение авокадо или по другому Американская Персея представляет собой вечнозеленый плодовый кустарник или деревце. Авокадо принадлежит к семейству лавровые рода Персея, латинское название Persea Americana.
Ботаники расходятся во мнении, к какому классу относится авокадо. По вкусовым свойствам этот плод ближе к овощам. По форме дерева и типу цветения можно определить его как фрукт. Существует так же мнение, что авокадо является односемянной ягодой. В мякоти плода авокадо содержится большое количество полезных веществ, которые положительно влияют на организм, снижая риск сердечно - сосудистых заболеваний, стимулируя иммунитет и антиоксидантные действия. Помимо употребления в пищу, авокадо широко применяют в косметических целях, а так же в качестве лекарства при болезнях суставов и кожных заболеваниях.
Авокадо — быстрорастущее вечнозеленое дерево, достигающее в высоту 20 м. Ствол обычно прямой, сильно ветвится. Листья эллиптические, длиной до 35 см. Опадают круглый год (Приложение 3, фото 1).
Плоды растения также называются авокадо; их мякоть богата витаминами и важными минеральными веществами. Кроме плодов, используется древесина, которая идёт на изготовление мебели и используется как строительный материал.
Лидером в производстве авокадо является Мексика. Авокадо выращивают во многих тропических и субтропических районах (США, Бразилия, Африка, Израиль). Урожай: 150—200 кг плодов с дерева. Существует свыше 400 сортов авокадо (Приложение 3, фото 2). В Европе и России авокадо можно купить в течение всего года.
Мякоть зрелых плодов имеет нежную консистенцию, по вкусу отдалённо напоминает смесь сливочного масла с пюре из зелени; иногда ощущается ореховый привкус, напоминающий кедровые орешки. Мякоть зрелого авокадо используется в кулинарии в холодных блюдах: салатах (например, в сочетании с красной рыбой), холодных закусках, бутербродах. Обычно добавляется сок лимона - чтобы избежать окисления, портящего внешний вид и вкус авокадо. Одно из самых популярных блюд из авокадо — мексиканская закуска гуакамоле, состоящая главным образом из пюрированой мякоти авокадо с добавлением соли, сока лайма, приправ и овощей.
К сожалению, семена и листья авокадо содержат токсические вещества, опасные как для человека, так и для животных, могут вызывать аллергические реакции. Поэтому, при работе с растением необходимо использовать перчатки.
1.2 Агротехнические условия выращивания авокадо
Авокадо – светолюбивое растение, но и полутень ему подойдет. Вот от прямых солнечных лучей его нужно оберегать. Если в вашем доме или квартире есть комната, с выходящими на запад окнами, то такой подоконник станет идеальным местом.
Так как родиной авокадо являются тропики, то он естественно любит тепло. В случае резкого снижения температуры или малейшего сквозняка растение начнет показывать свое недовольство – сразу опадут все листья. Поэтому даже при теплой летней погоде выносить его на улицу нежелательно.
А в помещении тоже должна поддерживаться постоянная температура. В теплый сезон высокая комнатная температура будет для авокадо благоприятной, а вот в холодное зимнее время ему достаточно будет 20 градусов тепла.
Есть у растения и период покоя в зимнее время. Если зимой в помещении температура понизится до 12 градусов, то авокадо сразу отреагирует – листья сбросит и переключиться на режим «спячки». Но при правильном уходе и постоянном температурном балансе такого не может произойти. Это тропическое растение считается вечнозеленым.
Поливать авокадо в условиях домашнего содержания нужно регулярно и обильно, но учитывая температурные показатели и время года. Избыточный полив может навредить. Летом его поливают чаще, чем зимой. После высыхания верхнего слоя грунта должно пройти еще пару дней, прежде чем вы начнете поливать растение. Сразу подсыхает только его верхняя часть, а внутри горшка еще примерно двое суток остается необходимая для авокадо влага.
Большое значение имеет и влажность воздуха. В помещение почти всегда сухой воздух, а это очень вредно для этого растения. Ежедневные опрыскивания помогут решить проблему. Очень важно, чтобы во время таких водных процедур увлажнялся только воздух возле авокадо, но не само растение. Даже мелкие капельки не должны попадать на его листья.
Есть и другой способ увлажнения – это специальный поддон для горшка с увлажненным керамзитом.
