V Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке
Разработка технологии выращивания рассады огурца сорта "Конкурент" в условиях Ленинградской области
Автор работы награжден дипломом победителя III степени
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
Введение.
На современном этапе развития общества, особенно остро встают вопросы профессионального образования подрастающего поколения. В наше время конкурентоспособность человека на рынке труда во многом зависит от его способности овладевать новыми технологиями, адаптироваться к изменившимся условиям труда. Поэтому наибольшее значение приобретает поиск новых подходов в обучении и воспитании, интегрирующих теоретические и практические исследования всестороннего развития личности студентов в образовательном процессе.
Одним из ответов системы образования на запрос работодателей является идея компетентностно - ориентированного образования. Базовой образовательной технологией, поддерживающей компетентностно- ориентированный подход в образовании, являетсяметод проектов. Проектная деятельность обучающихся представляет собой особую форму учебно - познавательной активности студентов, психологический смысл которой заключается в обеспечении единства и преемственности различных сторон процесса обучения.
Основная часть.
Метод проектов - способ эффективного выстраивания какого-либо вида деятельности.
Состав проектной группы: студенты группы № 25 по профессии «Хозяйка (ин) усадьбы», преподаватели техникума.
Выбор темы проекта:
В наши дни очень важно выращивать экологически чистые продукты, которые в дальнейшем поступят в столовую техникума, а также поступят в розничную продажу для нужд населения Приозерского района. Наша проектная группа сформировала тему проекта: «Разработка технологии выращивания рассады огурца раннего срока созревания сорта «Конкурент» в условиях Ленинградской области». Проект нацелен на разработку конкретного варианта (модели) образовательного продукта и получение практического результата - рассады огурца раннего срока созревания. Перед началом работы над проектом, участники проекта отвечают на вопросы: "Что я хочу сделать?" " Чему я хочу научиться?" " Кому я хочу помочь?".
Ответ:
1.Вырастить здоровую рассаду огурца, производить посевы овощных культур, распознавать их по внешнему виду, беречь их от отрицательных условий внешней среды, вредителей и болезней;
2. Научиться пикировке рассады;
3. Оказать помощь в выращивании рассады огурца садоводам - любителям.
Планирование работы над проектом:
- определение временных рамок. По времени наш проект будет относиться к среднесрочному, так для выращивания рассады огурца в нашей зоне будет достаточно 30 дней;
-оформление отчетности о выполненной работе в виде таблицы;
- формирование наиболее актуальных проблем, способных оказать влияние на ход работы. Работа с учебниками, журналами, информацией в Интернете.
Работа над проектом способствует воспитанию у студентов социальнозначимых общечеловеческих ценностей (социальное партнерство, толерантность), чувство ответственности, самодисциплины, способности к методической работе и самоорганизации.
Аналитический этап:
-исследовательская работа студентов и самостоятельное получение новых знаний, уточнение намеченных целей и задач, поиск и сбор информации через собственные знания и опыт обучающихся, обмен информацией с родителями, педагогами.
В ходе исследования участники проектной группы выявили, что выбранный проект обещает быть очень значимым. Тема проекта актуальна. Сегодня в структуре питания человека в России огурец традиционно является одним из главных овощей. Чем же объясняется его популярность и повсеместное использование? Огурцы богаты сложными органическими веществами, которые играют важную роль в обмене веществ. Эти вещества способствуют усвоению других продуктов питания и улучшают пищеварение, возбуждают аппетит. Содержащийся в огурцах калий улучшает работу сердца и почек. По содержанию солей огурец уступает только чёрной редьке. Эти соли нейтрализуют кислотные соединения, которые содержатся во многих пищевых продуктах и нарушают обменные процессы, приводят к преждевременному старению, к отложению кристаллических соединений (камней) в печени и почках. Огурцы за способность нейтрализовать кислые соединения называют санитаром организма человека. Огурцы - источник соединений йода, которые легко и безболезненно усваиваются организмом человека. Исследованиями установлено, что люди, систематически употребляющие свежие огурцы, меньше подвержены заболеваниям щитовидной железы и сосудистой системы, в огурцах много клетчатки. Клетчатка не усваивается организмом человека, но она регулирует работу кишечника и выводит из организма излишки холестерина.
