XXVII Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

Медовый путь: как я стала пчеловодом

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Парван А.А. 1

---

1МОАУ "Лицей № 7"

Парван В.В. 1

---

1МОАУ "Лицей № 7"

Работа в формате PDF

5.4 MB

Автор работы награжден дипломом победителя III степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителя

ВВЕДЕНИЕ

«Мёд даёт не улей, а умелое применение

хороших способов ухода за пчёлами,

улей – это только орудие». Ж.де-Лай-Анс

1.1. Актуальность исследования

Мёд - «жидкое золото России». Учёные научно доказали необходимость присутствия в рационе питания человека продуктов пчеловодства. В наши дни всё актуальнее становится употреблять природные продукты, одними из которых являются продукты пчеловодства. Репутация мёда, как натурального продукта, безупречна. Все продукты пчеловодства, которые дарят тысячелетиями пчела человеку, помогают поддерживать здоровье, красоту, повышают иммунитет. Пчеловодство широко распространено в нашей стране и за рубежом из-за возможности получения мёда и опыления сельскохозяйственных культур.

Актуальность и новизна  нашей работы заключается в том, что впервые я не просто изучаю литературу и наблюдаю, но и участвую в работе домашней пасеки, перенимаю опыт прадеда и отца быть пчеловодом.

1.2.  Цель и задачи

Исследовать работу пчеловода на домашней пасеке

Задачи:

1. Изучить литературу о пчеловодстве.

2. Пройти весь цикл пчеловода за сезон.

3. Оценить свой «медовый» путь

Предмет исследования: процесс освоения профессии пчеловода.

Объект исследования: деятельность начинающего пчеловода по созданию и содержанию пасеки.

Описание используемых методов: анализ литературы, наблюдение (за поведением пчёл в разные сезоны), эксперимент (осмотр рамок, формирование отводков), мониторинг параметров температуры и влажности в улье с помощью датчиков.

2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

2.1. Зарождение промысла

Бортничеством на Руси занимались с I века нашей эры. Это почти забытое ремесло было направлено на добычу мёда и воска у пчёл, живущих в дуплах деревьев. Расцвет российского бортничества пришёлся на IX-X века. Затем из-за вырубки лесов оно стало менее популярным и уступило место пасечному пчеловодству.

Вопросы содержания пчёл, сбора мёда и перекрёстного опыления всегда контролировались высшим руководством страны. В 1775 году Екатерина II освободила пчеловодов от уплаты налогов, и эта мера действует до сих пор. В 1919 году декрет Ленина «Об охране пчеловодства» освободил пчеловодов от поборов и запретил вводить ограничения в их отношении.[4]

До XIX века пчеловодство у нас имело примитивный характер, — подавляющее большинство пчелиных семей содержались в неразборных ульях — колодах и дуплянках, а продуктивность пчелиных семей составляла не более 3-4 килограммов. В 1814 году отставной поручик П. И. Прокопович изобрёл первый рамочный улей, пригодный для серийного производства. В 1825 году он основал «Школу пчеловождения», которая просуществовала полвека. Благодаря его изобретению и развитию промышленного пчеловодства в специализированных совхозах и на крупных фермах, к 1973 году в СССР насчитывалось 9,4 млн пчелосемей.

Сейчас эта цифра уменьшилась и составляет 2,7 млн пчелосемей (по данным Росстата) на 2022 год. Порядка 32% медосбора обеспечил ПФО. Ведущие позиции среди субъектов РФ по итогам 2023 года принадлежали Республике Башкортостан – 5,9 тыс. т или 9% общероссийских объёмов. [3]

Отечественным пчеловодам есть куда развиваться, так как их продукция веками пользуется большим спросом на мировом рынке благодаря разнообразию растительности в России.

Очень многие известные люди были пчеловодами, среди них и русский литературный гигант Лев Толстой. Он настолько увлекался пчеловодством в Ясной Поляне, что его жена начала переживать за его душевное здоровье. Он буквально жил с пчелами, ульи были для него центром мироздания. Его произведение «Война и мир» изобилует пчелиными метафорами. [1]

2.2. Проблемы в отрасли

Всё было бы хорошо, но ситуация ухудшается. Проблема в том, что пчёлы стремительно исчезают. В отличие от других насекомых, их популяция сокращается на 15-20% каждый год.

Если ситуация не изменится, к 2035 году пчёлы могут полностью исчезнуть. Тогда пропадёт натуральный мёд, а следом — овощи, фрукты, орехи, ягоды. Многие растения и животные тоже исчезнут, и мир столкнётся с жесточайшим голодом, который поставит под угрозу само существование человечества.

