XXI Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке
Вторая жизнь кочерыжки
Автор работы награжден дипломом победителя III степени
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
I.ВВЕДЕНИЕ
Задумывались ли вы когда-нибудь над тем, какое удивительное свойство имеют некоторые овощи. Из их обрезков вполне можно вырастить свежую зелень повторно на любом подоконнике?
Я задумался над этим вопросом, когда ставил зимой на окно обычную луковицу в банку с водой для получения нескольких перышек зелени.
Они отрастают довольно быстро, но самое замечательное то, что после срезания луковых перышек они продолжают расти, давая свежую зелень до тех пор, пока луковица полностью не отдаст все свои соки и ткани на зелень.
Актуальность работы определяется тем, что в настоящее время мини - огороды на подоконнике весьма популярны.
Новизна
На сегодняшний день существуют работы, посвященные огороду на подоконнике и выращивания овощей и зелени из семян в земле.
Кроме лука мы зимой ничего не выращиваем, покупаем зелень в магазине.
Прежде чем заняться посадкой растений, я прочитал информацию о том, какую зелень лучше растить на подоконнике. Основные виды: лук, чеснок, шпинат, кресс-салат, салат латук, руккола, петрушка, укроп. В основном люди берут готовый грунт для посадки и готовые семена. Но есть, кто пробовал вырастить из остатков корневой части. Посмотрев фотографии, выращенных овощей на подоконнике в сети Интернет, тоже решил провести эксперимент по выращиванию зелени из кочерыжки в воде, да еще при коротком зимнем освещении. В этом заключается новизна моего исследования.
Цель работы: выяснить, можно ли повторно вырастить зелень из овощей в комнатных условиях в воде; можно ли употреблять в пищу выращенные побеги.
Задачи:
-
изучить источники информации сети Интернет, литературу
-
провести эксперимент и наблюдения за ростом овощей в воде
-
сравнить и проанализировать полученные результаты, сделать выводы.
Гипотеза: можно вырастить зелень в воде из кочерыжки в комнатных условиях, короткий день влияет на рост растений, употреблять в пищу следует только лук.
Объект исследования: кочерыжки свеклы, моркови, сельдерея, пекинской капусты, головки чеснока, лука.
Практическая значимость исследования состоит в том, что результаты исследования могут быть использованы в пищу: перышки лука и чеснока, зелень свеклы.
II ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
Садоводство из кухонных отходов — что это вообще значит?
Кухонные отходы после приготовления еды становятся конечной стадией в цикле переработки. Они безвредны для окружающей среды, и мы обычно выбрасываем их в компост.
Даже в городской квартире всегда можно иметь под рукой свежую зелень и овощи, выращенные собственными руками на кухне или на балконе. Большого труда, как и навыков в занятиях огородничеством, для этого не требуется. Семена и рассаду покупать тоже не придется. Некоторые травы и овощи можно вырастить из тех очистков, которые вы обычно выбрасываете.
В сети Интернет предлагают 12 овощей, которые можно вырастить из обрезков (лук, чеснок, сельдерей, салат Романо, имбирь, батат, базилик и другие травы, морковь, свекла, ананас).1
Итак, каким овощам стоит дать второй шанс.
Практическая часть
1. Опыт с луком
Для наблюдения были посажены в воду, корешки репчатого желтого и красного лука, а также целые луковицы.
Вывод: корешки лука в воде долгое время не давали всходы.
Целые луковицы разного сорта, посаженные в воду дали ростки по - разному: желтый лук растет быстрее, чем красный.
Тогда было принято решение посадить корешки в землю.
Спустя неделю лук стал активно расти, дал хорошие результаты.
2. Опыт с морковкой и свеклой.
Посадил кочерыжки свеклы и моркови в воду.
Промежуточные выводы: в ходе наблюдения выяснилось, что свекла растет лучше, чем морковь. Морковь загнивает в большом количестве воды. Приходилось часто менять воду.
Вывод: морковь выросла на 5-7 см. Стеблям не хватило дневного света, так они были тонкие, бледные. Зелень свеклы выросла на 15 см и остановилась в росте. Часть зелени мы добавили в борщ.
3. Опыт с пекинской капустой и сельдереем.
Я наблюдал за всходами пекинской капусты и сельдерея.
Вывод: выяснилось, что кочерыжка капусты растет до определенного момента и загнивает в воде. С сельдереем происходит то же самое. Также необходимо постоянно добавлять воду, так она быстро испаряется при комнатном отоплении.
4. Опыт с чесноком.
Вывод: посадив чеснок в воду, он быстро дает хорошую зелень, зубчики практически не загнивают в воде и не дают запаха.
III. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Общие выводы.
Проведенное исследование позволило мне сделать следующие выводы: кочерыжки овощей растут в воде, дают всходы, но лучше их садить в землю или песок после укоренения. Кочерыжкам, посаженным в зимнее время, необходимо дополнительное освещение.
Эксперимент продолжается. Лук, чеснок, свекла пересажены в землю. Есть желание посадить семена базилика, корень имбиря, салат – латук.
Гипотеза работы подтвердилась не на 100 %. Можно вырастить в воде зелень из кочерыжки в комнатных условиях. Но лучше садить в землю или песок, так как в ней больше питательных веществ. Обеспечить дополнительное освещение, так как зимой короткий световой день. Можно принимать в пищу выращенную зелень, кроме сельдерея и пекинской капусты, моркови.
IV БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Ресурсы сети Интернет
1. https://dzen.ru/a/Yq7Z8Aq_nBGR0PuJ
2. https://ogorod.mirtesen.ru/blog/43740678830/Ovoschi-iz-vershkov-ili-vtoraya-zhizn-kocheryizhki
3. https://roomflower.ru/poleznoe/kak-vyrastit-zelen-na-podokonnike.html
4.Линдстрем, Нюберг « Огород на подоконнике», Издательство Белая ворона, 2016
1 https://dzen.ru/a/Yq7Z8Aq_nBGR0PuJ