V Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке
«Сравнение традиций празднования Рождества в Финляндии и России»
Автор работы награжден дипломом победителя II степени
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
ВВЕДЕНИЕ
«Я возвещаю вам, — говорит ангел вифлеемским пастухам, — великую радость, которая будет всем людям:
ибо ныне родился вам в городе Давидовом Спаситель, Который есть Христос Господь; и вот вам знак: вы найдете Младенца в пеленах, лежащего в яслях.
И внезапно явилось с ангелом многочисленное воинство небесное, славящее Бога и взывающее: слава в вышних Богу, и на земле мир, в человеках благоволение!».
Рождество Христово – дивный, светлый праздник со своей многовековой историей и традициями – духовными и народными. Именно они, эти традиции дали крепкую твёрдую основу традициям культурным, Культура сохраняет правила, обычаи, традиции.
Рождество Христово отмечается во всем мире, и многие страны имеют свои традиции и обычаи, связанные с его празднованием.
Рождество-это самый светлый и почитаемый праздник. В нашей семье существует традиция отмечать этот праздник. В этом году на новогодние каникулы мы ездили в Финляндию. Мне стало интересно празднование Рождества в этой стране, так как оно не похоже на празднование Рождества в России. В своей работе я попытаюсь рассмотреть историю этого праздника в двух странах, а также то, как отмечают этот праздник в наши дни.
Актуальность изучения темы заключается в осознании общности идеи Рождества, единства веры при различии в традициях, культуре празднования Рождества в православной России и католической Финляндии, преодолеть непонимание, непринятие другой культуры, воспитывать толерантность.
Гипотеза: в особенностях празднования Рождества в России и Финляндии существенные различия, но, несмотря на это, существует и много общего.
Объектом моего исследования: является празднование Рождества в Финляндии и России.
Предметом исследования: традиции и обычаи празднования Рождества Христова.
Цель моей работы: проанализировать особенности празднования Рождества в России и Финляндии, сделать вывод о сходствах и различиях в традициях двух стран.
Задачи:
- изучить имеющуюся литературу о праздновании Рождества в Финляндии
-провести анализ особенностей празднования Рождества в культурах России и Финляндии выделить сходства и различия;
- найти общие черты в праздновании Рождества в России и Финляндии.
- сделать выводы по данной работе.
В работе были использованы методы:
- анализ литературы;
- поисковый (направленный на поиск рецептов рождественских блюд, песен, рождественских атрибутов России и Финляндии);
- анкетирование (для выяснения мнения учащихся об этом празднике).
- сравнительный анализ.
Практическая значимость исследования: данный материал можно использовать на уроках литературного чтения, литературы, при проведении классных часов и викторин.
Собранные в ходе исследования материалы представлены фотографиями, иллюстрациями основных традиций.
ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ 1. Рождество: история возникновения
В Древнем Риме началом года долгое время считали 1-е марта. В 45 году до нашей эры Юлий Цезарь преобразовал календарь. Началом года стал самый короткий день года - день зимнего солнцестояния.
Люди праздновали начало нового года. Дни становились длиннее, близился конец зимы. День зимнего солнцестояния считали победой Сатурна над зимой. Этот праздник назывался Сатурналиями. Римляне пировали и дарили друг другу подарки. Сословные различия не соблюдались. Избирался шуточный царь сатурналий. Пиршества сопровождались карнавалом. Бедным гражданам дарили деньги. Сатурналии - это современные Рождество и Новый год, объединенные воедино.
В начале IV века Христианская церковь пришла к власти в Римской Империи и легализовала христианство. Церковь не одобряла бога Сатурна, поэтому в X веке было решено заменить Сатурналии днем рождения Христа. А слово "Рождество" произошло от английского (Mass of Christ - Месса Христа).
К 1100 году Рождество стало главным религиозным праздником в Европе. Святой Николай считался дарителем подарков во многих европейских странах. Популярность Рождества была несколько подорвана во времена реформации. Многие христиане стали считать Рождество языческим праздником, в связи с этим в XVII веке во многих странах празднования Рождества были на время отменены. Разные даты празднования Рождества связаны с тем, что ряд церквей пользуются Юлианским календарем, 25-е декабря которого, соответствует 7-му января григорианского календаря.
Общехристианский праздник, который верующие отмечают рождения «сына божьего» Иисуса Христа, православная церковь празднует 7 января (25 декабря по старому стилю), католическая церковь празднует 25 декабря по новому стилю. В основе праздника лежит евангельские мифы о рождении Иисуса Христа. Как повествуют евангелисты, Христос родился в городе Вифлиеме, неподалеку от Иерусалима, в семье плотника Иосифа и его жены, девственницы Марии, зачавшей образом от духа святого. В честь этого события церковью установлен праздник рождества, который служители культа именуют «матерью всех праздников».
Однако при внимательном ознакомлении с евангельскими текстами оказывается, что в них нигде нет упоминания о дате рождения Христа. В евангелиях много исторических ошибок, хронологических неточностей. Например, евангелист Матфей говорит, что Христос родился при царе Ирода. Но наукой установлено, что Ирод умер в 4 г. до н.э, т.е, за четыре года до предполагаемого рождения Христа. По словам евангелиста Луки, Христос родился при римском наместнике Сирии Квиринии. Но Квириний стал наместником спустя 10 лет после смерти Ирода. В Евангилии же от луки указывается, что Иосиф с Марией перед рождением божественного младенца отправились во Вифлеем на перепись населения.
Праздник рождества Христова не сразу вошел в христианский культ. Ранние христиане не знали этого праздника, не отмечали его. Это, в частности, говорится о том, что в первые века христианства не знали даты рождения Христа. Только в III веке христиане научили с января отмечать тройной праздник крещения, рождения, богоявления Христа.
Историческая наука свидетельствует о том, что в этот день отмечалось рождение богов во многих дохристианских религиях, 6 января в Древнем Египте праздновали рождение бога Осириса, в Греции – бога Диониса, в Аравии – бога Дусара. Христиане стали отмечать рождение своего бога по уже готовым образцам.
