VI Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

Двулетнее изучение сортов и гибридов моркови

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Рябов А.А. 1

---

1ТОГБПОУ "Аграрно-технологический техникум"

Корякин В.В. 1

---

1ТОГБПОУ "Аграрно-технологический техникум"

Работа в формате PDF

11.8 MB

Автор работы награжден дипломом победителя II степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителя

Введение

Учитывая большое разнообразие предлагаемых сортов и гибридов моркови для частников, фермеров и производственников возникает вопрос выбора наиболее приспособленных к местным условиям.

Исследование моркови производилось на протяжение двух лет-2017 и 2018. Использовали семена сортов и гибридов ведущих агрофирм: «Семко», «СеДеК» и «Поиск». Работа была выполнена на базе Селезневского аграрно-технологического техникума в открытом грунте.

Актуальность состоит в том, что в работе исследуются новые высокоурожайные сорта моркови, на пригодность к возделыванию в условиях Тамбовской области.

Цель работы: исследовать лучшие гибриды моркови, предлагаемых к возделыванию в крупных овощеводческих хозяйствах, на фермерских участках и в частных огородах.

Задачи:

1. Выявить наиболее урожайные гибриды моркови.

2. Определить массу плода и размер сердцевины.

3.Измерить длину и диаметр плода.

4.Определить склонность сортов и гибридов к цветушности.

Новизна: Работа выполнена на гибридах современной селекции.

Практическая значимость:

В процессе научной работы освоены передовые технологии выращивания овощных культур. Получены навыки учёта урожая, математической обработки и анализа полученных данных. Выявлены сорта и гибриды моркови наиболее приспособленные к условиям Тамбовской области.

Литературный обзор

Овощи – основной источник обеспечение человека разнообразными витаминами, ферментами, необходимыми минеральными солями и другими физиологически активными веществами. Поэтому не случайно разнообразные овощи входят в состав практически всех блюд нашего стола, за исключением десертных. Институт питания Академии медицинских наук обосновано рекомендуют ежедневное и круглогодовое использование свежих или переработанных овощей [1].

Корнеплоды составляют самую обширную группу овощных растений. Наиболее распространены среди них морковь и свёкла.

Морковь столовая относится к семейству Сельдерейных. В настоящее время на территории РФ к возделыванию допущено более 150 сортов и гибридов моркови [3]. В Тамбовской области хорошо зарекомендовали себя 11 сортов и гибридов [2].

По биологическим особенностям морковь является двулетним, перекрестноопыляющимся растением. В первый год жизни формируется розетка листьев и корнеплод, на второй год при посадке корнеплодов – цветоносные побеги, цветки и семена [6].

Морковь столовая выдерживает заморозки до -3…-5ºС. Лучшая температура для образования корнеплодов 20ºС. Несмотря на относительную засухоустойчивость и неприхотливость культуры наиболее высокий урожай можно получить на легкой, чистой от семян сорных растений и достаточно увлажненной почве. Лучшими предшественниками для моркови являются капуста, огурец, томат, лук, особенно, если под эти культуры вносили органические удобрения [4].

Особая ценность моркови для питания человека состоит в том, что в корнеплоды оранжевой окраски содержат каротин (провитамин А). Также имеются витамины В_1, В_2, В_6, С, Е, РР, Н, Е, К. В корнеплодах моркови накапливается до 9% сахара, органические кислоты и необходимые минеральные соли, среди которых преобладают соли калия, кальция, фосфора и железа [6].

Материал и методика

Работа выполнена по методике государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур.

Математическую обработку выполняли с помощью программы «Биостат», достоверность различий осуществляли по критерию Стьюдента.

Полученные результаты и обсуждение

Работа выполнена на экспериментальном участке Аграрно-технологического техникума (приложение, рис.2). Предшественником служила капуста белокочанная. Данные по урожайности представлены в таблице 1.

