XXVIII Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

Избыточный вес у школьников и способы его коррекции

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Пономарева М.А. 1

---

1МОУ "СОШ №2 г. Зеленокумска"

Полосинова И.А. 1

---

1МОУ "СОШ №2 г. Зеленокумска"

Работа в формате PDF

2.1 MB

Автор работы награжден дипломом победителя II степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителя

Введение

В настоящее время одной из актуальных проблем здоровья школьников является проблема избыточного веса. Некоторые факторы риска избыточного веса являются управляемыми: нерациональное питание, низкая физическая активность.

Решить любую медицинскую проблему на социальном уровне означает понять характер и природу распространения заболевания в тех или иных группах населения. Определить его связь с множеством физических, химических, биологических, психосоциальных факторов, пути его массовой профилактики.

Актуальность моей работы заключается в превращении школьников из объекта исследования здоровья и заботы в субъект профилактической и экологической работы, активации ответственности учеников за свое настоящее и будущее здоровье. Для этого важно ввести образовательные программы, которые будут направлены на формирование здоровых привычек с раннего возраста.

Необходимо создавать условия для активного участия школьников в спортивных мероприятиях, а также развивать их навыки по планированию сбалансированного питания. Важно вовлекать родителей и педагогов в этот процесс, чтобы создать поддерживающую среду для формирования здорового образа жизни.

Таким образом, мы сможем не только снизить уровень избыточного веса среди школьников, но и повысить их общее качество жизни, укрепить иммунитет и улучшить психоэмоциональное состояние. В долгосрочной перспективе такая работа поможет заложить основы для здорового образа жизни и формирования ответственного отношения к своему здоровью у будущих поколений.

Цель работы: выявить причины избыточной массы тела и коррекции массы тела учащихся.

Объект исследования: масса тела учащихся.

Гипотеза: масса тела зависит от питания и образа жизни. Избыточная масса тела поддается коррекции.

Задачи:

1. Изучить литературу по данной теме.

2. Исследовать массу тела учащихся.

3. Выявить причины избыточной массы тела учащихся.

4. Определить методы коррекции избыточной массы тела учащихся.

Методы исследования: исследования публицистических и научных источников, измерение, практическая работа по определителю и математический расчет, анкетирование, экспериментальная часть, метод статистического анализа

1. Теоретическая часть

1.Чем опасен избыточный вес?

Избыточный вес - это первый шаг к ожирению - серьезному, хроническому, многофакторному заболеванию. Это не только избыточное накопление жировой ткани в организме и не только косметический дефект. Ожирение сопряжено с нарушениями, затрагивающими: опорно-двигательную систему (артрозы), желудочно-кишечный тракт (панкреатит, холецистит, желчекаменная болезнь), сердце (ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь), сосуды (варикозная болезнь), половую систему (бесплодие).

Избыточный вес ускоряет старение организма, ухудшает качество жизни. Избыточный вес составляет основу эмоциональной неудовлетворенности, заниженной самооценки. Это дополнительная нагрузка на сердце, поскольку каждый килограмм жировой ткани содержит 300 километров капилляров, через которые сердцу надо прокачать кровь. Это нагрузка на позвоночник, которая провоцирует развитие остеохондроза и остеопороза позвоночника, что нарушает иннервацию различных органов и со временем приводит к разнообразной патологии.

Полнота и ожирение вызывают у ребенка множество проблем. Помимо того, что детское ожирение угрожает усилиться с возрастом, оно является основной причиной детской гипертонии, связано с диабетом II степени, увеличивает риск развития коронарной болезни сердца, способствует увеличению давления на суставы, несущие весовую нагрузку, понижает самооценку и влияет на взаимоотношения с ровесниками. По мнению некоторых экспертов, наиболее серьезными последствиями ожирения являются именно социальные и психологические проблемы!

1. 1. Причины избыточного веса учащихся.

Существует множество факторов, которые могут способствовать набору лишнего веса. Вот некоторые причины избыточного веса:

1. Несбалансированное питание. Если человек потребляет больше калорий, чем расходует, это приводит к отложению жира. Различают разные виды жиров: белый, бурый, желтый, бежевый, розовый.

2. Наследственные особенности. Склонность к быстрому накоплению липидной массы может передаваться по наследству.

3. Низкая скорость обмена веществ. Замедленный метаболизм снижает количество энергии, которая расходуется в состоянии покоя.

4. Гиподинамия. Недостаток физической активности, сидячая работа приводят к тому, что потребляемые калории не расходуются и откладываются в виде жира.

