XXVIII Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

Калининград: путешествие без ограничений

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы

Селиванова М.М. 1

---

1ЧОУ "Романовская гимназия"

Булах А.Н. 1

---

1ЧОУ "Романовская гимназия"

Работа в формате PDF

109 KB

Введение

Современное общество стремится к созданию равных возможностей для всех людей, независимо от состояния их здоровья. Туризм является важной частью культурной и социальной жизни человека, способом расширения кругозора, получения новых знаний и впечатлений. Однако для людей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) путешествия по-прежнему остаются труднодоступными из-за отсутствия адаптированной среды, недостатка информации и специальных туристических продуктов.

Прочитав книгу, во время моей поездки в Калининградскую область я задумалась, как люди с ограниченными возможностями здоровья путешествуют.

Калининград – уникальный регион России с богатой историей, культурным наследием и большим туристическим потенциалом. Несмотря на развитие туристической инфраструктуры, вопрос доступности экскурсий и информационных материалов для людей с ОВЗ остается актуальным.

Актуальность проекта обусловлена необходимостью создания доступной туристической среды для людей с ОВЗ. В настоящее время инклюзия становится приоритетным направлением государственной и социальной политики. Несмотря на это, адаптированных туристических продуктов по-прежнему недостаточно. Разработка видеоэкскурсии с субтитрами и буклетов со шрифтом Брайля позволит частично решить проблему информационной доступности и повысить уровень социальной интеграции людей с ограниченными возможностями здоровья.

Цель работы: создание комплексного туристического продукта, который включает гастрономический маршрут по Калининграду и адаптированные материалы для людей с ограниченными возможностями здоровья, обеспечивая доступ к культурным, историческим и гастрономическим объектам города для всех категорий туристов (видеоэкскурсии с субтитрами и буклетов со шрифтом Брайля).

Задачи:

1. Изучить особенности развития туристической сферы Калининграда и потенциал гастрономического туризма;

2. Изучить проблему доступности туризма для людей с ОВЗ;

3. Проанализировать существующие адаптированные туристические продукты;

4. Определить основные достопримечательности Калининграда для включения в экскурсию;

5. Создание информационного буклета для туристов;

6. Разработать сценарий видеоэкскурсии.

7. Создать видеоэкскурсию с субтитрами для людей с нарушением слуха;

8. Разработать буклеты со шрифтом Брайля для людей с нарушением зрения.

При подготовке проекта были изучены отечественные научные труды и нормативные документы, посвящённые развитию туризма и формированию доступной среды для людей с ограниченными возможностями здоровья. Теоретической основой исследования послужили работы М.Б. Биржакова «Введение в туризм», В.А. Квартальнова «Туризм», а также труд И.В. Зорина и В.А. Квартальнова «Туризм как вид деятельности», в которых раскрываются основные понятия туристской деятельности, особенности формирования туристского продукта и значение туризма как социального явления. Данные источники позволили определить сущность экскурсионной деятельности и роль туризма в развитии личности.

Особое внимание было уделено исследованиям, посвящённым инклюзивному и доступному туризму в Российской Федерации. В статьях О.В. Савельевой рассматриваются направления развития инклюзивного туризма и проблемы его реализации в современных условиях. В работах В.Д. Иванова и В.А. Киселя анализируется значение доступного туризма как средства социализации людей с ограниченными возможностями здоровья. Исследования А.П. Кашиной и Т.А. Андреенко раскрывают основные барьеры, с которыми сталкиваются люди с ОВЗ при организации туристических поездок, а также возможные пути их преодоления. Материалы научных журналов «Современные проблемы сервиса и туризма», «Сервис в России и за рубежом», «Туризм: право и экономика» позволили рассмотреть современные подходы к формированию безбарьерной среды в сфере туризма.

