Робот для перевозки рыбы и напитков

XXV Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке

Личный портфель

Робот для перевозки рыбы и напитков

Толкин Д.А. 1Олегин А.И. 1Попов Д.А. 1
1АНОО "Президентский Лицей "Сириус"
Блинова К.П. 1
1АНОО "Президентский Лицей "Сириус"
Автор работы награжден дипломом победителя II степени
Диплом школьникаСвидетельство руководителя
Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF

Введение

Актуальность темы:

В современном мире люди перестали есть полезную и сбалансированную пищу. Чаще всего они покупают фастфуд (пищу быстрого приготовления). Употребление такой еды способствует развитию ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, депрессии, астмы и проблем с кожей. Запивают такую еду чаще всего сладкими газированными напитками. Такие напитки разрушают зубную эмаль, а также содержат много синтетических подсластителей и ароматизаторов.

Мы хотим, чтобы люди были здоровы. Поэтому разработали свой вариант быстрого питания – блюда на основе рыбы и полезные напитки. Такие блюда будут доставляться при помощи роботов.

Цель нашего проекта: показать, что быстрое питание может быть не только вкусным, но и полезным.

Задачи:

  • Изучить современный рынок быстрого питания и доставки

  • Спроектировать, сконструировать и запрограммировать прототип робота для доставки полезного быстрого питания и напитков.

Глава 1. Общие сведения

    1. История фастфуда: от Древнего Рима до «Белого замка»

Хотя самые известные сети быстрого питания пришли к нам из США, где в XX веке эта культура пережила настоящий бум, сама идея фастфуда существовала веками.

Истоки: быстрая еда в древности.

Ещё в Древнем Риме работали заведения, напоминающие современный фастфуд. В инсулах (многоэтажных домах) того времени не было кухонь, поэтому люди покупали готовую еду у уличных торговцев. Во все времена пункты быстрого питания пользовались спросом среди путешественников и бедняков. Торговцы предлагали простую, дешёвую и сытную пищу — принцип, который остаётся неизменным и сегодня. (см. рис.1.1)

Рождение современного фастфуда: Америка XX века.

В привычном нам виде фастфуд сформировался в США в начале XX века. Этому способствовало: Автомобилизация — развитие сети шоссе изменило образ жизни американцев. Индустриализация — потребность в быстром и стандартизированном питании.

«Белый замок» — первая сеть быстрого питания. Многие ошибочно считают, что «Макдональдс» был первопроходцем. На самом деле, первая сеть фастфуда — «Белый замок», открывшийся в 1921 году в Уичито (Канзас).

Почему он стал революционным?

Стандартизация — каждый гамбургер готовился по строгой технологии, гарантируя одинаковый вкус.

Прозрачность — кухня была открытой, чтобы клиенты видели процесс приготовления (это разрушило миф о «бургерах из отходов»).

Маркетинг — белый цвет зданий ассоциировался с чистотой и гигиеной. Именно «Белый замок» заложил основы успеха фастфуда: быстро, дёшево, предсказуемо. А дальше — история «Макдональдса», KFC и других гигантов, которые превратили эту модель в глобальный феномен.

    1. Здоровый фастфуд: баланс между скоростью и пользой.

16 октября, во Всемирный день здорового питания, особенно актуально поговорить о современном феномене - здоровом фастфуде. Традиционно под фастфудом понимают продукты быстрого приготовления и потребления, включая (рис.1.2.1.):

-Классические бургеры и картофель фри

-Полуфабрикаты (пельмени, вареники)

-Лапшу и супы быстрого приготовления

-Быстрорастворимые каши и пюре

Ключевые характеристики фастфуда:

-Минимальное время приготовления

-Упрощенный процесс потребления

-Доступная стоимость

-Высокая калорийность

Однако современные исследования выявили серьезные проблемы традиционного фастфуда:

-Избыток сахара, соли и трансжиров

-Низкое содержание питательных веществ

-Использование искусственных добавок

-Риск переедания из-за больших порций (рис.1.2.2.)

В ответ на эти вызовы появилась концепция здорового фастфуда (рис.1.2.3., рис.1.2.4), которая предлагает:

✓ Использование свежих, качественных ингредиентов

✓ Приготовление на пару или гриле вместо фритюра

✓ Цельнозерновые альтернативы белой муке

✓ Натуральные соусы вместо майонеза

✓ Увеличенную долю овощей и зелени

Примеры полезных альтернатив:

• Бургеры с котлетами из индейки или нута

• Салаты с киноа и морепродуктами

• Вегетарианская шаурма в цельнозерновом лаваше

• Фруктовые смузи вместо газированных напитков

Важно понимать: сама концепция быстрого питания не является вредной - проблема в технологиях приготовления и качестве ингредиентов. Осознанный выбор и умеренность потребления позволяют совмещать удобство фастфуда с принципами здорового питания.

Глава 2. Практическая часть

2.1 Полезный фастфуд с доставкой: рыбное меню и здоровые напитки

В современном ритме жизни даже фастфуд может быть полезным, если правильно подобрать ингредиенты и способ приготовления. Представляем концепцию здорового рыбного фастфуда с доставкой, который сочетает в себе скорость, вкус и пользу для здоровья.

