Введение
Картофель является практически самой распространенной культурой во многих странах. Он может обеспечить организм человека важными минералами и витаминами, входит в состав многих блюд. Картофель важная продовольственная культура. Большинство людей считают картофель вторым хлебом. Он широко используется на корм скоту, а также из него получают крахмал и спирт. В настоящее время многие огородники задумываются о том, как на меньшей площади вырастить богатый урожай картофеля.
У моей бабушки есть огород. Значительная площадь его занята картофелем. Мы каждый год ездим бабушке помогать. Сажаем, выращиваем и собираем урожай овощей.
В позапрошлом году, когда мы собрали небогатый урожай, я задумался, а как бы получить большой урожай картофеля с меньшей площади? Ведь тогда будет и меньше работы по уходу за ней, а на освободившейся площади можно будет посадить что-то другое или оборудовать дополнительную площадку для отдыха.
Бабушка придерживается органического земледелия и старается не использовать минеральные удобрения. Но я предположил, что применение минеральных удобрений положительно повлияет на рост, развитие растений и поможет повысить урожайность.
Цель:
Сравнить по урожайности способы посадки картофеля с различными минеральными удобрениями и без них.
Задачи:
Изучить литературу, материалы в сети интернет о картофеле.
Посадить картофель с минеральными удобрениями и без них.
Обеспечить полноценный уход в период роста картофеля (прополка, окучивание)
Сопоставить полученные результаты по весу.
Гипотеза:
Возможно применение минеральных удобрений повысит урожайность картофеля.
Объект исследования:
Картофель сорт Гала
Методы исследования:
Сбор материала в литературе и интернете.
Эксперимент
Наблюдение
Сравнение
Актуальность:
В случае удачного проведения эксперимента, в дальнейшем можно выращивать картофель с использованием различных удобрений, при этом появится возможность снизить трудозатраты за счет уменьшения площади посадки картофеля. На освободившейся же площади можно будет посадить что-то другое или оборудовать дополнительную площадку для отдыха.
1. Теоретическая часть
1.1. История происхождения картофеля
Собрав информацию, я узнал, что картофель к нам пришел из Южной Америки. Местное население этого континента еще 14 тыс. лет назад собирало клубни дикого картофеля. Немного позже здесь началось культурное возделывание картофеля. В Европе первой страной, попробовавшей картофель, была Испания. Далее картошка распространилась и в другие страны – Италию, Бельгию, Германию, Голландию, Великобританию, Францию. К середине 17 века картофель стал одним из основных продуктов Европы. В России картофель появился во времена правления Петра I в конце 17 века. Однако широкое распространение в России картофель получил лишь при Екатерине II. Первое время картофель считался диковинным экзотическим овощем, подавали его на банкетах и балах как редкое и лакомое блюдо, причем не солили, а подслащали сахаром.
Процесс выращивания картофеля в России проходил медленно и с большими трудностями. Люди не хотели употреблять иноземный продукт, который к тому же был связан с многочисленными отравлениями – по ошибке ели не клубни, а зеленые ядовитые ягоды.
В результате крестьяне отказывались выращивать эту культуру, и это стало причиной «картофельных бунтов». И только со второй половины 19 века в России началось массовое возделывание картофеля.
1.2. Строение и условия выращивания картофеля.
Картофель (Solanum tuberosum L.) относится к семейству паслёновых. Растет он кустом, имеющим несколько травянистых стеблей. Стебли прямостоячие, достигают высоты 80–90 см. Листья картофеля сложные, состоят из отдельных листовых пластинок. (Приложение №1)
Цветет картофель в конце июня – начале июля. Цветки картофеля могут быть белого, светло – фиолетового, розовато – фиолетового цвета собраны в соцветия – сложный завиток.
После цветения на растении образуется плод — многосемянная, темно-зеленая, ядовитая ягода диаметром 2 см, по форме напоминающая маленький помидор. Плод картофеля дает мелкие семена светло-желтой окраски.
Корневая система картофеля мочковатая, развита слабо и располагается в самом верхнем слое почвы.
При достижении растением высоты 10–20 см в подземной его части формируются видоизмененные стебли — столоны, не содержащие хлорофилл и поэтому белого цвета. В процессе развития растения концы столонов утолщаются, и постепенно образуют клубни. На одном растении может формироваться от 3 до 10 клубней. Клубень служит хранилищем питательных веществ, в основном это крахмал.