Только в 354 г. христианская церковь официально установила празднование рождества Христова 25 декабря каждого года. 6 января верующие продолжали праздновать крещение и богоявление. Перенесения даты празднования рождества имело свои причины. 25 декабря по всей Римской империи широко отмечалось рождение солнечного бога Митры. Христианству стоило больших трудов вытеснить этот праздник из быта и сознания людей. В этом помогло им перенесение празднования рождества Христова на тот самый день, когда народ отмечал рождение Митры.
2. История Рождества 2.1. История Рождества на Руси.
Рождество Христово – это второй, по значимости, праздник в православном календаре. Отмечается 7 января не только на церковном, но и на государственном уровне. Один из самых древних праздников, дошедших до наших дней. За минувшие века празднование Рождества обросло множеством традиций, обрядов и ритуалов.
Стоит отметить, что дата празднования установлена по Юлианскому календарю (Приложение 1), который еще принято называть «Старым стилем», на 25 декабря. То есть, православная традиция предполагает, что Рождество открывает праздничный цикл, а уже Новый год, 1 января, закрывает. Сейчас мы пользуемся Григорианским календарям (Приложение 1), в котором дата сместилась на 7 января.
На наши земли Рождество пришло вместе с Христианством. После того как Святой Владимир крестил Русь, стали отмечать на государственном уровне. В те времена праздник символизировал конец старого и начало года. Поэтому в период от Рождества и до Масленицы заключались годовые договоры между купцами, завершались прошлогодние дела и начинались новые. В те далекие времена про гражданские календари почти никто не знал, люди измеряли время от одного церковного праздника к другому.
2.2. История Рождества в Финляндии.
Финляндия ‑ лютеранская страна. Однако задолго до того, как Суоми (Приложение 1) приняла христианство, финны отмечали Joulu - день зимнего солнцестояния, праздник света и тепла. Позже Joulu был объединен с Рождеством, которое отмечается в ночь с 24 на 25 декабря. Так что в финском Рождестве сохранилось и много древних традиций. Например, из языческих времен пришел обычай колядовать, изменилась лишь суть колядок и символы. Родом из прошлого и финский Йоулупукки, который живет в Лапландии (Приложение 1) и раздает подарки ребятишкам. Дословно joulupukki так и переводится - рождественский козел. Да и внешне он напоминает своего языческого предшественника.
Сохранились свидетельства о том, что уже в XIII веке в финских городах в эти дни устанавливался особый рождественский покой. Традиционно декларация о наступлении Рождественского мира провозглашается из Турку (Приложение 1), который с момента своего возникновения в 1229 году был экуменическим центром Суоми. Провозглашение Декларации означало, что все граждане, к каким бы конфессиям они не принадлежали, должны забыть о распрях, закончить подготовительные хлопоты и праздновать Рождество.
Финляндия и сегодня остается верна этой традиции. Поскольку оригинал Декларации был утерян во время пожара в Турку в 1827 году, его зачитывают по тексту 1928 года, восстановленному по памяти. С 1935 года ровно в полдень чтение декларации транслировалось по радио, с 1983 года передается по телевидению. Как только мэр города заканчивает чтение с балкона городской мэрии, звучит рождественский гимн, и для каждого в Финляндии наступает Рождество.
3. Рождественские традиции, обычаи и атрибутика 3.1. Традиции и обычаи Рождества в России.
Одним из главных христианских праздников является Рождество. Его ждут целый год и встречают с шумом и весельем. С каждым годом православные христиане стараются возродить традиции своих предков, которые были утрачены за время правления советской власти.
Рождественские традиции в России с течением времени, и сменой эпох претерпевали изменения, корректировались, это во многом было обусловлено историей праздника Рождества на Руси, в частности изменением времени его празднования.
Рождество в России отмечают 7 января, однако так было не всегда. В начале ХХ века наша церковь отказалась перейти на Григорианский календарь (Приложение 1), в результате чего католики празднуют Рождество на 13 дней раньше, чем мы. Временное несоответствие празднования Рождества различными церквами в настоящее время связано с тем, что ряд церквей (русская, болгарская, сербская и другие православные церкви) пользуются Юлианским календарем (Приложение 1), 25-е декабря которого соответствует 7-му января Григорианского календаря. Еще с древних времен зима на Руси считалась самым веселым временем в году. В давние времена на Руси Рождество отмечали раньше Нового года, как сейчас это делает почти вся Европа. Праздники начинались с Рождества. И готовились к нему заранее. В канун Рождества люди тщательно убирали в домах, наряжали елки, готовили угощение к празднику. Все это составляет часть русских традиций. Например, с XIX века в России появились елочные базары, и выбор и украшение рождественской елки стал чем-то особенным. Базары до сегодняшнего времени отличаются своим преимуществом выбрать настоящую лесную красавицу. Этим занимались исключительно взрослые, скрывая лесную красавицу от детей до наступления самого праздника. Елка обычно украшалась детскими игрушками и сладостями, которые потом доставались малышам, а также обязательно на ней должны были быть свечи. В настоящее время ёлки украшают гирляндами.
В России традиция новогодней ёлки начинается в Петровскую эпоху. Интересно, что в страну ёлка изначально приходит именно как новогодний, а не рождественский атрибут. В 1699 году Петр I повелел украшать свои дома сосновыми, еловыми и можжевеловыми ветвями.
К концу XIX века ёлки стали главным украшением и городских и деревенских домов и в XX веке были неотделимы от зимних праздников. Но история елки в России была отнюдь не безоблачна. В 1916 году еще не кончилась война с Германией, и Святейший Синод запретил рождественскую елку, как вражескую, немецкую затею. Пришедшие к власти большевики негласно продлили этот запрет. Ничто не должно было напоминать о великом христианском празднике. Но в 1935 году обычай наряжать елку вновь вернулся в наши дома. Правда, для большинства неверующих советских людей вернулась елка уже не как Рождественская, а как новогодняя. И звезды на верхушке ели стали по-советски пятиконечными. А ранее звезды были семиконечными и символизировали ту самую звезду, которая, согласно Евангелию, привела к только что родившемуся младенцу Христу волхвов.
С особой тщательностью продумывался рождественский стол. В канун праздника, 6 января, полагалось ничего не вкушать до появления на небе первой звезды. Этот день считается самым строгим днем Рождественского поста. Если кто-либо и нарушал основной пост, приговаривая «пост – не мост можно и объехать», то накануне Рождества даже самые невоздержанные из чревоугодников к столу садились лишь с появлением на небе первой звезды, символа звезды Вифлеемской (Приложение 1).
