III Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

ИЗУЧЕНИЕ СКОРОСТИ ПРОРАСТАНИЯ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА В РАЗЛИЧНЫХ ПОЧВЕННЫХ СМЕСЯХ, А ТАКЖЕ ВЛИЯНИЕ СТОРОН СВЕТА НА РОСТ И РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЙ

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Кулешова Н.О. 1

---

1

Милютина Т.А. 1

---

1

Работа в формате PDF

263.1 KB

Автор работы награжден дипломом победителя II степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителя

Болгарский перец – ценная сельскохозяйственная культура, широко используемая в нашем регионе. Любители садоводства выращивают болгарский перец у себя на даче каждый год, процесс этот весьма трудоемкий, но достаточно занимательный. Для того чтобы урожай принес радость своим хозяевам, необходимо соблюсти особую технологию выращивания этого овоща, после чего можно быть уверенным, что результат не заставит долго себя ждать. Как же вырастить болгарский перец в домашних условиях и что для этого необходимо? Наблюдая, как родители выращивают это растение, анализируя их успехи и неудачи, я позволила себе предположить, что на рост перца влияют ряд условий . Я выбрала некоторые: грунт и освещение.

Цель: Выяснить какой грунт для выращивания перца болгарского является оптимальным и как влияют стороны света на рост и развитие рассады

Задачи:

1. Изучить материал по выращиванию перца болгарского в литературе.

2. Изучить спрос населения по выявлению наиболее популярных почвенных смесей, а так же изучить химический состав готовых почвенных смесей и торфяных таблеток

3. Прорастить семена перца в различных почвенных смесях и торфяных таблетках и наблюдать за их развитием.

4. Экспериментальным путем выяснить как влияют стороны света на рост и развитие перца

Гипотеза: В торфяных таблетках семена болгарского перца быстрее прорастают и лучше развиваются. На южных окнах растения перца быстрее развиваются

1.1.Биологическая характеристика болгарского перца

Болгарский перец - многолетнее растение (возделывается обычно как однолетнее), относящееся к семейству пасленовых. Если на зиму его перенести в теплое помещение, он продолжит свое развитие и плодоношение.

Корневая система перца стержневого типа, обильно ветвящаяся, с большим количеством боковых и придаточных корней. Основная масса корней расположена в верхнем слое почвы. Наиболее интенсивно корни растут до начала образования плодов, затем их рост постепенно снижается. На торфянистых тепличных грунтах, а также при пересадке рассады корневая система перца сильно разветвляется и приближается к мочковатой, располагаясь на глубине 20х30 см. Восстановительная способность корневой системы у перца слабая, поэтому рассаду лучше выращивать без пикировки.[1].

Стебель перца травянистый, в нижней части происходит одревеснение. Каждый побег заканчивается образованием одного-двух плодов. Два-три побега продолжения образуются из пазух нижележащих листьев. Побеги перца очень хрупкие, поэтому при уходе за растениями и сборе урожая необходимо быть предельно осторожным и стараться не повредить растения.

Растения различаются по характеру роста и ветвления стебля. Формы с ограниченным ростом после образования 2-3 побегов прекращают рост. К ним относятся скороспелые сорта. Формы с неограниченным ростом продолжают расти до конца вегетации. Это чаще всего сорта позднеспелые, их выращивают в защищенном грунте.

Цветки у перца обоеполые, чаще образуются по одному на каждой боковой ветви. Общее число цветков на одном растении за период вегетации достигает 15-100 штук и более. В зависимости от сорта и условий выращивания перец зацветает через 40-60 дней после появления восходов. Цветки раскрываются в первой половине дня: в солнечную погоду с 6 до 10 часов утра, в пасмурную позднее.

Перец факультативный (частичный) самоопылитель. Если на участке много насекомых, то часто наблюдается перекрестное опыление растений. Высадка рядом сладких и острых сортов перца приводит к переопылению, а в случае попадания пыльцы перца острого на цветок сладкого вкус плода будет острым. Поэтому совместное выращивание сладких и острых сортов нежелательно.

