XXVI Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

Лечебные свойства сосновых шишек

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Ефремов Т.А. 1

---

1МБОУ "Вилюйская гимназия им.И.Л.Кондакова"

Ефремова Е.С. 1Босикова М.Г. 2

---

1МБОУ "Вилюйская СОШ №1 им.Г.И.Чиряева"

2МБОУ "Вилюйская гимназия им.И.Л.Кондакова"

Работа в формате PDF

334 KB

Автор работы награжден дипломом победителя III степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителяСвидетельство руководителя

Введение

Фитонциды (от греч. phiton  - растение и лат. caedo - убиваю) – это образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие микроорганизмы или подавляющие их рост и развитие.

Суть биологического учения о фитонцидах в том, что растения в обычных природных условиях выделяют фитонциды во внешнюю среду — в атмосферу, почву, воду. Огромные количества летучих фитонцидов выделяются в атмосферу лиственными и особенно хвойными деревьями: несколько килограммов за сутки одним гектаром леса.

В трудах многих ученых высказана идея, что все растения выделяют фитонциды в целях самозащиты. Они губительно действуют на вирусы, бактерии, простейшие и некоторые многоклеточные организмы. Эти летучие вещества защищают не только растения от вредных для них микроорганизмов, а также животных и человека.

В работе Токина Б.В. есть такие слова «Надо смелее ставить этих воинов на охрану здоровья людей, домашних животных, культурных растений. Надо смелее использовать целебные яды растений в качестве надбавки к целебным силам нашего организма. Многое предстоит сделать, особенно ботаникам, химикам и медикам».

Актуальность: молодые сосновые шишки содержат полезные вещества, которые обладают противовоспалительным, противомикробным, обезболивающими свойствами, применяемые в медицине.

Гипотеза: фитонциды подавляют рост и развитие микроорганизмов, поэтому их можно использовать в целях профилактики различных болезней.

Цель: Изучение целебных свойств фитонцидов сосновых шишек

Задачи:

1. Изучить литературные источники о фитонцидах сосны

2. Исследовать фитонцидов шишек сосны на микроорганизмы. Определить фитонцидную активность настойки и меда из шишек сосны

3. Изучить применение лекарственных свойств шишек сосны

Предмет исследования: влияние фитонцидов шишек сосны на развитие микроорганизмов на образцах настойки и меда из сосновых шишек.

Объект исследования: шишки сосны, настойка и мед из сосновых шишек

Методы:

1) теоретические: сравнительный теоретический анализ научной литературы;

2) эмпирические: наблюдение, эксперимент;

В работе была использована методика опытов определения фитонцидной активности экстрактов по Б.П. Токину.

Практическое значение: приготовленные нами рецепты настоя и меда из молодых сосновых шишек будут использоваться для лечения и профилактики различных заболеваний.

Глава 1. Что такое фитонциды.

Фитонциды – вещества, содержащиеся в высших растениях, губительно действующие на болезнетворные бактерии, низшие грибы и простейшие организмы. В наибольшем количестве фитонциды содержатся в луке, чесноке, редьке, томате, хрене, лютике, черной смородине, сосне, черемухе, чернике. На возбудителей болезней фитонциды действуют бактерицидно. 

Все растения продуцируют фитонциды - «фито» - означает растение, «цидо» - убивать. Эти вещества губительно действуют на бактерии, вирусы, грибки и простейших одноклеточных животных. Фитонциды являются одним из факторов иммунитета растений. Они выделяются ими в виде летучих веществ и содержатся в тканевых соках. Фитонциды обеспечивают защиту растений от вредных для них микроорганизмов, защищая также от болезнетворных микробов человека и животных. Являясь для последних физиологически активными веществами, фитонциды играют важную роль в обмене веществ их организма, в стимуляции его защитных сил. Таким образом, очевидно, как велико значение фитонцидов для растительного и животного мира.

Действие фитонцидов. Фитонциды одних растений убивают микробы (т. е. обладают бактерицидными свойствами), а других - только задерживают рост и размножение микроорганизмов (т.е. обладают бактериостатическим действием). Практически все растения проявляют противомикробную активность, различия будут лишь в степени ее выраженности. Микробам труднее адаптироваться к действию фитонцидов высших растений, чем к антибиотикам, полученным из микроскопических грибов. Этот важный факт, свидетельствующий о перспективности использования фитонцидных препаратов для профилактики и лечения заболеваний.