Но «основное» угощение ещё не подавали. Обходились «голодной кутьёй» (Приложение 1) или «сочивом», - кашей из пшеничного, ячменного или другого зерна, распаренного на воде (Приложение 1). Отсюда пришло название - «сочельник» (Приложение 1). Поужинав, все отправлялись на всенощную службу в церковь, а придя домой уже садились за стол, украшенный по-особенному торжественно. Обязательно надо было постелить чистую, желательно новую, скатерть, под которую клали пучок соломы, символизирующий ясли, где родился Иисус. В качестве угощения предлагалось 13 блюд, каждое из которых обязательно надо было попробовать. Это и выпечка, и рыбные, мясные блюда, соления, каши, сбитень (Приложение 1).
Количество совершающих праздничную трапезу должно было быть четным. При нечетном числе, ставился лишний прибор. Кутью по обычаю полагалось запивать «взваром» (Приложение 2). Так назывался напиток, похожий на сладкий густой компот или кисель, взвар готовился из сухофруктов и ягод. Иногда его делали с добавлением кваса, пива или вина, а иногда риса или лапши (Приложение 1).
Основное блюдо — запеченный гусь или индейка. Иногда, специально для этого праздника, выращивают птицу. Запеченная птица должна быть неразделанной, целой. Иногда предпочитают молочного целого поросенка. Обязательно должна быть подлива из хрена и сметаны. Эта подлива подходит так же к студню, жареным свиным ножкам, вареной рыбе. Ставят на стол и гречневую разварную кашу (Приложение 2).
В домах двери не закрывались, и к рождественскому столу приглашали всех заглянувших. Особенно радовались, если в дом приходил нищий, так как считалось, что в его образе может скрываться сам Христос.
Но не только о еде полагается думать на Рождество. С этого дня начинаются Святки – праздники, которые длятся до самого Крещения. В России многие святочные традиции имеют еще дохристианские корни, однако если раньше наши предки прославляли Солнце, то сегодня мы славим Христа. Многие не любят употреблять слово «колядки» (Приложение 1), т.к. считают это пережитком язычества, когда праздновали день Коляды. Однако сегодня эта традиция забыта, и текст современных колядок сводится к тому, чтобы попросить у Христа благословления в наступающем году, а также прославить Спасителя. На Руси колядовали обычно дети, которые, переодевшись в разные костюмы, ходили по дворам, пели песни, прославляли Господа и за это получали угощения (Приложение 4). Во многих храмах и сейчас приветствуется такое начинание молодежи, причем полученные подарки потом приносят в храм и угощают всех прихожан. В Святки принято было ходить в гости, радоваться и славить Христа, дарить друг другу подарки, устраивать различные гуляния (Приложение 3).
Святочные гадания разнообразны и многочисленны. Занимались ими девушки, иногда под руководством старших женщин. А интересовало их, прежде всего, выйдут ли они в следующем году замуж или останутся «в девках», будут ли богаты или бедны, вообще, будут ли живы или умрут. Поэтому очень многие гадания связаны с поисками суженого. В нашем селе бросали валенок через крышу, в какую сторону покажет носок валенка, оттуда и жди сватов (Приложение 3).
В современной России празднование Рождества претерпело значительные изменения.
В советский период в 1920-х годах все религиозные праздники искоренялись в связи с атеистическими взглядами в государстве. Вифлеемскую звезду заменили на пятиконечную, и строго следили за тем, чтобы любая изображенная звезда имела пять лучей. Те, кто тайно приносил домой еловые веточки, могли жестоко пострадать за это вплоть до ссылки в лагерь. Рождественская елка и связанные с ней торжества со временем утратили свое значение. Впрочем, не отмечалось не только Рождество, но и Новый год тоже. В газетах не было ни одного слова о праздновании Нового года. 1 января было объявлено рабочим днем.
Однако уже в 1935 году в результате изменения государственной политики снова было разрешено ставить елки. Власти видимо понимали, что общественные праздники способны хорошо сплотить коллектив и воздействовать на человека. Но никакой религиозный дух елки за собой уже не несли. С тех пор «рождественская елка» в современной России воспринимается как «новогодняя».
Если до 1918 года Рождество отмечалось повсеместно, а Новый год был гораздо менее значимым праздником, то при советской власти они поменялись местами. Советский Союз оказался единственной страной в мире, где Новый год впитал в себя рождественские атрибуты. И после распада Советского Союза обратного процесса не произошло — Новый год так и остался традиционным семейным праздником, в то время как праздновать Рождество начала лишь часть населения страны, преимущественно православные верующие.
В последние годы все больше людей посещает в Рождественские праздники церковь, вспоминая религиозный смысл праздника. Сегодня большинство верующих в России отмечает Рождество 7 января, по старому юлианскому календарю.
Ужину в рождественский сочельник русские крестьяне придавали большое значение. Старики в сочельник отдыхали, а остальные домочадцы старались закончить все работы к обеденному времени, чтобы засветло успеть сходить в баню. Встречать праздник Рождества было принято в новой одежде, что отразилось в известной поговорке: «На светлой рубаха хоть плохонька, да белехонька: к Рождеству хоть сурова, да нова».
В России Рождество отмечают церковными службами, которые начинаются поздно ночью и заканчивалась в 5 часов утра (Приложение 3). Рождественские службы в храмах в день Рождества длятся до позднего вечера, а сами праздники завершаются лишь 19 января, в день Крещения Господнего. Существует народная примета: «Если на Сочельник снежная погода - будет урожай на хлеб». А если в ночь перед Рождеством ударит мороз – семья проживет год дружно, в любви и согласии.
В честь Рождества Христова в России возводилось много храмов и монастырей. Самый известный из них в России ‑ храм Христа Спасителя в Москве (Приложение 3), основанный по указу Александра I в Рождество 1812 года, в благодарность за победу над Наполеоном.
День Рождества Христова стал выходным в 1991 году. По федеральным каналам российского телевидения в ночь на Рождество транслируется торжественное богослужение из храма Христа Спасителя.