С сентября до марта растение в подкормках не нуждается. А вот в остальное время, один раз в месяц, авокадо необходимо подкормить удобрением, рекомендованным для цитрусовых или любой другой комплексной подкормкой.
В природе авокадо вырастает до 20 метров в высоту. Хотя в домашних условиях до таких высот он не дотянется, но растет он довольно активно и требует частой пересадки. Очень скоро первый небольшой горшок станет для него мал. Как только деревце подрастет до 15 сантиметров, пора пересаживать его в большую емкость. В молодом возрасте авокадо пересаживают каждый год, а в дальнейшем можно один раз в три года.
Большое значение для развития и роста растения имеет земля, в которой оно растет. Конкретно для авокадо нужна любая рыхлая и легкая земля, но только не кислая. В такую почву хорошо бы добавить древесной золы или доломитовой муки.
Пересаживая растение в новый горшок, нужно воспользоваться способом перевалки. Осторожно перенести деревце вместе с комом земли.
Можно приготовить полезную для авокадо почвенную смесь самостоятельно. Для этого понадобится: торф (или перегной), садовая земля и крупный речной песок. Все компоненты нужно смешивать в равных частях.
Это тропическое растение в домашних условиях вполне может стать и декоративным украшением помещения. Правда для этого понадобится небольшой опыт в цветоводстве. Например, можно вырастить из косточек авокадо несколько растений и посадить их все вместе в один цветочный горшок. А пока растения молодые и гибкие, можно их стебли переплести между собой косичкой.
Чтобы растение не вытягивалось в высоту, а приобретало пышность в виде боковых побегов, его нужно обязательно прищипывать. Эту процедуру можно проводить только тогда, когда на деревце будет достаточное количество листочков (не меньше восьми). Сначала прищипывают верхушку растения, это способствует развитию боковых веток. А после того, как они достаточно сформируются и обзаведутся своими листиками, можно прищипывать и их.
Обрезка проводится ранней весной. Она необходима для улучшения роста и развития растения, а также для формирования нужной вам кроны. Она может быть абсолютно разной. Все зависит от фантазии цветовода.
1.3 Характеристика основных способов выращивания авокадо
Существует два способа выращивания авокадо:
1-й Закрытый способ предполагает высаживание косточки непосредственно в почву. Для этого нужно сделать следующее:
1. Подготовьте горшок, на дно положите дренажный слой толщиной в 1,5-2 см. Для этой цели подойдёт керамзит или мелкие камешки.
2. Чтобы приготовить питательную смесь, надо соединить в равных пропорциях песок, перегной и садовую землю. Можно использовать готовую почвосмесь, но она должна быть рыхлой и хорошо дренированной. Заполнить этим составом горшок, не доходя 1-1,5 см до верхнего края.
3. Поместить косточку тупым концом на глубину 3 см. Полить.
4. Поместить горшок в тёплое и хорошо освещённое место, например, на подоконник. Через 20-30 дней косточка обычно прорастает.
5. Следить за тем, чтобы почва всё время была влажной, не допускать пересыхания.
2-й Открытый способ предполагает проращивание косточки в воде. Именно его я и выбрала. Неочищенную косточку можно проткнуть в трех местах зубочистками на 3 мм вглубь, после чего поместить ее в воду тупым концом. Нижняя часть должна быть в воде, а места проколов не должны быть погружены в воду. Очищенную косточку авокадо надо поместить в воду, оставив треть сверху. Через 2-4 недели снизу появятся корни, а сверху нежный зелёный росток. Растение можно пересаживать.
Глава 2. ОПЫТНО-ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ ВЫРАЩИВАНИЯ АВОКАДО В КОМНАТНЫХ УСЛОВИЯХ
2.1 Социологический опрос
Проанализировав различные литературные источники, я решила провести социологический опрос среди друзей, соседей, родственников. Всего в анкетировании поучаствовало 18 человек.
Вопросы к анкетированию:
1. Как вы считаете, нужны ли в доме комнатные растения?
а) Да б) Нет
2. Есть ли у вас дома комнатные растения?
а) Да б) Нет
3. Какие комнатные растения, можно встретить у вас дома? (свободный ответ)
4. Есть ли среди них экзотические растения у вас дома?
а) Да б) Нет
5. Знаете ли вы что такое авокадо?
