Эфирные масла - природные стражи свежести: доказательство их антигрибковой активности в условиях эксперимента

XXV Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке

Личный портфель

Эфирные масла - природные стражи свежести: доказательство их антигрибковой активности в условиях эксперимента

Еремеев Р.Н. 1
1МБОУ "Центр образования - СОШ №12" г. Рузаевки
Переведенцева А.Е. 1
1МБОУ "Центр образования - СОШ №12" г. Рузаевки
Автор работы награжден дипломом победителя II степени
Диплом школьникаСвидетельство руководителя
Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF

Введение.

Актуальность темы исследования связана с тем, что сейчас люди всё чаще выбирают натуральные продукты вместо искусственных. Это объясняется несколькими причинами:

  1. Здоровье: синтетические добавки в еде (например, бензоаты) могут вызывать аллергию или расстройства пищеварения, в то время как добавление эфирных масел наоборот улучшает здоровье.

  2. Экология: эфирные масла, в отличие от химии, безопасны для природы — они разлагаются и не загрязняют окружающий мир.

  3. Польза: такие масла, как масло чайного дерева или смесь Он Гард могут сохранять еду свежей дольше, лечить кожу и даже убивать микробы!

Поэтому изучение противомикробных свойств эфирных масел очень важно для обеспечения технологий безопасности продуктов, здоровья людей и экологии, что делает эту тему не только научно, но и социально значимой.

Цель исследования: доказать, что эфирные масла (чайного дерева и смеси On Guard) могут остановить рост плесени на хлебе в сравнении с контрольным образцом и оливковым маслом.

Задачи проекта:

  • Провести эксперимент с кусочками хлеба.

  • Сравнить, как себя ведут образцы с маслами, оливковым маслом и без обработки.

  • Сделать выводы.

Гипотеза исследования состоит в том, что мы предполагаем, что эфирные масла подавят плесень благодаря своим защитным веществам. А оливковое масло и обычный хлеб не справятся с микробами и плесенью.

 

Объектом исследования является процесс воздействия эфирных масел на развитие плесени при хранении пищевых продуктов (на примере белого хлеба).

Предметом исследования являются противомикробные и противогрибковые свойства эфирных масел чайного дерева и смеси Онград в сравнении с оливковым маслом.

Методы исследования:

  • сбор информации из разных источников,

  • натурный эксперимент с образцами хлеба

  • сравнительный анализ результатов эксперимента,

  • статистический анализ результатов эксперимента,

Основная часть.

  1. Происхождение и свойства эфирного масла чайного дерева.

Эфирные масла — это особые вещества, которые получают из растений. Они обладают удивительными свойствами и помогают людям быть здоровыми и красивыми. Особенно популярны масло чайного дерева и смесь под названием On Guard. Их используют в медицине, косметике и даже для улучшения настроения.[2, c. 15]

Что такое масло чайного дерева?

Масло чайного дерева делают из листьев растения, которое называется мелалеука. Это дерево растёт в Австралии, и местные жители давно заметили, что его листья могут лечить раны и болезни. Чтобы получить масло, листья нагревают с паром, и оно выделяется в виде жидкости. Масло обычно прозрачное или немного желтоватое, а пахнет оно так, будто смешали травы с камфорой.

В этом масле есть много полезных веществ, которые помогают бороться с микробами и бактериями. Главное вещество называется терпинен-4-ол, и оно работает как щит против микробов. Эти вещества умеют "пробивать" защиту микробов и уничтожать их.

Масло чайного дерева помогает:

  • Защищать организм от микробов, вирусов и грибков.

  • Укреплять иммунитет.

  • Снимать воспаления и боль.

  • Бороться с инфекциями во рту (его даже применяют в стоматологии).

  • Делать кожу здоровой и красивой.

Если у человека есть раздражение или другие проблемы с кожей, масло чайного дерева может помочь. Оно убивает бактерии, и успокаивает кожу. Также оно полезно для волос — делает их крепче и помогает избавиться от перхоти.[1, c. 9]

Масло чайного дерева не только лечит тело, но и помогает улучшить настроение. Оно может сделать человека спокойнее, если он нервничает или устал. Оно также помогает лучше думать и запоминать информацию. Если ты учишься или готовишься к контрольной, это масло может стать отличным помощником! [3, c.26]

Что такое смесь On Guard?

Смесь эфирных масел On Guard (в переводе — "На страже") — это особый набор масел, которые работают вместе, чтобы защитить наше здоровье. Её создали по строгим правилам качества (CPTG), чтобы она была чистой и безопасной. Пахнет она тепло, пряно и немного древесно-камфорным ароматом — очень приятно!

В эту смесь входят масла:

  • Диких апельсинов (свежий цитрусовый запах),

  • Гвоздики (пряный аромат),

  • Корицы (сладковатый и тёплый),

  • Розмарина (свежий, как лес).[5]

Каждое масло полезно само по себе, но вместе они действуют сильнее — это называется "синергетический эффект". Получается как команда супергероев против микробов!

Главное его свойство — укреплять иммунитет, особенно когда вокруг много болезней (например, зимой). Оно:

  • Борется с бактериями, вирусами и грибками.

  • Помогает при простуде и гриппе.

  • Делает воздух в доме чище, если добавить её в аромалампу.

  • Можно добавлять в мыло, шампунь или чистящие средства для усиления их действия.[4]

Чем On Guard отличается от масла чайного дерева?