Почему пчёлы вымирают? Есть основные причины:

- обработка полей агрохимикатами и пестицидами для уничтожения вредителей. Это большая проблема для отечественных пчеловодов. Неправомерные действия растениеводов, которые должны предупреждать пасечников о своих действиях и соблюдать меры безопасности, также способствуют сокращению популяции пчёл.

- болезни пчёл. Они приводят к серьёзным инфекциям, способным уничтожить всех пчёл в регионе. Перевозка пчелиных семей на значительные расстояния способствует распространению заразы. Негативное влияние также оказывает отсутствие качественного ветеринарно-санитарного контроля при ввозе пчелиных семей из южных стран.

- глобальное потепление. Исследования американских учёных показывают, что пчёлы также быстро исчезают в национальных лесах на севере Джорджии [3].

2.3. Состав пчелиной семьи

Пчелиная семья состоит из нескольких десятков тысяч рабочих пчел, обязательно одной матки, а в летнее время еще из нескольких сотен трутней (Приложение 1).

Рабочие пчелы, матки и трутни различается по размерам, форме тела и выполняемым функциям в пчелином сообществе. Но полноценная пчелиная семья обязательно состоит из определенного количества особей, соответствующего данному периоду развития пчелиной семьи.

Рабочие пчелы, или бесплодные самки, составляют основную массу семьи. Их количество меняется в течение года. Рабочие пчелы строят соты, выращивают в них молодых особей, поддерживают оптимальный режим температуры и влажности в гнезде, чистят и охраняют его, собирают корм с цветков для себя и развивающихся особей, то есть выполняют все многочисленные работы в улье.

Функции, выполняемые рабочей пчелой, зависят от ее возраста. Продолжительность жизни рабочей пчелы зависит от времени года:

- летние пчёлы — около 40 дней (рождаются в период с весны до конца лета);

- зимние пчёлы — от шести до восьми месяцев (рождаются с августа по октябрь).

Трутни — это самцы, временные члены пчелиной семьи. Появляются с конца весны в больших, специально для них отстроенных ячейках. В одной пчелосемье трутней — от нескольких сотен до нескольких тысяч.  Отличительный признак трутня – крупное тело по сравнению с рабочей пчелой и отсутствие жала.

Основная функция трутней — оплодотворение матки. Это происходит не в гнезде, а за его границами и прямо на лету. Присутствие трутней в семье мобилизует пчёл на работу. Сами трутни не занимаются сбором пыльцы и нектара.

Количество трутней в семье регулируется пчелами, которые строят трутневые ячейки, в зависимости от сезона и природных условий. Рабочие пчёлы строят трутневые ячейки только если семья сильная и ресурсов хватает.

Осенью рабочие пчёлы выгоняют лишних трутней из улья и не пускают обратно.

При дефиците нектара или корма личинок трутней не кормят.

Пчелиная матка — единственная в пчелиной семье женская особь с хорошо развитыми половыми органами. Она является родоначальницей пчелиной семьи, её функция — откладывание яиц.

Количество откладываемых яиц: за сутки матка откладывает 1100–2000 (иногда до 3000) яиц.

Матка развивается в маточнике из оплодотворённого яйца за 16 суток. Маточник строят рабочие пчелы.

Продолжительность жизни матки до 5 лет, однако на пасеках маток могут заменить раньше указанного срока в связи со снижением интенсивности яйцекладки.

Обычно в пчелиной семье живёт только одна матка. При появлении другой матки одна из них погибает в драке, либо более старую уничтожают пчёлы.

Средняя масса одной рабочей особи около 100 мг. Количество особей в семье измеряется тысячами и десятками тысяч. Поэтому количество пчел с начала прошлого века измеряли взвешиванием пчел и делением на массу одной особи. А силу семей, то есть количество пчел в одной колонии пчеловоды традиционно продолжают измерять в килограммах.

Так, ранней весной в семье насчитывается 15– 20 тыс. пчел (1,5–2 кг). Постепенно их число увеличивается и к лету достигает 50– 60 тыс. (5–6 кг), а к зиме снова снижается до 20–25 тыс. (2–2,5 кг). [2]

3. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

3.1. Зимние заботы пчеловода

Сначала я была только сторонним наблюдателем и смотрела как работают на пасеке прадедушка и папа.

В силу возраста прадедушка уже не помогает папе, поэтому, когда мы зимой поехали осматривать пчёл, папа попросил меня помочь.

Зимовать пчелы могут на улице, но для того, чтобы повысить их выживаемость осенью папа занес ульи в сарай. Пасека у нас маленькая и зимовали всего три семьи.