Летучие фитонциды вызывают разнообразные изменения клетки бактерии: подавляют дыхание, растворяют и разрушают поверхностные слои и составные части протоплазмы. Действие ряда фитонцидов обусловлено их способностью к окислению. В результате жизнедеятельности растений в окружающей среде увеличивается количество озона, который легко распадается на молекулярный и атмосферный кислород. Последний, соединяясь с водой, образует перекись водорода, которая обладает антисептическими свойствами.

Фитонциды могут быть летучими, выделяясь в атмосферу, они оказывают действие на расстоянии, а могут содержаться в протоплазме клеток («тканевые соки») и действовать только при непосредственном контакте с возбудителем. Летучие фитонциды оказывают мощное влияние на состояние воздуха в лесах. 1 г соснового бора за сутки выделяет в атмосферу около 5 кг летучих фитонцидов, можжевелового леса – около 30 кг. В хвойном лесу (особенно в молодом сосновом бору), независимо от географической широты и близости населенных пунктов, воздух содержит лишь около 200-300 бактериальных клеток на 1 м3, то есть практически стерилен.

Мощность и спектр противомикробного действия фитонцидов у разных видов растений значительно варьируют. Широко известна «убойная сила» фитонцидов чеснока, лука и хрена. Они уничтожают многие виды простейших, бактерий и низших грибов буквально в течение нескольких секунд. А фитонциды, выделяемые веткой черемухи, в течение нескольких минут убивают микробы в стоящем рядом стакане. Наиболее универсальны по своему действию фитонциды хвойных деревьев – сосны, кипариса, кедра, пихты и др [1].

Фитонциды для лечения заболеваний. Фитонциды с успехом используют для лечения и профилактики многих заболеваний (фитонцидотерапия).

Лечение фитонцидами растений эффективно при гриппе, ангине и других заболеваниях дыхательных путей, болезнях десен и зубов, гнойничковых поражениях кожи, ряде заболеваний пищеварительной системы.

При простудных заболеваниях благоприятное действие оказывают вдыхание паров.

Фитонциды, способствуют усилению иммунологических реакций организма, усиливают восстановительные процессы в тканях. Так, в свое время учеными было показано, что вдыхание летучих веществ  сосны стимулирует некоторые формы естественного иммунитета.

В специальных экспериментах было убедительно показана бактерицидная эффективность сосны и многих других растений. Фитонциды сосны убивают практически все виды болезнетворных микробов. Ни один антибиотик не может сравниться с ними по широте своего воздействия. Вдыхание свежеприготовленной кашицы из лука или чеснока (через 10-15 минут она теряет свои свойства) применяются для лечения заболеваний верхних дыхательных путей, острых и хронических воспалений легких. Ее можно прикладывать к трудно заживающим язвам и ранам, при этом фитонциды лука и чеснока способствуют очищению тканей и быстрому заживлению их. Выраженной бактерицидной эффективностью обладает также фитонциды хрена. Однако следует заметить, что при внутреннем употреблении этих овощей фитонцидная активность их в значительной степени теряются.

Воздух в хвойном лесу (в особенности в можжевеловом) практически стерилен, особенно он полезен больным туберкулезом и другими легочными заболеваниями. Для страдающих гипертонической болезнью весьма благотворным будет пребывание в дубовой роще. Во многом это связано с тем, что летучие фитонциды дуба оказывают гипотензивный эффект. Это позволяет улучшить состояние больных, их сон и, в целом, повысить эффективность лечения. [2].

Таким образом, очевидно, что фитонциды являются эффективными биологическими антисептикам.

Глава 2. Лечебные свойства сосновых шишек

В сосновых шишках содержатся: витамины А, Е, К, С, дубильные вещества,

фитонциды, эфирные масла, магний, калий, железо:

- Витамин А помогает сохранить зрение

- Витамин Е «отвечает» за процессы регенерации тканей

-Витамин К участвует в кроветворении, препятствуя тромбообразованию

- Витамин С — антиоксидант, который борется с признаками старения, а также позволяет быстрее избавиться от простудных и инфекционных заболеваний

- Дубильные вещества препятствуют развитию воспалительных процессов

- Фитонциды губительно действуют на микроорганизмы

- Эфирные масла успокаивающе действуют на нервную систему

- Магний и калий поддерживают сердечную мышцу, препятствуют судорогам

- Железо необходимо для поддержания нормального уровня гемоглобина в крови.

