Как сокращает срок жизни срезанных цветов их окрашивание пищевыми красителями?

XXI Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке

Как сокращает срок жизни срезанных цветов их окрашивание пищевыми красителями?

Коврига В.В. 1
1МБОУ СШ №2
Алдаева Н.М. 1
1МБОУ СШ №2
Автор работы награжден дипломом победителя II степени
Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF

ВВЕДЕНИЕ

 

На первое сентября Наталье Михайловне подарили букет цветов с необычным окрасом. Я понимаю, что такого окраса цветов в природе не может быть! Но, какой восторг вызвал этот букет не только у учителя, но и у многих моих одноклассниц! А мне, в свою очередь, стало интересно, можно ли отнести покраску цветов к факторам, сокращающим сроки жизни срезанных цветов? И мы решили попробовать разобраться в этом вопросе.

Объект исследования: покраска цветов.

Предмет исследования: влияние покраски цветов на срок их жизни в букете.

Цель исследования: определить, влияет ли покраска цветов на срок их жизни в букете.

Для достижения данной цели предстояло решить следующие задачи:

- изучить информацию о способах покраски живых цветов в домашних условиях;

- собрать информацию о факторах, сокращающих сроки жизни срезанных цветов;

- провести анкетирование одноклассников;

- провести эксперимент и определить:

а) можно ли покрасить цветы в домашних условиях?;

б) сокращает ли срок жизни срезанных цветов их окрашивание?;

- на основе полученных результатов эксперимента сделать выводы.

Гипотеза исследования: если срезанные цветы покрасить, то срок жизни таких цветов в букете сократится.

Методами исследования определены следующие:

- теоретические (анализ и синтез материалов из разных источников по теме исследования; обобщение материала в ходе работы);

- эмпирические (проведение анкетирования и экспериментов и формулирование выводов на их основе).

При изучении разных источников нами было выяснено, что в них описаны различные методы покраски цветов (приложение 1) и факторы, сокращающие срок жизни срезанных цветов (приложение 2). Изученности вопроса о влиянии окрашивания на срок жизни таких цветов в букете мы не встретили. Поэтому нами была сформулирована гипотеза и проведён соответствующий эксперимент.

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

Глава I. Способы покраски живых цветов

У природы в её широкой цветовой гамме есть множество расцветок, но некоторые из блестящих цветов, которые вы часто видели на свадьбах, высококачественных изображениях в журналах и в магазинах флористов, были дополнительно окрашены. Работаете ли вы со свежими, сухими или искусственными цветами, вы можете в домашних условиях создать идеально окрашенный цветок на свой выбор при помощи различных методов. Методы покраски цветов представлены в Приложении 1. Из данных методов для проведения эксперимента мы выбрали метод 1 – покраска цветов пищевыми красителями.

Глава II. Факторы, сокращающие сроки жизни цветов

Отклонения от оптимального ухода за цветами значительно сокращают продолжительность жизни цветов в вазе у конечного потребителя. На качество цветка после срезки оказывают влияние различные факторы, которые описаны в Приложении 2.

Среди факторов, сокращающих срок жизни срезанных цветов, описанных в различных источниках, мы не встретили информации о влиянии окрашивания цветов пищевыми красителями на срок их жизни в букете.

Глава III. Экспериментальная часть

Природой создано около двух тысяч самых разнообразных видов растений, отличающихся друг от друга внешними признаками. Каждое из них – единственное в своём роде растение, прекрасное и неповторимое. Цветы обладают исключительной способностью дарить окружающим радость и море оптимизма.

Захотелось узнать у одноклассников: какие цветы они хотели бы дарить или получать в подарок? С этой целью в классе я провёл анкетирование. Результаты оказались интересными (рис. 1): все мальчики хотят дарить цветы с окрасом, созданным природой (их у нас 16 человек), а все девочки захотели букеты с удивительной окраской цветов с помощью красителей (8 девочек).

Рисунок 1 – Какие цветы дарить?

Чтобы определить, можно ли покрасить цветы в домашних условиях и сокращает ли срок жизни срезанных цветов их окрашивание, нами был проведен эксперимент.

