XXVII Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

Экспериментальное сопоставление характеристик коммерческого и самодельного мыла

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Воеводин М.И. 1

---

1МБОУ СОШ№1 г.Алдан РС(Якутия)

Ползикова Н.Б. 1

---

1МБОУ СОШ№1 г.Алдан РС(Якутия)

Работа в формате PDF

559 KB

Автор работы награжден дипломом победителя III степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителя

Аннотация

Моющие средства сопутствуют человеку на протяжении всей его жизни. Без них в современном мире обойтись практически нельзя. Мы привыкли к моющим средствам, и их отсутствие кажется нам невозможным.

В настоящее время на прилавках магазинов появилось огромное количество товаров гигиены. Какое средство лучше выбрать? Как оно влияет на нашу кожу? Какое мыло является более экологически чистым и не нанесёт вреда нашему здоровью? Такие вопросы возникают у покупателя, приобретая ту или иную продукцию.

Для нас стало обыденностью соперничество крупных фирм-производителей, завоевывающих рынок шквальным огнем рекламы за свое существование, и он давит на наше сознание и подсознание.

Здоровая кожа с сильным иммунитетом может противостоять бактериальному, вирусному и другим видам поражений, избавив нас от большого количества проблем, поэтому правильный выбор средства личной гигиены (именно мыло, о нём пойдет речь в моей работе) особенно важен.

Мыла так прочно вошли в нашу жизнь, что никто не задается вопросом, как часто мы моем руки, какое мыло при этом используем: эти действия мы делаем на подсознательном уровне, ведь так нас учили наши мамы.

Давайте вспомним приятный и душистый запах детского мыла, который мы все любим вдыхать, независимо от возраста. Оно изготовлено для самых маленьких, но и взрослые люди очень любят пользоваться этим мылом, ведь оно напоминает нам о детстве.

К выбору мыла надо подходить с предельной осторожностью. Особенно необходимо правильно подобрать мыло для детской кожи. Исследование доказало, что не все, что пишут на этикетке, - правда. Очень важно правильно подходить к выбору мыла для проблемной кожи подростков.

Таким образом, актуальность данной работы в том, что за яркой вывеской не всегда содержится эффективный и безопасный продукт. В состав всех коммерческих видов мыла входят вещества, которые плохо растворяются в воде, а также компоненты, которые могут вызывать аллергические реакции кожи.

Поэтому, целью данной работы является: определить качество коммерческого и самодельного мыла и его влияние на кожу человека.

Реализация поставленной цели складывается из решения следующих задач:

1. Изучить научную литературу по проблеме исследования.

2. Провести анкетирование для определения наиболее популярных марок мыла для исследования среди учеников МБОУ СОШ № 1.

3. Определить качество туалетного мыла популярных марок.

4. Определить уровень рН среды мыла и его способность к пенообразованию.

5. Определить влияние мыла на кожу человека, донести результаты исследований до всех участников социологического опроса.

6. Изготовить мыло, сравнить его с популярными марками туалетного мыла.

7. Разработать рекомендации по выбору туалетного мыла.

Перед написанием данной работы мы выдвинули следующую гипотезу: если провести ряд сравнительных опытов по изучению состава и влияния на кожу различных видов коммерческого мыла и самодельного, то их результат подтвердит или опровергнет теоретические представления о том, что самодельное мыло по основным характеристикам будет лучше коммерческого, так как в его составе нет агрессивных добавок.

Методы, используемые в работе: социологический, практический, аналитический.

1. История возникновения туалетного мыла

Необходимость поддерживать чистоту своего тела возникла у человека, наверное, тогда, когда он осознал себя человеком. Возможно, ещё первобытные люди обнаружили моющие свойства у золы.

В античном мире мыло делали из козьего, бараньего или бычьего жира, который варили с золой бука.

Во многих странах для стирки применяли кору, корни и плоды растений типа мыльнянки.

Мыло известно человеку давно, самое раннее упоминание о мыле в европейских странах встречается в трактате «Естественная история» римского писателя Плиния. В античном мире мыло делали из козьего, бараньего или бычьего жира, который варили с золой бука. Было оно трёх сортов: твёрдое, жидкое и мягкое. Причём использовали мыло не только для умывания, но и для окраски волос в жёлтый, розовый или красный цвет. Научились римляне этому у галлов.

