XXVII Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

Огурцы на подоконнике

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы

Плоцкая М.М. 1

---

1Индинерный лицей Омавиат

Бабикова Н.В. 1

---

1Инженерный лицей Омавиат

Работа в формате PDF

1.3 MB

ВВЕДЕНИЕ

Я решила выбрать эту тему потому что я люблю огурцы, а также они популярные, на столько, что можно даже про них писать проект. Выращивать огурцы на подоконнике полезно, чтобы всегда иметь дома огурцы под рукой. К тому же это интересное занятие, которое показывает нам, как из маленького семечка можно вырастить целое растение.

Выращивая огурцы дома на подоконнике, мы узнаем новое о природе, не выходя из дома.

Цель: узнать можно ли вырастить огурцы на подоконнике.

Задачи:

1. изучить теорию про огурцы.

2. посадить на подоконнике огурцы.

3. получить вкусные плоды.

Гипотеза исследования: предполагаю, что огурцы можно вырастить дома, но нужны хорошие условия.

Объект исследования: выращивание огурцов.

Предмет исследования: выращивание огурцов дома на подоконнике.

Методы исследования: анализ литературы, эксперимент.

I. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1 Растение огурцы

Огурец обыкновенный — однолетнее травянистое растение семейства тыквенных, овощная культура. Родина — тропические и субтропические районы Индии, подножия Гималаев. В Европу огурец попал через Малую Азию, в Россию пришёл около X–XI века.

Огурцы используют в кулинарии в свежем и переработанном (солёном и маринованном) виде. Из них готовят салаты, закуски, супы, соусы, а также солят, маринуют и жарят.

В народной медицине огурцы применяют, например, для лечения ожогов, полученных от кипящей воды или пара, — на кожу накладывают компресс из мякоти огурца.

Род огурцов насчитывает более 30 видов. Вот некоторые из них.

Корнишоны—так называют мелкоплодные огурцы, собранные в ранней стадии созревания. Традиционно длина таких плодов — немного более 4 см, но не достигает 8 см.

Пупырчатые—(по-научному — бугорчатые) — это плоды с бугорками (пупырышками). Они характерны для некоторых сортов огурцов, которые подходят для засолки и консервирования.

Аллигаторы—столовый сорт огурца, выведенный группой учёных агрофирмы «Седек» в 2009 году. Огурцы: крупные, в среднем достигают массы 300–330 г и длины 35–45 см.

Пупырчатые Корнишоны Аллигаторы

Полезные свойства огурцов. Огурцы обладают полезными свойствами, которые касаются сердечно-сосудистой системы, пищеварения, кожи и нервной системы. Это связано с содержанием витаминов и минералов: витамина К, витамина С, калия, магния, клетчатки.

Важно: полезные свойства распространяются только на свежие огурцы, маринованные и солёные овощи не так полезны. Также людям с аллергией, проблемами с пищеварением или свёртываемостью крови следует употреблять огурцы в небольших количествах.

Интересные факты о огурцах. Предлагаем вам узнать несколько интересных фактов об этом растение семейства тыквенных.

1. В Индии — огурец выращивали как культурное растение более 3000 лет назад. В Гималаях на севере Индии были найдены примитивные растения, вероятно, ближайшие родственники культурного огурца, например, огурец Хардвика с мелкими горькими плодами.

2. В Китае — огурец начали возделывать во II веке до н. э. В древнекитайском сборнике стихов «Шицзин», созданном в период XI–VI веков до нашей эры, неизвестный поэт советует взять огурец с окраины поля, разрезать, засолить и преподнести предкам для поминальной трапезы.

3. В Средней Азии — огурцы возделывали в III–II веках до н. э. Плоды у этих растений были, в основном, короткие черношипые, с гладкой матовой поверхностью.

4. Первые литературные источники с упоминаниями об огурце в Северной Европе относятся к VI веку.

5. В 794–795 годах при Карле Великом во Франкском государстве был издан указ «Капитулярий о поместьях», в котором огородникам советовали выращивать огурец наряду с другими растениями.

6. Первое известное изображение огурца в Западной Европе содержится в южно-итальянском травнике «Tractatus de Herbis» (около 1300 года).

7. Литературные свидетельства указывают на присутствие этой культуры в Средиземноморской Европе не позднее середины XII века.

1.2 Влияние природных условий на рост и развитие растений

Свет играет важную роль в росте огурцов, так как это растение короткого дня. Для нормального развития ему необходимо 12–18 часов прямого солнечного света. Зимой и ранней весной световой день короткий: всего 6–8 часов. Если света не хватает, растения вырастают слабыми и бледными.

В условиях короткого зимнего дня без дополнительного освещения огурцы не вырастить. Поэтому без фито лампы достаточной мощности можно начинать выращивать огурцы на подоконнике не раньше середины марта. Зимой и осенью требуется досвечиванее.

