XXI Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке
Удивительный мир пчел
Автор работы награжден дипломом победителя II степени
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
ВВЕДЕНИЕ
Пчёлы – это удивительные насекомые. Почему я выбрала именно пчёл среди такого разнообразия насекомых? Так случилось, что я родилась в семье пчеловода и очень этим горжусь! На протяжении уже 13 лет, моя семья занимается разведением пчёл. И я с рождения очень люблю этих «полосатых мух» (Так в шутку мы с родителями называем наших тружениц). Иметь пчёл и ухаживать за ними – величайшее наслаждение.
Когда зацветают деревья у нас в саду, очень интересно наблюдать за работой пчёл. Залетают они на все плодовые деревья (яблони, сливы, черешню), и на другие кустарники и цветы. Это очень трудолюбивые насекомые. Глядя на них, у меня возникло желание исследовать тайный мир пчёл. Большую помощь в моем исследовании оказали мне родители и учитель, отвечая на все мои вопросы, а также у нас дома много книг, посвященных пчеловодческому делу. И на просторах Интернета тоже я узнала много нужной и полезной информации.
Актуальность: Пчёлы играют очень важную роль в жизни человека и всей природы. Их жизнь подчинена строгим законам и направлена на построение и непрерывное развитие пчелиной семьи. К тому же, 2024 год объявлен годом семьи в России и в связи с этим, я считаю, очень символично и актуально изучить эту тему, раскрыть ее важность. Нам, людям, есть чему поучиться у этих умных насекомых.
Цель работы: изучить жизнь пчёл и продуктов пчеловодства; их значение для здоровья человека.
Для наблюдения и изучения материала я определила задачи своего исследования:
1. Выяснить значение пчёл в природе и в жизни человека.
2. Определить особенности строения пчелы.
3. Узнать о продуктах пчеловодства и их применении.
4. Провести статистическое исследование на предмет осведомлённости младших школьников и их родителей о пчёлах.
5. Провести эксперимент по определению качества меда.
Для решения поставленных задач я определила методы исследования: изучение материала с помощью рассказа моего папы – пчеловода, наблюдение, беседа; энциклопедий, различных печатных изданий, интернета; эксперимент, анкетирование.
Объектом исследования является пасека моей семьи.
Предмет исследования – пчела, продукты пчеловодства.
Начиная работу по теме, я выдвинула следующие гипотезы: предполагаю, что роль пчелы в природе и жизни человека очень велика, а продукты пчеловодства находят широкое применение.
1 ПЧЁЛЫ, ИХ РОЛЬ В ПРИРОДЕ И ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА.
-
-
История пчеловодства и организация жизни в пчелиной семье.
-
«Пчёлка мала, но всем здоровья дала»
Народная мудрость
В далёкие времена медоносные пчёлы жили независимо от людей – в лесу в дуплах деревьев, а охотники за мёдом находили их там и разоряли «пчелиные города». Постепенно люди начали приручать пчёл. Для этого они стали делать искусственные жилища для пчёл борти: выбирали дуплистые брёвна, прибивали внутри них планки, к которым пчёлы крепили соты с мёдом. Со временем, по мере сокращения площади лесов, на смену бортничеству пришло пасечное пчеловодство. Пчёл стали разводить вблизи жилья на специальных участках – пасеках: в деревянных колодах, похожих по устройству на борти.
Настоящий прорыв в пчеловодстве был связан с изобретением улья, в который легко можно было проникнуть, сняв крышу улья, и в котором были установлены выдвижные рамки для сотов.
В пчелином гнезде всё размещено очень рационально. Верхние части сотов – кладовая, здесь хранится готовый мёд. Средняя часть – «детский сад», она находится ближе к летку (отверстию, через которое пчёлы вылетают из улья), здесь больше свежего воздуха, и потому здесь пчёлы растят потомство. Наконец, нижняя часть сот – это «производственный склад», сюда загружается собранный с цветков нектар, здесь он перерабатывается в мёд, после чего загружается в верхние ячейки и запечатывается воском. Кроме мёда пчёлы запасают также цветочную пыльцу – белкововитаминный корм для личинок.
Пчёлы не могут жить в одиночку, только семьями. Каждая пчелиная семья состоит из одной матки и нескольких тысяч рабочих пчёл. Летом в ней живут ещё и пчелиные самцы – трутни (Приложение 1, рис.1).