5. Стрессы. При нервном напряжении у человека происходит чрезмерная выработка кортизола (гормон стресса), который усиливает тягу к высококалорийной пище и способствует отложению жировой ткани вокруг живота.

6. Недостаток сна. Если человек не высыпается, у него меняется работа гормонов, и в результате повышается аппетит, появляется склонность к перееданию.

7. Возраст. С возрастом меняется ритм жизни, снижается количество мышечной массы, замедляется обмен веществ, что способствует более быстрому набору веса, даже если в питании ничего не менялось.

8. Изменения в микрофлоре ЖКТ. Неблагоприятный состав микробиоты кишечника может провоцировать повышение аппетита, а также увеличивать риск воспалительных процессов, усугубляющих ситуацию с накоплением жировых отложений.

9. Эндокринные нарушения. Это может быть связано с работой щитовидной железы, избыточной продукцией кортизола или пролактина.

10. Влияние лекарственных препаратов. Препараты, используемые для лечения гипертонии, а также инсулинотерапия при диабете.

11. Задержка жидкости. Некоторые состояния здоровья не позволяют организму правильно избавляться от жидкости. Избыток жидкости приводит к отёкам, что вызывает увеличение веса.

1. 2. Здоровое питание

Школьные годы — это не только постоянная умственная нагрузка, но и время активного роста, поэтому для нормального развития ребенка необходимо следовать нескольким правилам.

Первый закон здорового питания: соответствие между калорийностью пищи и энергией, которую организм расходует. Энергетическая ценность жиров в 2 раза выше, чем белков и углеводов.

Жиры являются энергетическим материалом организма. Жирные кислоты участвуют в синтезе соединений регулирующих механизмы иммунитета, аллергии. Однако употребление жиров животного происхождения (насыщенных) приводит к ожирению, диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям, поэтому их следует ограничивать. Растительные жиры (ненасыщенные) богаты жирными кислотами омега-3 и омега-6, их потребление способствует профилактике сердечно- сосудистых заболеваний, благотворно действует на ткани организма. Потребность организма в жирах могут удовлетворить 2 столовые ложки растительного масла в день и 3 порции рыбы в неделю.

Белки — важнейшие компоненты пищи и они являются основным строительным материалом. В организме человека белки расщепляются на аминокислоты, из которых организм синтезирует необходимые ему белки. Но по содержанию аминокислот животные белки (мясо, рыба, яйца) более ценные, чем растительные, так как содержат незаменимые аминокислоты. Полноценные белки присутствуют и в растительной пище — бобовых, орехах, семечках.

Углеводы. Функции углеводов в организме в основном сводится к снабжению энергией. Они находятся в растительной пище — крахмал, глюкоза, фруктоза. Мука, крупы, макароны, — содержат в основном крахмал, а фрукты и овощи — простые сахара. Рафинированный сахар приводит к диабету, ожирению, кариесу, сердечно-сосудистым заболеваниям, поэтому необходимо ограничивать продукты с его содержанием. Норма потребления простых углеводов в день — 50 г. Клетчатка или пищевые волокна, в организме практически не перевариваются, но существенно влияют на процессы: переваривания, усвоения и эвакуации пищи и поддержания микрофлоры кишечника. Содержатся в овощах, фруктах, «неочищенных» зерновых.

Второй закон здорового питания. Организму необходимы витамины и микроэлементы, которые участвуют в различных процессах метаболизма. Они содержатся в различных продуктах: мясо, молоко, зерновые, овощи и фрукты.

Здоровое питание — это рацион, который способствует нормальной жизнедеятельности человека, улучшает его здоровье и предупреждает болезни.

Некоторые принципы здорового питания:

1. Умеренность. Исключает переедание, обеспечивает потребности организма в калориях в соответствии с понесёнными затратами энергии.

2. Сбалансированность. Удовлетворяет потребности организма в жизненно необходимых и незаменимых пищевых веществах.

3. Разнообразность. Позволяет организму выбирать необходимые ему для жизнедеятельности биологически активные вещества.

4. Высокая биологическая полноценность. Подразумевает ежедневное, систематическое потребление свежих, по возможности сырых овощей и фруктов, а также зелени.

5. Соблюдение режима приёма пищи. Рекомендуется выходить из-за стола с лёгким чувством голода, применять дробное питание (около 4–5 раз в сутки).

6. Отказ от вредных продуктов. Следует исключить или минимизировать употребление майонеза, кетчупа, фаст - фуда, алкоголя и других вредных продуктов.

7. Ограничение употребления простых углеводов. Например, сахара, сладких газированных напитков — не более 30–40 г в сутки.