Плод перца 2-3-гнездная ложная ягода, которая состоит из околоплодника (мякоти) и разросшейся плаценты с семенами. Форма плода самая разнообразная: шаровидная, конусовидная, кубовидная, призмовидная. Масса плода изменяется в пределах от 0,5 до 150-200 г и более. Длина плода варьирует от 1 до 30 см, диаметр может достигать 10-11 см. Толщина стенок плода 1-10 мм. Окраска плодов перца самая разнообразная: в фазе технической спелости она бывает светло-зеленая, зеленая, темно-зеленая, молочно-белая, фиолетовая; в фазе биологической спелости красная (с различными оттенками), желтая, оранжевая, коричневая.

Семена плоскоокруглые, вытянутые, светло-желтые. Диаметр от 0,18 до 0,4 см и более, масса 1000 штук семян от 4 до 6 г. Семена сохраняют всхожесть 2-3 года.

1.2. Выращивание болгарского перца.

Первичным центром происхождения перца считают Мексику и Гватемалу, где до настоящего времени сосредоточено наибольшее разнообразие его дикорастущих форм. Считают, что перец как культурное растение, возделывался в Америке с самого начала возникновения земледелия, еще 6 тысяч лет тому назад. После открытия Америки культура стала быстро распространяться, прежде всего по странам Европы и Азии.

На европейском континенте первыми начали выращивать перец испанцы, а затем народы стран, расположенных на побережье Средиземного моря. В XVI веке португальцы завезли его в страны Африки и Азии; в это же время культура проникла в Центральную и Северо-Западную Европу.

В России появление перца относят к началу XVII века. Впервые в русской литературе он упоминается только в 1616 году в рукописи "Благопрохладный цветник или травник". Широкое же распространение перец получил в России только через полтора века. Перец сладкий, в народе его прозвали болгарским, все чаще встречается не только в южных регионах, но и на огородах средней полосы России. А в условиях защищенного грунта его выращивают и в более суровом климате.

Болгарский перец очень богат витамином С, который играет важную роль для нашего организма. А сколько вкусных блюд можно приготовить из сладкого перца! Взять, к примеру, хотя бы всем известные фаршированные перчики, которые готовятся очень просто и быстро. Поэтому важно знать, как правильно выращивать болгарский перец.

Высота кустов болгарского перца может варьироваться от 35 до 60 см, если грунт открыт. Если же перец выращивается под парником, высота кустов может достигать 85 см.

Сладкий перец относится к теплолюбивым растениям, к тому же, он весьма требователен к почве. Поэтому для того, чтобы получить хороший урожай, надо следовать некоторым правилам его выращивания. Место для высадки болгарского перца нужно выбирать открытое и солнечное, защищенное от ветра. Оптимальным будет такой вариант, когда грядка для высадки примыкает к южной стене какой-нибудь постройки.

Почва в том месте, куда будет высаживаться перец, должна быть сдобрена гумусом. Кроме того, она должна быть рыхлой и мягкой, чтобы влага хорошо впитывалась. Что касается общего состава почвы, то он должен быть супесчаным или суглинистым. Грядки, где будет выращиваться перец, необходимо перекапывать еще с осени. Также стоит учитывать, что если вы вносите в почву свежие органические удобрения, то высадку нужно будет делать лишь на второй год.

Питательные вещества перцу особенно необходимы. Благодаря им он активнее растет и плодоносит. Самые важные элементы для полноценного роста болгарского перца это калий, фосфор и азот.

Желательно выращивать болгарский перец под стеклом или пленкой. Идеальным вариантом может стать теплица небольших размеров. Даже под простым пленочным укрытием урожай получается прекрасным, поэтому необязательно иметь оборудованную теплицу или парник. Самая главная задача это защитить перец от сильного ветра и дождя.

Идеальное время для посадки семян конец февраля - начало марта. Семена болгарского перца высеивают в небольшие емкости, торфяные таблетки. Емкости с семенами нужно ставить на южное окно. Самое главное при выращивании рассады это постоянно следить за тем, чтобы почва была достаточно увлажнена. Период от начала высевания семян в почву до посадки полученной рассады уже непосредственно в грунт обычно составляет 11 и более недель.