1. Основные блюда (рыбные варианты)

  • Лососевый бургер в цельнозерновой булочке

Филе лосося на гриле (без масла или с минимальным количеством оливкового)

Булочка из цельнозерновой муки (богата клетчаткой)

Овощи: листья салата, помидор, огурец, красный лук

Соус: греческий йогурт с лимонным соком и укропом

  • Рыбные тако с киноа

Филе трески или тилапии, запечённое с лимоном и травами

Лепешка из кукурузной муки (без глютена)

Киноа вместо белого риса

Авокадо, капуста, морковь по-корейски (лёгкий вариант)

Соус: сальса из свежих томатов

  • Роллы с тунцом и овощами

Тунец (свежий или консервированный в собственном соку)

Рис для суши (можно заменить на бурый рис)

Огурец, авокадо, морковь, лист нори

Подача с соевым соусом пониженной солёности и васаби

  1. Гарниры (лёгкие и полезные)

  • Овощные стики (морковь, огурец, сельдерей) с хумусом

  • Запечённый батат (вместо картофеля фри)

  • Морская капуста (источник йода и клетчатки)

  • Киноа с овощами (альтернатива рису)

  1. Полезные напитки (без сахара и химии)

  • Вода с огурцом, лимоном и мятой

  • Зелёный чай с имбирём (ускоряет метаболизм)

  • Свежевыжатый сок из сельдерея и яблока

  • Ягодные смузи Клубника + банан + миндальное молоко (без сахара) Черника + шпинат + кокосовая вода Малина + греческий йогурт+льняные семена

  • Комбуча или холодный чай

  • Ферментированный чайный напиток (источник пробиотиков)

  • Холодный чай каркаде (без сахара, с мёдом по желанию)

Почему это полезно?

  • Белок рыбы легко усваивается и богат Омега-3.

  • Овощи и зелень дают клетчатку и витамины.

  • Цельнозерновые продукты снижают гликемический индекс.

  • Натуральные напитки без сахара утоляют жажду без вреда.

Такой фастфуд можно заказывать с доставкой – быстро, вкусно и без вреда для здоровья!

2.2 Робот для доставки полезного фастфуда на LEGO WeDo 2.0

Наш робот (рис. 2.2.1, 2.2.2.) может "доставлять" полезные блюда (например, рыбные бургеры и смузи) по заданному маршруту.

Он состоит из:

  • Тележки-кузова (перевозит еду)

  • Подъемного механизма (выдаёт заказ)

  • Датчика наклона (останавливается у "клиента")

  • Мотора (приводит систему в движение)

Детали для сборки

  • Основные элементы LEGO WeDo 2.0 (пластины, балки, оси)

  • SmartHub (блок управления)

  • Мотор (для движения и подъёма)

  • Датчик наклона (реагирует на препятствия)

  • Декоративные элементы (коробка для еды, стаканчики)

2.3 Тестирование и оценка

После того, как мы сконструировали и запрограммировали модель робота для перевозки рыбы и напитков, мы провели тестирование устройства, чтобы проверить его работоспособность.

Мы задали алгоритм в приложении LEGO WeDo 2.0:

Старт – мотор вращается, робот едет вперёд. Датчик наклонён – мотор останавливается, включается подъем дверцы (выдача заказа). Ожидание 3 секунды – дверца закрывается, робот едет дальше.

В ходе тестирования мы дорабатывали конструкцию для более слаженной работы робота.

Заключение

Проект «Робот для перевозки рыбы и напитков» показывает, что фастфуд может быть полезным (пропаганда ЗОЖ), учит основам механики (передачи и рычаги), а также помогает изучить логику программирования.

В ходе работы над проектом мы выполнили те задачи, которые поставили себе в начале работы:

  • Изучить современный рынок быстрого питания и доставки

  • Спроектировать, сконструировать и запрограммировать прототип робота для доставки полезного быстрого питания и напитков.

Список литературы и интернет источники

1. «Здоровый» фастфуд – миф или реальность? / Федеральный бизнес-портал RESTORANOFF.RU [Электронный ресурс]. – URL: http://www.profastfood.ru/actual/detail/zdorovyy-fastfud-mif-ili-realnost/. – Загл. с экрана.

2. Копыльская С.Н., Початкина А.Ю., Котылев М.И., Балтабаев Н.С. Фастфуд в современной жизни / В сборнике: «Актуальные вопросы медицины». Сборник статей Международной научно-практической конференции. – Пенза, 2020. – С. 28-30.

3. Корогодина Е.А. Фастфуд как проблема формирования здорового образа жизни // Региональный вестник. – 2019. – № 4 (19). – С. 2-3.

4. Матягина Т.В., Сарафанова Л.Е., Сысоева М.С. Тенденции развития фаст-фуда на рынке пищевой промышленности // Аллея науки. – 2017. – Т. 5. – № 16. – С. 288-290.

5. Филина О. Качественный фаст-фуд – тенденция сегодняшнего дня // Мясной ряд. – 2019. – № 2 (76). – С. 16-17.

6. Щетилина И.П., Осенева О.В., Писклюкова Ю.Н., Попова Н.Н., Хмыз М.В. Рынок фаст-фуда: развитие и прогнозы // Азимут научных исследований: экономика и управление. – 2020. – Т. 9. – № 4 (33). – С. 260-263.

Приложение

Рис. 1.1. Закусочная в Древнем Риме

рис.1.2.1. Современный фастфуд

рис.1.2.2 Риск ожирения

рис.1.2.3 Полезный фастфуд

рис.1.2.4 Полезный фастфуд

рис. 2.2.1 Наша модель

рис 2.2.2. Наша модель

Просмотров работы: 4