Таблица 1

Урожайность кг/м²

По результатам испытания 2017 года наибольшую урожайность показали гибриды Лидия и №15– 9,5 и 9,2 кг/м²(Приложение, рис.1,2). Наименьшая урожайность отмечена у сортов Китайская красавица и гибрида Нанка – 6,1 и 6,6 кг/м² соответственно. Сорт Rek-16 занял промежуточное положение по этому показателю.

В 2018 году общий уровень урожайности несколько снизился, хотя гибриды Лидия и №15 сохранили свои лидирующие позиции.

В среднем за 2 года урожайность гибрида Лидия составила 8,35 кг/м², а гибрида №15- 7,95 кг/м².

Следует отметить, что за годы испытания сорт Rek-16 образовал 0,39% цветушных растений, а гибриды №15 и Нанка- 0,16 и 0,20% таковых соответственно (Приложение, рис.5)

Для нас было важно определить среднюю массу корнеплода по каждому сорту и гибриду. Для этого мы взвешивали по 25 плодов на электронных весах. В таблице 2 представлены данные по этому показателю.

Таблица 2

Масса корнеплода, г

В 2017 году наибольшая масса плода выявлена у гибрида Лидия 238,9 г. Ему не существенно уступили гибриды №15 и Нанка. Сорта Китайская красавица и Rek-16 достоверно уступили гибриду Лидия.

В 2018 году наибольшую массу корнеплода продемонстрировал сорт Китайская красавица-183,1г (Приложение рис.3). На наш взгляд это связанно с пониженной густотой стояния. Она составившая по этому сорту 16 растений на погонном метре, в то время как другие сорто-образцы имели от 19 до 23. Гибрид Лидия традиционно сохранил свою лидирующую позицию по этому показателю (170,4 г).

В среднем за 2 года лучшими по массе плода оказались гибрид Лидия и сорт Китайская красавица. Гибрид Rek-16 имел наименьшую массу плода и достоверно уступил всем своим конкурентам.

Двухлетние исследования показали (табл.3), что наибольшей длиной отметился гибрид Нанка. Он стабильно и достоверно превышает другие сорта и гибриды по этому показателю. Rek–16, напротив, имел самые низкие значения и существенно уступил всем другим сортообразцам.

Таблица 3

Длина корнеплода, см

Мы исследовали диаметр корнеплода и установили, что сорта Китайская красавица, Rek-16 и гибрид №15 в 2017 имели самый большой диаметр корнеплода (от 3,9 до 4,2 см) и существенно не отличались между собой. Гибрид Нанка достоверно уступил всем сортам и гибридам, а Лидия только сорту Китайская красавица и гибриду №15.

В 2018 году Китайская красавица достоверно превзошла своих конкурентов, как и в целом за 2 года. Мы подчеркиваем, что это в первую очередь связано с большей площадью питания ее растений (табл.4).

Таблица 4

Диаметр корнеплода, г

Морковь богата углеводами (до 10%) и каротином. В лучших сортах его накапливается до 20-25 мг%. Морковь-основное сырье для получения витамина А. Кроме того, она содержит некоторое количество йода и широко используется в лечебном питании.

Каротиноиды являются широко распространенными и важными природными пигментами найденными у высших растений. Они найдены в хромопластах, хлоропластах и не зеленых пластидах. Главными каротиноидами найденными в корнеплодах моркови являются α, β, γ и ζ-каротиноиды. Как правило, ткани флоэмы имеют более высокую концентрацию каротиноидов чем ткани ксилемы [5].

Simon и Wolff [7] показали сортовую зависимость общего содержания каротиноидов от генотипа. Наши исследования подтвердили, что сорта и гибриды имеют значительные различия по соотношению флоэмы и ксилемы, а следовательно, будут иметь различное количество каротина (приложение рис. 1; рис.3).

По нашим данным в 2017 году лучшее соотношения ксилемы и флоэмы наблюдалось у гибрида №15 ( агрофирма «Поиск») – 18 и 82%. Сорт Китайская красавица так же имел хорошее соотношение – 23 и 77%. У гибрида Лидия сердцевина достигла 42%, то есть почти вдвое ухудшила свои показатели по сравнению с лучшими сортообразцами.

