XXVII Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

Чай горячий, ароматный и на вкус всегда приятный

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Оцел А.К. 1

---

1МБОУ "СОШ № 7 г.Кировска"

Дмитриева Л.В. 1

---

1МБОУ "СОШ № 7 г.Кировска"

Работа в формате PDF

745.2 KB

Автор работы награжден дипломом победителя III степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителя

Введение

Чай горячий, ароматный

И на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет,

Силы новые дает,

И друзей за стол зовет.

С благодарностью весь мир

Славит чудо – эликсир!

(Русская народная песня)

Чай – полезный и любимый многими напиток. Он хорошо утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение. Чаепитие – повод не только отдохнуть, но и хорошо провести время, поболтав с друзьями за чашкой чая. Чай – волшебная смесь пользы, удовольствия и роскоши.

И мне стало интересно, в чем же заключается секрет чая? Почему этот напиток за сотни и даже тысячи лет стал таким популярным? Чем же он полезен и почему люди так любят его пить?

Цель: узнать, что собой представляет чай и в чем его польза.

Задачи:

• изучить литературу по данной теме;

• изучить состав чая и его свойства;

• провести анкетирование;

• провести эксперименты, выясняющие полезные и вредные свойства чая;

• сделать памятку.

Гипотеза: предположим, что чай может приносить не только пользу, но и вред человеку.

Методы исследования:

• теоретические (анализ и синтез), работа с литературой

• эмпирические(наблюдение, сравнение)

• математические (таблицы, диаграммы)

II Основная часть

2.1.История чая

Я задалась вопросом, с чего все началось? История чая насчитывает тысячелетия. По легенде, впервые напиток был открыт императором Шэнь-нунем, жившим около 2737 года до н. э. По преданию, листья чайного дерева упали в пиалу с горячей водой, и получившееся ароматное питьё пришлось императору по душе.

Изначально чай был доступен только вельможам, его заваривали и пили в качестве целебного напитка (для укрепления сил, улучшения зрения), а также использовали в составе лекарственных средств. Но постепенно он становился доступен и другим, более простым людям, и вскоре стал общим напитком Китая, а значит, и предметом торговли.

Легенды о чае в Китае

В Китае существует множество легенд о происхождении чая, достоверность которых сейчас трудно подтвердить или опровергнуть. Возможно, что в каждой из них содержится доля правды. Итак, первое сказание (и, скорее всего самое правдивое) заключается в вышеизложенной истории про императора, отлично разбирающегося в травах.

Вторая легенда связана с пастухами. Выгуливая скот в горах, они неожиданно заметили неизвестного происхождения кусты, листья которых с удовольствием ели животные. Внимательно проследив за эффектом, возникающим после данной трапезы, пастухи заметили, что скот стал более энергичным и выносливым. Естественно, экзотические листья не могли не заинтересовать людей. Через некоторое время они попробовали съесть свою находку и также, как и их животные, почувствовали себя намного лучше и бодрее. Затем пастухи придумали способ, который сейчас назвали бы «завариванием чая» - они кипятили воду и складывали в нее листья с тех кустов. Таким образом, был создан новый уникальный напиток.

Следующее сказание связано с императором Ян Ди. Как и Шень Нуну, он увлекался изучением трав, был лекарем. Как-то раз он вышел на прогулку и почувствовал, что ему становится плохо. Правитель решил лечь под деревом и отдохнуть, когда ему в рот попали капли сока с листьев. Удивительно, но самочувствие магическим образом улучшилось. Ян Ди (как и все герои данных легенд) после этого события решил пить новый напиток на постоянной основе.

Последняя легенда о происхождении чая может по праву считаться самой необычной. В ней повествуется о трудолюбивом монахе, проводящем день и ночь за молитвами. Иногда он не выдерживал напряжения и неожиданно засыпал от усталости. Когда это случилось в очередной раз, служитель Богу решил, что отрежет себе веки для того, чтобы подобная ситуация больше никогда не возникла. После того, как он совершил задуманное, на месте, куда упали его веки, выросли ростки неизвестного куста. Это был чай, который монах теперь пил постоянно и больше не засыпал во время молитвы.