В России мыловаренное производство получило распространение во времена Петра I, но вплоть до середины XIX века мылом пользовалась в основном знать. Крестьяне стирали и мылились щёлоком – древесную золу заливали кипятком и распаривали в печке.

А вот детское мыло было создано гораздо позже, чем хозяйственное и простое туалетное мыло, когда медицина пришла к выводу, что обычное мыло плохо влияет на кожу малышей. Основной целью его создания стала забота о здоровье кожи детей дошкольного возраста, потому что в этот период она наиболее уязвима для воздействий щелочной среды.

Контакт с названными веществами может привести к тому, что защитная плёнка на коже ребёнка запросто может разрушиться, тогда велика вероятность появления воспалительных и раздражительных процессов.

Поэтому мыло для детей изготавливают из компонентов натурального происхождения, которые не приводят к аллергии.

Состав детского мыла богат многими смягчающими веществами: ланолином, глицерином, маслами растительного происхождения. Иногда этот состав могут дополнять соки из растений противовоспалительного характера, к таким растениям относятся: череда, ромашка, календула, чистотел, зверобой, шалфей, кора дуба. Глицерин, который также можно увидеть среди ингредиентов мыла, может смягчать и увлажнять кожу.

2. Требования стандарта к качеству туалетного мыла.

Туалетное мыло должно вырабатываться из доброкачественного сырья и в соответствии с утвержденной рецептурой, иметь приятный запах, эстетичность, цвет, удобную форму.

Мыло должно легко растворяться в холодной воде, легко пениться и отмывать загрязнения без особых физических усилий, т.е. иметь высокую моющую способность.

Мыло не должно оказывать раздражающего действия на кожу, сохранять определенную форму, внешний вид, запах при длительном пользовании, не расслаиваться во влажной среде, не давать трещин при высыхании. Мыла лечебно – профилактические, дезинфицирующие, дезодорирующие должны обладать определенным эффектом. Твердое мыло должно вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта, технологическими регламентами или инструкциями, а также рецептурами и другими техническими документами на мыло конкретной марки, утвержденными изготовителями продукции.

В соответствии с ГОСТом 28546-2002 и ГОСТом 790-89 экспертиза качества туалетного мыла осуществляется по органолептическим и физико-химическим показателям с использованием органолептического и инструментального (измерительного) метода.

В соответствии с ГОСТом 28546-2002 органолептические показатели твердого туалетного мыла должны соответствовать характеристикам, указанным в таблице (см. приложение).

3. Влияние на кожу добавок, содержащихся в мыле

Специальными опытами отечественного микробиолога В.Л.Троицкого подтверждено, что на чистой коже микробы гибнут. Во время мытья с кожи удаляется до 1,5 млрд. микробов. Уже из этого вытекает необходимость содержать кожу в чистоте.

Поскольку мыло извлекает из поверхностного слоя кожи не только загрязнения, но и жиры, порой чрезмерно ее высушивая, в туалетные мыла добавляют вещества, которые помогают сохранить нормальное содержание жиров и влаги в коже и самое благоприятное для нее значение кислотности. Это такие добавки, как высшие спирты, эфиры янтарной и молочной кислоты, глицерин. Хорошее мыло имеет приятный, ненавязчивый запах за счет введенных в него парфюмерных добавок – отдушек. Специальные сорта мыла включают также антисептики (триклозан, хлоргексидин, салициловую кислоту и т.п.) и биологически активные вещества, в том числе полученные из природного сырья лекарственных растений. Сортов и марок мыла существует великое множество, и, прежде чем, выбрать самое подходящее, надо определить тип своей кожи. Жирная кожа часто блестит из-за сильного пото - и жироотделения, на ней обычно крупные поры. Уже через два часа после умывания на приложенной к лицу салфетке жирная кожа оставляет пятна. Для такой кожи требуется мыло с легким осушающим действием.

Сухая кожа тонкая и очень чувствительна к ветру и непогоде, а поры на ней мелкие и тонкие; она легко трескается, так как недостаточно эластична. Такой коже надо создавать максимальный комфорт и щадящий режим, лучше использовать дорогие сорта мыла.