Зима является сложным периодом жизни пчелиной семьи. Их выживание зависит от количества кормов, которыми пчелы успели запастись в летний период.

Многие ошибочно думают, что пчелы впадают в спячку. Однако, это не так. Зимой пчелы снижают активность, замедляют жизненные процессы и переходят в режим экономии пищи, поддерживая положительную температуру внутри улья.

Для того, чтобы сохранить тепло в улье зимой, пчёлы собираются в клуб. Клуб формируется на месте выхода последнего расплода¹, в центре. Постепенно он перемещается к верху улья, туда, где теплее. В центре клуба находится матка, которую пчелиная семья обогревает как самого главного своего члена. Внутренний слой клуба составляют пчёлы, которые постоянно двигаются. За счёт мышечной работы выделяется тепло, позволяющее согреваться всем находящимся там насекомым. Внешнюю поверхность скопления образует слой неподвижных пчёл, которые размещаются как можно ближе друг к другу. Такой приём помогает сохранить постоянный уровень тепла внутри.

Периодически насекомые меняются местами, чтобы согреться.

Мы провели эксперимент с целью подтверждения поддержания пчелами положительной температуры с использованием тепловизора.

Красным цветом на термограмме обозначена наиболее теплая поверхность, синим – наиболее холодная.

На термограмме (Приложение 2, фото 3) определено местоположение центра клуба со снижением температуры по краям.

Осмотр проводился при температуре наружного воздуха -11^оС. Как видно из термограммы (Приложение 2, фото 5) температура внутри улья достигала +26,5 ^оС.

Папа говорит, что самым сложным периодом зимовки является конец января. Если в этот период удается поддержать жизнедеятельность семьи, то с наибольшей долей вероятности она сможет дожить до наступления тепла.

Основной причиной гибели пчелиной семьи зимой является недостаток кормов. Поэтому при необходимости мы подкладывали канди – лепешка, представляющая собой смесь меда и сахара. Сахар по сравнению с медом обладает меньшей калорийностью, что позволяет снизить нагрузку на кишечник пчел. Опорожнение кишечника происходит только при первом весеннем облете. Для удобства канди укладывается в полиэтиленовый пакет. Для того, чтобы пчелы могли прогрызть пленку необходимо сделать точечные надрезы на поверхности (Приложение 2, фото 6-8).

Канди мы подкладывали с января примерно раз в месяц по 1кг на пчелиную семью.

Благодаря нашей помощи пчелы смогли пережить зиму.

3.2 Весенняя и летняя работа на пасеке

С первым таянием снега мы вынесли ульи на просохшие участки земли и открыли летки, чтобы при наступлении необходимой температуры (не менее +12^ОС) пчелы могли сделать первый весенний облет (Приложение 3, фото 9).

При наступлении тепла важно сделать первый осмотр пчелиной семьи – найти матку, оценить общее состояние пчелиной семьи, очистить улей от подмора (мертвой пчелы) и при необходимости скомплектовать гнездо, убрав лишние рамки с пустыми сотами (Приложение 3, фото 10-15).

При работе с пчелой необходимо соблюдать технику безопасности. Основными инструментами при осмотре пчелиных семей являются стамеска и захват для рамок (Приложение 3, фото 16-17).

Также необходимо не забывать и про личную защиту от пчел – пчеловодный костюм (Приложение 3, фото 18-19).

С наступлением тепла начинают зацветать первые цветы и активно работать пчела. Необходимо готовить семью к главному медосбору постепенно расширяя гнездо. Для расширения гнезда мы использовали рамки с уже построенными сотами, оставшиеся с прошлого года, а также подставляли рамки со свежей вощиной.

Для этого мы с папой собирали новые рамки из комплекта, который купили в магазине, натягивали проволоку и наващивали получившуюся рамку. В природе пчелы и сами могут построить целиком себе соты. Но для ускорения отстройки сот используется искусственная основа - вощина, представляющая собой тонкий прямоугольный лист из воска с выдавленными донышками ячеек. Это позволяет сократить работу пчёл по постройке сот и ускорить темп развития пчелиной семьи (Приложение 3, фото 20-24).

Лишний раз беспокоить семью нельзя. Осмотр каждой пчелиной семьи мы с папой производили один раз в неделю. Очень важно не допустить чрезмерного расширения гнезда, потому что пчелы не смогут освоить все поставленные рамки, в результате этого в улей могут проникнуть вредители – осы, моль. Но и задерживать развитие семьи также нельзя. Подставлять новые рамки нужно по силе пчелиной семьи (Приложение 3, фото 25-27).

Одним из признаков хорошего развития пчелиной семьи и хорошей работы матки является наличие суточного расплода (Приложение 3, фото 28).