Нормативно-правовую базу исследования составили Федеральный закон № 181-ФЗ «О социальной защите инвалидов в Российской Федерации», закрепляющий права людей с инвалидностью и необходимость обеспечения доступной среды, а также государственная программа «Доступная среда», направленная на создание условий для полноценной интеграции людей с ОВЗ в общественную жизнь. Кроме того, были использованы материалы официальных ресурсов, включая сайт Министерства экономического развития Российской Федерации и туристический портал Калининградской области, что позволило проанализировать состояние и перспективы развития туризма в регионе.

Анализ отечественных источников показал, что проблема доступности туристической среды остаётся актуальной, а практико-ориентированных решений на региональном уровне недостаточно. Это подтверждает значимость разработки адаптированных туристических продуктов, направленных на расширение возможностей людей с ограниченными возможностями здоровья.

Теоретическая значимость: работа способствует систематизации знаний о проблеме доступного туризма и расширяет представления о способах адаптации экскурсионных материалов для людей с ОВЗ. Проект может служить примером реализации принципов инклюзии в сфере туризма.

Практическая значимость: созданная видеоэкскурсия с субтитрами и буклеты со шрифтом Брайля могут быть использованы людьми с ОВЗ, образовательными учреждениями, туристическими организациями и социальными центрами. Проект имеет практическую направленность и может быть внедрен в реальную туристическую среду Калининграда.

Глава 1 Особенности развития туристической сферы в городе Калининград

Калининградская область – уникальный регион Российской Федерации, расположенный на побережье Балтийского моря и не имеющий сухопутной границы с основной территорией страны. Географическое положение, богатое историческое наследие и культурное многообразие определяют особое значение города как туристического центра [6].

История Калининграда (бывшего Кёнигсберга) насчитывает более семи веков. На территории города сохранились архитектурные памятники разных эпох: Кафедральный собор на острове Канта, Бранденбургские ворота, Рыбная деревня, Музей янтаря, фортификационные сооружения XIX века. Сочетание европейской архитектуры и российской культуры делает город привлекательным как для внутренних, так и для иностранных туристов.

В последние годы туристическая сфера Калининграда активно развивается. Увеличивается количество гостиниц, хостелов и апартаментов, совершенствуется транспортная инфраструктура, создаются новые экскурсионные маршруты. Развитие туристической отрасли поддерживается на региональном уровне, реализуются программы по продвижению бренда Калининградской области как туристического направления. Особой популярностью пользуются такие направления, как культурно-познавательный туризм, событийный туризм, экологический туризм и пляжный отдых на побережье Балтийского моря (Светлогорск, Зеленоградск, Куршская коса).

Одним из перспективных направлений развития является создание комфортной и доступной городской среды. В рамках реализации государственной программы «Доступная среда» в городе постепенно модернизируется инфраструктура: устанавливаются пандусы, адаптируются общественные пространства, улучшается навигация. Однако, несмотря на положительные изменения, уровень доступности туристических объектов для людей с ограниченными возможностями здоровья остаётся недостаточным.

Среди основных проблем можно выделить ограниченный доступ к историческим зданиям, недостаточную адаптацию экскурсионных программ, отсутствие специализированных информационных материалов для людей с нарушениями зрения и слуха. Многие экскурсии не сопровождаются субтитрами или сурдопереводом, а печатные материалы редко выпускаются в формате Брайля. Это снижает возможности самостоятельного знакомства с городом для людей с ОВЗ.

Мы провели диагностику основных музеев города Калининграда и выяснили, что не все музеи готовы принимать путешественников с ОВЗ. Данные для удобства представим в виде таблицы.

Таким образом, туристическая сфера Калининграда обладает высоким потенциалом развития благодаря своему историко-культурному наследию и выгодному географическому положению. Вместе с тем дальнейшее развитие должно быть направлено не только на увеличение туристического потока, но и на обеспечение равного доступа к туристическим услугам для всех категорий граждан. Создание адаптированных экскурсионных продуктов является важным шагом на пути к формированию по-настоящему безбарьерной туристической среды в городе.

Летом 2022 года область вошла в топ -10 городов по популярности путешествий среди россиян, ведь каждый, кто хоть раз побывал в Калининградской области, возвращается сюда вновь и вновь [16].