8. Ограничение потребления соли. Вместо обычной соли рекомендуется использовать йодированную.

Точный состав здорового питания зависит от индивидуальных особенностей человека (таких как возраст, пол, образ жизни и степень физической активности), имеющихся местных продуктов и обычаев в области питания.

1.3 Определение индекса массы тела (ИМТ или индекс Кетля)

Оценка наличия избыточного веса и определения степени ожирения проводится в соответствии с рекомендациями Всемирной Организации здравоохранения (ВОЗ) на основании определения нескольких показателей:

Индекс массы тела (ИМТ или индекс Кетля) рассчитывается по формуле:

ИМТ = Вес (кг) / Рост (м2).

Например: масса тела человека = 80 кг, рост — 1,8 м.

ИМТ = 80 кг / (1,8 ´ 1,8) м2 = 80 кг / 3,24 м2 = 24,69 кг/м2

II. Практическая часть.

2.1. Обследование учащихся на предмет избыточной массы тела

Работу по изучению проблемы избыточного веса учащихся я проводила на базе Центра здоровья ГБУЗ СК «Советская ЦРБ» детская поликлиника с 17 апреля 2025 года по 25 мая 2025 года, который проводит скрининг детского населения по выявлению нарушений здоровья, тщательное обследование и проведение мероприятий направленных на снижение риска возникновения ССЗ и коррекции избыточного веса. В Центре здоровья имеется зал ЛФК и кабинеты инструментального обследования, бассейн.

В выполнении работы мне оказывали помощь медицинские сестры Центра здоровья Лариса Владимировна М. и Екатерина Витальевна М.

Свою работу я начала с исследования массы тела учащихся 11 класса нашей школы. Исследования массы тела производилось на аппарате «Анализатор биоимпедансный обменных процессов и состава тела АВС-02 «МЕДАСС» по ТУ 9441-001-17717140-2013», который предназначен для получения расчетных значений оценок основного обмена состава тела человека.

2.2 Назначение и принцип действия АВС-02 «МЕДАСС»

Прибор предназначен для контроля показателей липидного, белкового и водного обмена, скорости метаболических процессов, изучения реакций перераспределения жидких сред организма в состоянии физиологического покоя и при проведении нагрузочных проб на основе измеренных значений параметров электрического импеданса человека и его антропометрических параметров.

Измерения прибором должны проводиться регулярно, чтобы изменения в составе тела могли быть надежно документированы и интерпретированы. Желательно, чтобы измерения всегда проводились в одинаковых условиях. В частности, после приема пищи должно пройти не менее двух часов, а после физических нагрузок или употребления алкоголя- не менее 12 часов. Такие факторы, как фаза менструального цикла, разное время суток или года могут также повлиять на результаты измерения.

2.3. Индекс массы тела обследованных школьников

Расчет ИМТ и оценка массы тела

Исходя из результатов исследования, я определила, что среди учащихся 11-х классов:

- истощение наблюдается у 3 учащихся: Я. Евгении, Е. Даниила, В. Данила, что соответствует 27,3%;

- избыточный вес у 3 учащихся: Г. Ильи, Ч. Никиты, М. Артема что соответствует 27,3 %;

-ожирение у 3 учащихся: И. Матвея, Б. Ксении, Г. Валерии, что соответствует 27,3 %.

Вывод: таким образом, проблема избыточного веса среди учеников нашей школы существует и нуждается в профилактических мероприятиях.

2.4. Анкетирование учащихся

Я провела анкетирование среди учащихся 11-ого класса.

Цель анкетирования – проанализировать информацию о избыточным весом и о правильном питании учащихся.

Анкета

2.5. Результаты анкетирования.

1 . Сколько приемов пищи принимаете Вы в день?

Вывод: Большинство 36,6% принимают пищу 3 раза в день, 36 % принимают пищу 2 раза в день, 36 % принимают пищу более 3-х раз в день, 9% принимают пищу 1 раз в день

2. Соблюдаете ли Вы режим питания?

Вывод: Большинство учащихся 54% соблюдают режим питания, 46% не соблюдают режим питания.

3. Какую пищу, вы предпочитаете?

Вывод: наиболее предпочтительней варианты пищи оказались «овощи и фрукты» (21,6 %) и «мясо и рыба» (29,7 %), другие отдали свои предпочтения молочным продуктам (18,9 %), сладостям (13,5 %), закускам (16,2 %).

4. Как часто Вы употребляете бутерброды, фаст-фуды, газированные сладкие напитки, сладости, мучные изделия?

Вывод: Большинство 54,5 % учащихся редко употребляют вредную пищу, что говорит о том, что многие соблюдают правильное питание.

