XXI Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке
Виды диет. Подсчет калорий
Автор работы награжден дипломом победителя III степени
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
Паспорт проекта
Название проекта: «Виды диет. Подсчет калорий».
Руководитель проекта: Наталья Владимировна Портнягина.
Автор проекта: Халитова Алина Рустамовна
Учебная дисциплина: Математика
Тип проекта: исследовательский.
Цель: узнать больше о диетах и выявить плюсы и минусы различных диет для похудения.
Задачи работы:
1. Изучить различные виды диет;
2.Рассмотреть положительные и отрицательные стороны разных диет;
3.Проанализировать данный материал и сделать выводы;
4.Выполнить практическую часть.
Актуальность проекта: я выбрала эту тему, потому что в наше время многие девушки пытаются сбросить или набрать вес различными способами. Диеты в нашем мире с каждым годом прибавляются все больше и больше, и многие девушки даже не знают, в чем они заключатся и какой вред могут принести организму.
Гипотеза: Некоторые диеты могут привезти не только к снижению веса, но и к серьезным последствиям по здоровью.
Краткое содержание проекта: проект разделен на две основные части: теоретическую и практическую. В теоретической части будет рассматриваться понятие слова диета; ознакомление с видами диет и выявление их положительных и отрицательных сторон; в практической части будет демонстрироваться одна из этих диет и использования приложения для этой диеты.
Реализация проекта: презентация методического пособия, рекомендующегося для учащихся 9 классов.
Введение
Тема диет в наше время является очень популярной. Я думаю, что почти каждая девушка пыталась хоть раз в жизни сбросить несколько килограмм, чтобы получить «идеальное» тело.Но что представляет собой «идеальное» тело? У каждого человека свой тип фигуры и свое тело, каждая фигура красива по-своему, и понятия «идеального» тела просто на просто не существует. У кого-то по генетике масса тела больше, а кто-то может по генетике быть очень худым.Цифра на весах совершенно ничего не значит.
Если человек спортивный, то его мышцы растут и вес прибавляется. Если человек худой или у него в организме происходит недобор белка, скорей всего у него не получиться набрать мышечную массу.Более взрослый человек, для добора белка может употреблять протеин. Мышечную массу получиться набрать, если будут регулярные тренировки с тяжелыми базовыми упражнениями, достаточный отдых и питательная диета с избытком калорий, о которой я расскажу в своем проекте.
Прежде чем садиться на жесткую диету, для цели за короткое время сбросить много килограмм, нужно узнать и проанализировать диету, на которую вы собираетесь садиться. Организм у каждого человека разный и неправильно подобранная диета может отрицательно сказаться на здоровье человека.
Я выбрала эту тему, потому что она очень актуальна среди людей. Я сама очень долгое время пыталась сбросить вес разными способами, и, к сожалению, мне это не удавалось, пока я не нашла правильную диету для своего организма.
В своем проекте я исследую разные виды диет, тщательно проанализирую их. А в практической части я более подробно расскажу, как правильно совершать подсчет калорий.
Теоретическая часть
1.1 Определение слова диета.
Диета-это просто определенная программа питания, которая должна быть правильно сбалансирована с точки зрения индивидуальных потребностей человеческого организма и его диетических предпочтений
В настоящее время все большее значение приобретает здоровое питание. Люди все больше осознают, что им следует есть, и составляют свое ежедневное меню из более качественных ингредиентов. Здоровое питание играет ключевую роль не только в поддержании желаемой фигуры, но и в поддержании здоровья и кондиции. Оно даже определяет продолжительность жизни человека.
Диеты привычны и популярны. Считается, что примерно половина женщин нормального веса пытались придерживаться диеты. Одно из исследований показало, что на диете сидят почти 70% 15-летних девушек и 8% из них придерживаются крайне строгой диеты. В результате другого исследования было установлено, что примерно 70% женщин и 45% мужчин, сидящих на диете, не имеют лишнего веса, и им не нужно придерживаться никаких диет.
1.2 Монодиета
Монодиета — простой режим питания, основанный на одном либо нескольких разрешенных продуктах той же группы. Популярны гречневая, белковая, кефирная, яблочная, яичная и другие разновидности диеты. Их сторонники считают, что с помощью монодиеты можно быстро избавиться от лишнего веса без тщательного контроля и планирования, как в случае с разнообразным сбалансированным рационом.