В улье нет начальников и подчинённых. Каждая пчела сама, согласно природного инстинкта, выполняет вполне определённый круг обязанностей. Молодые пчёлы чистят улей, заботятся о потомстве, строят соты, перерабатывают нектар в мёд. Повзрослев, начинают вылетать из улья в поисках нектара и пыльцы. Центральная фигура пчелиной семьи – матка, продолжательница пчелиного рода. Примерно через неделю после своего рождения матка достигает зрелости и, выбрав тёплый солнечный день, она вылетает из улья и отправляется в «свадебное путешествие». Вернувшись в улей, увеличивается в размерах, теряет способность летать и начинает откладывать яйца. В сутки матка может отложить до 2,5 тысяч яиц. Во время такой усиленной кладки матке просто не остаётся времени на хождение к медовым ячейкам и на самостоятельное питание. Всю пищу ей обеспечивают 8-10 рабочих пчёл. Они чистят матку, кормят её высокопитательным кормом. Матка может жить довольно долго – до 5 лет, но в трёхлетнем возрасте она стареет, откладывает меньше яиц. В естественных условиях своевременную смену маток подготавливают сами пчёлы. Они отстраивают большие ячейки- маточники (тратя на это в 100 раз больше воска, чем обычно). Когда из отложенных туда яиц появляются личинки, пчёлы-кормилицы наполовину заполняют ячейку маточным молочком. Вскоре личинка превращается в матку. Старую матку пчёлы удаляют из улья.
По мнению наших предков, мед - не земное вещество, а Божий дар. Падает он на Землю с неба утренней росой, а потом его светлые ароматные капли собирают с цветков пчелы.
1.2 Строение пчелы
Крылатые труженицы обладают удивительным природоохранным свойством. Пчелы не уничтожают цветы и растения, не вредят им, а, напротив, способствуют их выживанию и большему развитию. Растения, в свою очередь, щедро одаривают пчел питанием - пыльцой и нектаром. Наука о пчелах называется апиология (апидология). Тело взрослой пчелы состоит из 3-х основных отделов: голова, грудь и брюшко (Приложение 1, рис.2).
Рабочая пчела снабжена колючим жалом. Жало служит для обороны, и при укусе выделяет пчелиный яд. С помощью жала пчелы защищаются от других насекомых. Если же случается, что пчела жалит другую пчелу или осу, то она беспрепятственно может вытащить свое жало. Поэтому жалить пчела может многократно, а вот ужалить человека или животное она сможет всего один раз. Происходит мгновенный разрыв всего жалящего аппарата, и пчела гибнет.
1.3 Продукты жизнедеятельности пчёл
Пчела вырабатывает целый ряд разнообразных веществ: мед, воск, пчелиный клей (прополис), пчелиный хлеб (перга), маточное молочко, пчелиный яд (Таблица -1). Все эти вещества используются в различных отраслях промышленности, сельского хозяйства и в медицине. Кроме того, мед является ценнейшим пищевым продуктом.
Таблица -1 Продукты жизнедеятельности пчёл
|
М ёд |
Самый вкусный продукт, ценный комплекс питательных элементов. Мед - продукт жизнедеятельности пчел и цветковых растений. Пчелы готовят его, перерабатывая собранный цветочный нектар, который кроме природной сладости и ароматов, является лечебным средством. Им лечат ожоги и язвы, болезни дыхательные путей, сердечные и желудочные заболевания, нервные заболевания, бессонницу, глазные болезни. Постоянный прием меда усиливает интеллект, укрепляет память, ускоряет метаболизм организма. |
|
В оск |
Производится в брюшной полости пчелы во время переработки нектара в мёд. Воском пчелы пользуются для того, чтобы запечатывать ячейки со зрелым медом. Его можно использовать для профилактики гриппа, простудных заболеваний и болезней носоглотки. В этом случае нужно соты из воска жевать словно жевательную резинку. |
|
Цветочная пыльца, перга |
Лечебные свойства соответствуют свойствам меда. Помогает при простудных заболеваниях, болезнях почек, желудка, нервов и т.д. Часто используется вместе с медом, или растворенной в теплой воде. |
|
Прополис (пчелиный клей) |
В его состав входит пыльца растений, их сок и слюна пчел. В народной медицине часто употребляется в виде водно-спиртовых настоек, настоек на молоке и лечит бронхит, нервные болезни. |
|
Пчелиный яд |
Впрыскиваемый при укусе яд стимулирует нервную систему, не дает образовываться тромбам, помогает при суставных заболеваниях. |
|
Пчелиный подмор |
Мертвые пчелы, высушенные и размолотые в порошок, после чего использованные в настойках, лечат множества «внешних» болезней кожи, обработки ран, язв, зубных болей. |
|
Маточное молочко |
Похоже на желейную массу с привкусом яблока. Богато жирами, гормонами, ферментами, белками и витаминами. Применяется для укрепления иммунитета, лечения сердца и сосудов, туберкулеза, скачках давления. |
Пчелы несут человеку сладкий нектар цветов, пыльцу, прополис, маточное молочко, отдают яд своих жал, которые, если его умело применять, укрепляет здоровье, а люди в свою очередь заботятся о их сохранении и процветании. Этот союз полезен пчеле, но еще больше выгоден человеку.