3.2. Традиции и обычаи Рождества в Финляндии.
Рождество Финляндия называет Joulu (Йоулу), это один из самых любимых финских праздников. В честь него финны назвали декабрь joulukuu – месяц рождества. Так он называется уже три сотни лет, а до прихода в Финляндию христианства декабрь назывался просто talvikuu – зимний месяц.
На Рождество в Финляндии отводится три выходных дня:
- 24 декабря – канун Рождества;
- 25 декабря – Рождество;
- 26 декабря – день святого Тапани.
Праздник возрождения Солнца, или солнцеворот, с древности отмечался в самую длинную ночь в году, которая выпадает на конец декабря. В средние века в это время для обилия урожая украшали жилище, готовили угощение, обменивались подарками, рядились в шкуры и маски и с песнями обходили дома, получая от хозяев угощение. Эти обычаи в том или ином виде существовали во многих странах, в России назывались Колядой, а в Финляндии Йоулу.
Как и во многих других европейских странах, Рождество в Финляндии — более важный праздник, чем Новый год. Подготовка к Рождеству входит в период праздничных торжеств. Само Рождество Христово наступает с 24 на 25 декабря.
Рождество для финнов — это праздник света и тепла, который именуется Joulu. Это слово изначально относилось к празднику зимнего солнцестояния, который отмечали еще до принятия христианства. С приходом христианской веры Рождество Христово стали праздновать 25-го декабря.
Не менее важным, чем сам праздник Joulu, является период его ожидания, который официально начинается с первого адвента (четырёхнедельный период поста), то есть за четыре недели до самого Рождества. В этот день в лютеранских храмах звучат напевы «Осанны» Фоглера, вечером по всей стране устраиваются церковные концерты. С первого адвента (Приложение 1) и на протяжении всего рождественского периода в церквях проводятся службы, кульминация которых — Рождественская литургия 25-го декабря.
В первое воскресенье адвента финские дети получают в подарок особые рождественские календари, в которых обозначено количество дней до наступления Рождества. За каждым днем такого календаря скрывается какой-нибудь сюрприз — загадка, картинка или шоколадная фигурка.
Взрослые по традиции считают дни до Рождества с помощью свечей. В первое воскресенье адвента зажигают первую рождественскую свечу, во второе — первую и вторую, в третье — первую, вторую и третью, и наконец, в четвертое воскресенье — все четыре свечи. При этом образуется композиция из четырёх неравных свечей. Эта традиция первоначально возникла в Швеции и Германии, а затем уже распространилась и в Финляндии.
Напоминанием о том, что близится праздник, становятся благотворительные базары. Согласно старой финской традиции первые рождественские посиделки устраивают женщины, а также члены различных ассоциаций и обществ. Они собираются по вечерам, чтобы собственноручно изготовить украшения и игрушки, испечь печенье и обсудить будущие мероприятия, точнее — проведение благотворительных ярмарок. Как раз на этих ярмарках и будут проданы все изделия hand made, а также мед, рыба, выпечка и другие продукты. Для детей на ярмарках всегда проводятся игры и конкурсы. В Хельсинки ярмарка устраивается в парке Эспланада (Приложение 3). Финская церковь также проводит в этот период множество благотворительных акций и программ в помощь больным и бедным. Они проводятся как в церкви, так и на улицах городов.
После первых посиделок проводится так называемое маленькое Рождество — Pikkujoulu, во время которого все фирмы, компании и предприятия устраивают для своих сотрудников вечеринки с Йоулупукки, подарками, горячим глёггом (традиционный напиток вроде глинтвейна, но без алкоголя) и имбирными пряниками. На «малые рождества» не запрещается выпить, хотя на само Рождество финны, как правило, не пьют (Приложение 2).
В самый темный период года улицы и дома украшаются и освещаются гирляндами, свечами, лампочками: создается сказочная атмосфера чуда. Улицы городов залиты таинственным светом — огни повсюду: в магазинах, ресторанах и офисах. Представления эльфов и гномов, праздничные карнавалы, рождественские базары — всё это непременные составляющие Рождества в Финляндии. В каждом городе выбирают «Рождественскую улицу» – для особенно яркой и богатой иллюминации. В Хельсинки уже почти пятьдесят лет такой улицей является Александринкатц (Приложение 3).
Сочельник — это канун (навечерие) праздников Рождества Христова. Рождественский сочельник считается у празднующих Рождество днём усиленного приготовления. 40-дневный рождественский пост, усиленная молитва приближали верующих к великому торжеству.
Сочельник наступает в 12 часов дня 24 декабря. На старой площади в Турку торжественно бьют колокола Кафедрального собора, затем объявляется Рождественский мир, духовой оркестр играет гимн Финляндии и Рождество вступает в свои права. Утром этого дня дети, проснувшись, видят в зале огромную наряженную ёлку, что приводит их в небывалый восторг, они предвкушают момент, когда с подарков можно будет сорвать праздничную обёртку (Приложение 3).
По-фински Дед мороз это Йоулупукки. В наши дни этот персонаж выглядит как иностранный Санта-Клаус, но ещё в XIX веке его изображали в козлиной шкуре и иногда даже с маленькими рожками, в переводе с финского языка Йоулупукки - «Рождественский козёл».
Йоулупукки живет со своей резиденции в Лапландии на горе Корватунтури (Korvatunturi) с 1927 года, когда Финская радиовещательная компания объявила Корватунтури постоянной резиденцией. У него есть жена — Муори (Muori, «старая хозяйка») — олицетворение зимы. В помощниках у Йоулупукки служат гномы, которые в течение года сидят в «Пещерах Эха» (Кайкулуолат, Kaikuluolat) и слушают, как себя ведут дети во всем мире, а перед Рождеством разбирают рождественскую почту, помогают готовить и упаковывать подарки.
Финский Санта Клаус играет большую роль в праздновании Рождества. Дети каждый год пишут письма в Лапландию, надеясь получить на Рождество то, что пожелали. В сочельник Йоулупукки лично приходит в каждый дом и дарит подарки. Роль отца Рождества обычно играет сам отец семейства. Он приносит с собой корзину подарков — их получат послушные дети, которые споют песенку или расскажут стих.