Плюсы:
Любая монодиета очень проста в применении — не нужно ничего готовить, достаточно принести на работу 1,5 литра кефира или яблоки, и результат будет заметен уже на следующий день.
Следует учитывать, что сидеть на монодиетах можно не более 3-х дней, оптимальным сроком все же является один день.
Минусы:
Недостаток только один — опасность длительного применения. Если следовать монодиете более трех дней, то организм недополучит достаточного количества витаминов и микроэлементов. Это может привести к функциональному сбою ЖКТ, который в результате вызовет непереносимость продуктов питания, ранее привычных организму и весьма полезных для него. В дальнейшем непереносимость чревата неусвоением, а результат этого плачевен — достаточно посмотреть на страдающих анорексией.
1.3 Диета Аткинса.
Диета Аткинса-это белковая диета, подразумевающая употребление продуктов с высоким содержанием белка — рыбы, мяса, молочки и яиц. В то же время следует ограничить углеводы в рационе практически до минимума — их количество не должно превышать 20 г в день. При этом нет необходимости в ограничении суточной нормы калорий.
Система похудения состоит из четырех фаз:
— индукция;
— снижение веса;
— стабилизация;
— сохранение веса.
Плюсы:
Диета Аткинса действительно помогает похудеть в короткие сроки, и при этом не голодать, ведь можно беспрепятственно потреблять белки и жиры. Организм очень быстро насыщается мясом и дает заряд энергии на длительное время. Кроме того, применение белкового рациона помогает сохранить мышечную массу. Однако первая и вторая фаза диеты могут быть допустимы не более чем на 10 дней. Далее рацион необходимо расширять за счет углеводов.
Минусы:
Длительное использование диеты может довести до тяжелой патологии желудочно-кишечного тракта с нарушениями перистальтики. Особенно опасной диета может стать для школьников и работников умственного труда, которым углеводы просто необходимы, и отнюдь не в минимальном количестве. При жестком ограничении углеводов ухудшается память и работоспособность. Все это происходит потому, что перебор жиров и белков при недостатке углеводов для человеческого организма неестественен.
1.4 Диета Кима Протасова.
Диета Кима Протасова длится ровно пять недель и требует такого же длительного выхода. Она практически не вызывает стресс у организма, потому что здесь количество приёмов пищи в день не ограничено, в отличие от других диет. Фишка в другом: каждую неделю в рацион добавляются определённые продукты. Суть «протасовки» — в употреблении только сырых овощей и молочных продуктов низкой жирности.
Плюсы:
Диета хороша отсутствием ограничений в общем количестве употребляемой пищи. При этом рацион «протасовки» достаточно сбалансирован, содержит почти все необходимые питательные вещества, витамины и микроэлементы. Во время такой диеты приходит в порядок обмен веществ, нормализуется работа кишечника и исчезает тяга к сладкому.
Минусы:
«Протасовка», не рекомендуется людям, страдающим серьёзными хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кроме того, отсутствие в диете Протасова углеводов со средним гликемическим индексом не позволяет запасать гликоген, из-за чего мышцы не растут, а разрушаются. Поэтому налицо нарушение соотношения веса и объема. Также «против» «протасовки» выступает тот факт, что такая диета не формирует здоровых привычек, а является просто временным ограничением употребления определенных продуктов.
1.5 Диета Дюкана.
Диета Дюкана — это низкоуглеводная диета, разработанная врачом-диетологом Пьером Дюканом, основанная на употреблении белков и ограничении потребления углеводов. Диета Дюкана состоит из 4 этапов, первые из которых направлены на снижение веса, а заключительные — на закрепление результатов.
Плюсы:
Одна из самых популярных диет для похудения, диета Дюкана действительно помогает сбросить лишний вес семи из десяти человек. «Бонусные» положительные стороны — отсутствие голодовки и широкий выбор белковых продуктов. Сытая стройность реальна — множество примеров налицо: у каждого из нас есть друг или знакомый, похудевший «по Дюкану».
Минусы:
Многочисленные исследования ученых всего мира пришли к выводу, что белковые продукты животного происхождения обладают высокой степенью канцерогенности, и их повышенное содержание в рационе может привести к развитию онкологических заболеваний. Это в худшем случае. А в «лучшем» — длительное применение животного белка приводит к снижению зрения в зрелом возрасте и увеличению вероятности развития болезни Альцгеймера. Поэтому важно не переусердствовать и не превращать белковую диету в пожизненную пищевую привычку.