Фитонцидность хвойных является одним из факторов регуляции численности и качественного состава эпифитных микроорганизмов, в том числе патогенных мик- ромицетов. В свою очередь эпифитная микрофлора играет важную роль в жизни растения-хозяина. Она имеет санитарно-экологическую значимость: фиксирует азот, выполняет защитную функцию, угнетая развитие патогенных грибов, деструктирует пылевые и химические загрязнители, попадающие на поверхность растения. Первые работы по изучению фитонцидов проводились в середине XX века Б.П. Токиным а затем и другими исследователями [3]. Лечебными свойствами обладают все части растения: хвоя, древесина, почки, масло сосны, а также шишки.

Полезные свойства зелёных шишек:

• Отвар из шишек сосны улучшает кровь при хронических бронхитах, водянке, заболеваниях кожи.

• Молодые зелёные шишки настаивают на воде или водке и пьют при болях в сердце.

• Настой зелёных шишек на водке помогает при повышенном кровяном давлении, а также является кровоостанавливающим средством при внутренних кровотечениях.

• Зелёные шишки являются обезболивающим средством при гастритах и язве.

• Зелёные шишки содержат витамины В, С, А, РР, К, Е, а также эфирные масла, флавоноиды, магний, железо, селен и танин.

• Молодые шишки сосны являются профилактическим средством при простудных заболеваниях. Они оказывают помощь при лечении инсульта.

• Они повышают иммунитет [4].

Для профилактики инсульта и устранения его последствий хорошим средством является спиртовые настойки из сосновых шишек. Инсульт – это острое нарушение мозгового кровообращения, сопровождающееся внезапной потерей сознания и параличами. Мой дедушка Ефремов Василий Васильевич, 1963 г.р. перенес инсульт в декабре 2016 года. Два месяца находился на обследовании и лечении в республиканской больнице №2. В период реабилитации принимал спиртовую настойку по чайной ложке после еды 1 раз в сутки. Ежедневно выпивал перед сном стакан теплого чая с добавлением настойки из сосновых шишек с яблочным уксусом. Курс лечения 6 месяцев. В мае дедушка вышел на работу. Работает водителем в сельской администрации.

Рецепты на основе зелёных сосновых шишек

Настой из зелёных шишек на водке. Зелёные шишки измельчают, складывают в банку и заливают водкой в пропорции 1:10. Неделю настаивают в тёплом месте. Пьют по одной столовой ложке три раза в день до еды.

Мед из сосновых шишек. Сосновые шишки промыть, довести до кипения, варить 20минут при слабом нагреве. Оставить на сутки для настаивания. Добавить сахарный песок, варить на маленьком огне до загустения около 1,5ч. Влить лимонный сок, перемешать. Распределить по стерилизованным баночкам, хранить в холодильнике [5].

В нашем исследовании мы приготовили спиртовую настойку и мед из зеленых шишек сосны (рис.1).

Рис.1. Настойка и мед из зеленых шишек сосны

Глава 3. Исследование фитонцидов сосновых шишек

Исследования проводились в период с июля по ноябрь 2024 года.

В качестве объектов исследования использовались: настойка и мед из сосновых шишек.

Этапы исследования

Исследования проводились в период с июля по ноябрь 2024 года.

В качестве объектов исследования использовались: настойка и мед из сосновых шишек.

Этапы исследования:

Исследовательская работа включала в себя ряд этапов:

1. Сбор растительного сырья – сосновых шишек

2. Приготовление настоя и меда из сосновых шишек

3. Проведение опытов по влиянию фитонцидов шишек сосны на простейшие организмы (инфузории). Исследование фитонцидной активности

4. Статистическая обработка полученного материала.

5. Анализ полученных данных

Оборудование и материалы: пробирки, предметные и покровные стёкла, цифровой микроскоп, пипетка, мед и настойка из сосновых шишек.