В сочельник финны впервые садятся за рождественские столы. Празднование в семейном кругу начинается с посещения сауны, а в пять часов вечера вся семья идет на праздничную церковную службу. По традиции финны отправляются на могилы своих родственников и зажигают там свечи в память об умерших.
День сочельника все стремятся провести с семьей и родителями, как бы далеко ни находились они друг от друга.
25-е декабря — кульминация празднеств, однако на улицах городов вы не встретите гуляющей толпы: Рождество в Финляндии всё-таки семейный праздник. Финны вновь садятся за столы с праздничной едой. Традиционно финской рожественской пищей считаются: соленый лосось или сиг, зелёный горошек, окорок, морковная, брюквенная или картофельная запеканка, парфе, клюква, брусника, имбирные пряники, клубничное пюре, булочки из слоёного теста со сливовым вареньем (Приложение 2).
После 12 часов ночи, как и у нас, все слушают обращение президента и правительства, после чего продолжают праздничную трапезу.
26-е декабря — второй день святок. Финны называют его Днём Святого Степана, или Днём Тапани (Тапанинпяйвя). Этот день тоже является выходным, так что большинство магазинов всё ещё закрыты. Раньше во второй день святок устраивали народные гуляния с катанием на санях, но теперь на санях, к сожалению, катаются редко, да и лошадей мало. Сейчас в этот день друзья собираются на веселые пиршества у кого-нибудь дома или направляются на «степановские» танцы в рестораны.
В Финляндии подарков на рождество дарят много. Они, как правило, недорогие – шоколад, свечи и подсвечники, рождественские ангелочки, козлики и украшения из соломки, деревянные безделушки и сувенирчики Самый распространенный подарок для детей это рождественский календарь (Приложение 2). Сейчас это картонный календарь с 24 окошечками, каждому из которых соответствует дата адвента. В каждом окошечке спрятана маленькая шоколадка, которую можно съесть именно в этот день.
Очень часто на рождество дарят комнатные цветы. Самый популярный из них рождественская звезда, или пуансеттия.
Рождество – это, конечно же, украшенная елка, гирлянды огней, свечи и рождественское угощение. Традиционные цвета финского рождества – золотой, красный и зеленый.
Мне больше всего понравилось рождественское печенье (Приложение 2), его делают в виде фигурок людей и животных, оно очень вкусное. Это печенье можно приготовить не только в Финляндии, но и у нас дома и угостить на рождество всех своих друзей.
4. Чем различается празднование Рождества в Финляндии и в России?
В Финляндии главный семейный праздник - Рождество, в России же – Новый год.
В силу ряда исторических причин, связанных с календарным исчислением, различно время празднования - в России Рождество празднуют 7 января, в Финляндии - 25 декабря.
В Финляндии новый год считается продолжением рождественских дней, в России же, наоборот, Рождество считается продолжением новогодних праздников.
Санта Клаус живёт в Лапландии, приезжает на 8 оленях, подарок кладёт в чулок. Наш Дед Мороз живёт в Великом Устюге, приезжает на тройке лошадей, подарок кладёт под ёлку.
Разными являются некоторые атрибуты и символы рождества:
- К рождественским атрибутам можно отнести рождественский календарь для детей (joulukalenteri), особые традиционные угощения салат из свёклы (фин. rosolli) — аналог винегрета, свежесолёную сёмгу (фин. graavilohi) или сига (фин. graavisiika), красочность праздника - украшенные дома, улицы, площади, рождественские рынки;
- У русских христиан тоже есть традиционные угощенья (кутья с медом, сочни, компот). Своеобразным является то, что в деревнях по старым обычаям стол устилают соломой или сеном как напоминание о яслях, где лежал младенец Христос. Рождественские песнопения, в которых славят Христа, называются в России колядками, а обычай петь и получать за это угощение или подарки называется колядованием. В Рождественский сочельник проходят шумные игры, гадания. Колядки, гадания, переодевания в маскарадные костюмы в Рождество – это то, что осталось от язычества и характерно только для славянских народов.
В России тоже украшают дома, улицы, но это делают раньше, к наступлению Нового года. И подарки друг другу дарят тоже к Новому году. Это связано со временем проведения праздников. В России Новый год празднуют раньше Рождества, в Финляндиии - наоборот.
5. Что общего в празднование Рождества в Финляндии и в России?
Общей является идея праздника ‑ рождение Иисуса Христа, сына божьего.
И в Финляндии, и в России Рождеству предшествует время подготовки к празднику - это пост и Рождественский сочельник в России или Адвент в Финляндии.
Общей является традиция славить Христа торжественными песнями.
И в Финляндии и в России есть традиционные рождественские блюда.
Обязательное наличие ёлки, свечей, колокольчиков, Деда Мороза в России и Санта Клауса в Финляндии.
Главное, общее в праздновании Рождества обеих стран – это единство христианской веры.
Таким образом, занимаясь исследовательской работой, я узнал много интересного и полезного. История праздника одинакова, но традиции и обычаи народов разные, но, тем не менее, и россияне, и финны ждут, любят и отмечают свои любимые праздники. Общее для всех народов, отмечающих этот праздник – это атмосфера радости, сюрпризов, подарков.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Проанализировав имеющуюся литературу и интернет-ресурсы, проведя анализ особенностей празднования Рождества в России и Финляндии, я пришел к выводу, что в традициях двух стран есть различия и существенные сходства.
Закончив свое небольшое исследование, я могу сделать следующие выводы:
Рождество – одна из самых красивых христианских традиций. За многие века сформировалось множество традиций его празднования. Но в той или иной земле к общепринятым правилам добавляются и местные обычаи, передающие свое очарование этому празднику. Проведя данное исследование, я сравнил традиции празднования Рождества в Финляндии и России, показал своеобразие культур России и Финляндии.
В результате проведённого исследования выяснилось, что праздник Рождества в разных странах празднуют со своими традициями, обычаями.
В России и Финляндии люди говорят на разных языках, но являются последователями одной веры, они христиане. Разница лишь в том, что русские православные, а финны – католики.