Для окрашивания выбраны три цвета пищевого красителя (синий, зелёный, красный) и три вида цветов (хризантема кустовая, хризантема обычная и роза).

Содержание эксперимента заключалось в следующем: два одинаковых цветка ставились в две одинаковые вазы с одинаковой водой, только в одну из ваз в воду насыпался пищевой краситель. Велось наблюдение за скоростью окрашивания и сроком жизни срезанных цветов. Результаты наблюдений заносились в таблицу. Эксперимент состоял из трёх этапов наблюдения: хризантема кустовая, затем роза, затем хризантема обычная.

название цветка

цвет пищевого красителя

начало эксперимента

появление первых признаков окрашивания

окрашен полностью-готов к продаже

начал увядать окрашенный цветок

начал увядать не окрашенный цветок

дата

время

дата

время

дата

время

дата

время

дата

время

Хризантема кустовая

синий

05.11. 2022 г.

13:30

05.11.

2022 г.

16:30

08.11.

2022 г.

14:00

13.11.

2022 г.

17:30

18.11.

2022 г.

20:00

Роза

зеленый

18.11. 2022 г.

14:30

18.11.

2022 г.

16:00

19.11.

2022 г.

16:00

21.11.

2022 г.

14:00

22.11.

2022 г.

18:00

Хризантема обычная

красный

25.11.2022 г.

14:00

25.11.

2022 г.

16:00

27.11.

2022г.

14:00

02.12.

2022 г.

20:00

09.12.

2022 г.

18:00

Все показатели занесены в таблицу 1.

Таблица 1 – Результаты наблюдения за окрашиванием цветов.

В таблицу внесены следующие показатели:

- Время появления первых признаков окрашивания: первые признаки окрашивания быстрее всего появились у розы.

- Время, необходимое для полного окрашивания цветка: и опять это роза.

- Начало увядания окрашенного цветка.

- Начало увядания неокрашенного цветка.

У хризантемы кустовой яркого окраса не получилось. Первые признаки окрашивания появились через три часа. Спустя трое суток цветок окрашен полностью. Окрашенный цветок завял быстрее неокрашенного на пять суток (фотографии эксперимента представлены в приложении 3).

У розы первые признаки окрашивания появились уже спустя полтора часа. Через двое суток цветок окрашен полностью, окрас яркий. Окрашенный цветок завял на сутки быстрее неокрашенного (фотографии эксперимента представлены в приложении 4).

У хризантемы крупноцветковой первые признаки окрашивания появились через два часа. Спустя двое суток цветок окрашен полностью, но окрас ярким не получился. Окрашенный цветок завял на неделю раньше неокрашенного (фотографии эксперимента представлены в приложении 5).

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Таким образом, проведя эксперимент, мы убедились, что сформулированная нами гипотеза нашла своё подтверждение.

В результате проведённой работы нами:

- изучена информация о способах покраски живых цветов в домашних условиях;

- собрана информация о факторах, сокращающих сроки жизни срезанных цветов;

- проведено анкетирование одноклассников;

- проведён эксперимент и определено:

а) можно ли покрасить цветы в домашних условиях?;

б) сокращает ли срок жизни срезанных цветов их окрашивание?;

На основе полученных результатов эксперимента сделаны следующие выводы:

  1. В домашних условиях пищевыми красителями лучше всего поддалась окраске роза, затем хризантема обычная и лишь потом хризантема кустовая. (По информации из интернета хризантема должна окраситься лучше, чем роза, потому что её стебель пористый).

  2. Окрашивание сокращает сроки жизни срезанных цветов.

  3. Наименьшее воздействие окрашивания на срок жизни цветка оказалось у розы. Что тоже опровергает информацию, представленную в интернете.

Напоминаю, что девочкам нашего класса нравится получать в подарок необычного окраса цветы. Они хотят чуда!!! Поэтому, выбор, уважаемые господа, всё-таки сделать предстоит каждому из вас самостоятельно.

