VII Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке
Лекарственные растения окрестностей города Кыштыма
Автор работы награжден дипломом победителя III степени
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
Введение
Когда я приезжаю в деревню к бабушке, то часто наблюдаю процесс заваривания вкусного чая на травах. А когда я болею, бабушка всегда делает мне отвары из трав, после которых мне становится лучше. Мне стало очень интересно, какие же травы можно употреблять человеку для своего здоровья, а также как правильно сочетать травы при различных заболеваниях.
Растения уже много веков используют для получения лекарств и косметических средств. Лечебные свойства были открыты, когда выяснилось, что экстракты некоторых растений снимают боль. Сегодня многие косметические вещества, такие как шампуни и кремы для лица, содержат растительные экстракты. Полученные из растений химические вещества могут обладать разными свойствами. В малых дозах они обладают полезными медицинскими качествами, но становятся ядовитыми в больших количествах.
Актуальность моей работы заключается в том, что Челябинская область очень богата лекарственными травами и ягодами. Существует множество растений, которые широко применяются в народной медицине, но об их лечебных свойствах практически ничего не знаем.
Цель моей работы является изучение сведения о лекарственных растениях, растущих в нашей местности и использовании их для лечения и профилактики различных заболеваний.
Объект исследования – лекарственные растения.
Предмет исследования – лечебные свойства растений и их применение.
Задачи:
изучить литературу по теме о свойствах лекарственных растений,
проанализировать возможность использовать растения взамен химических препаратов,
определить, как правильно собирать и хранить лекарственные растения,
составить памятку «Правила сбора лекарственных растений»
В процессе решения поставленных задач применялись следующие методы исследования:
поиск информации
анализ
анкетирование.
Практическая значимость состоит в то, что данный материал может быть полезен при заготовке лекарственных растений, а также использоваться на классных часах и внеурочной деятельности по биологии и краеведению.
Новизна исследования состоит в том, что в даннойработе собран обобщающий материал о лекарственных растениях, произрастающих на территории Кыштымского городского округа.
Гипотеза исследования: правильное использование лекарственных растений поможет избежать многих заболеваний.
Глава 1. Лекарственные растения, произрастающие в окрестностях Кыштыма
1.1 Фармакологические свойства лекарственных растений
Лекарственные растения(лат.Plantaemedicinalis) — обширная группа растений, органы или части которых являются сырьём для получения средств, используемых в медицинской практике с лечебными или профилактическими целями.
Лекарственные растения — эффективное средство лечения и профилактики многих заболеваний. Рациональная фитотерапия нормализует деятельность нервной системы, регулирует артериальное давление, кровоснабжение мозга, улучшает сон, повышает работоспособность.
Как правило, лекарственные растения и приготовленные на их основе препараты, действуют на организм значительно мягче, чем синтетические лекарства. Лекарственные травы имеют меньше побочных эффектов, чем химические препараты. Они редко вызывают аллергические реакции. Умело составленные сборы можно при необходимости принимать годами без вреда для больного, что особенно важно при хронических заболеваниях.
Больные, длительное время находящиеся на строгой диете и при этом принимающие травы, не страдают авитаминозами, так как в травах содержится комплекс естественных витаминов в оптимальном для организма сочетании. Кроме того, настои лекарственных растений восстанавливают нормальную микрофлору кишечника, ликвидируют дисбактериоз.
Лекарственные травы, особенно их сборы, имеют еще и то преимущество перед синтетическими лекарствами, что в них сохранен первозданный комплекс природного лечебного начала. Известно, что в растениях в различных сочетаниях содержатся алкалоиды, аминокислоты, антибиотики, витамины, гликозиды, дубильные вещества, органические кислоты, жиры, микроэлементы, пигменты, слизи, смолы, фитонциды, эфирные масла и некоторые другие вещества. Этим объясняется комплексное нормализующее воздействие лекарственных растений на весь организм в целом. В своей работе мы изучили подробно наиболее распространённые растения, которые используются жителями нашего города в лечебных целях.
Многие лекарственные сборы, которые мы покупаем в аптеке, содержат те или иные травы, которые растут у нас в лесах или полях.
Территория Кыштымского городского округа довольно велика и окружена прекрасными лесами, куда мы часто выезжаем отдохнуть. Именно там, вдали от пыльных дорог и заводов, произрастают растения, которые являются незаменимыми помощниками в нашей семейной аптечке.
Ромашка аптечная (Приложение 1, Рис. 1.) - однолетнее травянистое растение, обладающее сильным специфическим но довольно приятным запахом.Свежее растение имеет сильный яблочный аромат, поэтому греки назвали его Hamomili, что значит «земляное яблоко». Испанцы называют его Manzanilla, что означает «маленькое яблоко». Максимальная концентрация элементов, обеспечивающих целебные свойства ромашки, находится в ее цветках. Остальная часть растения считается менее пригодной для лечения и оздоровления.