Также существует такое понятие как гастрономический туризм – это знакомство с традиционной кухней, обычаями, культурой той или иной местности и населения, доступное для любого туриста, благодаря своей цене и безопасности [1]. Гастротур – комплекс мероприятий по дегустации блюд, характерных для местной кухни. «Уроки кулинарного страноведения проходят не только в ресторанах, но и на рынках, фермах, кухнях местных жителей, во время карнавала и сбора урожая, за столом и просто на улице» [7]. Это понятие возникло в 1998 году благодаря Люси Лонг (доцент кафедры народной культуры университета США).

На гастрономическую карту Калининградской области повлияла не только история, но и география [19]. Наличие рядом Балтийского моря повлияло на кухню, здесь много рыбных блюд. Благодаря своему историческому прошлому и географическому положению регион вобрал в себя традиции русской, немецкой, литовской и польской кухни. Это создало уникальное гастрономическое пространство, привлекающее туристов возможностью познакомиться с местными блюдами и продуктами.

В эпоху глобализации происходит взаимодействие кулинарных достижений и традиций разных народов мира, что приводит к возникновению глобальной кулинарии [18]. Несмотря на это в настоящее время не теряет своей актуальности национальная кухня.

В 2022 году в Калининградской области был подписан манифест балтийской кухни [14], суть которого сводится к тому, чтобы готовить блюда качественно, красиво и из местных продуктов.

Особое место в гастрономическом бренде региона занимает янтарная тематика и балтийская рыба. В ресторанах города широко представлены блюда из судака, трески, кильки, угря, а также морепродукты. Популярностью пользуются копчёная рыба и традиционные рыбные ярмарки. Кроме того, в Калининградской области развивается производство сыра, шоколада, марципана и крафтовых напитков.

Одним из символов региона является кёнигсбергский марципан – сладость, имеющая исторические корни. Туристы могут посетить музеи марципана, попробовать различные виды продукции и узнать об истории её создания. Также в регионе проводятся гастрономические фестивали и ярмарки, способствующие популяризации местной кухни и привлечению туристов. Например, фестиваль уличной еды «Городской пикник Kaliningrad Street Food» [10] или гастрономический фестиваль в курортном Зеленоградске «Фиштиваль» [13].

Развитие гастрономического туризма способствует формированию положительного имиджа региона, поддержке малого и среднего бизнеса, а также созданию новых рабочих мест [2], [6]. Вместе с тем при организации гастрономических мероприятий важно учитывать принципы доступной среды: обеспечивать удобный вход в заведения общественного питания, создавать понятное меню (в том числе в адаптированном формате), предусматривать доступность для людей с ограниченными возможностями здоровья [8].

Таким образом, гастрономический туризм является важной частью туристической сферы Калининграда и обладает значительным потенциалом дальнейшего развития, в том числе с учётом принципов инклюзивности и доступности.

Глава 2 Вкус Калининграда: создание гастрономического маршрута

Исходя из цели и задач нашей работы, было принято решение составить туристический путеводитель по городу Калининград и Калининградской области. А также для того чтобы подчеркнуть уникальность именно кухни, мы подобрали интересные кафе и рестораны поблизости, в которых можно соприкоснуться с кухней Калининграда.

Точкой отправления будем считать город Краснодар. До города Калининграда планируем добираться на поезде.

У нас есть возможность выехать с железнодорожного вокзала «Краснодар 1» на поезде Адлер-Калининград. Время в пути составит 2 дня 13 часов.

А еще есть вариант добираться с пересадкой. Сначала поедем на двухэтажном составе из Краснодара в Москву, а потом пересаживаемся на фирменный поезд «Янтарь». С пересадкой время в пути займет 1 день 22 часа.

Прибытие поезда на железнодорожный вокзал «Калининград - Северный».

Маршрут между городами курсирует через день.