Как чай появился в России

В Россиичай начал появляться в конце 16 века. Первые сведения о напитке в российских источниках связаны с контактами между Россией и Китаем. В 1618 году в Московском кремле был организован приём в честь китайского посланника, на котором были поданы пиалы с напитком.

Позже чайные настои стали более доступными благодаря расширению торговых связей. Чай стал популярным напитком не только среди высшего общества, но и среди обычных людей. Были созданы и распространены специальные чайные дома, где можно было насладиться напитком и приятным обществом.

Где и как пили чай

Как правило, данное питье употребляли в повседневном обиходе (как раньше, так и сейчас). Укоренился ряд традиций – например, чайная церемония в Японии, послеобеденное распитие напитка в Англии и так далее. Способы приготовления значительно отличались – в разных странах процветали отличные друг от друга сорта и способы заварки. В южных странах стал популярен зеленый чай – идеальный вариант питья в жару. А вот в России принято заваривать крепкий, практически черный напиток, иногда добавляя туда лимон или имбирь. Американская культура закрепила за собой моду на напиток со льдом, сейчас активно развивающуюся (лед добавляют в морсы, коктейли, и так далее).

Традиции чаепития

Самая известная традиция, связанная с этим напитком – японская чайная церемония. Ее проводят специально обученные женщины – гейши. Они следят за соблюдением множества правил: уважение друг друга; обязательное высказывание почтения, благодарности;поддержание особой атмосферы;выполнение определенной последовательности действий (поклона при входе в дом, общей молитвы и так далее); поддержание беседы о свитке с изречениями, цветочной композиции и чайной утвари.

Выделяется много видов подобных церемоний: специальная (в честь определенного торжественного мероприятия или события); ночная (начинается строго в одно и тоже время); на восходе солнца (тоже связана с определенным временем); утренняя (как правило, организовывается в жару); послеобеденная (проводится после этого приема пищи); вечерняя (длится до заката).

Распитие напитка с самоваром – исконно русская традиция. Она заключается в собрании всей семьи за одним столом, обсуждения чего-либо интересного и, как правило, поедании домашней выпечки и других сладостей. Тем не менее, родина этого изобретения – Древний Рим. Там впервые создали прототип современного самовара, и успешно им пользовались в течение долгого времени. Римляне именовали его красивым названием «Аутепса», что в переводе означает самоварящий или самокипятящий.

Место распития напитка напрямую зависело от страны, где происходило это действие. Таким образом, это происходило: в России в избе; в Японии – специально построенном для этого небольшом строении, расположенном в чайном саду; в Англии питье употребляли в столовой; у голландцев укоренилась привычка пить напиток, собираясь всей семьей на лужайке перед таверной; в Америке не существовало привязки к определенному месту, там питье употребляли, когда им было удобно (но в основном это происходило в доме).

История появления чая в разных странах

Япония - первые официальные упоминания об использовании чая в Японии относятся к 8 веку до нашей эры. Легенда гласит, что инициатором чайной церемонии выступил Сему, он поддерживал дружеские отношения с китайскими монахами. Они поведали ему об изобретении нового снадобья, которое в результате решили испить все вместе во дворце в Наре. Это событие положило начало чайным церемониям в стране восходящего солнца. Сначала напиток пили по большей части монахи, постепенно пропагандируя среди населения новый продукт и одновременно буддизм. Чай быстро приобрел популярность, и уже в 9 веке до нашей эры Япония высадила свои первые чайные сады. На протяжении многих лет напиток эволюционировал и детально изучался. Более того, теперь данное питье стало неотъемлемой частью японской культуры, ассоциировался с миром и гармонией. Не исключено, что из этой мысли и возникли предпосылки чайных церемоний как отдельной части духовной культуры. Однако существует еще одна теория, согласно которой японцы вдохновились необычным обрядом от китайских монахов-буддистов и сами не придумывали практически ничего. Так или иначе, новая традиция быстро набирала популярность в стране восходящего солнца. Главными целями подобных мероприятий стали: медитация, очищение всех мыслей; создание спокойной, уютной атмосферы; поддержание теплых отношений с близкими людьми (церемонии, как правило, проводились в хорошо знакомых компаниях). возможность отрешения от всех дел и забот; концентрация на конкретном моменте. Таким образом, чай стал не просто средством удовлетворения жажды, а новой духовной идеей народа, способом сплочения и создания нерушимых традиций.