Болгарский перец высаживают в грунт на постоянное место уже после 20-ого мая, когда земля прогреется. Перед высадкой в грунт рассаду необходимо немного закалить. Для этого ее периодически выносят на свежий воздух. При высадке стебель нужно немного заглублять, чтобы в последующем на нем могли образоваться придаточные корни [2]

Самое главное при выращивании болгарского перца это следить за тем, чтобы почва всегда была рыхлой, а также надо своевременно поливать и подкармливать растение. Нельзя допускать того, чтобы поверхность почвы становилась сухой и превращалась в корку. Перец очень любит рыхлую и дышащую землю. Чтобы облегчить себе работу и не рыхлить постоянно грубеющую почву, можно вокруг растения обложить толстым слоем соломы или дерна. Поливать перец в этом случае нужно будет немного реже.

До середины лета полив должен быть умеренным, так как избыток влаги приведет к тому, что стебли и листья растения сильно разовьются. Под тяжестью их веса куст легко может обломиться. А вот уже с середины лета полив нужно увеличить, так как перцу потребуется большее количество влаги. Пасынковать и подвязывать болгарский перец практически не нужно.

Если перец выращивался под укрытием пленки, то сбор урожая можно начинать уже в середине июля. Если же растение росло в открытом грунте, урожай собирают примерно на 2 недели позже, то есть, в конце июля или самом начале августа. Чтобы не повредить растение, плоды желательно срезать при помощи секатора или острого ножа. Собирать урожай можно вплоть до осенних заморозков [3]

1.3. Грунты для рассады

Для того чтобы вырастить крепкую рассаду надо создать молодым растениям необходимые условия для их роста и развития. Это в большой степени зависит от правильной подборки грунта для рассады. Продаваемые в магазинах грунты делятся на почвогрунты со сложным составом и торфогрунты.

Одни готовые грунты из магазина можно использовать для посева сразу без всяких добавок, другие – сначала желательно обогатить концентрированными биоудобрениями, поскольку питательных веществ в них маловато, или добавить разрыхляющие материалы, а третьи наоборот – следует использовать только как концентрированную добавку питательных веществ к другим более бедным почвенным смесям.

Практически без всякой предварительной подготовки можно использовать для выращивания рассады, следующие почвенные грунты.

Живая земля (Terra vita) – полностью готовый натуральный почвенный грунт с добавлением биогумуса, в котором присутствует смесь различных видов торфа и сбалансированного состава таких питательных элементов, как азот, фосфор, калий, кальций, магний, железо и микроэлементы.

Этот грунт можно также использовать в качестве удобрения, внося его в лунки при посадке рассады. Он не содержит никаких семян сорняков, личинок вредителей и спор вредных бактерий. Рассада, выращенная в этом грунте, значительно лучше переносит пересадку и пикировку.

Грунт Живая земля бывает нескольких видов – Универсальный, Специальный № 1, Специальный № 2, Цветочный – все это полностью готовые грунты. Грунт Специа­льный № 1 – слабокислый и предназначен для выращивания рассады баклажанов, помидоров и перца. Грунт № 2 – нейтральный, он предназначен для выращивания рассады огурцов, кабачков и зеленных культур, а грунт Цветочный предназначен для выращивания различных цветов.

Эти грунты сразу готовы к применению. Помимо торфа в их состав входит чистый речной песок, агроперлит, биогумус и полный комплекс минеральных удобрений[4]

Грунт «Малышок» используется для выращивания рассады и взрослых растений пасленовых культур (томатов, баклажанов, перцев и других). Полностью готовый к применению питательный грунт. Составлен на торфяной основе и содержит полный набор питательных веществ (микро- и макроэлементов), необходимых для полноценного роста и развития растений [5]

Грунт «Богатырь».

Полностью готовый к применению питательный грунт. Компонентный состав грунта разработан специально для выращивания томатов, перцев и баклажанов, так как улучшает их сортовые качества. Может применяться на любом этапе культивирования. Используется в качестве готового грунта для выращивания рассады указанных культур и как основное органическое удобрение в период посева, высадки и пересадки данных культур, а также для их регулярной подкормки. Рекомендуется использовать при заполнении лунок перед высадкой растений в грунт, формировании плодородного слоя в теплицах, подсыпки к вегетирующим растениям.[6]

"Волшебная грядка" для Томатов и Перцев ― натуральный высококачественный грунт универсального назначения. Полностью готовый для применения продукт, не требующий смешивания, предназначен для выращивания рассады овощных тепличных и парниковых культур, выгонки зеленых культур.