Огурцы — теплолюбивые культуры, и их жизнедеятельность напрямую зависит от температурных условий. Важно учитывать не только температуру воздуха, но и температуру почвы. Корни огурцов активно развиваются при температуре грунта от +18 °C, если земля холодная, корневая система замедляет свою работу, что негативно сказывается на питании растений.

Оптимальные температуры

Т емпературные требования огурцов меняются в зависимости от фазы развития растения:

Период прорастания семян: 25–30 °C днём и 18–20 °C ночью.

Фаза активного роста: 22–28 °C днём и 16–18 °C ночью.

Плодоношение: 24–26 °C днём и 18–20 °C ночью.

Критические отметки:

При снижении температуры до +10 °C рост растений практически останавливается.

Длительное воздействие температур ниже +5 °C может привести к гибели культуры.

Длительное воздействие температуры выше +35 °C вызывает стресс и прекращение цветения.

Важно плавное изменение температуры между днём и ночью: снижение на 1–2 градуса в час после заката и постепенное повышение утром.

Для поддержания оптимальной температуры в теплице используют, например:

Естественную вентиляцию: использование форточек и дверей для проветривания.

Принудительную вентиляцию: установку вентиляторов и систем воздухообмена.

Теплоизоляцию: применение современных материалов для утепления.

Обогрев: использование электрических обогревателей или водяного отопления.

Реакция на перепады:

Огурцы особенно чувствительны к резким перепадам температур. Уже через 2–3 часа после резкого изменения температуры можно заметить замедление роста или стрессовые реакции.

Некоторые особенности реакции:

При похолодании ниже +16 °С рост замедляется.

При температуре +8 °C огурцы не растут, при этом загнивают корни.

Заболевания:

Резкие колебания температуры могут привести к образованию горьких плодов. Это связано с накоплением кукурбитацина — вещества, которое растение вырабатывает как защитную реакцию на стресс.

1. Мучнистая роса (Смотри приложение фото 1.)

Как выглядит: На листьях появляется белый пушок, будто их посыпали мукой.

Что происходит: Листья желтеют и сохнут, как осенью. Огурчикам не хватает сил расти.

2. Желтые листья (Фузариозное увядание) (Смотри приложение фото 2.)

Как выглядит: Сначала вянут самые верхние листочки, а потом весь кустик становится желтым и засыхает.

Что происходит: Это злой грибок поселился в стебельке и не пускает воду к листьям.

3. Серая гниль (см рисунок 3)

Как выглядит: На стебельках и маленьких огурчиках появляются серые пятна, похожие на пушистую плесень.

Что происходит: Огурчики начинают гнить и пропадают.

4. Кладоспориоз (Оливковая пятнистость) (Смотри приложение фото 4.)

Как выглядит: На самих огурцах появляются маленькие коричневые язвочки, а листья покрываются сухими пятнами.

Что происходит: Огурчики становятся кривыми, перестают расти и становятся невкусными.

Как садить огурцы

Огурцы можно сажать в грунт, на рассаду или в теплицу. Выбор способа зависит от климатических условий и личных предпочтений огородника.

В грунт.Подходит для регионов с устойчивым теплом. Семена высевают в лунки глубиной 2–3 см, располагая их по схеме 30–40 см между растениями и 60–70 см между рядами. В каждую лунку кладут по 2–3 семечка.

После посева грядку поливают тёплой водой и накрывают плёнкой или агроволокном для сохранения влаги и тепла. Когда появятся ростки, укрытие снимают днём, а на ночь возвращают, пока не установится стабильная температура.

На рассаду.Рассадный способ позволяет получить урожай на 2–3 недели раньше. Семена сеют в отдельные стаканчики с питательным грунтом в середине апреля. Рассаду огурцов высаживают в грунт в возрасте 25–30 дней, когда у неё сформируется 3–4 настоящих листа. За неделю до пересадки растения закаливают, вынося на улицу на несколько часов.

В теплицу.Рассаду огурцов в теплицу из поликарбоната высаживают, когда почва прогреется до 15 °C, а воздух — до 18–20 °C. Конкретные сроки зависят от региона.

Схема посадки: 40 см между рядами и 40–50 см между растениями. Саженцы заглубляют до семядольных листьев, аккуратно уплотняя грунт вокруг корней.

Как садить огурцы дома

Огурцы можно сажать дома, но важно создать растениям оптимальные условия. Для домашнего выращивания подходят специальные сорта, предназначенные для выращивания в ограниченных условиях, и само опыляемые гибриды, так как в условиях квартиры насекомые для опыления недоступны.

Выбор места.Ориентация подоконника: лучше всего — южное, юго-западное или юго-восточное окно. На северную сторону высаживать огурцы не рекомендуется.

Освещение: в зимние месяцы, когда продолжительность светового дня минимальна (декабрь, январь), следует обеспечивать дополнительное освещение фитолампами.