Клубни картофеля бывают округлой, овальной и удлиненной формы. Сверху клубень покрыт кожурой белого, желтоватого, розового или красного цвета. Мякоть может быть белой, светло – желтой.
На поверхности клубня есть углубления, которые называются глазки. Размещены глазки по всему клубню, но на вершине их больше всего. В глазках расположены три почки, иногда больше. После посадки клубня в почву на вершине клубня начинают прорастать почки и образуют стебли, листья и корни. Противоположная часть клубня называется - основанием. На основании клубня находится небольшое углубление – место прикрепления клубня к столону. Это место называется - пуповиной. В пуповинной части почки почти не просыпаются. (Приложение №2)
При посадке целого клубня почки начинают прорастать на вершине клубня, в которой сконцентрирована большая часть питательных веществ. В каждом глазке прорастает одна наиболее развитая центральная почка. При удалении ростка трогаются в рост запасные глазки, но растения из них получаются более слабые, чем из центральной почки.
Картофель достаточно холодостойкое растение. Клубни картофеля прорастают при температуре почвы 7–10 °С на глубине посадки, а оптимальная температура для роста и клубнеобразования – 18-20 °С. Обычно картофель при температуре 10-12 °С в умеренно влажной почве дает всходы на 23 день, а при температуре 18-25°С – на 12-13 день. Картофель не переносит даже небольшого снижения температуры: при температуре 0,5-1°С мороза надземная часть растения погибает частично или полностью. При высокой температуре 25-27°С клубни растут плохо, что приводит к снижению урожаев.
Для посадки картофеля выбирают хорошо освещенные участки. При возделывании его в затененных местах, почти не бывает цветения, клубнеобразование проходит очень слабо или запаздывает.
Для получения высокого урожая клубней хорошего качества необходимо, чтобы почва была достаточно влажной, начиная с фазы бутонизации растений. Особенно важны поливы во время цветения и интенсивного роста клубней. При засухе и жаре рост ботвы и клубней приостанавливается. Поливают растения вечером из расчета на один куст 2—3 л воды. В засушливые годы следует поливать картофель 3–5 раз в сезон. После полива, на следующий день почву рыхлят. Избыток влаги так же вреден для картофеля, клубни становятся водянистыми и поражаются гнилями.
Почва для картофеля должна быть рыхлой, легкой, в уплотнённой почве формируются мелкие и деформированные клубни. Лучшими для картофеля считаются черноземы, легкие суглинки, окультуренные торфяники. Непригодны для возделывания картофеля тяжелые глинистые почвы. Картофель можно сажать на участке после огурцов, капусты, свеклы, моркови, редиса, салата, тыквы, бобовых.
Картофель в процессе роста и развития проходит фазы всходов, бутонизации, цветения, роста клубней и созревания. Последняя фаза заканчивается увяданием и засыханием растения. Фазы бутонизации и цветения совпадают с началом образования клубней. Самый ответственный период в жизни картофеля — от бутонизации до окончания роста клубней, когда в основном и образуется урожай.
Особенную потребность картофель испытывает в таких элементах питания как азот, фосфор и калий. Наибольшее количество питательных веществ потребляется картофелем в период бутонизации и цветения растений. В период клубнеобразования поступающие в растение питательные элементы расходуются в основном на рост клубней.
Элементы питания |
Влияние на растение |
Азот |
Стимулирует рост ботвы и листьев, что особенно важно на ранних стадиях развития. Избыток азота может привести к чрезмерному росту ботвы в ущерб развитию плодов. |
Фосфор |
Способствует развитию корней и образованию клубней. Обеспечивает крепкую корневую систему, которая позволяет картофелю усваивать питательные вещества из почвы. Фосфорные удобрения особенно важны на начальных стадиях роста картофеля, когда закладывается основа для будущего урожая. |
Калий |
Улучшает качество и вкус плода, повышает их устойчивость к заболеваниям и стрессам, а также способствует накоплению крахмала. Обеспечивает крепкие, вкусные и хорошо хранящиеся клубни. Калий повышает устойчивость картофеля к засухе, жаре и другим неблагоприятным условиям. |
Уход за картофелем имеет решающее значение для получения высокого урожая. С момента появления всходов до начала цветения (смыкания ботвы) проводят три-четыре рыхления и прополки между рядами и в рядах.Обязательный прием ухода за картофелем – окучивание, благодаря которому создаются лучшие условия для доступа воздуха к корневой системе. Окучивание способствует появлению побегов и новых корней.