Индия - появление чайного напитка у индийцев – заслуга Китая, наладившего постоянные поставки уникального красного чая. Местные жители пытались освоить выращивание чайных растений, но не особенно успешно. В результате в 1728 году на помощь Индии пришла Голландия, решившая наладить производство напитка на данной территории. Для работы были привлечены лучшие китайские мастера, спустя столетие – британская Ост-Индская компания. Таким образом, путем объединения усилий разных стран был создан индийский чай, который уже в недалеком будущем стал продаваться в другие страны.

Англия - главным поставщиком заморского чуда в Англию стала Голландия в 17 веке. Напиток отлично сочетался с неспешным, спокойным ритмом жизни англичан. Достаточно быстро возникла традиция пить чай в послеобеденные часы и наслаждаться непринужденным разговором. Единственной проблемой была высокая цена на товар, не дающая возможность приобрести напиток несостоятельным людям. Спустя время цена была снижена, и спрос увеличился. На самом деле это была вынужденная мера, так как в стране с огромной скоростью стал развиваться массовый алкоголизм. Тогда правительство нашло решение проблемы в продвижении нового напитка, способного переключить внимание людей на употребление чего-то другого. Расчет полностью оправдался, и проблема была закрыта. Медленно появлялась и закреплялась все в большем количестве семей традиция английского чаепития, так популярная и по сей день.

Америка - в конце 17 века Британия начала продавать новое питье в Америку, и даже издала соответствующий закон. Согласно ему, чай можно было продавать в колонии по заниженным ценам. Напротив, для остальных поставщиков налог был в разы выше. Местные жители долго мирились с таким положением дел, но в 18 веке начали открытую борьбу с Британией, что в дальнейшем вылилось в войны за независимость. Немного позже Америка наладила импорт из Китая и стала закупать чай. Попытки самостоятельного производства этого товара не увенчались успехом, поэтому пришлось ограничиться иностранными поставками. Самому же населению страны напиток понравился, самым известным вариантом стал чай со льдом. Россия - чай попал из Китая, который долгое время оставался монополистом в поставках чая на мировые рынки и держал технологии его производства в секрете. В 1638 году чай привезли ко двору царя Михаила Федоровича в качестве подарка. Правда, до конца XVII века его употребляли в России только как лекарство.

2.2. Производство чая

Изготовление чая из листа чайного куста включает в себя следующие основные этапы:

- Сбор (для производства качественного чая используют флеши — верхушки побегов растения с 2-3 листочками, которые ценятся дороже. Сырье обычно собирают вручную, иногда с помощью специального оборудования.

- Предварительная сортировка (сырье тщательно сортируют от мусора, кусочков веток, поврежденных листьев и сразу же отправляют на обработку. Из зрелых листьев делают крупнолистовой, резанный и гранулированный чай. Больные и поврежденные листья утилизируют).

- Вяление (чайный лист завяливают естественным и принудительным методом. Естественное завяливание требует участия ручного труда и, как

правило, в среднем длится от 10 до 24 часов. Продолжительность процесса здесь зависит от размера листьев, температуры и влажности воздуха. Чай завяливают на открытом воздухе или в больших, вентилируемых помещениях. Листья раскладывают тонкими слоями на ровной поверхности (бамбуковых досках, корзинах), периодически перетряхивают для равномерного удаления влаги. На фабриках завяливание осуществляется в специальных сушильных камерах, где чай теряет влагу под воздействием горячего воздуха)

-Ломка (чай обминают вручную или обрабатывают в специальных машинах. Клетки размягченного чайного листа начинают интенсивно выделять сок, запускается процесс ферментации).

- Ферментация (Чай выдерживают в хорошо проветриваемых помещениях, при определенных показателях влажности и температуры. Здесь происходит процесс разрушения хлорофилла с образованием одного из важных веществ — танина, известного своими антибактериальными свойствами.

-Фиксация (сушка листьев проходит при умеренной температуре до завершении ферментации. Обычно листья прожаривают в воке, корзине или вращающемся барабане.

- Скручивание (Влажные листья, в зависимости от их качества, скручиваются ручным или машинным методом. В результате на поверхности листа выделяется небольшое количество сока и эфирных масел, что усиливает вкус чая после заварки. Главная задача скручивания – придание формы чайному листу).