5 . В какое время бывает последний прием пищи?

Вывод: Большинство 54,5% учащихся употребляет пищу до 18-00, 27,2% употребляют пищу после 18-00, 18,2% употребляют пищу после 20-00.

6. Занимаетесь ли Вы спортом?

Вывод: Большинство 63,6% учащихся занимаются спортом и здоровым образом жизни, 36,4% учащихся не занимаются спортом.

7.Сколько времени проводите в день за просмотром телевизора и компьютером?

Вывод: большинство 54,5 % проводят время за гаджетами до 2-х часов, а значит ведут активный образ жизни.

8. Вы знаете о рациональном питании?

Вывод: 90,9 % учащихся знают о рациональном питании, 9,1 % не знают о рациональном питании.

9. Считаете ли вы, что у вас есть проблема с избыточным весом?

Вывод: 63,6 %учащихся считают, что не имеют проблем с избыточным весом, 36,4 % учащихся думают, что у них есть проблемы с избыточным весом.

10.Если да, то как вы оцениваете степень этой проблемы?

Вывод: 50% одна часть опрошенных считают, что у них легкая проблема с избыточным весом и 50% другая часть опрошенных считают, что у них серьезная проблема.

1 1. Хотели бы Вы похудеть?

Вывод: 72,7% учащихся считают, что им не надо худеть и 27,3% учащихся думают, что им надо похудеть.

12.Что, по вашему мнению, является основной причиной избыточного веса среди школьников?

Вывод: наиболее распространенными ответами среди учащихся стали «неправильное питание» (29,2)и «недостаток физической активности» (29,2%), другая часть учащихся считают, что основной причиной избыточного веса является психологические факторы (25%) и генетическая предрасположенность (16,7%).

13.Какие меры, по вашему мнению, могут помочь в коррекции избыточного веса?

Вывод: учащиеся думают, что помочь в коррекции избыточного веса может правильное питание (42,1%), регулярные физические нагрузки (31,6%), консультация с врачом (21,1%), психологическая поддержка (5,3%).

14. Хотели бы вы получить дополнительную информацию о правильном питании и физической активности?

Вывод: большинство 81,8% учащихся хотели бы узнать дополнительную информацию о правильном питании и физической активности, 18,2% учащихся не хотели бы узнать дополнительную информацию о правильном питании и физической активности.

2.6. Правила безопасного похудения

Изучив литературу, я предложила испытуемым несколько правил, которых следует придерживаться для уменьшения массы тела:

1. Питание должно быть сбалансированным: 55—70 % углеводов (предпочтениие цельнозерновым продуктам), 10—15 % белков, 20—30 % жиров.

2. Снизить калорийность пищи: исключить жареные и жирные блюда.

3. Исключить из рациона продукты, богатые углеводами: конфеты, сдобную выпечку, чипсы, сухарики, газированные напитки.

4. В рационе питания должно быть много овощей и фруктов.

5.Необходимо употреблять продукты с высоким содержанием белка нежирные сорта рыбы, мяса, курицу, яйца, творог.

6. Соблюдать режим питания: 6.00-9.00 - завтрак, 11.00-14.00 - обед, до 19.00 — ужин, вечером можно выпить кефир или молоко.

7. Правильно распределять калорийность рациона: завтрак - 30 %, обед -45 %, ужин - 25 %.

8. Перекус может иметь место, но должен быть здоровым: фрукты, сок, зерновой батончик, салат, кисломолочные продукты, орехи.

9. Исключить употребление шоколадных батончиков, чипсов, сухариков, газированных напитков.

10. Увеличить физическую нагрузку: заняться спортом, отказаться от поездок на транспорте, использовать пешие прогулки.

11. Ведение дневника питания.

3.7. Физические нагрузки, способствующие расщеплению жира и сохранению мышечной массы.

Физические нагрузки за счет увеличенного расхода энергии приведут к расщеплению жировой составляющей массы тела, что приведет к ее уменьшению.

График физических нагрузок для участников.

Бассейн (плавание) — 3 раза в неделю

Велотренажер — 2 раза в неделю.

Аэробика — 2 раза в неделю.

Прогулки — ежедневно.

Таблица расхода калорий при различных видах физической активности

2.8. Мониторинг

В процессе мониторинга производилось:

1. Анализ дневников питания участников.

2. Отслеживалась регулярность на тренажерах, посещений бассейна, занятий на тренажерах.

3. Питание в школьной столовой и буфете.

4. Контрольное взвешивание.

5. Беседы по питанию и уровню физической активности.