Одно из занятий аналитического этапа должно быть посвящено обучению умениям конспектировать и реферировать текстовую информацию. Еще одно занятие отводится к знакомству с некоторыми приемами анкетирования и социологического опроса. Социология- наука об обществе как о целом, рассматривает явления общественного порядка и общие законы их сосуществования и последовательности. Как и другие науки, социология имеет объект, предмет и субъект исследования. Участники нашей проектной группы решили провести социологическое исследование -методом опроса.Опрос стал главным методом сбора информации. Студенты опросили жителей поселка, родственников, знакомых, педагогический коллектив. На вопрос: "Нужна ли Вам рассада огурца раннего сорта созревания?" большинство опрошенных респондентов выразили положительное мнение: « Да, мы с удовольствием приобретем хорошо развитую рассаду огурца раннего срока созревания по приемлемой цене». Администрация техникума одобрила этот проект.
Подготовка к работе над проектом:
-разработка обучающимися проектной группы методики выращивания горшечной рассады огурца в пленочных теплицах.
Цель проекта: научить обучающихся методике и технологии выращивания рассады огурца на примере раннеспелых сортов огурца. Создать условия для исследовательской деятельности студентов.
Реализацию проекта мы начали с изучения методических указаний:
до начала весеннее - полевых работ изучили биологические особенности огурца;
агротехнику выращивания рассады;
составили схему и план опытов;
обосновали необходимость проведения опытов;
отметили характеристику почвы;
провели исследование - каким сортам огурца отдать предпочтение; провели сравнительный анализ.
По результатам анализа решили, что будем выращивать рассаду огурца раннеспелого сорта «Конкурент».Требования к выращиваемой рассаде:
Рассаду необходимо вырастить к 30 мая - 5 июня. Растения должны иметь 4-5 настоящих листочков, хорошо развитую корневую систему. Технология должна обеспечить получение здорового посадочного материала. Рассада должна иметь комплексную закалку, обеспечивающую хорошую устойчивость к низким температурам, ветру, недостатку влаги, прямой солнечной радиации. Установили сроки посева семян и определили возраст рассады. Решили, что технология выращивания рассады будет состоять из двух этапов:
1.Появление всходов;
2.Выращивание собственно рассады.
Реализация проекта:
Разработку технологии выращивания рассады огурца сорта «Конкурент» решили начать с подготовки теплиц к пуску в эксплуатацию. При этом завоз биотоплива, тепличного грунта, покрытие теплиц спланировали в одни сроки.
План работы проекта
Перечень работ по выращиванию рассады и последовательное выполнение технологических операций отразили в виде таблицы. Но прежде изучили материалы по литературным источникам. [2, 3,5]
|
№ |
Содержание работы |
Сроки |
|
1. |
Покрытие теплиц |
1-3 апреля |
|
2. |
Завоз навоза и тепличного грунта |
5-10 апреля |
|
3. |
Поделка гряд, набивка торфяных горшков торфяной массой |
11-15 апреля |
|
4. |
Подготовка семян к посеву |
20 - 25 апреля |
|
5. |
Посев семян |
26 - 30 апреля |
|
6. |
Уход за всходами |
5 - 15 мая |
|
7. |
Расстановка рассады |
25 - 27 мая |
|
8. |
Уход за рассадой |
30мая -5 июня |
Завершающим этапом плана работы над проектом стала разработка командой плана действий. Теплицу покрыли специалисты, работающие в хозяйственной части. Органические удобрения завезли студенты, обучающиеся по специальности «Механизация сельского хозяйства».
Сроки высева семян в грунт тесно связаны со сроком высадки рассады на постоянное место. Большое влияние на срок посева семян огурца оказывает погода. В годы с холодной весной биотопливо очень трудно разогреть пленка плохо держит температуру. Мастерство овощевода в выращивании рассады имеет решающее значение. В овощеводстве без риска трудно добиться успеха, поэтому нужно посеять дополнительно 15-20% страхового фонда рассады.