-Сушка (На завершающем этапе обработки листья прожаривают, пропекают или просушивают на открытом воздухе, что позволяет разнообразить вкусовые оттенки чая. Часто сушку проводят в 2 этапа, при разных температурах. Чем выше ее температура, тем сильнее чайный аромат).

- Смешивание с травами и цветами (В чайный купаж, кроме смеси из нескольких сортов чая, могут добавить различные травы, специи, кусочки высушенных фруктов, цветы. Ингредиенты, собранные по рецепту, смешивают в специальном барабане. Готовый продукт всегда должен соответствовать стандарту качества, поскольку является своеобразной визитной карточкой производителя).

- Охлаждение (После охлаждения выполняется сортировка, упаковка и маркировка - такполучается чай, который в итоге мы видим в магазине).

2.3 Классификация чая

Наиболее распространены такие типы чая: чёрный, зелёный, красный и жёлтый.Вкус и аромат напитка зависят от того, насколько созрели листья, в какое время года собрали урожай, где растет куст. Для изготовления элитных сортов чая используют только бутон и два ближайших к нему листочка. Нижние листья – с третьего по восьмой – подходят для получения низкосортных видов. Другие части растения в производство чая не поступают.

Гранулированный и порошковые чаи характеризуются насыщенным цветом, терпкостью, максимальной крепостью и сильно выраженным чайным вкусом, но при этом почти не обладают ароматом.

Рассмотрим самые популярные виды чаев.

Белый чай вырабатывается из первых листьев, собираемых ранней весной еще до того, как они полностью распустятся. Нескрученные листья напоминают крошечные белые бутоны. Благодаря этому сходству и появилось название чая. Чай дает чистый настой с небольшой желтизной, приятный бархатистый вкус и сильный аромат. Самые популярные сорта белого чая: «Белый Пион»; «Шоу Мэй»; «Бай Хоа Инь Чжень». Объемы его производства, по сравнению с другими видами чая, невелики, стоит он достаточно дорого.

Желтый чай не производят для массового потребителя, насладиться им – недешевое удовольствие. Желтый чай собирают из совсем юных побегов, фактически почек чайного листа. Затем их высушивают или на солнце, или в тени, потому различают «солнечные» и «теневые» сорта чая. Чай вырабатывается из чайных почек, собираемых всего два раза в году. Внешний вид желтого чая особого восторга не вызывает, но вкус готового напитка… Он просто божественный, и вкус желтого чая, его запах невозможно спутать ни с чем другим. Чай обладает ярко выраженным изысканным ароматом, а также необыкновенно длительным, ярким послевкусием.

Синие (сине-зеленые) чаи ближе к черным и поэтому завариваются горячей водой 80-95 ºС. Имеют ярко выраженный вкус, как правило, сильный специфический аромат. Цвет также довольно яркий и насыщенный: от янтарно-желтого до красно-коричневого.

Зеленый чай долгое время не употребляли в нашей стране, да и сейчас только начинает завоевывать ранок в нашей стране, так как много стали писать о целебных свойствах этого напитка. Основная задача при производстве зеленого чая состоит в том, чтобы сохранить лечебные природные биологически активные вещества свежих листьев таким образом, чтобы они смогли высвободиться в чашку с чаем во время заваривания.

2.4.Целительные свойства чая

О пользе чая можно слагать легенды. Недаром, например, в русском языке слово «чай» употреблялось изначально как название лекарственного растения. Особая польза чая в том, что он оказывает положительное влияние на весь организм. Регулярное употребление чая очень полезно для здоровья.

В состав чайных листьев входят почти все витамины. Свежесорванный лист содержит в несколько раз больше витамина С, чем цитрусовые. Отвар чайных листьев по питательности приближается к бобовым культурам. В этом отношении особенно полезен зеленый чай.

Крепкий чайный настой стимулирует работу печени и селезенки, способствует повышению уровня гемоглобина в крови, при ежедневном употреблении активизирует работу высшей нервной системы, полезен для мозга. Он также является эффективным регулятором температуры тела, поэтому в жаркое время года рекомендуется заменять воду зеленым чаем. Напиток может с успехом применяться в качестве первой помощи при отравлениях. Настой незаменим для лечения расстройств кишечника и является мощным средством против дизентерии. Чайный отвар обладает выраженным антигипертоническим действием. Он улучшает состояние больных склерозом. Напиток, приготовленный без сахара, способен защитить зубы от кариеса. Компрессы из чая – популярное средство при солнечных ожогах.