Мониторинг осуществлялся каждые 2 недели в течение первых 3 месяцев, а последующие 6 месяцев 1 раз в месяц.

Итоговая таблица мониторинга

Сравнительная итоговая таблица индекса массы тела

В результате проведенной работы, за 6 месяцев у 2 учащихся: Ж. Виктории и К. Алисы ИМТ остался на том же уровне.

У 6 учащихся: Г. Ильи, М. Артема, Ч. Никиты, Е. Даниила, В. Данилы и Я. Евгения достигли ИМТ нормального веса.

У учащихся: И. Матвея, Б. Ксении показатель ИМТ «ожирение» изменился до ИМТ «избыточный вес». У участницы Г. Валерии осталась в показателях ИМТ «ожирение», но ИМТ снизился. Улучшилось физическое и психологическое состояние учащихся.

III. Заключение

Избыточный вес у школьников представляет собой серьезную проблему, которая затрагивает не только физическое здоровье детей, но и их психологическое состояние, а также социальное взаимодействие. Увеличение числа детей с избыточным весом связано с рядом факторов, включая неправильное питание, малоподвижный образ жизни и влияние современных технологий.

Коррекция избыточного веса требует комплексного подхода, который включает в себя изменение питания, увеличение физической активности и психологическую поддержку. Важно формировать у детей здоровые привычки с раннего возраста, обучая их основам сбалансированного питания и вовлекая в разнообразные физические активности.

Хочу подвести итоги работы:

1. Причинами избыточного веса являются: избыточное питание и недостаточная двигательная активность.

2. Избыточная масса тела поддается коррекции за счет рационального питания и увеличения двигательной активности.

Практическое значение моей работы:

1. Повышение информированности учащихся о проблеме лишнего веса и риска развития заболеваний: атеросклероза, гипертонической болезни, почечно-каменной болезни, сахарного диабета, заболеваний опорно-двигательного аппарата, заболеваний ЖКТ.

2. Активизация личного участия в формировании здорового образа жизни.

3. Обучение самодиагностики и профилактики малоподвижности, неправильного питания.

4. Формирование нового взгляда на мир, заключающегося в бережном отношении к своему здоровью и формированию нового экологического мышления.

5. Материалы работы использованы в школьном курсе изучения ЗОЖ, для привлечения внимания учеников к проблеме возникновения избыточного веса у школьников и способов ее решения.

Литература

1.Еганян Р.А. Калинина А.М. Школа здоровья. Избыточная масса тела и ожирение.- М .: ГЭОТАР-Медиа, 2010. — 112 с.

2. Ян Мархоцкий Советы терапевта об избыточной массе тела. - Минск: Вышэйшая школа, 2009г

3. https://100med.ru/articles/lishniy-ves-prichiny-vozniknoveniya-i-effektivnye-sposoby-stat-stroynym-navsegda-/

4. https://www.bestreferat.ru/referat-206581.html

5 https://heaclub.ru/koefficient-fizicheskoj-aktivnosti-chto-eto-takoe-i-kak-ego-rasschitat-shablony-i-podskazki

6. https://www.salonveronika.ru/info/blog/korrektsiya-vesa/

7. https://topuch.ru/doklad-sovremennaya-byudjetnaya-politika-rf-studentka-31f-grup/index.html

8. Лунин Т.И. Формирование здорового образа жизни. – Волгоград: Учитель, 2010, -198

9. Ананьева Н.А. Здоровье и развитие современных школьников. – М.: Школа здоровья, 2012, - 216 с.

10. Байтимирова Э. «Здоровый образ жизни. Вопросы теоретической и практической медицины» Уфа, 2010 г.

12. Гаджиев Р.С. «Образ жизни подростка в условиях крупного города», Здравоохранение РФ, 2008 г.

13. Дитриев А.Н. «Ожирение и метаболический синдром», Екатеринбург, 2001 г.

14. Жеребик В.М. «Уровень жизни населения», М. ЮНИТИ, 2002 г.

15. Ладнова Г.Г., Истомина А.В. «Фактическое питание и витаминный статус школьника Орловской области», «Гигиена и санитария» 2001 г. № 3.

16. «Политика в области здорового питания в России» «Международная конференция. Вопросы питания» — 1997 г. — № 2, — с. 44—47.

Приложения №1. Учащиеся 11 Б класса принявшее участие в работе.

Приложения №2. Измерение антропометрических данных

П риложения №3. Определение состава тела (с помощьюаппаратаАВС-02 «МЕДАСС») учащихся

Приложение №4. Фото Центра Здоровья

Приложение №5. Фото анкетирования учащихся