1.6 Диета по группам крови.
Суть этой популярной и часто эффективной диеты в том, что подбор питания по группе крови может улучшить пищеварение, что приведет к значительной потере веса.
Плюсы:
При строгом соблюдении такой диеты неоднократно наблюдались случаи прекращения пищевой аллергии (правда, после отказа от рекомендаций аллергия возникала вновь). Также диетологи утверждают, что соблюдение данной диеты очень положительно сказывается на развитии плода при беременности, особенно в случаях болезни или угрозы выкидыша. Однако все специалисты перед применением диеты настоятельно рекомендуют получить консультацию лечащего врача.
Минусы:
Категорически не подходит людям с нарушением обмена веществ. Диета адресована исключительно здоровым людям, желающим сбросить 3−5 килограмм — на большее эффекта уже не хватает.
1.7 Подсчет калорий
Один из наиболее признанных способов сбросить лишний вес. Необходимо установить определенную норму ежедневно получаемых вашим организмом калорий — этот показатель может быть разным в зависимости от индивидуальных особенностей.
Плюсы:
Во-первых, подсчет калорий сам по себе приучает к разумным ограничениям и дает возможность быть более разборчивым в приеме пищи. Именно приобретение полезных пищевых привычек является основой стройности. Во-вторых, подсчет калорий позволяет человеку в поиске информации об энергетическом содержании продукта читать этикетки, обращать внимание на состав, избегая глутамат натрия и множественных Е-компонентов. В-третьих, подсчет калорий — это действительно один из наиболее действенных способов похудеть.
Минусы:
Питание по подсчету калорий не учитывает ни режима приема пищи, ни объема пищи на прием, ни состав, сбалансированный по белкам, жирам, витаминам, микроэлементам и т. д. Условно, продукты могут быть низкокалорийными и иметь высокий гликемический индекс, а потому не подходить: низкокалорийные, но «пустые» по белкам и витаминам; низкокалорийные, но острые или слишком соленые, повышающие аппетит и снижающие функцию почек и нарушающие различные виды обмена веществ.
Чаще всего люди могут начать считать калории по трем причинам:
Сброс веса: если человек хочет сбросить вес, то ему следует сжигать больше калорий, чем он употребляет. Обязательно нужно есть больше белков, чтобы не потерять мышечную массу.
Набор мышечной массы: В данном случае нужно есть опять же много белков, без этого вряд ли получится набрать мышечную массу. В рацион питания должны входить: мясо, рыба, яйца, овощи, молочные продукты.
2.Практическая часть
2.1 Использование программы для подсчета калорий
Я пробовала несколько приложений для подсчета калорий. Проанализировав и сравнив каждое, я выбрала самое удобное для себя:YAZIO.
Каждый завтрак, обед, ужин и перекус я записываю сюда. Все приемы пищи записываются по отдельности, и можно увидеть сколько калорий ты съел не только в общем, но и отдельно.
Здесь можно посмотреть, сколько всего за день съедено калорий. В данном случае у меня осталось еще 206 калорий, и в свою дневную норму я уложилась. Тут можно увидеть, что я перебрала жиры, но не добрала белки. Углеводов хоть я и не добрала, но употребила достаточное количество.
Также в этом приложении можно отслеживать количество выпитой воды.Когда вы выпили один стакан, просто нажмите на плюс и больше ничего делать не нужно. Внизу написано сколько воды вы употребили из пищи. Считать воду таким способом очень легко.
2.2 Результат подсчета калорий
Спустя 15 недель подсчета калорий результат меня очень порадовал.Сначала я вообще не думала, что просто записывая еду, можно сбросить вес, ведь есть можно все что хочешь, просто не превышая норму.Итог:я сбросила 2,5кг.
Заключение
В результате написания проекта, я познакомилась с некоторыми новыми видами диет и поняла, что не все могут подойти человеку. К выбору диеты каждый человек должен относиться серьезно, потому что если она по состоянию здоровья не подойдет человеку, то это приведет к нарушению обменных процессов организма. Нужно заботиться о своем здоровье и выбирать диету правильно.
Список литературы
https://www.novochag.ru/health/healthy_food/10-samyx-populyarnyx-diet-plyusy-i-minusy/?ysclid=|0dgcqwia490693351
https://eda.ru/media/vopros/chto-takoc-kalorii-i-zachem-ih-schitat
https://dzen.ru/a/YsgPKUsfiVRh9igU