Семена огурца подготовили к посеву. Произвели калибровку семян в 3% растворе поваренной соли в течение 10 минут. Тяжелые семена «осели» на дно сосуда, а неразвитые, пустые – всплыли на поверхность. Отобранные семена промыли чистой проточной водой. Для уничтожения спор грибов и бактерий, находящихся на поверхности, протравили семена пестицидами (80% ТМТД 4г/1кг семян). Для уничтожения вирусов, перед посевом, обработали семена 1%-ным раствором перманганата калия в течение 15 минут, затем промыли семена проточной водой. Для стимуляции жизнедеятельности растений в начале роста и развития обработали семена микроэлементами, этот прием повышает устойчивость к болезням. Семена намачивали в течение 12 часов, затем подсушили. Для теплолюбивых растений (огурец относится к таковым) разработан агротехнический прием - закалка семян. Набухшие семена подвергли воздействию низких температур (-1 0С) в течение 2-х суток. Для ускорения формирования женских цветков семена перед посевом прогрели в сушилке в течение 3-х часов при комнатной температуре. Затем приступили к набивке торфяных горшочков торфяной массой (взяли 2 части опилок, 1 часть перегноя, 1 часть дерновой земли, 1 часть торфа). Смесь полили раствором удобрений (двойной суперфосфат, калийная селитра, аммиачная селитра) и добавили микроэлементы. Заполнили данной смесью горшочки. Семена разложили в горшочки на глубину 1,5 - 2см и слегка присыпали торфом. Закрыли горшочки чистой пленкой для сохранения влаги в верхнем слое почвы. Норма высева семян составляет 0,5 - 0,8 граммов на 1 метр квадратный. Всходы появились через 4 дня, сняли пленку. После появления входов температуру снизили до + 22 градусов и провели досвечивание в первые 3 суток непрерывно, затем по 14 часов. Внимательно следили за температурой воздуха: днем в солнечную погоду 21- 23 0С, в пасмурную 19-20 0С, относительная влажность воздуха 70-75%.
Нельзя допустить резкого колебания температуры и влажности. Поливаем рассаду теплой водой с температурой 22 0С-24 0С, не ниже, умеренно. Через 10 дней провели первую подкормку коровяком из расчета (1:10) с добавлением суперфосфата (20г/10л воды). Через две недели производим расстановку рассады. Чтобы растения сильно не вытягивались подсыпаем их питательной смесью. После появления 2-го настоящего листа провели вторую подкормку (мочевина - 10г, суперфосфат-25г, калия - 15г на 10л воды). После каждой подкормки поливаем растения чистой водой, чтобы смыть с листьев раствор удобрений. За 7 суток до высаживания рассады провели ее закалку. Понизили температуру ночью до 14 0С, проветривали и уменьшали полив. Закаливание - это процесс, в результате которого повышается способность растений переносить неблагоприятные факторы внешней среды.
К 30 мая получилиздоровую рассаду огурца, которая соответствовала заданным требованиям. Растения имели 4 - 5 настоящих листьев и хорошую корневую систему, не поврежденную вредителями и болезнями. Получили 1 тысячу штук рассады огурца раннего срока созревания сорта «Конкурент». Рассадой полностью обеспечили тепличный участок техникума. Было высажено рассады 500 штук на площади 20 соток. 300 штук рассады реализовали садоводам - любителям по цене 40 рублей за растение, 200 штук растений оставили на подсадку и оказали шефскую помощь работникам техникума. В итоге был получен отличный урожай ранних огурцов и благодарность от садоводов за крепкую здоровую рассаду. Рентабельность при выращивании рассады огурца «Конкурент» раннего срока созревания составила 45,6%.
По окончании работы над проектом участники проекта подвели итоги и ответили на следующие вопросы:
- Выполнили ли мы, что задумали?
- Что было сделано хорошо?
- Что было сделано плохо?
-Что было выполнить легко, в чем я испытывал трудности?
- Кто мог бы сказать спасибо нам за этот проект?
Ответы на эти вопросы помогли обучающимся подготовиться к докладам, презентациям по результатам проекта.
На протяжении трех месяцев работы над проектом обучающимися планомерно и последовательно проводилась деятельность по изучению различных агротехнических приемов в овощеводстве, изучению воздушной, почвенной, водной сред, а также проводилась комплексная оценка состояния природной среды. Данные направления работы участников проектной группы обуславливают тот факт, чтоосновными формирующимися компетенциями являются конкретные способы деятельности и связанные с ними предметные умения. Данные компетенции основаны на полученных и актуализированных в течение года знаниях межпредметного (биология, земледелие, география, агрономия, овощеводство, экономика) и экологического характера.