Все продукты пчеловодства помогают человеку сохранить и укрепить здоровье, восстановить силы и продлить жизнь. Значит, пчелу можно назвать не только «крылатой труженицей», но и «крылатым врачом».
2 ПРАКТИЧСЕКАЯ ЧАСТЬ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 Анкетирование учащихся и родителей
«Хоть пчела не велика, но велики ее дела»
Народная мудрость
Мне стало интересно, а знают ли мои одноклассники и их родители что-либо о жизни пчёл и ее продуктах.
С целью выяснения я провела анкетирование (Рис.3).
Рисунок 3 - Анкетирование среди одноклассников и родителей
По результатам анкетирования, было выявлено:
-
большинство опрошенных - 90% любят мёд.
-
100% участников опроса чаще всего из продуктов пчеловодства используют мёд, об остальном мало осведомлены.
-
50% считают, что с медом можно только пить чай, о других полезных свойствах ничего неизвестно.
-
80% учащихся знают о профессии пчеловода только из художественной литературы или телевидения, и многие опрашиваемые отметили, что это очень трудоемкая профессия.
Вывод: мои одноклассники мало знакомы с продуктами пчеловодства, в отличие от их родителей.
2.2 Исследования качества мёда
Собрав воедино информацию о пчелах и анализ анкеты, я решила проверить, на самом ли деле мёд и продукты пчеловодства являются уникальными и полезными продуктами. И свой результат очень хотелось бы довести до сведения моих одноклассников и расширить их знания об этом важном продукте.
|
Опыт 1.Определение качества мёда с нашей пасеки. Если в сладкую медовую воду капнуть йод и вода станет синей – мёд не настоящий. Мне понадобиться: мёд, стакан, йод, вода. |
Вывод: в сладкую медовую воду, я капнула несколько капель йода. Мёд не посинел, значит он настоящий.
|
Опыт 2.Определить добавлены ли в мёд вода и сахар Для этого на лист низкосортной бумаги, нужно капнуть мёд. Если он растечется по бумаге, образуя влажные пятна, это «неправильный» мёд. В настоящем мёде вода отсутствует. Мне понадобиться: лист низкосортной бумаги и мёд. |
Вывод: в моём мёде вода отсутствует и нет сахарного сиропа, нет влажных пятен, значит мой мёд очень полезный. И теперь, я могу сама определять, настоящий ли мёд приносят наши пчёлки.
Итак, чтобы определить качество меда я нашла очень много интересной информации о нем, его свойствах, его качестве и методах определения качества мёда в домашних условиях. Но все-таки, папа сказал, что самые достоверные способы определения натуральности меда – вкус (после пробы меда ощущается легкое першение в горле), запах (очень приятным ароматом), плотность (набрав в ложку мед и, покрутив его, опрокинула, мёд стекать медленно, тонкой струйкой).
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Изучая жизнь пчёл и пчелиной семьи, прочитав нужную литературу, послушав опыт моего папы, я пришла к выводу, что жизнь даже таких маленьких насекомых очень сложна.
Я узнала, что пчелы – это удивительные насекомые, вероятно, самые полезные насекомые на нашей Земле. Их жизнь подчинена строгим законам и направлена на построение и непрерывное развитие пчелиной семьи.
Пчелы приносят огромную пользу. Нам всем известно о полезных лечебных свойствах основных продуктов пчеловодства, таких, как прополис, мёд, пчелиный воск, пчелиный яд, маточное молочко, пчелиная пыльца. Пчёлы являются опылителями многих растений. Без пчел всё сельское хозяйство – растениеводство, животноводство просто не может достойно работать и развиваться. Пчеловодство проникает во все сферы жизнедеятельности.
Таким образом, исследование полностью подтверждает гипотезу, что пчёлы играют очень важную роль в жизни человека и всей природы, а гибель маленькой пчелы может привести к экологической катастрофе.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
-
И.П. Цветков «Пасека пчеловода-любителя», - М.: Россельхоздат, 1974, - 224с.
-
Н.С. Буренин, Г.Н. Котова «Справочник по пчеловодству», - М.: Колос, 1984. – 286с.
-
А.М. Ковалев, А.С. Нуждин «Учебник пчеловода», - М.: Колос, 1973, -432с.
-
И.Халифман «Пчелы», - М: Молодая гвардия, 1963, - 398с.
-
Ф.А. Тюнин, Л.И. Перепелова «Работа на пасеке», - М.: Колос, 1966, -376с.
-
Информационный портал: https://ru.wikipedia.org/wiki/
-
Информационный портал: «Союз пчеловодов России» https://s-p-r.org/
Приложение 1
Рис. 1 Состав пчелиной семьи (матка, рабочая пчела, трутень)
Рис. 2 Строение пчелы