Проживать планируется с понедельника по субботу в гостинице Ибис. Мы составим примерный маршрут для прогулок и экскурсий по городу и области Калининграда. В понедельник наш маршрут начнется с Острова Канта, там можно посетить Кафедральный собор Богоматери и Святого Альберта после нашего посещения мы пойдем по медовому мосту где находиться хомлин. Направляясь к пекарне «Лев Бородинский», там я советую попробовать круассан с лососем и авокадо. Далее я предлагаю пройтись по рыбной деревне и зайти музей стекла.

На следующий день мы поедем на такси в музей марципана, посетим Брандербургские ворота. Далее пройдя по улице, мы зайдем в ресторан «Dolce Vita». Следом мы пойдем по карте до Музея янтаря. Музей янтаря – это музей, посвящённый исключительно одному минералу. Далее мы пойдем посмотреть на Ростгартенские ворота – одни из восьми сохранившихся городских ворот Калининграда. Потом дойдя до отеля, мы сделаем перерыв. После этого пойдем до Музея Мирового океана. Там мы потрапезничаем в «День Селедки». Затем мы посетим Научно-исследовательское судно Витязь.

В третий день мы посетим музей «Бункер». Музей «Бункер» в Калининграде – это филиал Калининградского областного историко-художественного музея. После музея мы сходим в кафе «Асадо». А далее посетим всех хомлинов и мастерскую хомлинов. Хомлины – это маленькие металлические фигурки размером с человеческую ладонь, которые являются символом Калининграда.

В четверг мы поедем на такси в город Зеленоградск, вызвав такси на Курортный проспект. Курортный проспект – это центральная улица города Зеленоградска. На этой улице находится колесо обозрения «Глаз Балтики» и музей Курортной моды. После этого мы пообедаем в Телеграфе. Далее пообедавши отправимся в музей кошек «Мурариум», а сразу после этого сразу в музей кукол.

В пятницу мы посетим Куршскую косу. Передвигаться мы будем в составе экскурсии. Первым делом мы пойдем в Танцующий лес и Высоту Эфа, а далее пообедаем в «Трактир Эфа». После этого также увидим Озеро Чайка и Королевский бор и под конец экскурсии поужинаем в «Vinland».

В четверг, когда наше путешествие будет в Калининградскую область, мы посетим популярный у туристов город Зеленоградск. Добраться до Зеленоградска можно на автобусе или на такси. В Зеленоградске ходят следующие автобусы: 114 (Автовокзал Калининград → Зеленоградск); 140 (Автовокзал Калининград → Зеленоградск); 141 (Автовокзал Калининград → Зеленоградск).

Когда в пятницу мы поедем на Куршскую косу, будем добираться на автобусе. Туда ходят рейсовые автобусы – летом чаще, чем в низкий сезон. Они едут до посёлка Морское, но выйти можно и раньше: из Калининграда – автобус № 593; из Зеленоградска – автобус № 210, 593, 596; из Светлогорска и Пионерского – автобус № 596.Автобусы ездят каждые полтора часа.

Мы составили маршрут по городу Калининград на неделю. Планируя поездку в этот замечательный город, мы составили все так, чтобы получить максимальное количество эмоций и впечатлений, при этом не устать от беготни в начале путешествия, поэтому выбирали локации, находящиеся недалеко друг от друга. Экскурсии и пешие прогулки чередовали с посещением культурных и гастрономических мест.

Таким образом, можно сделать вывод, что за неделю пребывания в Калининграде и области, мы посетили много исторических мест и узнали историю Кенинсберга, также попробовав их местную кухню, которая отличается тем, что она смешана с немецкой.

Глава 3 Навстречу равным возможностям: разработка инклюзивной экскурсии

Современный туризм стремится быть доступным для всех категорий людей, независимо от физических возможностей. Люди с ограниченными возможностями здоровья часто сталкиваются с трудностями при посещении культурных и исторических объектов: ограниченная инфраструктура, отсутствие адаптированных информационных материалов и специальных сервисов снижают качество туристического опыта [3], [4], [5]. В этом контексте разработка инклюзивного туристического продукта становится не только актуальной, но и необходимой задачей для развития Калининградской туристической среды.