В проекте были отражены:
- практическая целесообразность учебной деятельности обучающихся;
- значимость коллективной деятельности, повышающая мотивацию к учебной и практической деятельности;
-технологичность учебного исследования;
- непосредственный контакт с землей, натуралистический характер исследования.
Преобладающий практический компонент проекта указывает на актуальность становления умений работы с лабораторным, практическим материалом, природными объектами.
Информационная справка о проекте
«Разработка технологии выращивания рассады огурца раннего срока созревания сорта «Конкурент» в условиях Ленинградской области».
Авторами этого проекта являются студенты группы № 25 по профессии «Хозяйка (ин) усадьбы» и руководители Булкина Ольга Александровна, мастер производственного обучения,Федулова Наталья Ивановна, преподаватель.
Подготовка к работе над проектом начинается с выбора проблемы. Для этого группа студентов провела социологический опрос студентов техникума, преподавателей, жителей поселка, родителей. Всем респондентам был задан вопрос: «По Вашему мнению, существует ли проблема приобретения рассады овощных культур на территории Мичуринского сельского поселения, ближайших населенных пунктах Приозерского района». Результаты опроса выявили следующие проблемы:
-отдаленность населенных пунктов от питомников;
-низкое качество рассады;
Методом аналитического исследования все проблемы по выращиванию рассады были обсуждены, проанализированы и записаны. Была определена социальная проблема: отсутствие в Мичуринском сельском поселении рассады огурца раннего срока созревания. Проблема оказалась актуальной:
-требовалась экологически чистая продукция;
- качество рассады соответствовало стандарту;
-оказание помощи садоводам – любителям;
- реклама образовательной организации.
Была поставлена цель - вырастить рассаду огурца раннего срока созревания сорта «Конкурент» в теплице учебного хозяйства соответствующую стандарту на рассаду. Началось исследование. Решение проблемы студенты началисо сбора и анализа информации овыращивании рассады огурца. В первую очередь обучающиеся выяснили, какие ранние сорт огурца районированы в Ленинградской области, изучили биологические и морфологические особенности огурца, материал о различных сортахогурца, районах произрастания и возделывания данной культуры. Среди студентов провели тест - опрос:
-Почему огурец относятся к семейству - тыквенные?
-Чем полезны огурцы? ;
-Чем объясняется популярность огурца в России и повсеместное его использование?
-А какие лично вам нравятся сорта огурца?
Обследовали состояние теплицы, просчитали объем работ для ранней ее эксплуатации при помощи биологического топлива, потребность в рассаде огурца раннего срока созревания. Студенты пришли к выводу, что они занялись решением нужной и поэтому актуальной проблемой.
Реализация проекта.
Студенты приступили к следующему этапу - реализации проекта. Составили следующий план по разработке технологии выращивания рассады огурца раннего срока созревания:
1.Покрытие теплиц 1-3 апреля;
2.Завоз навоза и тепличного грунта 5-10 апреля;
3.Возделывание гряд, набивка торфяных горшков торфяной массой 11-15 апреля;
4.Приобретение семян овощных культур - март;
5.Поиск информации в Интернете о лучших сортах огурца, районированных в Ленинградской области март;
6.Подготовка семян к посеву 20-25 апреля;
7.Посев семян 26-30 апреля;
8.Уход за всходами огурца 5-15 мая;
9.Расстановка рассады 25-27 мая;
10.Уход за рассадой 30мая - 05 июня.
Для реализации проекта разработан финансовый план реализации проекта:
Приобретение семян огурца для посева, приобретение органических и минеральных удобрений, торфяных горшков для рассады, стимуляторов роста, пленки для покрытия теплицы.
Намечены предполагаемыесоциальные партнеры:
- Директор и коллектив ГБПОУ JIO «Мичуринский многопрофильный техникум»;
-Хозяйственная часть техникума.
