Чудо-тыква: от летней грядки 2022 года до зимнего подоконника 2025 года в городе Вилюйске (Якутия)

XXVIII Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке

Личный портфель

Чудо-тыква: от летней грядки 2022 года до зимнего подоконника 2025 года в городе Вилюйске (Якутия)

Гуляев А.И. 1
1МБОУ "Вилюйская начальная общеобразовательная школа №1"
Павлова И.И. 1
1МБОУ "Вилюйская начальная общеобразовательная школа №1"
Автор работы награжден дипломом победителя III степени
Диплом школьникаСвидетельство руководителя
Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность. Я живу в городе Вилюйске. У нас очень холодная, долгая зима и короткое лето. Многие думают, что большая, сладкая и круглая тыква может расти только на теплом юге. Мне стало очень интересно: смогу ли я сам вырастить настоящую тыкву у нас в Якутии? Свой большой эксперимент я начал, когда еще ходил в детский сад (в 2022 году), продолжил в 1 классе (2024–2025 гг.) и успешно завершаю сейчас, во 2 классе (2025–2026 гг.)!

Цель моей работы: узнать, как вырастить тыкву в Вилюйске летом на улице, защитить её от опасностей, проверить пользу с помощью химии и попробовать получить урожай дома на подоконнике прямо посреди зимы.

Задачи:

  1. Провести летние наблюдения за ростом тыквы в открытом грунте с 2022 по 2024 год.

  2. Изучить методы борьбы с вредителями в засушливые периоды.

  3. Измерить количество витамина С в северной тыкве научным методом.

  4. Провести зимний эксперимент по выращиванию тыквы в комнате в январе 2025 года.

  5. Научиться готовить из своего урожая полезные продукты для долгой зимы.

Моя гипотеза (догадка): Я думаю, что если за тыквой правильно ухаживать, то она вырастет даже в нашем суровом крае, будет очень полезной и сможет дать плоды в комнате даже якутской зимой.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ: ПОЧЕМУ ТЫКВУ НАЗЫВАЮТ «КОРОЛЕВОЙ ОГОРОДА»?

Тыква (лат. Cucurbita) — древнейшая культура, родом из Центральной и Южной Америки. За её огромные размеры, яркий цвет и невероятную пользу люди заслуженно прозвали её «Королевой огорода». В ходе изучения литературы я выяснил, что мякоть тыквы — это настоящая природная кладовая:

  • Бета-каротин (провитамин А): Это вещество дает тыкве её яркий оранжевый цвет. Попадая в организм человека, оно превращается в витамин А. Он отвечает за остроту зрения, помогает глазам хорошо видеть и делает кожу здоровой. В тыкве каротина в несколько раз больше, чем в моркови!

  • Калий и магний: Эти минералы необходимы для правильной работы кровеносной системы. Они укрепляют сердечную мышцу и помогают сосудам быть эластичными.

  • Железо: Важнейший элемент, который участвует в создании здоровой крови и защищает человека от усталости.

  • Клетчатка (пищевые волокна): Мякоть тыквы мягко очищает желудок и помогает организму легко переваривать пищу, нормализуя обмен веществ.

  • Цинк в семечках: В тыквенных семечках прячется цинк, который улучшает память, помогает клеткам мозга быстрее обрабатывать информацию, а также укрепляет волосы и ногти.

Роль витамина C в укреплении детского здоровья

Особое место в составе тыквы занимает аскорбиновая кислота, или витамин C. Наш организм не умеет вырабатывать этот витамин сам, поэтому мы должны получать его вместе с пищей каждый день. Витамин C выполняет несколько важнейших задач в организме школьника:

  1. Главный защитник (Иммунитет): Он стимулирует выработку специальных клеток крови, которые атакуют вирусы и бактерии. Это наш «щит» против гриппа и простуды.

  2. Энергия и рост: Витамин C помогает усваивать железо, благодаря чему ребенок чувствует себя бодрым и легче справляется со школьными нагрузками.

  3. Помощь при травмах: Он активно участвует в росте клеток, помогая царапинам и синякам заживать быстрее.

По данным справочников питания, в 100 граммах свежей тыквы содержится от 8 до 11,5 мг витамина C. Это покрывает около 15% от всей дневной нормы ученика второго класса. Учитывая долгую и суровую зиму в городе Вилюйске, употребление местной домашней тыквы — это отличный способ защитить здоровье детей без аптечных таблеток.