Чёрный чай способствует выведению токсинов из организма, одновременно и возбуждает, и успокаивает, чёрный чай с молоком, замедляет вымывание кальция из костей, поэтому считается неплохой профилактикой остеопороза – снижения плотности костной ткани.

Зелёный чай бодрит, благотворно влияет на организм при простудных и других заболеваниях органов дыхания, а также активизирует кислородный обмен, снижает артериальное давление, тонизирует нервную систему и заряжает энергией.

Каркаде согревает в холод и охлаждает в жару, богат витамином Р, который укрепляет стенки сосудов.

Ройбуш тонизирует, при этом в нём нет кофеина, зато высокое содержание антиоксидантов, поэтому такой сорт чая можно пить детям. Он хорошо восстанавливает силы после физических нагрузок, снимает раздражительность, головные боли, помогает при депрессии.

Белый чай способствует замедлению процессов старения в организме.

Подбирая материал, я выяснила, что оказывается употребление чая может принести и вред человеку. Хочется сказать о том, в каком случае чай действительно вреден. И это вовсе не проблемы чая – это проблемы тех людей, которые не умеют его употреблять. Чай – не лекарство. Он не может быть опасным. Но всё-таки некоторые правила стоит соблюдать.

1)Настой чайных листьев – сильнодействующее средство, поэтому употреблять его необходимо умеренно.

2)На пустой желудок чай пить нельзя. Ни чёрный, ни зелёный. Ромашковый или мятный, липовый или малиновый – можно.

3)Холодный чай также пить не стоит. Не переживайте по поводу холодных чаёв из бутылок – к чаю они не имеют никакого отношения. А вот настоящий чай в холодном виде действительно вреден. Тёплый чай ободряет, а холодный – даёт совершенно противоположный эффект. Он утомляет, да ещё и оказывает дурное воздействие на желудок.

4)Обжигающий чай – это также вредно, как и любая обжигающая жидкость, в принципе. После попадания кипятка в организм, может появиться боль в зубах, горле, пищеводе или желудке.

5)Крепкий чай постоянно пить нельзя – когда его количество доходит до семи чашек в день, стоит подумать об ограничении этого напитка. Если же выпить крепкий чай перед сном, то не только не получится уснуть, но и головной боли точно не избежать.

6)Не пейте вчерашний чай! Заварите свежий, душистый!

Знаете ли вы, что лекарства необходимо запивать только водой? Чай способен разрушить состав некоторых лекарств, так что запивать им таблетки и порошки не рекомендуется.

III Практическая часть

Изучив весь материал, мне стало интересно узнать, что знают окружающие о чае. Я провела анкетирование среди взрослых и детей нашей школы. В анкетировании принимали участие 45 детей и 20 взрослых. Им было предложено ответить на несколько вопросов(Приложение1). Результаты представлены в диаграмме (Приложение 2)

Проанализировав данные, я увидела, что многие считают полезным зеленый чай. Подходящая температура для заваривания зеленого чая от 60 до 90 градусов. Из литературы я узнала, что чем лучше сорт чая и натуральнее, тем он полезнее. Я решила проверить (Приложение 3)

Опыт 1 Чай зеленый и черный (сравнение)

Сначала я сравнила форму не заваренного черного гранулированного чая и форму крупно листового зеленого чая. Изначально черный был в виде мелких гранул. А зеленый крупно листовой был в форме небольших зеленых комочков. Для эксперимента я взяла воду температурой 80 градусов и залила в заварные чайники. Спустя три минуты черные гранулы разбухли и окрасили воду в темно-коричневый цвет. А крупно листовой заваривался около 5 минут, листья чая начали раскрываться и набухать Вода стала красивого зеленого оттенка. Исходя из того, что крупно листовой чай не подвергается химическим обработкам и измельчению, он сохраняет изначальную свою форму, тем самым сохраняя в себе все полезные вещества.