Грунт питательный "Волшебная грядка" приготовлен на основе нейтрализованного верхового торфа с внесением в оптимальных дозах макро- и микроэлементов.

Грунт питательный "Волшебная грядка" содержит все основные элементы питания, необходимые для успешного роста и развития растений.

Достоинства:

● макро- и микроэлементы в доступной для растений форме

● отсутствует патогенная микрофлора и семена сорняков

● ускоряется рост и развитие растений

● снижается заболеваемость культур.[7]

Еще одна новинка – это торфяные таблетки, предназначенные для выращивания рассады овощных и цветочных культур, укоренения черенков и пасынков, а также усов земляники. Они изготовляются методом сухого прессования из высококачественных торфяных пород с уровнем кислотности рН=5,5-6,0 с добавлением питательных веществ и микроэлементов в оптимальных пропорциях.

Они обладают очень хорошей воздухопроницаемостью, что создает идеальные условия для быстрого развития корневой системы растений. Таблетки помещены в мелкоячеистую сетку, чтобы избежать просыпания грунта. Они имеют компактные, но разные размеры: диаметр –85 мм, высота от 25 до 35 мм, что позволяет подбирать их для разных культур.

Перед использованием таблетки надо поместить в поддон, затем залить теплой водой из расчета 0,25 стакана воды на 1 таблетку. При этом она разбухает, увеличивается в высоту в несколько раз, сохраняя первоначальный диаметр. Уже через 5 минут таблетка готова к применению, а излишек воды необходимо слить.

На поверхности таблетки надо сделать углубления, положить в каждое из них 1-2 семечка или уложить их на поверхность, покрыв тонким слоем перегноя, закрыть полиэтиленовой пленкой или поместить в мини - тепличку.

По мере испарения влаги таблетку с семенами необходимо увлажнять теплой водой и регулярно вентилировать, снимая на время пленку. А когда высота сеянцев достигнет уровня крышки, ее надо снять.

Через некоторое время после посева можно увидеть, как первые корешки начинают прорастать через сетку. Это сигнал, что растение вместе с таблеткой необходимо пересадить в более крупную емкость или высадить в грунт. Выращенная в таких таблетках рассада быстро привыкает к новым условиям после ее посадки на постоянное место.

Срок хранения таких таблеток не ограничен при условии их хранения в закрытом сухом помещении. Они очень удобны в обращении, никаких трудозатрат по изготовлению почвогрунта, его дезинфекции, все готово, только замочи водой и высевай семена

Плюсы и минусы торфяных таблеток для рассады.

Плюсы:

• нет необходимости возиться с приготовлением земли под рассаду;

• рассада получает сбалансированное питание благодаря обогащенному субстрату таблеток (при желании можно даже обойтись без подкормок);

• при перевалке/высадки в открытый грунт корни растений не повреждаются, что позволяет избежать задержки в их развитии;

• лоток для рассады компактен и вмещает много таблеток, что экономит место на подоконнике.

Минусы:

• нужно пристально следить за влажностью таблеток, так как торф имеет особенность быстро пересыхать;

• торфяные таблетки для рассады — недешевое удовольствие для среднестатистического дачника, учитывая так же их одноразовость.

Глава 2. Изучение влияния некоторых условий на рост и развитие болгарского перца.

2.1. Методика и материалы

2.1.1. Опрос населения

В целях изучения выбора населением посадочных грунтов для посадки перца в семенных магазинах по ул. Гоголя и Карачевское шоссе был проведен опросе (Приложение 1). В ходе данной работы были опрошены 65 человек, где люди сообщали информацию о том посадочном грунте, которому они отдают предпочтение в этом году. Опрос проводился в конце января – начале февраля 2016 года.