Нормальная кожа мягкая, гладкая, поры среднего размера. Такая кожа как бы "светится", но не блестит. Тем не менее, нормальная кожа, как и любая другая, нуждается в уважительном отношении и бережном уходе. Щелочные и кислые мыла могут вызывать раздражение кожи. Лучше использовать нейтральные и пережиренные.

II. Практическая часть

1. Социологический опрос

С помощью социологического опроса мы определили наиболее популярные марки мыла для исследования. В опросе участвовало 187 респондентов из числа учеников 5 - 6 классов. Сначала мы решили определить вид мыла, которым пользуются ученики. Из 187 опрошенных респондентов 29% пользуются жидким, а 71% твердым мылом. Чтобы выбрать образцы для исследований, мы попросили ответить на вопрос: «Какой маркой мыла вы пользуетесь?» Самыми популярными марками оказались Образец №1 - 48%, Образец №2 - 20%, детское - 12%, хозяйственное мыло - 10%.

В соответствии с ГОСТом 28546-2002 и ГОСТом 790-89 экспертиза качества туалетного мыла осуществляется по органолептическим и физико-химическим показателям с использованием органолептического и инструментального (измерительного) метода.

2. Изготовление мыла в домашних условиях.

В качестве основы был использован животный жир, который растопили, добавили щелочь и глицерин. В качестве добавок использовали спиртовую настойку календулы, а также гидролаты ромашки и сирени. Методика приготовления представлена в приложении 1.

3. Органолептические показатели твердого туалетного мыла

Органолептический метод основан на использовании информации, получаемой с помощью органов чувств человека (зрение, обоняние, осязание). Определение органолептических показателей твердых сортов мыла проводится при температуре мыла не ниже 18°С и не выше температуры окружающей среды. Консистенцию куска мыла определяют на ощупь легким надавливанием пальцами, не допуская деформации куска. Цвет мыла определяют визуально, а запах — непосредственно после разрезания анализируемого куска на части.

В соответствии с ГОСТом 28546-2002 органолептические показатели твердого туалетного мыла должны соответствовать характеристикам, указанным в таблице 1 (приложение). Мы провели органолептический анализ марок мыла, результаты данного исследования представлены в таблице 2 (приложение).

Результаты исследования: оценка органолептических показателей 4 разных наименований туалетного мыла, была представлена в виде твердых кусков однородной массы, от охристо-молочного до нежно-розового и зеленого цветов, различных запахов (фруктовый, цветочный). На основании проверки следует, что вся продукция соответствует требованиям ГОСТ 28546-2002 «Мыло туалетное твердое. Общие технические условия».

4. Кислотность среды

Кислотность среды туалетного мыла определялась с помощью универсальной индикаторной бумаги. Полоску индикаторной бумаги обмакивали в мыльный раствор и быстро сравнивали окраску полоски с эталонной шкалой. Результаты трех исследований приведены в таблицах 3 и 4.

Таблица № 3

Наименование мыла	рН среды	Кислотность среды
Образец №2	рН = 8	слабощелочная
Детское	рН = 7	нейтральная
Хозяйственное	рН = 9	слабощелочная
Образец №1	рН = 7	нейтральная

Таблица№ 4

Наименование мыла	рН среды	Кислотность среды
Календула	рН = 7	нейтральная
Ромашка	рН = 7	нейтральная
Сирень	рН = 7	нейтральная

Вывод: все виды самодельного мыла имеют нейтральную рH среду

5. Показатель пенообразующей способности

При оценке потребительских свойств большое значение уделяется моющей и пенообразующей способности мыла. Пенообразующая способность мыл, в состав которых входит животный (говяжий) жир больше, чем у мыл, содержащих китовый или подсолнечный саломас. Определение пенообразующей способности проводилось по следующей методике: в мерный цилиндр объемом 100 мл наливали 30 мл воды (при температуре 20⁰ С) и помещали 1г исследуемого образца мыла, закрывали его пробкой. Жидкость энергично встряхивали в мерном цилиндре 1 мин (около 180 встряхиваний), после чего быстро вынимали пробку и сразу измеряли объем пены. Высота столба пены (пенообразующая способность) измеряется в мл. Образующаяся при этом пена должна быть чистой и белой, ее цвет не должен зависеть от цвета, добавленного к мылу красителя. За окончательный результат измерения принимали среднеарифметическое значение результатов трех параллельных измерений, проводимых каждый раз с новой порцией мыльного раствора. В таблица № 5 указан средний результат трёх опытов.