В 2018 году по всем сортам и гибридам уменьшилась доля флоэмы и увеличилась доля ксилемы по сравнению с предыдущим годом. Самое лучшее соотношение (флоэма 63%) было у сорта Китайская красавица (Приложение, рис.4) и гибрида Нанка. Несколько худшее соотношение (флоэма58%) наблюдалось у сорта Rek-16 и гибрида №15. По сорту Лидия соотношение ксилемы и флоэмы были 50 на 50 %.

Таблица 5

Соотношение флоэмы и ксилемы, %

В целом за 2 года исследований лучше соотношение флоэмы и ксилемы наблюдалось у гибрида №15 и Китайская красавица 70 на 30 %. Самое худшее соотношение этих показателей выявлено у гибрида Лидия-54 на 46%. У сорта Rek-16 и гибрида Нанка флоэма составила 65% из 100%.

Выводы

За два года исследований в условии Тамбовской области наиболее урожайными зарекомендовали себя гибрид Лидия и №15 – 8,35 и 7,95 кг/м². Наименьшую урожайность на уровне 6,25 кг/м² обнаружили гибрид Нанка и сорт Китайская красавица.

За два года три сорта из пяти образовали цветушные растения: Rek-16- 0,39% гибриды №15-0,16% и Нанка-0,20%.

Наибольшую массу плода за годы исследований показали гибрид Лидия (190,6 г) и сорт Китайская красавица(174,5 г)

Самая большая длина корнеплода отмечена у гибрида Нанка -20,5см. Он достоверно превысил другие сорта и гибриды по этому показателю. Rek–16 имел самые низкие значения - 13,4 см.

Сорт Китайская красавица имел саамы большой диаметр корнеплода -3,87см и достоверно превысил все сорта и гибриды.

Лучшее соотношения флоэма и ксилемы у гибрида №15 ( агрофирма «Поиск») –70,5 и 29,5% , и сорт Китайская красавица 70 и 30%

Заключение

Исследовательская работа выполнена на опытном участке ТОГБПОУ«Аграрно-технологический техникум». Изучены сорта и гибриды моркови трех ведущих агрофирм.

Уборка, учет урожая, обработка данных, оформление работы выполнены автором по методике Государственного сортоиспытания.

По итогам двухлетнего испытания наибольшую урожайность показали гибриды Лидия и №15, которые мы рекомендуем к возделыванию на производстве. Для потребления в свежем виде и детского питания целесообразно использовать гибрид №15 и сорт Китайская красавица, которые содержат наибольшее количество каротина.

Список литературы

Гиш Р.А., Гикало Г.С. Овощеводство юга России. Краснодар, 2012. С. 631.

Каталог сортов сельскохозяйственных культур, допущенных к использованию в Центрально-Чернозёмном регионе и по Тамбовской области в 2014 году. Тамбов, 2014. С. 104.

Лудилов В.А., Алексеев Ю.Б. Практическое семеноводство овощных культур с основами семеноведения. Москва: ОАО «Московская газетная типография», 2015. С. 199.

Настольная книга овощевода / Е.С.Каратаев, Б.Г. [и др.]. Л.: Агропромиздатт.Ленингр.отд-ние, 1989. С. 288.

Рубацкий В.Е., Кирос К.Ф., Саймон Ф.В. Морковь и другие овощные культуры семейства зонтичных. Пер. с англ. М.: Т-во научных изданий КМК, 2007. С. 358.

Шуин К.А. 70 видов овощей на огороде. 2-изд., перераб.идоп. Мн.: Ураджай, 1985. С. 175.

P. Simon, P.W. and Wolff, X.Y. (1987) Carotene in typical and dark arrange carrots. Journal of Agricultural Food Chemistry 35, 101 7-1022.

Приложение

Рис.1 Гибрида Лидия

Рис.2 Гибрид №15

Рис.3 Сорт Китайская красавица

Рис.4 Ксилема и флоэма

Рис.5 Образование цветушных растений