2.1.2.Анализ посадочных грунтов

Для изучения химического состава использовался метод анализа наиболее популярных у населения посадочных грунтов. Изучалось содержание NPK, ряда других веществ, входящих в состав почвенных грунтов, а также стоимость этих грунтов с целью выявления экономической выгоды

2.1.3. Изучение скорости прорастания семян болгарского перца в различных посадочных грунтах.

С целью определения скорости всхожести семян болгарского перца были использованы грунты: «Малышок», «Богатырь», «Живая земля» (Terra vita) Специальный № 1, «Волшебная грядка», торфяные таблетки. В каждую емкость было помещено по 30 семян болгарского перца. Предварительно семена перца были проверены на всхожесть, которая составила 90%. В результате проведенного эксперимента была выявлена скорость прорастания семян болгарского перца в различных почвенных грунтах.

2.1.4. Изучение влияния сторон света на рост и развитие рассады болгарского перца.

С целью изучения влияния солнечного света на рост и развитие рассады болгарского перца экспериментальные ящики были выставлены на северо-восточные и юго-восточные окна. В течении 1 месяца производились замеры роста растений, а так же изменения в развитии

2.2. Полученные результаты и их обсуждение

2.2.1. Результаты анализа опроса населения.

1. В результате анализа опроса населения в целях изучения выбора посадочных грунтов для посадки перца были получены следующие результаты:

1. Наиболее популярным являлся грунт «Малышок» для посадки перца, томатов, баклажан – его выбрали 23 опрошенных (35%).

2. Грунт «Богатырь» выбрали 13 человек (20%)

3. Грунт Живая земля (Terra vita) Специальный № 1выбрали 10 человек (15%)

4. Грунт «Волшебная грядка» выбрали 5 человек (8%)

5. Торфяные таблетки выбрали 14 человек (22%)

Диаграмма 1 Наиболее популярные посадочные грунты

2.2.2.Результаты анализа посадочных грунтов.

В ходе опроса населения, были выявлены 4 наиболее популярных почвенных грунта и торфяные таблетки. Был проанализирован химический состав грунтов, содержание NPK. Результаты представлены в таблице 1.

Таблица 1. Состав почвенных смесей

В результате анализа почвенных грунтов было выявлено, что все они имеют сходный химический состав, в основе находится верховой торф, обогащенный различными комплексными удобрениями, содержащими микроэлементы. По биологическим показателям они содержат все необходимые растению питательные вещества И только торфяные таблетки содержали стимуляторы роста растения.

2.2.3. Результаты эксперимента по прорастанию семян перца болгарского в различных грунтах и торфяных таблетках.

1. В результате исследования были получены результаты, представленные в таблицах 2 и 3 (Приложение 2).

2. Произведено сравнение результатов прорастания семян перца болгарского в различных грунтах и торфяных таблетках.

3. Произведено сравнение стоимости различных посадочных грунтов (их расчета на 5 литров) и торфяных таблеток (30 шт)

4. Результаты представлены в диаграммах 2, 3.

Диаграмма 2. Результаты прорастания семян перца болгарского в различных грунтах.

В ходе исследования получены следующие результаты: наиболее быстро прорастают семена перца в торфяных таблетках, это обусловлено, возможно, входящими в их состав стимуляторами роста растений. В остальных грунтах прорастание семян на 8 день составляло от 6% до 23%, а у торфяных таблеток – 60%. На 10 день прорастание в грунтах составило от 33% до 56%, в торфяных таблетках – 60%. К 13 дню эксперимента показатели практически выровнялись и составили 83% - 87% в грунтах и 90% в таблетках.

Диаграмма 3. Стоимость посадочных грунтов

В целом, стоимость почвенных грунтов варьирует в пределе от 37 рублей до 65 рублей за 5 литров. Таблетки же стоят гораздо дороже – за 30 торфяных таблеток пришлось заплатить 240 рублей.

2.2.4.Результаты изучение влияния солнечного света на рост и развитие рассады болгарского перца.

1. В результате исследования были получены результаты, представленные в таблице 4 (Приложение 2)

2. Произведено сравнение результатов роста и развития рассады перца болгарского на северо-восточных и юго-восточных окна.