Этапы реализации проекта:

1. Анализ и подбор достопримечательностей – определение маршрута и объектов для экскурсии.

2. Разработка сценария и текстов.

3. Создание видео с субтитрами и визуальным сопровождением.

4. Создание буклетов.

5. Тестирование и корректировка – проверка удобства восприятия, исправление ошибок и доработка материала.

В рамках проекта был создан продукт, обеспечивающий доступ к культурно-историческим достопримечательностям города для людей с различными ограничениями: видеoэкскурсия с субтитрами для людей с нарушениями слуха и буклеты со шрифтом Брайля для людей с нарушениями зрения. Такой подход позволяет сделать знакомство с городом комфортным, информативным и увлекательным для всех туристов [9].

Для экскурсии был разработан маршрут, включающий наиболее значимые достопримечательности города. При выборе объектов учитывалась их историческая ценность, туристическая популярность и логичность маршрута.

Сценарий экскурсии составлен с учётом принципов доступности: текст ясен и прост для восприятия.

Мне стало интересно можно ли перевести обычный текст на шрифт Брайля. Мы стали искать, где это можно сделать в нашем городе. Оказалось, что практически все организации занимаются только печатью информационных стендов для предприятий. Поэтому было решено выполнить все самостоятельно. Мы связались с Краснодарской краевой организацией ВОС (всероссийского общества слепых). Нам рассказали и показали все нюансы чтения и письма шрифтом Брайля. Совместно со специалистами мы составили буклеты. Они содержат краткие сведения о Калининграде. Текст адаптирован для удобного восприятия: сокращён, структурирован и упрощён с учётом нормативных требований: размер точек, расстояние между строк и плотность текста оптимизированы для удобного чтения. Для печати использовались прочные материалы, удобные для тактильного восприятия.

Реализация адаптированного туристического продукта позволяет:

1. Сделать культурные объекты Калининграда доступными для людей с ограничениями слуха и зрения.

2. Повысить социальную активность людей с ОВЗ, расширяя возможности для участия в культурной жизни.

3. Сформировать инклюзивную туристическую среду и повысить уровень удовлетворённости туристов.

4. Продвигать культуру равных возможностей и стимулировать развитие безбарьерной инфраструктуры.

5. Служить примером по созданию адаптированных туристических продуктов.

Таким образом, разработка инклюзивной экскурсии является важным шагом на пути к созданию равного доступа к культурному наследию города и формированию по-настоящему безбарьерной туристической среды.

Заключение

В ходе работы был разработан комплексный туристический проект, включающий два направления: создание туристического маршрута по культурно-историческим достопримечательностям Калининграда для всех туристов и разработку адаптированных материалов для людей с ограниченными возможностями здоровья. Маршрут охватывает основные исторические и культурные объекты города, включая Кафедральный собор, Бранденбургские ворота, Музей марципана, Музей Мирового океана и Музей янтаря, что позволяет туристам получить целостное и увлекательное представление о культурном наследии Калининграда.

Создание видеоэкскурсии с субтитрами и буклетов со шрифтом Брайля делает информацию о городе доступной для людей с нарушениями слуха и зрения, что значительно расширяет аудиторию туристического продукта. Благодаря этому проект способствует формированию безбарьерной среды, повышает социальную активность людей с ОВЗ и создаёт условия для полноценного включения всех категорий граждан в культурную жизнь региона.

Практическая значимость проекта заключается в возможности его применения в туристических центрах, музеях, образовательных учреждениях и социальных организациях, что позволит эффективно продвигать культурное наследие Калининграда. Теоретическая ценность работы состоит в систематизации знаний о принципах инклюзивного туризма и методах адаптации туристических материалов для людей с ограниченными возможностями.