К выкапыванию картофеля приступают сразу после созревания клубней. Максимальный урожай формируется к моменту подсыхания ботвы.
После уборки у клубней наступает период покоя, который при соблюдении условий хранения длится от 2 до 6 месяцев.
Хранить картофель рекомендуется при температуре 2-5 градусов в сухом помещении.
Чтобы картофель проснулся и начал расти необходима температура воздуха 10-12 ̊С и приток кислорода.
Урожайность картофеля зависит от массы факторов: от климатических и погодных условий, от состава почвы и от качества обработки её перед посадкой картофеля, от выбранного сорта картофеля, от качественного семенного материала, от здоровья клубней до посадки и во время прорастания, от правильно и вовремя проведенной профилактики всевозможных «картофельных» заболеваний, от вовремя внесённых в почву удобрений и ещё от множества факторов.
2. Практическая часть
Эксперимент проводился на огороде у бабушки в 2024 году. Участок выбрали открытый и солнечный. Почва на участке легкая суглинистая.
В качестве объекта исследования выбрал сорт картофеля «Гала», который осенью 2023 года отобрали с урожайных здоровых кустов размером с куриное яйцо массой 40~60 г. Вкус хороший, устойчив к очень опасному вредителю – золотистой картофельной нематоде.
Сорт и урожайность |
Период созревания и назначение |
Растение |
Венчик |
Клубень |
«Гала» 216–263 кг с сотки. Содержание крахмала 10,2–13,2%. |
Среднеранний, столового назначения |
Средней высоты, полупрямостоячее |
Среднего размера, белый |
Удлиненно-овальный с мелкими глазками. Кожура гладкая, желтая. Мякоть темно-желтая. |
При посадке картофеля использовались биофунгицид Фитоспорин, минеральное удобрение Диаммофоска и сено.
Название |
Описание |
Фитоспорин-М |
Биофунгицид для защиты растений от грибных и бактериальных болезней, Действующее вещество: Bacillus subtilis 26D - 100 млн/г, Обогащен самым необходимым микроэлементом для картофеля – бором. Содержит гуми, обладает ростостимулирующим и антистрессовым действием на растения, улучшает усвоение элементов питания, повышает плодородие почвы |
Диаммофоска NPK 9:25:25 |
Комплексное минеральное удобрение азот N - 9%, фосфор P2O5- 25% , калий K2O - 25% содержит три важных элемента питания: фосфор, калий, азот, а также микро- и макроэлементы: магний, кальций, сера, и в небольших количествах Mn, Si, Zn, Cu, Fe, которые повышают агрохимический состав удобрения. |
Сухая трава-сено |
Сухая трава – популярное органическое удобрение для открытых и тепличных грядок. Сено используют для удобрения и в виде компоста. |
Фитоспорин купили в виде пасты, развели водой 1 ст. ложка на 10 л воды и полили лунку в количестве 2-х литров, затем положили в лунку картофель и засыпали почвой.
Диаммофоска NPK 9:25:25 применяли в сухом виде, в лунку положили 5 г удобрения, перемешали с почвой, обильно полили водой, затем положили картофель и засыпали почвой.
Сено положили на дно лунки толстым слоем, хорошо полили водой, на него положили картофель и засыпали почвой.
Схема эксперимента включает следующие пять вариантов:
Первый участок |
Второй участок |
Третий участок |
Четвертый участок |
Пятый участок |
без удобрений |
фитоспорин |
минеральное удобрение Диаммофоска |
минеральное удобрение Диаммофоска и Фитоспорин |
сено- -органическое удобрение |
Площадь экспериментальных участков была одинакова – 1,5 кв.м..
Предварительная подготовка клубней картофеля к посадке считается одним из самых ответственных моментов в выращивании картофеля, поэтому перед посадкой мы обязательно картофель перебираем и проращиваем. Проращенные клубни быстрее укореняются в грунте и начинают активно расти. Всходы появляются на 8–12 дней быстрее, цветение наступает на 7-10 дней раньше, а урожай можно убирать на 12–15 дней раньше и успеть собрать урожай до наступления массового распространения фитофторы.