3. Результаты представлены на графике 1

Результаты исследований показали, что рост и развитие рассады перца болгарского лучше идет на юго-восточных окнах, процент выживания составляет 90%. Высота рассады на юго-восточных окнах превышает высоту рассады на северо- восточных окнах в 1,8 раза. Растения имеют темно-зеленую, интенсивную окраску. На северо – восточных окнах растения имели более бледную окраску, выжило 70%

Выводы:

1. Болгарский перец – важное сельскохозяйственное растение. Благодаря богатому химическому составу этот овощ нормализует работу внутренних органов и участвует во многих жизненно важных процессах. Болгарский перец требует особого ухода, поэтому реальные практические советы могут дать опытные огородники, например, О. Ганичкина

2. В магазинах г. Орла был проведён опрос населения на предмет наиболее предпочтительных почвенных грунтов, необходимых для посадки болгарского перца.

Наиболее популярным являлся грунт «Малышок» для посадки перца, томатов, баклажан – его выбрали 23 опрошенных (35%), затем, грунт « Богатырь», его выбрали 13 человек (20%). Грунт Живая земля (Terra vita) Специальный № 1выбрали 10 человек (15%), грунт «Волшебная грядка» выбрали 5 человек (8%). Грунты имеют сбалансированный состав для выращивания перца и относительную дешевизну – от 37до 65 рублей за 5 литров грунта. Торфяные таблетки выбрали 14 человек (22%), по словам опрошенных, растения в торфяных таблетках вырастают более крепкими и легче переносят пересадку. В такой среде всходят практически все семена. Однако, торфяные таблетки являются более дорогим посадочным грунтом для выращивания растений.

3. При проращивании семян перца болгарского в различных грунтах, было выявлено, что быстрее всего прорастают семена в торфяных таблетках. Скорее всего это связано со стимуляторами роста растений, которыми обрабатываются таблетки. Во всех остальных грунтах проростки показались на 6-7 день. Прорастание в торфяных таблетках составило 90%, а в грунтах 83 -87 %.

4. Болгарский перец требователен к свету и к теплу. При выращивании рассады перца болгарского на северо-восточных и юго-восточных окна в течении 1 месяца была выявлена разница в росте растений: 37 мм и 68мм соответственно, гибель растений составила 30 и 10 %.

Таким образом, данные исследования имеют важное практическое значение и помогут в выращивании болгарского перца.

Заключение:

Выращивание болгарского перца, особенно для новичков, является достаточно трудоемкой задачей. Куда посадить семена, какой грунт использовать и ряд других вопросов часто возникают у огородников. В своей работе я показала, что практически все, продаваемые грунты, содержат сбалансированный состав питательных веществ, необходимый для выращивания болгарского перца и разница будет лишь в стоимости данного товара. Более выгодными для использования являются торфяные таблетки, единственным недостатком которых является их цена.

Перец является светолюбивым растением, поэтому освещение играет важную роль на всех этапах развития. Поэтому, выращивание рассады на юго – восточных окнах даст хорошие результаты и поможет получить мощную рассаду.

Но на этом мои исследования не заканчиваются. Все растения я планирую посадить на дачном участке. Я планирую понаблюдать за ними до процесса плодоношения. Все растения нуждаются в подкормке. Удобрения бывают органические и минеральные. А какие лучше? Вот на этот вопрос я попытаюсь ответить этим летом. Также меня интересует: в каких условиях – защищенного или незащищенного грунта перец болгарский начинает плодоносить в Орловской области?

Список используемой литературы

1. http://indasad.ru/perets/2682-viraschivanie-bolgarskogo-pertsa

2. О. Ганичкина, А. Ганичкин: Баклажаны, кабачки и перцы. От рассады до урожая. М. – Эксмо, 2014

3. Н. М. Звонарев Перец, баклажаны. Сорта, выращивание, уход, рецепты. М.

Центрполиграф 2011

4. В. Шафранский Газета «САДОВОД» №3, 2012г.

5. Садовый центр «Пятница» http://www.5-nt.ru/

6. http://www.sadovod-yasenevo.ru/

7. http://tiu.ru/

Приложение1

Таблица 2. Скорость прорастания семян перца болгарского в различных грунтах

Таблица 3. Стоимость посадочных грунтов

Таблица 4. Влияние солнечного света на рост и развитие рассады перца болгарского

20