Опыт 2 Чай - как природный индикатор

Я взяла три стакана с крепким чаем. В один добавила чайную ложку соды, во второй — ломтик лимона, а третий оставила без изменения(нужен для сравнения цвета).В стакане где добавлена сода, чай стал более темным, там где лимон — светлым. Вывод: в кислой среде, где лимон, чай поменял окраску, став светлым. А в щелочной среде (стакан с содой) -чай потемнел. Это доказывает, что чай природный индикатор (Приложение 4).

Опыт 3 Влияние чая на организм

Участником опыта стала мама. Замер давления проводили автоматическим тонометром, утром. Давление было в норме — 119/80, после выпитого крепкого черного чая, при замере через час — стало 134/92. Вывод: употребление крепкого чая повышает давление. Поэтому противопоказан людям с повышенным давлением, и наоборот, рекомендован для улучшения самочувствия тем у кого пониженное давление (Приложение 5)

Так как, мы живем в районе Крайнего севера, где много месяцев зима и полярная ночь, то нам необходимы целебные свойства чая. Поэтому я решила продолжить свою работу и заготовить в летний период различные целебные травы для чая. Это были:липа, мята, смородина, мелисса. В школе (в период полярной ночи) я рассказала о пользе чая и предложила ребятам попробовать (Приложение 6)Все ребята выбрали для себя определенный вид чая.

Экскурсия по магазинам показала, что на прилавках магазинов появляются травяные чаи, травяные сборы, но они очень дорогие. В супермаркетах продаются чайные сборы, собранные в Крыму, на Кавказе и стоят очень дорого. Я приняла решение, что лучше собирать данные травы вместе с родителями на экологически чистых территориях и самостоятельно готовить травяной чай. А также можно изучить возможность выращивать на даче лекарственные травы, необходимые для приготовления чая.

Заключение

Работая над данной темой, я узнала много полезной и интересной информации о чае. Получается, что чай – это богатейшая аптека, которая в любой момент может прийти на помощь. Правильно употребляя, храня чай, мы можем принести своему здоровью большую пользу. А также, зная ценные свойства чая, можно смело использовать его в быту.

«Чай усмиряет дух и гармонизирует разум, снимает усталость и придает сил, пробуждает мысль и предотвращает сонливость, придает легкость и освежает тело, обостряет ощущения» (Конфуций)

Список литературы

1. Семенов В. М. Все о чае и чаепитии. Новейшая чайная энциклопедия. Издательства: Флинта, Наука, 2006 г.

2. Новая энциклопедия школьника. Москва «Махаон», 2010г.

3. Выпей чайку, забудешь тоску. Издательство: Тончу, 2006 г.

4. Дехтяр, МиндиТумэй. Живительная сила чая. Издательство: Крон-Пресс; 1995 г.

5. Малевич В. Г.. Чай. Иллюстрированная энциклопедия. Издательство: Харвест, 2008

6. Похлебкин В. В. Чай. Издательство: Центрполиграф, 2009 г.

Использованные материалы и Интернет-ресурсы:

1. http://supercook.ru/russian/rus-53.html

2. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B0%D0%B9

3. http://russamovar.ya.ru/replies.xml?item_no=32

4. http://humorist.narod.ru/anekdot/anek113.htm

5. http://tea.ru/204.html

6. http://polezno-vsem.ru/prods-tea

7. http://tea.web-3.ru/teastories/

Приложение 1

Анкетирование

1.Любите ли вы чай?

а) да б) нет

2.Какой вид чая вы предпочитаете?

а) черный б) зеленый в) фруктовый г) травяной

3.На что Вы обращаете внимание при покупке чая?

а) сорт б) качество в) цена

4.Какому виду чая Вы отдаете предпочтение?

а) крупнолистовой б) гранулированный в)пакетированный

5.Какой чай считаете самым полезным(целебным)

а) зеленый б) черный в) травяной г) все перечисленные

6.С чем Вы любите пить чай?

а) с молоком б) с медом в) с сахаром

7. Вы предпочитаете чай, который

а) завариваете в чайничке б) в чайных пакетиках

Приложение 2

2.Какой вид чая Вы предпочитаете?

3. Н
   а что Вы обращаете внимание при покупке чая?

4. К
   акому виду чая Вы отдаете предпочтение?

5. К
   акой чай считается самым полезным(целебным)?

Приложение 3

Приложение 4

Приложение 5