Рождество – религиозный праздник, который имеет общие корни в обеих странах и чествует рождение Иисуса Христа. В обеих странах традиция празднования ведёт своё начало с древних времен. Люди заранее готовились к празднику, на столе стояли рождественские блюда, которые имели определённое ритуальное значение, семьи ходили в церковь, было принято обмениваться рождественскими подарками, в домах наряжали ёлку. В праздник было принято наряжаться. Но финны трепетно оберегают свою национальную культуру.
Возможно, именно поэтому их традиции не претерпели больших изменений на протяжении веков. В Финляндии Рождество более значимо, нежели Новый год. Именно на Рождество в там наряжают ёлку, ждут подарков, собираются в семейном кругу. В России с приходом советской власти многие церковные праздники запретили. В атеистическом советском государстве о Рождестве и упоминать запрещалось, не только праздновать. Вифлеемскую звезду заменили на пятиконечную. Зеленая ель также была подвергнута опале, как рождественский символ. В 1933 году специальным Указом правительства ель вернули людям, но уже как новогоднюю. И только в 1991 году Рождество вновь стало официально праздноваться.
Россия оказалась единственной страной в мире, где Новый год впитал в себя рождественские атрибуты (ёлка, подарки) и стал более значимым праздником по сравнению с Рождеством. Многие рождественские традиции были утрачены. Хозяйки уже не придерживаются рождественских кулинарных ритуалов.
Однако в последние время многое все же возвращается. Особенно это происходит в деревнях. Люди, устав от суеты, все чаще обращаются к богу. Многие стали посещать церковь, в том числе молодежь. И это не дань моде, как может показаться, а порыв души. Да и старинные традиции тоже постепенно возвращаются в нашу жизнь. Это прежде всего Рождественские колядки, гадания.
Веками наши предки учились жить в мире, иначе нельзя, только живя в согласии, можно сеять хлеб, растить детей. Поэтому нужно учиться уважать культуру и обычаи других народов. Эту же идею миролюбия нес Иисус Христос, день рождения, которого отмечают как Рождество.
Полагаю, что предложенный мной материал вызовет неподдельный интерес, он может быть использован в качестве дополнительного учебного пособия и во внеклассной работе.
Я считаю, что поставленные мною цели и задачи реализованы. В заключении можно сделать вывод, что гипотеза о том, что в особенностях празднования Рождества в России и Финляндии есть существенные различия, но, несмотря на это, существует и много общего, подтвердилась.
Список источников информации и использованной литературы:
- Панин А. Православие полная Энциклопедия – Санкт-Петербург Издательская группа «ВЕСЬ» 2008 г.;
- Филимонова Т.Д. - «Календарные обряды и обычаи в странах зарубежной Европы. Зимние праздники». М., 1973 г.
Материалы сети Интернета:
- http://terve-suomi.com/suomi/prazdniki/289-rozhdestvo-v-finlyandii-istoriya-i-traditsii.html;
- https://ru.wikipedia.org/wiki;
- http://e-finland.ru/rest/winter/prazdnovanie-novogo-goda-i-rozhdestva-v-finlyandii.html;
- https://ny.4banket.ru/kak-prazdnuyut-rozhdestvo-i-novyiy-god-v-finlyandii/;
- http://2queens.ru/Articles/Informagentstvo-Raznoe/Rozhdestvo-v-carskoj-Rossii-tradicii-sohranivshiesya-po-sej-den.aspx?ID=2356;
- http://www.christmas.ru/tradition/rozhdestvo-v-rossii/;
- http://dr-znai.com/tradicii-prazdnovaniya-rozhdestva-xristova-v-rossii-i-na-rusi.html.
ПРИЛОЖЕНИЕ Приложение 1. Словарь терминов
Адвент (от лат. "приход") в христианстве — время, предшествующее празднику Рождества Христова. Это время у православных продолжается 40 дней, а у католиков и протестантов — около 4 недель. Когда в первый раз происходило церковное празднование Адвента, трудно определимо. Первое упоминание такого празднования относится примерно к 524г., когда синод в Лериде запретил свадебные торжества начиная от Адвента до праздника Явления Христа. В основе этого празднования лежит та мысль, что верующие должны духовно подготовить себя к ежегодному духовному явлению Господа.
Взвар — слабоалкогольный или безалкогольный напиток, кисель из сухофруктов. Обычно варится из яблок, груш, чернослива, урюка, изюма и вишни с добавлением крахмала или зерновой закваски. Это блюдо принято подавать в сочельник.
Вифлеемская звезда — небесное тело, которое по Евангелию, возникло на небе в момент рождения Иисуса Христа и указало волхвам путь к Его вертепу.
Григорианский календарь - это наиболее распространенный в настоящее время календарь. Он был предложен Алоизиусом Лилиусом, врачом из Неаполя, и принят папой Григорием XIII в соответствии с рекомендациями Трентского собора (1545-1563 гг.), чтобы исправить ошибки старого юлианского календаря. Он был введен папой Григорием XIII папской буллой от 24 февраля 1582 г.
Коляда́ — традиционный праздник языческого происхождения у славянских народов, связанный с зимним солнцестоянием, позднее приуроченный к Рождеству и Святкам. Неотъемлемыми атрибутами праздника являлись подарки, переодевания (ряженье с использованием шкур, масок и рогов). Колядки обозначали первый день месяца. Есть и другие объяснения, например от слова коло — круг. Рождественские праздники: с 24 декабря по 6 января. Рождественско-новогодние праздники начинались колядованием. Так назывались праздничные обходы домов с пением колядок – песен, в которых славились хозяева дома и содержались пожелания богатого урожая, изобилия и т.д. Началу года придавалось особенное значение: как встретишь Новый год, таков он и весь будет.
Колядки — святочные народные песни.
Кутья — обрядовая каша из обдирного ячменя (пшеницы, толстой крупы) с сытою (мед, разведенный на воде) или изюмом. Кутья — обязательное святочное угощение. В святки готовили три кутьи: постную, голодную и богатую. Постную кутью готовили накануне Рождества, в сочельник. Выставляли на стол кутью после появления первой звезды на небе. Голодную кутью подавали под Новый год. Богатую кутью варили ко второму сочельнику, под Крещение. По рождественской кутье гадали о будущей жизни. Кутья также — обязательное угощение при похоронах и поминальных обрядах. Кутью подавали всем, кто приходил в дом проститься с покойным. Во время похорон кутью несли на могилу. Готовили кутью и в последующие поминальные дни.