Таблица 5

Календула	96
Ромашка	96
Сирень	96

Вывод: во всех образцах пена белая и чистая. Коммерческое и самодельное мыло обладает большей пенообразующей способностью.

6. Результаты смывов рук.

Для приготовления питательной среды смешиваем бульон с порошком агар, на огне в ёмкости, доводим до кипения, кипятим в течение минуты.

Питательная среда считается готовой, когда порошок полностью растворился, а сама жидкость - прозрачная. Емкость стерилизовали в течение 15 минут. Ёмкости должны быть стерильны. Мы в домашних условиях поместили их в духовой шкаф. Залили питательную среду в нижнюю половинку чашки тонким слоем.

Быстро закрыли чашку, чтобы не допустить попадания в бактерий из воздуха. Дали чашкам спокойно постоять, пока питательная среда не остынет и не затвердеет. На ночь оставили в холодильнике, а утром принесли в школу

Далее сделали смывы рук, которые поместили на питательную среду и оставили на 10 дней в теплом месте

Изучили полученные образцы совместно с сотрудниками клинико-диагностической, рассмотрели их под микроскопом. Сравнили данные образцы и пришли к выводу: Образец №2 - выявлены штаммы дрожжей и бактерий; ромашка, календула и хозяйственное мыло - штаммы не высеялись; Образец №1, детское мыло и сирень - выявлены штаммы бактерий (приложение 3).

7. Влияние на кожу добавок, содержащихся в мыле (приложение 4).

Мы взяли ватные палочки и окунули их в пену исследуемых образцов. Нанесли на кожу рук и пришли к выводу.

Вывод: после использования пены коммерческого мыла Образец №2, через некоторое время на руке появилось покраснения. Другие марки мыла такой реакции не дали.

3. Выводы.

1. Провели аналитический опрос.

2. Изготовили мыло в домашних условиях.

3. Определили качество туалетного мыла.

4. Проверили мыло на кислотность и пенообразование.

5. Провели смывы рук и изучили данные смывов.

6. Изучили как влияют на кожу добавки, содержащиеся в мыле.

7. Разработали рекомендации (приложение 5).

3. Заключение.

В результате своего эксперимента я выяснил, что коммерческое и самодельное мыло сильно отличаются. Самодельное мыло получилось очень интересным: я сам выбирал форму и добавки. Оно не вызывает аллергических реакций, обладает антисептическими свойствами, что нельзя сказать о некоторых видах коммерческого мыла. Поэтому в подарок для военнослужащих, при сборе гуманитарной помощи, я положил самые качественные образцы мыла.

3. Список литературы.

1. Герасимова И. В. «Технология туалетного мылa». — М.: Экономика, 1998. — 314 с.

2. ГОСТ 28546-2002. Мыло туалетное твердое. Общие технические условия. М.: Изд-во стандартов, 2003.

3. Захаров Ю. Фитокосметика. Рецепты, дарующие молодость, здоровье и красоту. М.: ООО «Издательство “Яуза”», 1999, с. 6–12;

4. Почерников В. И. «Альтернативные технологии твёрдого мыла». — 2007. 

5. Справочник школьника. Химия; М.; Филологическое общество «Слово», компания «Ключ-С», 1995, с.480. Ред.И. Пышнограева.

6. Энциклопедический словарь юного химика. Ред. Д.Н.Трифонова

7. http://www.medroad.ru/krasota-i-zdorovie/milo-i-istoria-ego-vosniknovenia.html

8. http://www.medintime.ru/medtime-271.html

9. https://studwood.ru/1660104/matematika_himiya_fizika/vliyanie_kozhu_dobavok_soderzhaschihsya_

10. https://studbooks.net/865847/marketing/otsenka_organolepticheskih_pokazateley_naimenovaniy_tualetnogo_myla_gruppy_ordinarnoe

11. https://www.inflora.ru/cosmetics/cosmetics232.html

12. http://sch13prim-ahtar.narod.ru/estestv_nauki.htm

3. Приложение.