ГЛАВА 2. МОЁ ЛЕТНЕЕ ПУТЕШЕСТВИЕ: ОТ ДЕТСКОГО САДА ДО ШКОЛЫ (2022–2024 гг.) (приложение 1)

Тыква очень любит тепло, а у нас в Вилюйске под землей прячется вечная мерзлота. Чтобы корни не замерзли, у нас грядки высотой 30 сантиметров от земли. На дно грядки положили старые доски. Дерево создало надежный щит, который не пропускает холод от вечной мерзлоты снизу к корням. Внутрь грядки мы засыпали мягкий и богатый перегной. Он отлично прогревается летним солнцем и дает тыкве много сил для роста. Чтобы тыква успела созреть за короткое якутское лето, мы использовали рассадный способ. Весь процесс развития растения в 2022 году мы фиксировали в дневнике наблюдений:

  • 12 мая 2022 года: с мамой посадили семена тыквы дома в специальные стаканчики с питательной землей, чтобы вырастить крепкие молодые растения.

  • 19 мая 2022 года: ровно через неделю в стаканчиках появились первые дружные зеленые всходы. Рассада росла на теплом домашнем подоконнике.

  • 5 июня 2022 года: когда земля на огороде прогрелась, мы пересадили нашу крепкую рассаду на грядку в открытый грунт. Чтобы уберечь молодые кустики от ночных холодов, мы сразу накрыли их защитным укрывным материалом.

  • 25 июня 2022 года: Наша летняя тыква бурно развивалась под ярким июньским солнцем. В конце месяца на кустах раскрылись крупные желтые цветки, и произошло успешное опыление завязи.

  • 20 августа 2022 года: за июль и август плод успел набрать массу и стать ярко-оранжевым. До наступления первых осенних заморозков в Вилюйске мы срезали спелую и сочную тыкву.

  • Урожайный 2022 год (период детского сада). Это лето выдалось очень солнечным и тёплым. Урожай получился просто отличным! 20 августа мы торжественно срезали большую, спелую и ярко-оранжевую тыкву.

  • Засушливый 2023 год (период детского сада). Это лето в Вилюйске было очень жарким, а дождей почти не было. Из-за сухой жары на мою тыкву напал опасный враг — паутинный клещ. Это крошечные вредители, которые плетут паутинку на листьях и высасывают из них соки. Листья начали желтеть. Мне пришлось спасать эксперимент! Мы с родителями стали часто опрыскивать листья водой (клещ боится влаги) и лечить их биопрепаратом «Фитоверм», мыльным раствором. Клеща мы победили, но из-за болезни урожай получился скромным.

  • Обычный 2024 год (лето перед 1 классом). Погода была капризной. Я уже знал много секретов и провел прищипывание — убирал лишние веточки и цветы, оставляя всего 1 самую сильную тыковку на кусте, чтобы они успели созреть до осенних заморозков. Урожай получился хорошим!

ГЛАВА 3. Я — ХИМИК: ИЩЕМ ВИТАМИН С В НАШЕЙ ТЫКВЕ (приложение 2)

Я решил проверить пользу своей тыквы не на словах, а с помощью настоящей науки — химии. С мамой провели простой лабораторный опыт, который называется йодометрия (определение количества витамина С с помощью капель йода).

Ход эксперимента:

  1. Я отмерил ровно 10 мл свежевыжатого сока нашей тыквы.

  2. Добавил к нему 50 мл чистой воды, чтобы раствор стал светлее.

  3. Капнул 10 капель раствора крахмала (это наш главный индикатор-помощник).

  4. Стал осторожно, по одной капельке, добавлять из пипетки обычный аптечный йод, постоянно помешивая сок.

Наши наблюдения:
Первые капли йода мгновенно исчезали. Это происходило потому, что витамин С, который сидел в соке, сразу вступал в реакцию с йодом и делал его бесцветным. Витамин С работал как настоящий супергерой — он ловил и уничтожал йод, поэтому сок оставался светлым! Но как только я капнул 6-ю каплю йода, весь раствор в стакане за секунду стал сине-фиолетовым. Синий цвет означал, что витамин С в соке полностью закончился.

Вывод опыта:
Наш химический опыт наглядно доказал, что в нашей вилюйской тыкве содержится очень много полезного витамина С! Это настоящее экологическое чудо. Наше якутское солнце летом светит почти круглосуточно (белые ночи), тыква совсем не «спит» ночью, а постоянно работает. Благодаря такому длинному световому дню она успевает накопить огромный запас витаминов для защиты нашего здоровья от простуд.