Лапландия — название расположенного в Северной Европе (в северной части Фенноскандии) культурного региона, который традиционно населяют саамы (устаревшие названия — лопари, лапландцы).
Рождественский венок — типичное украшение в домах в предрождественское время в форме венка из еловых веток с четырьмя свечами, закрепляемое вертикально или устанавливаемое на стол. В первое из четырёх воскресений адвента зажигается первая свеча, на следующей неделе — вторая и т. д.
Рожде́ственский пост — христианский пост, установленный в честь Рождества Христова.
По словам святителя Иоанна Златоуста, «Ошибается тот, кто считает, что пост лишь в воздержании от пищи. Истинный пост есть удаление от зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи и клятвопреступления».
Рождество - церковный праздник, посвященный воспоминанию о рождении Иисуса Христа.
Сбитень — старинный рус. национальный напиток, приготовляемый кипячением растворов меда и патоки (а позднее и сахара) с хмелем и различными пряностями: гвоздикой, корицей, имбирем, мускатным орехом, перцем, лавровым листом. Сбитни готовили безалкогольные и хмельные (с добавлением вина). Пили их горячими. Приготовлением и торговлей сбитня занимались особые ремесленники — сбитенщики.
Святки — святые дни или святые вечера, 12 дней от праздника Рождества Христова до праздника Богоявления (Крещения) с 25 дек. (7 янв.) по 6 (19) января, отмечаются православными в честь рождения и крещения Христа, совершавшихся, по церковному преданию, вечером или ночью. На святки (время зимнего солнцеворота) у язычных народов, в т.ч. и у других славян, приходились обряды-заклинания об урожае, приплоде скота, гадания.
Сочельник (сочевник) — есть навечерие (канун) праздника. Рождественский сочельник является последним постным днём Рождественского поста.
Со́чиво — особое постное блюдо из обваренных зёрен пшеницы, иногда риса или чечевицы, смешанных с семенным (маковым, миндальным или ореховым) соком («сочивом», откуда и происходит название) и с мёдом, которое по церковному Уставу в дни сочельников — Рождественского и Богоявленского — православным христианам предписывается употреблять в пищу.
Суоми — в средние века называлась провинция Варсинайс-Суоми (собственно Финляндия, настоящая Финляндия) на юго-западном побережье с центром в городе Турку.
Турку — город и порт, расположенный на юго-западе Финляндии у впадения реки Аурайоки в Архипелаговое море. Административный центр провинции Варсинайс-Суоми.
Юлианский календарь ‑ старый стиль, система летоисчисления, введенная Юлием Цезарем в 46 до н. э. В юлианском календаре високосным считается каждый год, номер которого делится на 4 (например, 1900, 1976, 1980 и т. д.); средняя продолжительность года в этом календаре составляет 365, 25 сут, что на 0,0078 сут длиннее тропического года. Так как ошибка юлианского календаря составляет около 3 сут за 400 лет, он с 1582 стал заменяться григорианским календарём (новым стилем).
Приложение 2. Рецепты Рождественских блюд в России и Финляндии
1. Рождественское сочиво
Ингредиенты:
- рис ‑ 100 г;
- вода ‑ 250 мл;
- белый изюм ‑ 50 г;
- черный изюм ‑ 50 г;
- ядра грецкого ореха ‑ 5-6 шт.;
- мёд ‑ 1 ст. ложка.
Приготовление:
Сварить рисовую кашу на воде. Немного посолить. Изюм размочить в кипятке.
Смешать изюм с рисом. Заправить мёдом. Выложить в салатницу и украсить сверху орехами.
2. Рождественская кутья
Ингредиенты:
- молоко – 1 л;
- сливки ‑ 500 г;
- вода ‑ 200 г;
- пшеничная крупа ‑ 300 г;
- мед ‑ 100 г.
Приготовление:
Крупу засыпать в кипящую воду и варить до готовности. После варки добавить молоко, сливки и мед, плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить в теплое место "допревать", закутав во что-то теплое (одеяло, платок).
3. Сбитень (пряный)
Ингредиенты:
- сахар – 150 г;
- мед – 150 г;
- лавровый лист – 2 шт.;
- гвоздика ‑ 5 г;
- корица ‑ 5 г;
- имбирь ‑ 5 г;
- кардамон – 5 г;
- вода – 1 л.
Приготовление:
В кипящей воде растворить мед, сахар, добавить лавровый лист, пряности и кипятить 15 — 20 минут. Убрать огонь и настаивать 30 минут.
Процедить через марлю или мелкое сито.
Подавать горячим.
4. Рождественский взвар из сухофруктов
Ингредиенты:
- сушеные яблоки — 100 г;
- сушеные груши — 100 г;
- чернослив — 100 г;
- изюм — 50 г;
- мед — ¾ ст.;
- вода — 5 л;
Приготовление:
Сухофрукты моем, заливаем водой и добавляем мед. Всыпаем в кастрюлю изюм, накрываем крышкой и варим на среднем огне в течение часа. Готовый взвар настаиваем на протяжении 3-4 часов, затем охлаждаем и подаем на стол.
5. Рождественский финский окорок Кinkku
Ингредиенты:
- соленый окорок ‑ 5-8 кг;
- горчица ‑ 2–4 ст. ложки;
- желтый сахарный песок ‑ 2–4 ст. ложки;
- панировочные сухари ‑ 2–4 ст. ложки;
- гвоздики ‑ для украшения.
Приготовление:
Положить окорок на решетку на противень кожно-жировым слоем кверху. Воткнуть печной термометр в самое толстое место окорока, проверив, что он не касается кости.
Положить окорок в духовку. Время для запекания трудно указать точно, поэтому рекомендуется использовать печной термометр. Когда показатель – 77°С, мясо готово.
Вынуть из духовки и дать постоять. Удалить кожу и подкожный жир, сколько считаете нужным.
Перемешать составные части панировки и смазать смесью окорок. Возвратить в духовку в температуру 225°С на десять минут, или пока окорок весь не подрумянится. Украсить поверхность окорока гвоздиками.