Хочу сказать по секрету, что необычные цветы синих, зеленых, фиолетовых и других нестандартных оттенков можно получить, используя различные способы выращивания и селекции. А у меня возникло желание поэкспериментировать с окрашиванием горшечных цветов. Но об этом я с удовольствием поделюсь с вами при следующей нашей встрече.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

  1. Смит Э. Познавательные опыты в школе и дома. – Издательство РОСМЕН – Издат, 2001 г.

  2. Том Пит. Научные забавы. Интересные опыты, самоделки, развлечения. – Издательство: Издательский Дом Мещерякова, 2007 г.

  3. https://ru.wikihow.com/%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%8B

  4. https://bookflowers.ru/vashi-stati/701-kak-pokrasit-zhivye-cvety.html

  5. http://sdelai-sam.pp.ua/?p=9816

  6. https://4homes.ru/528-kak-pokrasit-cvety-v-domashnih-usloviyah.html

  7. https://flowersvalley.ru/blog/sovety-i-rekomendacii-ot-professional-nyh-floristov/chto-vliyaet-na-dlitel-nost-zhizni-srezannogo-cvetka-rasskazyvaem-ob-etilenovom-gaze

Приложение 1

Методы покраски цветов:

Метод 1: покраска свежих цветов пищевым красителем

Выбираешь растения с пористым стеблем (ромашка, хризантема, гербера). Желательно для покраски использовать цветы с белыми лепестками. Очень важно выбирать максимально свежие цветы, чтобы в процессе столь интересного эксперимента по окрашиванию они не завяли.

Для окрашивания используешь пищевые красители (чем концентрированнее раствор, тем насыщеннее окрас).

Последовательность действий должна быть такой:

Первым делом необходимо наполнить стакан на 2/3 теплой водой, всыпать в них пищевой порошковый краситель, после чего тщательно перемешать, чтобы в воде не осталось никаких крупинок и нерастворенных кристаллов. Можно также приобрести впитываемые флористические краски в виде порошка.

Далее нужно удалить со стебельков цветов абсолютно все листья, поскольку они только будут «забирать» на себя краску, в результате чего лепестки могут не изменить цвет или же изменить, но настолько незначительно, что этого практически не будет заметно.

Затем необходимо с помощью острого ножа срезать стебли, стараясь сделать угол в 45 градусов. Такой наклонный срез гарантирует постоянную подачу воды в стебель, поскольку он не соприкасается с дном стакана, как это часто может быть при прямом срезе. Кроме того, подобный способ обрезки стеблей позволяет значительно сократить процесс покраски светлых живых цветов, поскольку увеличивается площадь проникновения подкрашенной жидкости. Если же нужно максимально ускорить время, за которое лепестки поменяют свой природный оттенок, лучше всего делать стебли как можно более короткими, чтобы подкрашенная вода поступала к цветкам очень быстро.

На следующем этапе нужно поместить обрезанные цветы в стаканы с подготовленной водой.

Для того, чтобы цветы, помещенные в стаканы с разведенным пищевым красителем в домашних условиях, набрали оптимальное количество пигмента, необходимое для изменения оттенка их лепестков, нужно от 24 до 48 часов.

На последнем этапе цветы нужно осторожно вынуть из стаканов с красящей жидкостью, промыть под проточной водой и поставить их в красивую вазу. Чтобы цветы как можно дольше сохранили презентабельный и очень необычный внешний вид, лучше перед этим еще раз подрезать их стебли [3, 4, 5].

Метод 2: покраска свежих цветов погружением в краситель

Для покраски цветов путем погружения их в краситель потребуется специальная флористическая краска. Ее можно заказать через Интернет либо купить в некоторых флористических магазинах.

Выбираем цветы. Так как покрывать цветочные лепестки красителем необходимо снаружи, а не пропитывать изнутри, можно использовать практически любые оттенки и виды цветов. В то же время флористическая краска не является абсолютно непрозрачной, так что имейте в виду, что белые и светлые цветы приобретут яркий, подчеркнутый цвет, в то время как более темные цветы в конечном итоге будут иметь насыщенный темный оттенок. Выбираем полностью раскрывшиеся цветы, чтобы краска покрыла все лепестки. Можно создать очень темные букеты, используя изначально темные цветы: например, красные цветы, окрашенные пурпурной краской, в конечном итоге обретут темно-сливовый цвет.