ГЛАВА 4. ЗИМНЕЕ ЧУДО НА ПОДОКОННИКЕ (ЯНВАРЬ 2025 ГОДА, 1 КЛАСС) (приложение 3)

В январе 2025 года, когда я учился в 1 классе, на улице в Вилюйске стояли лютые морозы и было очень темно. Но мне стало скучно без огорода, и я решил: пусть лето наступит у меня в комнате!

Я посадил тыкву дома в большой горшок. Чтобы обмануть зиму, я сделал две важные вещи:

  1. Включил солнце: я светил на тыкву специальной розовой фитолампой, чтобы продлить ей день.

  2. Работал пчёлкой: зимой дома нет насекомых. Когда тыква зацвела сам аккуратно переносил пыльцу с одного цветка на другой.

Вел дневник наблюдений за нашей комнатной тыквой:

  • 4 января 2025 года: посадил семена в большой горшок с питательной землей.

  • 9 января 2025 года: ровно через 5 дней из земли появился первый зеленые всход! С этого дня над растением начала работать фитолампа (включалась по 6 часов в день), заменяя тыкве солнце.

  • 18 марта 2025 года: наша комнатная тыква зацвела. Так как дома нет пчел, я сам работал «пчелкой»: аккуратно переносил пыльцу с мужских цветков на женские. В этот же день произошло успешное опыление завязи — на кусте начал расти маленький плод.

  • 18 мая 2025 года: спустя два месяца бережного ухода наша комнатная тыква полностью созрела, и мы торжественно сняли первый зимний урожай!

Результат: мой эксперимент завершился удачно! Я получил маленький комнатный урожай. Пусть тыковка выросла миниатюрной, но это моя личная большая победа над якутской зимой!

ГЛАВА 5. КУЛИНАРНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ (приложение 4)

Тыква оказалась не только невероятно полезной, но и отличным материалом для кулинарных экспериментов. Из нашего урожая мы с мамой приготовили три необычных и вкусных блюда:

  1. Полезный тыквенный сок: мы порезали на кубики мякоть тыквы и добавили немного апельсинового сока для аромата и воду. Варили 30 минут и взбили блендером. Напиток получился ярким, бодрящим и сладким.

  2. Янтарное тыквенное варенье: порезали тыкву аккуратными кубиками, засыпали сахаром и добавили курагу. Варенье варилось до тех пор, пока кусочки тыквы не стали прозрачными, как кусочки настоящего янтаря.

  3. Домашний тыквенный мармелад: мы сделали из вареной тыквы нежное пюре, смешали его с полезным желатином, разлили по фигурным формочкам и поставили в холодильник. Получились забавные, упругие оранжевые конфеты, в которых совсем нет вредных красителей.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ВЫВОДЫ

За 4 года моих исследований (от детского сада до 2 класса) я пришел к следующим выводам:

  1. Вырастить тыкву в открытом грунте г. Вилюйска можно, если использовать высокую грядку и рассадный способ.

  2. В засушливые годы (как в детском саду в 2023 г.) нужно быть готовым к защите растений от паутинного клеща с помощью опрыскиваний водой и мыльным раствором.

  3. Наша вилюйская тыква — это супер-продукт! Опыт с йодом доказал, что в ней содержится большое количество витамина С.

  4. Эксперимент января 2025 года (в 1 классе) доказал: если использовать фитолампу и опылять цветы самому, то получить свежий урожай тыквы в Вилюйске можно даже в самый лютый зимний мороз (-45С)!

  5. Из местной тыквы получаются отличные соки, варенье и мармелад.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

  1. Гаврилов, И. И. Овощеводство в условиях Якутии / И. И. Гаврилов. — Якутск : Книжное издательство, 2018. — 120 с.

  2. Маркин, В. А. Детская энциклопедия. Растения / В. А. Маркин. — Москва : АСТ, 2021. — 128 с.

  3. Ольгин, О. М. Чудеса на выбор. Занимательная химия для детей / О. М. Ольгин. — Москва : Детская литература, 2019. — 160 с.

  4. Черткова, М. А. Советы якутскому огороднику / М. А. Черткова. — Якутск : Бичик, 2020. — 96 с.

  5. Я познаю мир: Детская энциклопедия: Растения / сост. Л. А. Багрова. — Москва : АСТ, 2022. — 398 с.

Приложение 1

Наблюдение за развитием и ростом тыквы

Приложение 2

Ищем витамин С в нашей тыкве

Приложение 3

З имнее чудо на подоконнике

Приложение 4

Кулинарная лаборатори

Просмотров работы: 7