а) Да, знаю б) Не знаю
6. Какую пользу может оказать авокадо для организма? (свободный ответ)
7. Можно ли вырастить авокадо в домашних условиях?
а) Да б) Не знаю в) Нет
8. Хотели бы вы вырастить авокадо у себя дома?
а) Да б) Не знаю в) Нет
Анализ первого вопроса показал, что большая часть опрошенных людей считают, что комнатные растения обязательно нужны в доме. На второй вопрос почти все опрошенные ответили, что у них есть комнатные растения. Третий вопрос показал, что самыми популярными комнатными растениями являются орхидея, кактус, фикус, алоэ. Четвертый вопрос показал, что у многих опрошенных есть экзотические растения. Проанализировав пятый вопрос, я поняла, большая часть опрошенных знают, что такое авокадо. На шестой вопрос большая часть опрошенных людей ответили, что авокадо может дать организму определенные витамины. Также некоторые опрошенные ответили, что авокадо может помочь организму жирными кислотами, входящими в его состав. Седьмой вопрос показал, что по мнению участников опроса можно вырастить авокадо в домашних условиях. На заключительный вопрос многие ответили, что хотели бы вырастить авокадо у себя дома. Все собранные и проанализированные данные представлены в виде диаграмм (см. Приложение 1)
2.2 Опыт по выращиванию авокадо из семени в домашних условиях
Итак, для выращивания авокадо я решила выбрать открытый способ.
-
Я взяла плод авокадо, проверила его на зрелость - мягкий, темно-зеленого цвета (Приложение 3, фото 3,4).
-
Сделала продольный разрез, взялась руками за две половинки, провернула их в противоположные стороны. В руках оказались две отделенные друг от друга половинки (Приложение 3, фото 5).
-
Извлекла косточку.
-
Взяла стакан, поместила косточку вниз широкой частью, заполнив водой до такого уровня, чтобы намокала только ее нижняя часть. Для этого предварительно просверлила (на 3-5мм) отверстия в косточке и вставила в них зубочистки. С их помощью подвесила косточку над стаканом с водой (Приложение 3, фото 6,7).
-
Поддерживала постоянный уровень воды под косточкой. Меняла воду через каждые 4 дня.
-
Через 16 дней появился корешок, а семя растрескалось (Приложение 3, фото 8).
-
Через 29 дней увеличились корни, а сверху появился росток с закрытыми листочками (Приложение 3, фото 9).
-
Через 13 дней корешок и росток подросли и раскрылись листочки.
-
После этого я приготовила небольшой горшок с многочисленными дырочками в днище.
-
Приобрела в магазине готовый грунт для экзотических растений, высадила косточку так, чтобы третья часть ее осталась поверх земли.
-
Через 4 недели росток вырос на 10 см.
-
На данный момент моему растению 2 года (Приложение 3, фото 10).
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В процессе проведенной опытно-исследовательской работы я узнала много нового о растении авокадо, научилась его выращивать из косточки и вырастила свое маленькое деревце.
Цель проекта достигнута в соответствии с поставленными задачами: мне удалось вырастить растение и подобрать наиболее благоприятные условия для его жизни, а также разработать рекомендации по его выращиванию.
Следовательно, можно сделать вывод, что авокадо приспособлено к домашним условиям и может стать прекрасным комнатным растением, которое будет радовать своего владельца.
В результате проделанной работы познакомилась с характеристикой растения и агротехникой его выращивания. Узнала о способах размножения авокадо в комнатных условиях.
Проведенные исследования показали, что даже экзотические деревья можно выращивать в комнатных условиях.
Итак, для выращивания и содержания авокадо в домашних условиях нужны: факторы, близкие к тем климатическим условиям, в которых оно произрастает; экзотическим растениям необходимы: вода, свет и тепло;
экзотические растения способны приспособиться к домашним условиям.
В летнее время нужно содержать в светлом солнечном месте, можно выставить растение на открытый воздух. В зимнее время растения лучше содержать в теплом освещенном месте
Освещение: авокадо любит яркий свет.
Температура: наиболее оптимальны температуры от 20 до 28°С. Небольшие отклонения растение может переносить без вреда для себя.
Полив: в летнее время поливать обильно. В зимний период полив должен соответствовать температуре и окружающей среде.
Влажность воздуха: авокадо нужна умеренная влажность воздуха.