  1. Состав :

    • On Guard — это смесь из нескольких масел.

    • Масло чайного дерева — одно масло из листьев растения мелалеуки.

  2. Запах :

    • On Guard пахнет тёплым и пряным, как имбирное печенье.

    • Масло чайного дерева пахнет резковато, с камфорными нотками (не всем нравится).

  3. Для чего используют :

    • On Guard — чтобы защитить иммунитет и очистить воздух.

    • Масло чайного дерева — чтобы лечить ранки или грибок на коже.

2. Материалы и методология эксперимента.

Для оценки гипотезы и достижений цели проекта мы будем проводить эксперимент (фото фиксация процесса эксперимента представлена в Приложении № 1). Для этого нам понадобятся следующие материалы:

  • 4 одинаковых кусочка белого хлеба (по 20 г).

  • Эфирные масла: чайного дерева (100% чистота) и смесь масел On Guard.

  • Оливковое масло (не рафинированное).

  • Полиэтиленовые пакеты.

Для проведения эксперимента использовали следующий алгоритм: 1. Нанесение масел:

  • Контрольный образец — без обработки.

  • Капли масла чайного дерева на половину второго образца.

  • Капли смеси масел On Guard на половину третьего образца.

  • Капли оливкового масла на половину четвертого образца.

2. Упаковка всех образцов в герметичные пакеты.

3. Хранение при комнатной температуре (22±3°C) в течение 7 дней.

4. Оценка:

  • Ежедневный визуальный анализ роста плесени.

  • Фото- видео фиксация на 1 и 7 день.

Ожидаемый результат: отсутствие плесени на образцах с эфирными маслами к 7-му дню.

3. Результаты.

Через 7 дней подводим итоги эксперимента:

  • Контрольный образец: плесень покрыла 50% поверхности.

  • Оливковое масло: плесень покрыла — 80% площади.

  • Эфирные масла: на образцах с маслом чайного дерева и смесью On Guard плесень не обнаружена как и в местах нанесения масла так и на всей поверхности образца.

Результаты подтвердили гипотезу: эфирные масла чайного дерева и смеси On Guard полностью подавили рост плесени, тогда как оливковое масло не оказало защитного эффекта. Более того, на образце с оливковым маслом плесени было больше, что позволяет сделать вывод о том, что оливковое масло создало дополнительную питательную среду для плесени.

Отметим, что эфирные масла смогли защитить не только поверхность нанесения на образце, но и вторую часть поверхности, свободную от нанесения, что позволяет сделать вывод о высокой летучести эфирных соединений и их антисептическом эффекте.

Полученные результаты согласуются с литературными данными о механизмах антисептического действия масел чайного дерева и смеси масел On Guard.

Заключение.

В нашем проекте мы изучали свойства эфирных масел чайного дерева и смеси On Guard. Наша гипотеза была в том, что они защищают от микробов и плесени и смогут предотвратить рост плесени. Для этого мы 7 дней проводили эксперимент с кусочками хлеба, который показал, что эфирные масла полностью защитили хлеб: плесени не было даже там, куда масло не наносили! Это потому, что масла испаряются и очищают всё вокруг.

Так произошло потому, что масло чайного дерева содержит терпинен-4-ол — вещество, которое "пробивает" защиту микробов. А смесь On Guard объединяет несколько масел (апельсин, гвоздика, корица и др.), которые усиливают друг друга. и обладают мощным противомикробным действием.

Оливковое масло, наоборот, создало "еду" для плесени, поэтому её стало даже больше.

Таким образом, мы выяснили, что эфирные масла — натуральные помощники для здоровья: они защищают от микробов, не вредя природе.

Вывод: эфирные масла — это как маленькие супергерои природы! Они помогают бороться с микробами, сохраняют продукты свежими и делают нашу жизнь безопаснее.

Список использованных источников.

  1. Богданова О.В., Соколова Н.И., Савельева Л.А. Антибактериальная активность эфирных масел растений в отношении возбудителей гнойно-воспалительных заболеваний // Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии. — 2015.- С 7-11.

  2. Кларк Е. Ароматерапия: Исцеляющая сила эфирных масел . — М.: Эксмо, 2017. - 320 с.

  3. Мартынова В.И., Соловьёва А.В. Эфирные масла как альтернатива антибиотикам // Клиническая микробиология и антимикробная химиотерапия. — 2020.- С 26-33.

  4. Масло чайного дерева. [Электронный ресурс] Свободная энциклопедия Википедия. - Режим доступа https://ru.wikipedia.org/wiki/Масло_чайного_дерева. Загл. с экрана.

  5. On Guard Эфирныемасла do Terra. [Электронный ресурс] Смесь масел Он Гард. - Режим доступа https://www.doterra.com/RU/ru_RU/p/on-guard-oil. Загл. с экрана.

Приложения№1.

Видео эксперимента с эфирными маслами доступно по ссылке https://drive.google.com/file/d/19EE85FTP0OKqeYsDf2mh1ghgqfnmaOPx/view?usp=sharing

Фото 1. Начало эксперимента 4 образца хлеба.

Фото 2. Начало эксперимента 4 образца хлеба с нанесенными маслами.

Фото 3. Начало эксперимента 4 упакованных образца хлеба.

Фото 4. Окончание эксперимента 4 упакованных образца хлеба.

Фото 5. Окончание эксперимента 4 образца хлеба с результатами действия эфирных масел.

Просмотров работы: 24