6. Финская брюквенная запеканка
Ингредиенты:
- брюква – 2 шт. (крупные 1,5 кг);
- сливки ‑ 400 мл;
- панировочные сухари ‑ 1 чашка (200 мл);
- темный сахарный сироп ‑ 100 мл;
- яйцо ‑ 1 шт;
- молотый имбирь ‑ 1/2 чайной ложки;
- белый перец ‑ 1/2 чайной ложки;
- тертый мускатный орех ‑ 1/2 чайной ложки;
- соль ‑ 1 ст. ложка;
- панировочные сухари;
- сливочное масло.
Приготовление:
Очистить брюквы щеткой, снять кожуру. Нарезать на большие куски и отварить в подсоленной воде, пока не станут мягкими.
Процедить, отвар не выливать, с помощью миксера приготовить из брюквы пюре.
Добавить смесь сливок с панировочными сухарями, темный сироп, взбитое яйцо, приправы и столько отвара, сколько нужно для образования рыхлой, мягкой смеси.
Выложить смесь в смазанную маслом печную форму, выдавить на поверхности вилкой узор, посыпать тонким слоем панировочных сухарей.
Положить на поверхность кусочки сливочного масла, выпечь в духовке.
7. Рождественское финское имбирное печенье «Рiparkakkuja»
Ингредиенты:
- маргарин ‑ 1/4 стакана (300 г);
- сахар ‑ 1/4 стакана (300 г);
- яйца 3 шт.;
- темный сахарный сироп ‑ 1 стакан (250 мл);
- молотая корица ‑ 2 чайные ложки;
- имбирь ‑ 2 чайные ложки;
- молотая гвоздика ‑ 2 чайные ложки;
- апельсиновая цедра ‑ 1 ст. ложка;
- белая мука ‑ 7 стаканов (1 кг);
- столовая сода ‑ 3 чайные ложки.
Приготовление:
Вскипятить сироп и пряности, добавить маргарин и взбивать, пока масса не остынет.
Взбить яйца и сахар.
Смешать соду с частью муки и добавить в сиропно-маргариновую массу. Добавить взбитые яйца и остальные приправы. Не месить полученное тесто.
Накрыть тесто целлофановой пленкой и оставить на ночь в холодном месте.
Раскатать тесто, вылепить формочки и положить в печь. Держать в духовке до тех пор, пока печенья не станут золотисто-коричневыми.
8. Горячий глёг с миндалём и изюмом
Ингредиенты:
- красное вино – 500 мл.;
- нерафинированный сахар ‑ 1/2 стакана (300 г);
- изюм ‑ 1/3 стакана (300 г);
- коричные палочки ‑ 1–2 шт.;
- гвоздика 5–6 шт.;
- апельсиновая цедра ‑ 1 ст. ложка;
- стружка ошпаренного миндаля 1/4 стакана (300 г);
- мадеры ‑ 2–3 ст. ложки (при желании);
- водка 1/4 стакана (300 г.) (при желании).
Приготовление:
Соединить в большой кастрюле все составные части, кроме водки. Греть медленно, пока напиток не начнет выделять пар. Изредка мешать, пробовать вкус, когда хочется. Не доводить до температуры, даже близкой к кипению. Просто держать теплым. Перед подачей можно при желании добавить водку.
Приложение 3. Атрибуты Рождества в Финляндии и России
Рождественский венок в Финляндии
Рождественский календарь в Финляндии
Рождественская ярмарка в Финляндии
Рождественская ёлка в Финляндии
Рождественский стол и украшение дома
Рождественское печенье в Финляндии
Санта Клаус (по фин. Йоулупукки (Joulupukki)
Центральная улица города Хельсинки Александринкатц
Собор Святого Николая город Хельсинки
Рождественские богослужения в России
Храм Христа Спасителя
Гадание на Рождество
Колядование
Рождественский стол в России
Приложение 4. Рождественский фольклор
Рождественские колядки
- Добрый вечер, щедрый вечер Сею-сею, посеваю,
добрым людям на весь вечер! Уродись, пшеничка,
Ангел с неба к нам спустился На поле – снопами,
И сказал: «Христос родился» На гумне – стогами,
Мы пришли его прославить На столе – пирогами.
И вас с праздником поздравить.
Пришла коляда
Накануне Рождества,
Дайте коровку,
Масляну головку.
А дай Бог тому,
Кто в этом дому.
Ему рожь густа,
Рожь ужимиста.
Ему с колосу осьмина,
Из зерна ему коврига,
Из полузерна ─ пирог.
Наделил бы вас Господь
И житьем, и бытием,
И богатством.
И создай вам, Господи,
Еще лучше того!
Финская рождественская песенка - Joulupukki
Lapset:
Joulupukki, joulupukki,
valkoparta, vanha ukki,
eikö taakka paina selkää?
Käypä tänne, emme pelkää!
Oothan meille vanha tuttu,
puuhkalakki, karvanuttu.
Tääl on myöskin kiltit lapset,
kirkassilmät, silkohapset.
Joulupukki, joulupukki,
valkoparta, vanha ukki,
vietä iltaa joukossamme
täällä meidän riemunamme.
Tervetullut meille aina,
käypä tänne, puuta paina
tai jos leikkiin tahdot tulla,
kahta hauskempaa on sulle!
Joulupukki:
Kiitos, kiitos, kiltit lapset,
kirkassilmät, silkohapset.
Terve teille, pienokaiset,
leikkiväiset, laulavaiset!
Hauska tääl ois iltahetki,
vaan on vielä pitkä retki:
kuusen luota kuusen luokse
mulla matkan suunta juoksee.
Lapset:
Joulupukki, joulupukki,
valkoparta, vanha ukki,
viivy vielä pieni hetki,
vaikka onkin pitkä retki.
Tässä tuomme sulle mettä,
vilpoisaa kuin lähdevettä.
Sitten jaksat pitkän tiesi
kulkea kuin aimo miesi.
Joulupukki:
Kiitos vaan nyt kiltit lapset,
kirkassilmät, silkohapset!
Täs on teille muistiaiset,
pienet joulumaistiaiset.
Lapset:
Kiitos sulle, oiva ukki,
ystävämme joulupukki.
Taas kun päästään ensi jouluun,
tervetullut meidän kouluun!