Таким образом, при желании и трудолюбии всегда можно вырастить экзотическое дерево на своем подоконнике. При грамотном уходе за растением можно получить хорошие результаты. В обычной квартире у вас будет свое дерево из косточки.
В дальнейшем я планирую продолжать эксперименты с экзотическими растениями и получить их плоды.
Таким образом, цель, поставленная мною в начале исследовательской работы, достигнута, задачи решены.
Работа была очень увлекательная, результат вполне достойный. Я продолжу работу над формированием кроны авокадо, и возможно, удастся получить плоды.
Планирую выращивать и другие экзотические растения, например, финиковую пальму. Начало уже положено! (Приложение 3 фото 11).
СПИСОК ИНФОРМАЦИОННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Воронцов В.В. «Комнатные растения. Новое руководство по уходу» – М.: ЗАО «Фитон+», 2004, 288 с.
2. Я познаю мир: Дет. энцикл.: Растения/Сост. Л.А.Багрова. Под общ. Ред. О.Г.Хинн. - М.: ООО «Издательство АСТ», 2002, 511с.
Интернет-ресурс:
3. АВОКАДО: Большая российская энциклопедия – электронная версия. https://bigenc.ru/biology/text/1430115
4. Авокадо: описание, виды и уход. https://flora.dobro-est.com/avokado-avocado-opisanie-vidyi-i-uhod-za-avokado.html
5. Авокадо. История авокадо. https://www.pro-rasteniya.ru/sedobnierasteniya/avokado-istoriya-avokado
6. Выращивание авокадо из косточки. https://zelen-na-podokonnike.ru/
7. https://flowertimes.ru/avokado/
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Результаты социологического опроса
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Инструкция по выращиванию авокадо
-
Купить спелый плод авокадо, мягкий, тёмно-зелёный.
-
Разрезать его вдоль пополам и извлечь семя.
-
Промыть семя под холодной водой, чтобы удалить остатки мякоти, избежать тем самым плесени и напитать его поверхность влагой.
-
Взять 3-4 зубочистки и симметрично наколоть косточку с 3-4-х сторон на глубину 3-5 мм. Зубочистки станут опорой для семени при опускании его в воду.
-
Опустить косточку тупой стороной вниз в прозрачный стакан с водой так, чтобы около половины её находилось в воде.
-
Поставить стакан в светлое место, избегая прямых солнечных лучей.
-
Менять воду каждые 4-5 дней.
-
Через 3-6 недель появятся корни и проросток.
-
Когда стебель ростка авокадо достигнет 15-18 см, нежно обрезать его до 8 см, это будет стимулировать новый рост.
-
Когда растение снова достигнет высоты 15-18 см, переместить его в богатую гумусом почву, используя для этого горшок диаметром 20-25 см. Погрузить растение в почву так, чтобы верхняя часть косточки выглядывала из почвы.
-
Полив необходим частый, почва всегда должна быть влажной, но не насыщена.
-
Каждый раз прищипывать листья, когда растение вырастит примерно на 15-18 см, это будет стимулировать рост боковых побегов и формировать будущую густую крону.
-
Следить за тем, чтобы растению соответствовал по размеру горшок, пересаживать его по мере роста.
Рекомендации по выращиванию
В процессе выращивания могут возникнуть проблемы:
Сохнут кончики листьев. Причины — не соблюдаются правила полива (недостаток влаги), недостаточная влажность воздуха. Необходимо наладить регулярный полив (только после просыхания верхнего слоя земли) и увлажнить воздух в помещении с помощью опрыскиваний.
Опадают листья. Причины – сквозняки и понижение температуры воздуха в квартире. Необходимо поддерживать оптимальный температурный режим в помещении и не допускать сквозняков.
Бледность листьев. Причины – недостаток освещения. Необходимо найти растению подходящее место или организовать ему дополнительное (искусственное) освещение, особенно в зимнее время.
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
Фото 1 Авокадо, произрастающее в естественных природных условиях
Фото 2 Сорта авокадо
Фото 3 Критерии зрелости плода авокадо
Фото 4 Спелый плод авокадо Фото 5 Процесс извлечения семени
Фото 6 – 7 Изготовление конструкции для проращивания семени
Фото 8 Появление корешка Фото 9 Начальная фаза роста
Фото 10 Дерево авокадо возраста 2 года
Фото 11 Проростки финика