Защита от холода: если подоконник холодный, можно изолировать его пенопластом или ковриком, отодвинуть горшки на 20–30 см от холодного стекла.

Грунт. Подходит лёгкий и питательный субстрат, богатый органическими веществами. Можно использовать готовые почвосмеси для огурцов или приготовить почву самостоятельно. Например, смешать торф, перегной и песок в соотношении 2:1:1, добавить древесную золу или минеральные удобрения.

На дно ёмкостей обязательно укладывается дренажный слой из керамзита, битого кирпича или гальки, чтобы вода не застаивалась, приводя к загниванию корней.

Уход:

Полив: проводят утром, избегая переувлажнения ночью.

Формирование куста: огурцы следует подвязывать к вертикальной опоре, чтобы они росли вверх, а не стелились по поверхности. Также рекомендуется прищипывать боковые побеги, чтобы растение направляло силы на формирование плодов.

II. Практическая часть

2.1 Методики исследований

Наблюдения за влиянием условий на прорастание семян и развитием проростков я проводила, проращивая семена в домашних условиях. Для наблюдения я использовала семена огурца «окошко F1» Для решения поставленных задач были проведены следующие опыты (см. ниже)

Опыт № 1: берём 3 стакана, на дно каждого кладём семена огурца. Стакан № 1 оставляем сухим; стакан № 2 заполняем водой до краёв (т.е. без доступа воздуха); в стакан № 3 наливаем воды столько, чтобы она смочила семена, но не покрывала их полностью.

Смотрим результат:

Стакан № 1 — остался без изменения;

Стакан № 2 — семена набухли, но не проросли;

Стакан № 3 — семена дали ростки.

Результат опыта доказывает, что для прорастания семян необходимы воздух и вода.

О пыт № 2: помимо влаги и воздуха на рост растений влияют температурные условия. В этом тоже легко убедится. Чтобы доказать необходимость температурных условий в прорастании семян, был поставлен следующий опыт. Берем 2 стакана, заполняем землей, сажаем в них проросшие семена огурцов, поливаем водой. Стакан № 1 оставляем в комнате (t=23—25). Стакан № 2 ставим в холодильник (t=3—5)

Смотрим результат:

Стакан № 1 – огурец пророс.

Стакан № 2 - остался без изменений.

Следовательно, для роста растений необходимо тепло.

Опыт № 3: для нормального роста растений также необходим свет. В этом поможет убедиться 3 опыт. Берем третий стакан, заполняем землей, сажаем в него проросшие семена огурцов, поливаем водой.

Стакан № 1 уже подготовлен и стоит в комнате на окне. Стакан № 2 ставим в темное место, то есть, без доступа света.

Смотрим результат:

В стакане № 1 огурец пророс. Растение нежно - зеленого цвета.

Растение в стакане № 2 - бледное, очень вытянулось в поисках света.

Следовательно: В темноте, семя прорастет, но для нормального роста растений необходим свет.

2.2 Результаты исследований

В ходе исследования, провела анализ полученных результатов и отразила в сводных таблицах:

Т аблица № 1: «Условия необходимые для прорастания семян»

Таблица № 2 «Влияние температурных условий на рост растений».

Таблица № 3 «Влияние солнечного света на рост растений».

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В домашних условиях я провела ряд опытов и проследила механизм прорастания семян. Установила, какие факторы влияют на этот процесс, в результате пришла к следующим выводам:

Создание благоприятных условий при проращивании семян дает появление всходов;

Благоприятных условий должно быть в меру;

На этапе прорастания семенам обязательны такие внешние условия как воздух, вода и тепло, а свет не обязателен, без него семена прорастают.

А для роста растению необходим еще солнечный свет.

Растение относится к живой природе, нуждается в питании и дышит кислородом;

По внешнему виду растения, можно понять о недостатке какого-либо внешнего фактора;

Таким образом, при возделывании культурных растений важно учитывать влияние окружающих факторов на проращивание семян, чтобы в последующем получить дружные всходы, красивые и сильные растения, высокий урожай.

Проводя исследования по проращиванию семян, мною были выполнены все поставленные задачи, на практике было рассмотрено влияние внешних факторов на проращивание семян огурца и их роста

В результате работы цель достигнута, гипотеза подтвердилась.

В дальнейшем планирую попробовать вырастить томаты на подоконнике.

Список литературы

1. «Основные болезни огурцов – фото, описания и способы лечения» // Интернет-портал «Ogorod.ru»

2. «Огурцы. Выращивание в грунте, парнике, на подоконнике» / Б. В. Козлов. — М.: Эксмо, 2020. — 150 с.

3. «Полный атлас болезней огурца: диагностика и защита» // Журнал «Защита и карантин растений», №5, 2021.

Приложение

Приложение 1.

Тест для детей «Огуречное дело»

1. Любишь ли ты огурцы?
(можно обвести или поставить галочку)