Весной примерно за месяц до посадки достали семенной картофель из погреба и разложили в один-два слоя в пластиковые ящики. Ящики оставили в светлом, прохладном помещении при температуре 15–18 градусов. За это время картофель дал крепкие ростки размером 1–1,5 см. (Приложение №4)
Посадка картофеля началась 25 мая. Почва на нашем участке была предварительно подготовлена осенью. Весной перед посадкой почву еще раз взрыхлили. Лопатой сделали пять рядков (участок), расстояние между рядками 1 метр. На каждый участок было высажено по 5 клубней. Расстояние между клубнями в ряду 25 см., глубина посадки 10 см. (Приложение №5)
Первые всходы появились 8 июня на участке № 4. Через 15 дней после посадки всхожесть была 100% на всех участках, но кусты растений отличались своими размерами. Самые мощные стебли были у растений на участке №4. (Приложение №6)
Первый раз картофель окучивали, когда растения достигли высоты 10–15 см. В течение лета картофель окучивали 2 раза, не поливали. Землю к стеблям подгребали тяпкой так, чтобы вокруг каждого куста образовывался небольшой холмик.
В течение всего периода осматривали картофель на наличие колорадского жука. Колорадских жуков уничтожали 1 раз за весь период.
К моменту уборки урожая картофельная ботва была практически засохшей. (Приложение №7)
Картофель убирали 25 августа. Выкапывали его вручную. Выкопанные клубни с каждого участка были взвешены отдельно. Общий урожай составил 27 кг. На участке №1 оказалась самая низкая урожайность. Больше всех собрано урожая картофеля с участка №4. Всходы появились раньше, чем на других участках и развивались быстрее других. Совместное применение минерального удобрения и Фитоспорина дало наилучшие результаты. Урожайность картофеля составила 6,2 кг.
Вес в килограммах урожая картофеля по участкам
1 участок |
2 участок |
3 участок |
4 участок |
5 участок |
Без удобрений |
добавляли Фитоспорин |
добавляли минеральное удобрение Диаммофоска |
добавляли минеральное удобрение Диаммофоска и Фитоспорин |
сено |
4, 2 кг |
5 кг |
5, 8 кг |
6, 2кг |
5, 8 кг |
Вес в килограммах крупного картофеля по участкам
1 участок |
2 участок |
3 участок |
4 участок |
5 участок |
Без удобрений |
добавляли Фитоспорин |
добавляли минеральное удобрение Диаммофоска |
добавляли минеральное удобрение Диаммофоска и Фитоспорин |
сено |
2, 2 кг |
3, 5 кг |
3, 4 кг |
4, 6 кг |
4, 1 кг |
3. Заключение
На основании проведенного эксперименты было установлено, что наибольший урожай картофеля получен при совместном применении Диаммофоска и Фитоспорина. Прибавка урожая по сравнению с контрольным вариантом составила 1, 2 кг.
В результате проведенного мною эксперимента в период с мая по август 2024 года я научился ухаживать за картофелем, узнал особенности выращивания картофеля, а также получил ответ на мой вопрос – применение минеральных удобрений повышает урожай картофеля. Таким образом, моя гипотеза подтвердилась.
Результатом эксперимента я доволен, но моё исследование на этом не закончено, так как заинтересовался другими способами выращивания картофеля и еще проведу эксперимент в 2025 году.
4. Библиографический список
Бексеев Ш.Г. Большая энциклопедия огородничества. СПб.: "Диля", 1999. Электронный ресурс// https://www.booksite.ru/localtxt/gar/den/ment/index.htm
Марчук И.У., Макаренко В.М., Розстальный В.Е., Савчук А.В. «Удобрения и их использование» - М.: Справочник, 2008, - 262 с.
Писарев Б.А. «Ранний картофель» — М.: Россельхозиздат, 1980,—48 с.
Хайнц А. «Выращивание раннего картофеля» - М.: Агропромиздат, 1986, -103с.
Википедия. Картофель Электронный ресурс // https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C
Приложение №1
Приложение №2
Приложение №3
Приложение№4
Приложение №5
Приложение№6
Приложение №7