Действие группы. Завершающим этапом работы над проектом стала реализацияразработанного группойплана действия. Авторы проекта правильно отметили, что мастерство овощевода в выращивании рассады имеет решающее значение. В овощеводстве Нечерноземной зоны без риска трудно добиться успеха, поэтому нужно получить дополнительно 15 - 20% страхового фонда рассады огурца, в случае заморозков. Семена подготовили к посеву, в лабораторных условиях проверили всхожесть и энергию прорастания семян. Результаты лабораторного анализа были следующие: всхожесть составила - 94%, а энергия прорастания - 97%, поэтому всходы огурца появились в срок. Для обеззараживания от бактериальной и вирусной инфекции семена обработали, согласно одной из технологий подготовки семян к посеву. Семена высеяли в торфяные горшочки. При данной всхожести норма высева семян составила 0,5-0,8 граммов на 1 метр квадратный. Выход сеянцев с одного квадратного метра примерно 100 штук, поэтому с учетом страхового фонда было посеяно 5 квадратных метров, то есть 5 гряд с рассадой огурца. Обязательно должны стоять этикетки, указывающие сорт и срок посева. Далее проводим расстановку рассады - это обязательный прием. Контроль за расстановкой рассады заключался не только преподавателем и мастером производственного обучения, но и бригадирами каждого звена. Уход за рассадой огурца заключался в поливах, подкормках. К 30 мая получили здоровую рассаду огурца раннего срока созревания сорта «Конкурент». Количество рассады и качество рассады соответствовало запланированному нами конечному результату. Это разработка конкретного варианта (модели) образовательного продукта и получение практического результата - рассады огурца раннего срока созревания сорта "Конкурент". Для уничтожения вирусов применяется перед посевом обработка семян 1%- ным раствором перманганата калия в течении 15-20минут с последующим промыванием проточной водой.
Обработка семян микроэлементами стимулирует жизнедеятельность растений в начале роста и развития, повышает устойчивость их против болезней: сернокислого марганца (0,5-1,0г/л),борной кислоты (0,1-0,Зг/л), молибденовокислого аммония (0,2г/л), медного купороса (0,2г/л). Намачивают в течение 12часов, подсушивают. Для теплолюбивых культур разработан агротехнический прием - закалка семян. Набухшие семена подвергают воздействию низких температур (- 1- 3 0С) в течение 2-3 суток. Такие семена можно высевать на несколько дней раньше. Огурцы в этом случае быстрее образуют женские цветки и формируют урожай. Для ускорения формирования женских цветков семена прогревают в сушилке перед посевом в течение 3 часов при комнатной температуре.
Учебный элемент.
Наименование темы: «Выращивание рассады огурца».
Цель: Изучив этот материал по выращиванию, вы сможете правильно вырастить качественную рассаду огурца:
подготовка семян к посеву;
подготовка почвы к посеву;
посев;
уход за посевами;
Оборудование и материалы:
Семена огурца, 3% раствор поваренной соли, микроэлементы, торфяные горшочки, почвенная смесь, лейка, ведро, термометр, аптечка, таблицы, термины, инструкции по применению микроэлементов, инструкционные карты.
1.1. Подготовка семян к посеву:
Для выращивания рассады используют семена с высокими посевными качествами (1-го класса) 2-3-х летней давности. Калибровку семян проводят в 3% - 5%-ном растворе поваренной соли в течение 7-10минут, при этом тяжелые семена оседают на дно сосуда, а легковесные, неразвитые и пустые всплывают. Отобранные семена промывают чистой проточной водой. 1грамм семян равен 10 – 60 штукам семян.
1.2.Подготовка почвы и посев:
Для выращивания рассады огурцов используют торфяные питательные горшочки, кубики, таблетки, торфоблоки, пропитанные раствором минеральных удобрений (заводского производства). Применяю полые горшочки: пластмассовые, пленочные, торфяные размером 10x10х10см, горшок 8x8x8см, которые заполняют питательной массой: берется 2 части опилок, 1 часть перегноя, 1 часть земли дерновой, 1 часть торф низинный. Смесь поливают раствором удобрений (г/10л воды):
-аммиачная селитра -15г
-двойной суперфосфат -25г
-калийная селитра -10г
-добавляют микроэлементы.
Готовый грунт пропаривают, а затем заполняют им горшочки. Семена огурцов раскладываем в лунки торфоблоков или в горшочки и слегка присыпают торфом, песком или просеянным рассадным грунтом на глубину 1,5-2 см. В лунку кладут по одному - по два семечка. Сверху горошочки накрывают чистой пленкой, чтобы поверхность почвы в них не пересыхала. Всходы появляются на 4-е сутки, затем пленку снимают.