Приложение 1

1. Сирень (духи)

Цветы сирени 200гр тщательно промыть в проточной воде, далее взять глубокую миску, например из стекла (не металлическую!), поместить туда марлю, сложенную в 2 слоя, и чистые соцветия переложить в эту ёмкость с марлей и залить 400мл фильтрованной воды, накрыть крышкой и оставить в прохладном месте на 24ч. Через сутки марлю с цветами сирени вынуть из ёмкости, отжать, завязать тугой узел. Перелить оставшуюся воду в чайник или эмалированную ёмкость, узел с цветами поместить туда же.

Выпаривать жидкость на медленном огне, пока не останется примерно 1 столовая ложка (вода не должна закипеть, иначе исчезнет запах (аромат) сирени!). Перелить оставшуюся выпаренную жидкость в ёмкость, остудить, пере лить в маленький флакон, добавить 5мл глицерина.

Подобные духи могут хранится в темном прохладном месте около 3 месяцев.

2. Ромашка (гидролат)

Срезать зелень ромашки аптечной 200гр, тщательно промыть проточной водой, поместить в ярус пароварки у которой есть емкость для сбора испаренной жидкости, включить на 30 минут, заклеить отверстия для выхода пара скотчем, чтобы конденсат собирался в емкость.

Получившийся гидролат перелить в емкость, остудить и поместить в прохладное темное место.

3. Настойка.

Для изготовления настойки календулы использовался спирт 40-50 градусов (при более высоких градусах проявляются «дубильные» свойства спирта и необходимые нам полезные вещества растения «блокируются»). Исходное сырье измельчается, закладывается в сосуд, заливается спиртом в весовом соотношении 1:5, закрывается плотной герметичной крышкой, настаивается 8-10 дней в темном прохладном месте (свет разрушает натуральные пигменты), при этом каждые 2-3 дня необходимо периодически встряхивать флакон.

После окончания периода настаивания, настойку процеживаем и переливаем во флакон с плотно закрывающейся крышкой, помещаем в темное прохладное место. Настойки сохраняют целебные свойства около 1,5 лет.

Гидролат ромашки, духи сирени и настойку календулы добавляли в изготовляемое мыло.

Приложение 2

Таблица 1

Органолептические показатели твердого туалетного мыла (по ГОСТу 28546-2002 "МЫЛО ТУАЛЕТНОЕ. Общие технические условия")

Т аблица 2

Приложение 3

Приложение 4

Приложение 5

Рекомендации

Выбирая мыло для себя, обращайте внимание, прежде всего, на особенности именно вашей кожи.

Качество мыла можно узнать по категории, к которой оно относится. Самое полезное маркируется обозначением «экстра». Оно содержит только жиры природного происхождения. Если же присутствуют искусственные добавки, синтетические ингредиенты, его относят к первой и второй категории.

Если у вас кожа чувствительная – делайте выбор в пользу детского мыла, потому что оно является намного более мягким. Конечно, по действию, которое оно оказывает на кожу, а не по консистенции. Детское мыло изготовлено из природных компонентов и без добавления красителей и отдушек.

К антибактериальному мылу нужно относиться как к любому антисептическому средству, по сути, лекарству. Им нельзя пользоваться постоянно, оно категорически не подходит для ежедневного мытья рук. Точно так же, как и нельзя каждый день принимать антибиотики. При его использовании мы смываем со своей кожи тот естественный защитный жировой слой, который на самом деле нам нужен.

Поскольку молодая здоровая кожа подростков обладает уровнем кислотности 5,5 - 6, необходимо после умывания с мылом наносить на кожу кислый лосьон или тоник, чтобы восстановить слабокислую среду поверхности кожи, что поможет многим подросткам избежать раздражения, прыщей и других проблем с кожей.

На ощупь и внешний вид мыло должно быть полностью однородным и довольно плотным. Поверхность не может иметь прослоек и пятен, неровностей, полос и трещин. Обратите внимание и на форму. Брусок с фигурно вырезанными боками гораздо комфортнее держать в руке, он реже выскальзывает. Правда, по размерам такой кусок будет намного меньше, чем прямоугольное мыло, поэтому и покупать его придется чаще.