Сбор растительного сырья – сосновых шишек

Сбор производился в окрестностях города Вилюйска с мая по июль месяц

2024 года. За зелёными шишками отправляются в сосновый лес, в котором растут взрослые сосны. Ведь плодоносить сосна начинает после тридцати лет.

Время появления зелёных шишек зависит от климатических условий местности, в которой растут сосны. В более тёплых районах это май месяц, а в Республике Саха (Якутия) шишки могут появиться на один – полтора месяца позже.

Во время сбора шишек при себе нужно учитывать:

• Шишки должны быть небольшого размера, зеленые, без видимых дефектов;

• Шишки не должны быть раскрытыми;

• Средний размер шишек – около 4 см;

• На сосне не должно быть признаков гниения или повреждения вредителями;

• Хранить шишки можно до полутора лет в хорошо проветриваемом помещении;

• Лучше выбирать женские плоды – смолянистые, плотные и с небольшим ребристыми чешуйками.

Исследование влияния фитонцидов шишек сосны на простейшие организмы и плесневые грибы.

Мы провели исследование фитонцидов шишек сосны на культуру инфузорий. Метод исследования: наблюдение, эксперимент. В работе была использована методика опытов определения фитонцидной активности экстрактов по Б.П. Токину.

На предметные стекла поместили каплю культуру инфузорий. В первом образце добавили- культуру инфузорий (контрольная группа), во втором образце- настойку из сосновых шишек, в третьем образце- мед из сосновых шишек (рис.2).

На секундомере засекается время:

1. Повышения активности движения;

2. Замедления движения;

3. Гибели простейших.

Рис. 2. Исследование влияния фитонцидов шишек сосны на простейшие организмы.

Фитонцидную активность рассчитали по методике опытов определения фитонцидной активности экстрактов по Б.П. Токину, по формуле:

А = 100/t,

где А – фитонцидная активность, а t – время гибели простейших (мин)

Чтобы констатировать смерть простейших, мы провели данное исследование с помощью микроскопа.

Таблица 1. Фитонцидная активность меда и настойки из сосновых шишек

Результаты исследования. Высокими фитонцидными свойствами обладает настойка из сосновых шишек, на 2 минуте 45 сек. нашего эксперимента все инфузории туфельки погибли и фитонцидная активность составила 40,8 %. Более низкие показатели фитонцидной активности наблюдается у меда из сосновых шишек, фитонцидная активность- 23,5 %, что свидетельствует данные из таблицы 1.

Исследование влияния фитонцидов шишек сосны на плесневые грибы. В настойке из сосновых шишек наблюдалось замедление роста плесневых грибов, чем в меде из сосновых шишек (рис.3).

Рис. 3. Исследование влияния фитонцидов шишек сосны на плесневые грибы.

Заключение

1. Фитонциды сосновой шишки являются эффективными биологическими антисептиками.

2. Экспериментальным путем доказали губительное действие фитонцидов сосны на микроорганизмы. Высокие показатели фитонцидной активности наблюдается у настойки из сосновых шишек 40,8 %. Низкие показатели у меда- 23,5 %. В настойке из сосновых шишек наблюдалось замедление роста плесневых грибов, чем в меде из сосновых шишек.

3. Лечебными свойствами обладают все части растения сосны: хвоя, древесина, почки, а также шишки. В лечебных целях широко используются отвары, настойки, мед из сосновых шишек при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, дыхательных путей, гипертонии, артрите и анемии

Список использованных информационных ресурсов

1. wikipedia.org/wiki/Фитонциды

2.http://www.liveinternet.ru/users/5414794/post380073996 - Сосновые шишки применение в медицине

3.https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-fitontsidnoy-aktivnosti-hvoynyh-rasteniy-na-epifitnye-mikroorganizmy-v-usloviyah-sredney-sibiri/viewer

4. http://www.poleznenko.ru/sosnovye-shishki.html Лечебные свойства сосновых шишек.

5. http://ihunter.pro/na-dosuge/92- Секреты сосновых шишек

6.https://cyberleninka.ru/article/n/fitontsidnaya-aktivnost-introdutsentov-v-usloviyah-botanicheskogo-sada-voronezhskogo-gosudarstvennogo-universiteta