По мере использования соты начинают темнеть. Обычный срок использования сот – 2-3 года. Потом их нужно перетапливать, получая один из продуктов пчеловодства – воск. Пчелиный воск можно использовать для изготовления новой вощины, а можно делать свечи. В этих хлопотах проходит всё лето (Приложение 3, фото 29).

За лето нам удалось расширить пасеку с трех ульев до семи. Новые семьи мы создавали путем отделения из существующей семьи части рамок с печатным и суточным расплодом и рабочей пчелой в новый улей. В новом улье рабочая пчела отстраивала новые маточники и выводила молодых маток (Приложение 3, фото 30).

Во второй половине августа мы начали собирать запечатанные рамки с «созревшим» мёдом. Созревший мёд (зрелый мёд) — это продукт, который прошёл процесс удаления пчелами лишней влаги при помощи вентиляции, запечатывания мёда восковыми крышечками и последующей ферментации в течение нескольких недель.

В первую очередь необходимо вскрыть «крышечки», затем вставить рамки в медогонку и крутить. В результате проделанной работы мы получили натуральный цветочный мёд (Приложение 3, фото 31-33).

3.3 Осенние работы на пасеке

Но на этом работа пчеловода не заканчивается.

Для успешной зимовки пчел необходимо также выполнить работы для их подготовки. Обработать от клещей-паразитов, подкормить с использованием сахарного сиропа в связи с окончанием сезона медосбора (Приложение 4, фото 34,35).

Ульи будут находиться на улице до выпадения первого снега. Потом для зимовки мы занесем их в сарай.

При проведении осеннего осмотра в ноябре мы обнаружили, что одна из семи семей погибла. Папа говорит, что видимо была допущена ошибка – вовремя просмотрели и не заметили, что семья начала роиться. В результате от большой и сильной семьи осталась лишь горсть пчел, которая с наступлением холодов не смогла себя обогреть.

Поэтому ошибка в пчеловодстве может стоить очень дорого. Исправление допущенной ошибки требует времени, а из-за короткого теплого сезона допущенная ошибка может повлечь за собой невозможность сбора меда. А бывает и так, что возможности ее исправить уже не будет.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Я очень боялась огромного скопления этих насекомых, боялась, что они меня укусят. Но, изучив все правила работы с пчелой и слушая советы папы, за весь сезон меня ни разу не укусили, я даже ходила без костюма и сажала пчёл на руки – мы подружились. Но папа говорит, что это просто порода миролюбивая и есть породы пчел, к которым подходить без специального костюма опасно. Например, среднерусская пчела, которая славится как своим трудолюбием, так и агрессивностью.

Изучив литературу, я училась на практике отличать рабочую пчелу от трутней, находить матку, расширять гнезда для увеличения силы семьи, вытапливать воск из старых сот и откачивать мед.

За прошедший сезон я освоила лишь часть работы пчеловода. Помимо воска и меда, которые мы получили в этом году, продуктов пчеловодства очень много – перга, прополис, маточное молочко, пчелиный яд. Из пчелиного подмора также делают настойки. Даже из вредителя в пчелином улье – моли, которая поедает соты, производят лекарственные средства.

Для нас с папой пчеловодство – это хобби, которое приносит пользу окружающей среде в виде опыления растений и нам в виде вкусного и полезного меда.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ (ЛИТЕРАТУРЫ)

1. 1. Журнал [Электронный ресурс]: Пчеловодство https://beejournal.ru/ (дата обращения: 20.10.2025г.)

   2.  Н.Л.Буренин, Г.Н.Котова. Справочник по пчеловодству. – М., 1986. – С.5-6

   3. Производства.рф https://xn--80adahnf5bdekrm.xn--p1ai/post/pchelovodstvo-v-rossii-istoriya-sovremennoe-sostoyanie-i-perspektivy-razvitiya/ (дата обращения: 18.10.2025)

   4. Рувики/ Пчеловодство в России https://ru.ruwiki.ru/wiki/%D0%9F%D1%87%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE_%D0%B2_%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B8 (дата обращения: 18.10.2025г.)

Приложение 1. Состав пчелиной семьи

Состав пчелиной семьи:

а – рабочая пчела, б – матка, в – трутень.

Приложение 2. Зимние заботы пчеловода

Приложение 3. Весенняя и летняя работа на пасеке

Фото 9. Первый весенний облет

Фото 28. Суточный расплод на дне ячеек

Продолжение приложения 3

Фото 29. Перетопка воска в паровой воскотопке

Фото 30. Маточник и печатный расплод с рабочей пчелой

Приложение 4. Осенние работы