1.3.Уход за рассадой:
С целью получения дружных всходов температуру грунта необходимо поддерживать в пределах 26-27 0С, с появлением всходов температуру почвы постепенно снизить до 22-24 0С и начинать производить досвечивание. Досвечивание проводят первые 3 суток непрерывно, затем до 14 часов. Внимательно следить за температурой воздуха: днем в солнечную погоду 21-23 0С, в пасмурную 19-20 0С, а ночью 18-19 0С, относительная влажность воздуха 70-75%. Не допускать резкого колебания температуры и влажности воздуха. Температура воды для полива должна быть не ниже 22-24 0С, поливают рассаду умеренно. Расстановку рассады проводят в начале смыкания растений в рядках, примерно через 2 недели после появления всходов на 1м2 по 25 – 28 штук, промежутки засыпаются питательной смесью.
В фазе семядольных листочков, чтобы растения сильно не вытягивались нужно проводить 2 - 3 раза подсыпку питательной смесью. Первую подкормку проводят через 8 - 10 дней после появлений всходов: коровяком (1:10) с добавлением суперфосфата (20г:10л воды). Следующая подкормка в фазе 2- го настоящего листа: мочевина -10, суперфосфат -25, калия -15 (гр/л воды). После каждой подкормки поливают чистой водой, чтобы смыть с листьев раствор удобрений. Закалку рассады огурцов проводят за 5-7 суток до высаживания, при этом понижают температуру ночью до 12-14 0С, проветривают, уменьшают поливы. За 2-3 дня перед посадкой рассаду обрабатывают 0,08-0,1%-ной суспензией фундазола. При благоприятных условиях рассада формируется через 25 - 28 дней. Пригодная рассада имеет 4-5 хорошо развитых листа и сильную корневую систему. Отбирают здоровую, сильную, выровненную рассаду для посадки.
Заключение.
Проект «Разработка технологии выращивания рассады огурца раннего срока созревания сорта «Конкурент» в условиях Ленинградской области» был завершен в мае 2017 года. Во время его реализации была выращена рассада огурца раннего срока созревания сорта «Конкурент». Рентабельность проекта составила 45,6%. Это хороший экономический показатель для участников проекта, в условиях Ленинградской области при использование пленочных теплиц на биологическом и солнечном обогревах. В ходе реализации проекта студенты, занимались не только интересным с точки зрения науки, но и полезным делом.
Студенты убедились, что по сравнению с просто исследовательской или проектной работой, социальный проект имеет преимущества. Это не просто проект на бумаге, а проект действия. Студенты на практике реализовали данный проект и получили опыт решения проблемы. Таким образом, обучающиеся были заняты активной социальной деятельностью, закрепили на практике полученные ранее теоретические знания. Над проектом работала вся группа. Обучающиеся изучали теоретический материал, выращивали рассаду для проекта, искали лучшие сорта огурца, ухаживали за растениями. Все эти действия еще больше сплотили и сдружили группу студентов. В ходе реализации проекта обучающиеся собрали коллекцию семян овощных культур, составили их определитель, собрали информацию о технологиях выращивания рассады огурца, которую можно в будущем использовать, как дидактический материал на уроках по дисциплине «Технология производства продукции растениеводства в сельской усадьбе». Группе удалось реализовать проект «Разработка технологии выращивания рассады огурца раннего срока созревания сорта «Конкурент» в условиях Ленинградской области.
Использованная литература:
Ю.М.Андреев «Овощеводство» Издательство: М. «Академия» 2014
JI.А. Будкова редакция «Социальное проектирование - шаг к гражданскому обществу» Томск, ОГУ РЦРО, 2014
С.Ф. Гавриш «Пчелоопыляемые гибриды огурца для защищенного грунта: особенности биологии и технологии выращивания» М: «НИИОЗГ», 2015
А.С. Прутченков «Шаг за шагом. Технология подготовки и реализации социального проекта» ЮКОС, Москва, 2001
Н.И.Третьяков, Б.А. Ягодин «Основы агрономии» Издательство: М. Академия 2011
Сайты Internet:
http ://www.kicha.ru/slovar/140 .htm
http ://flower.onego .ru/kustar/syringa.html