Далее следует подготовить краску.Для этого нужно налить краситель в миску (подойдет любая широкая емкость). Чтобы немного приглушить цвет, можно добавить в раствор технический спирт.

Затем опускаем цветы в краситель. Для этого берём один цветок за конец стебля бутоном вниз. Медленно опускаем цветок в контейнер с красителем и держим его там в течение нескольких секунд, чтобы окрасился каждый лепесток. Затем поднимаем цветок из красителя и ополаскиваем в чистой воде.

Помещаем окрашенные цветы в вазу с теплой водой, в которую добавлено питательное вещество. Ставим вазу на поверхность, застеленную старой газетой или тканью, и ждём, пока цветы высохнут. Важно дать цветам полностью высохнуть, иначе краска может оказаться на ваших руках, одежде и мебели[3].

Метод 3: покраска краской-спреем

Приобретаем краску-спрей для цветов. Цветочная краска-спрей очень похожа на обычную аэрозольную краску, за исключением того, что она сделана таким образом, чтобы не убивать живые цветы и прочно держаться на их лепестках. Цветочные краски-спреи (или цветочные аэрозоли) имеют множество цветов и оттенков, они безопасны для использования как на свежих, так и высушенных цветах.

Выбираем цветы. Краска-спрей непрозрачна, она полностью перекроет натуральный цвет лепестков, поэтому можно использовать любые цвета, формы и виды цветов по своему желанию.

Необходимо подготовить рабочее место. Использование красителя-спрея является довольно грязным занятием, поэтому необходимо создать специальную рабочую зону. Расположить её в хорошо проветриваемом месте, таком как гараж или подъездная дорожка, и постелить тряпки или газеты. Надеть резиновые перчатки и старую одежду, которую не жалко запачкать.

Готовим краску-спрей. При закрытой крышке хорошо встряхиваем банку распылителя в течение 20-30 секунд. Затем снимаем крышку и поворачиваем сопло так, чтобы отверстие с черной точкой было направлено в нужную нам сторону.

Распыляем краску на цветы. При этом наносим её на каждый цветок по отдельности, держа его бутоном от себя. Второй рукой держим банку с распылителем на расстоянии 40-45 сантиметров от бутона цветка. Нажимаем на сопло, выпуская краску и вращая цветок так, чтобы он равномерно окрасился. Распыляем краску на цветок, пока он полностью не покроется ровным слоем краски.

Откладываем цветок в сторону для просушки. Ставим свежеокрашенный цветок в вазу. Просушка займет 1-3 часа, в зависимости от температуры и влажности. К цветам не прикасаемся, пока они не высохнут полностью, иначе краска запачкает руки и одежду[3].

Других методов покраски цветов мне не встретилось.

Приложение 2

Факторы, сокращающие срок жизни срезанных цветов:

- Условия выращивания, такие как свет, температура, относительная влажность, удобрения и средства защиты растений.

- Условия содержания после срезки: температура и влажность влияют на качество цветка при поставке его после срезки конечному потребителю. Высокая температура способствует более быстрому развитию цветка. Влажность играет непосредственную роль в процессе образования конденсата, при постоянных колебаниях температуры образуется влага, способствующая развитию Ботритиса (серой гнили). Оптимальные условия хранения цветов после срезки позволяют сохранить их качество у конечного потребителя.

- Гигиена: в грязных условиях содержания цветов развивается большое количество микроорганизмов, вода в вазе портится, становится мутной, и имеет неприятный запах.

- Распределение и время транспортировки:срезанные цветы поставляются со всех уголков земного шара, они отправляются на огромные расстояния. Контроль температуры и влажности, хорошая упаковка, после урожайная обработка и скорость распределения цветов очень важны для сохранения их качества.

К факторам, сокращающим сроки жизни срезанных цветов в вазе, относятся: влагопотери, закупорка сосудов стебля бактериями и микроорганизмами[7].

Приложение 3

Приложение 4

Приложение 5

Просмотров работы: 40