Проект демонстрирует, что развитие доступного туризма – это не только создание комфортной среды для людей с ОВЗ, но и способ повышения культурного потенциала города, популяризации исторических объектов и укрепления имиджа Калининграда как туристического региона. Реализация такого проекта способствует формированию культуры равных возможностей, повышает качество туристического опыта для всех категорий посетителей и подчеркивает социальную ответственность туристической отрасли.

Таким образом, созданный туристический продукт объединяет культурное, образовательное и социальное значение, делая Калининград открытым, интересным и доступным для каждого туриста, независимо от физических возможностей.

Список использованных источников и литературы:

Список литературы

1. Баландова, У.А. Гастрономический туризм в Калининградском регионе: старые и новые гастрономические бренды. – М., 2021.

2. Биржаков, М.Б. Введение в туризм. – Санкт-Петербург: Герда, 2018.

3. Зорин, И.В., Квартальнов, В.А. Туризм как вид деятельности. – Москва: Советский спорт, 2016.

4. Иванов, В.Д., Кисель, В.А. Доступный туризм как способ социализации людей с ограниченными возможностями здоровья. – Санкт-Петербург: СПбГУП, 2019.

5. Кашина, А.П., Андреенко, Т.А. Туризм для людей с ограниченными возможностями: проблемы и перспективы развития. – Москва: Наука, 2021.

6. Квартальнов, В.А. Туризм. – Москва: Финансы и статистика, 2017.

7. Миронова, М. Еда без границ. Правила вкусных путешествий. – М., 2016.

8. Савельева, О.В. Инклюзивный туризм: направления развития в Российской Федерации. – Екатеринбург: УрФУ, 2020.

9. Фролова, Е.В. Инклюзивное образование и социальная интеграция лиц с ограниченными возможностями здоровья. – Москва, 2019.

Список источников

10. Events in Russia – Kaliningrad Street Food: [сайт]. – URL: https://eventsinrussia.com/en/event/30788 – (датаобращения: 14.11.25).

11. «Доступный туризм»: [сайт]. – URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Доступный_туризм – (дата обращения: 14.01.26).

12. Государственная программа «Доступная среда»: [сайт]. – URL: https://www.minstroyrf.ru/activities/gosprogramms/accessible-environment/ – (дата обращения; 15.01.26).

13. Интерфакс-Россия. «Рыбный гастрономический фестиваль «Фиштиваль» в Калининградской области»: [сайт]. – URL: https://www.interfax-russia.ru/tourism/news/rybnyy-gastrofestival-fishtival-otkrylsya-v-kurortnom-zelenogradske – (дата обращения: 15.12.25).

14. Манифест балтийской кухни: [сайт]. – URL: https://streetfoodfestival.ru/tpost/nuf77cedp-manifest-baltiiskoi-kuhni – (дата обращения: 03.12.25).

15. Министерство экономического развития РФ: [сайт]. – URL: https://economy.gov.ru/material/directions/turizm – (дата обращения: 10.11.25).

16. Николаева В. Н., Рудольф С. В., Комар О.Н. Анализ статистических показателей туризма в Калининградской области6 [сайт]: – URL: https://cyberleninka.ru/article/n/analiz-statisticheskih-pokazateley-turizma-v-kaliningradskoy-oblasti/viewer – (дата обращения: 25.12.25).

17. Официальный туристический портал Калининградской области: [сайт]. – URL: https://www.visitkaliningrad.ru/ – (дата обращения: 15.12.26).

18. Рахманов А.Б. Страны балтийского региона в глобальном кулинарном пространстве: [сайт] – URL: https://cyberleninka.ru/article/n/strany-baltiyskogo-regiona-v-globalnom-kulinarnom-prostranstve/viewer – (дата обращения: 26.12.25).

19. Самые популярные блюда Калининграда: [сайт]. –https://recipes.handmade39.ru/2024/03/08/kaliningrad-tasty-russia/?ysclid=m48gmu3wwx132755416 – (дата обращения: 03.12.25).

20. Федеральный закон РФ № 181-ФЗ «О социальной защите инвалидов в Российской Федерации»: [сайт]. – URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_30699/ – (дата обращения: 23.12.25).