Целебная сила цветков аптечной ромашки обеспечивает несколько видов воздействия одновременно: антибактериальное, противовоспалительное, кровоостанавливающее, успокаивающее, антигистаминное, болеутоляющее, желчегонное, противосудорожное, вяжущее.
Приготавливаемые в домашних условиях ромашковые составы помогают справиться с вирусами, простудой, воспалением, устранить спазм, аллергию, судороги, обезболить. Клинические исследования показали, что применение ромашки аптечной в виде чая обладает успокаивающим действием. Хорошо известны полезные свойства ромашки аптечной при глазных болезнях, таких как конъюнктивит. Ромашка аптечная помогает профилактике язвы желудка и ускорения ее заживления. Широко распространено применение ромашки аптечной для ухода за ранами. Эфирное масло ромашки ускоряет заживление ожогов. [1]
Иван-чай (Приложение 1, Рис. 2.)
Растение относится к многолетним травам, имеет один стебель, который растет вверх, и длина которого обычно составляет до двух метров. Корни мощные, хорошо развиты, в длину достигают около одного метра.
Растёт на сухих песчанистых местах в светлых лесах, у воды, на сыроватой почве. Является пионером вырубок и гарей, по мере появления кустарников и деревьев вымирает. Часто растет вместе с малиной. Длинноволосые мелкие семена разносятся ветром на далёкие расстояния, сохраняют всхожесть несколько лет.
Ученые считают иван-чай уникальным растением, так как он отличается содержанием большого количества полезных веществ. Прежде всего, это витамин С, которого в несколько раз больше, чем в цитрусовых. Далее – витамины группыВ, органические кислоты, пектин, лектины, галловая кислота, дубильные вещества, железо, медь, марганец, калий, кальций, фосфор и другие составляющие, способные благотворно влиять на внутренние органы человеческого организма. Растительные волокна- благотворно влияют на пищеварительную систему. В состав семян входят жирные масла.
Иван чай обладает множеством положительных качеств, за счет огромного количества полезных веществ. Одним из основных можно выделить противовоспалительное и спазмолитическое свойство — два в одном. Благодаря этому он прекрасно помогает в лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта. Прекрасное успокоительное и болеутоляющее средство. Напитком из иван-чая рекомендуется утолять жажду во время сильной жары, так как он благотворно влияет на работу всех систем организма, как бы вливает в него жизненные силы, заставляя человека активно работать и при этом великолепно себя чувствовать.
Душица обыкновенная (Приложение 1, Рис.3.) принадлежит к травянистым многолетним культурам и, будучи выращенной на разной почве и в разной климатической зоне, она может несколько меняться. При этом неизменным у душицы остается прямостоячий стебелек, который разветвляется верхней своей частью, и побег, всегда заканчивающийся собранными в зонтики цветками. Цветовая гамма цветков может быть различной: можно увидеть белоснежные цветки, розоватые, сиреневые, которые вместе с соцветиями могут достигать высоты, равной почти одному метру. Зацветает душица обычно только на второй сезон после высадки на участок.
Душица чаще всего растет на открытых участках, где много солнечного света - на полях, лесных опушках, берегах рек и склонах холмов.
Душица обыкновенная обладает успокаивающим, противовоспалительным, антибактериальным, обезболивающим свойствами. Также она повышает тонус кишечника и усиливает его перистальтику, стимулирует выделение желчи, секрецию пищеварительных, улучшает аппетит.Душица даёт хорошие результаты в лечении острого и хронического бронхита, коклюша, так как стимулирует секрецию бронхиальных желёз, оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие.Наружно, в виде полосканий, настой душицы используют при стоматитах, гингивитах, ангинах. Компрессы - при нарывах, фурункулах, отёках, зудящих высыпаниях и экземах. Ванны - при зудящих высыпаниях, экземе, нейродермитах, отёках, диатезе, рахите у детей.
Настоем моют голову при мигренях, бессоннице, выпадении волос, чтобы избавится от перхоти.В быту душицу используют как инсектицидное растение (от моли).
В лечении заболеваний душицу обыкновенную используют как одно растение, так и в составе сбора с другими лекарственными растениями.
Настой успокоительный принимают при повышенной нервной возбудимости, бессоннице, для нормализации работы нервной системы, улучшения качества сна.
Зверобой обыкновенный (Приложение 1, Рис. 4.)- многолетнее травянистое лекарственное растение высотой до 1 м. Цветет зверобой с июня до августа со 2-3-го года жизни, плоды созревают с июля.
Зверобой любит солнечные полянки, поэтому растет на лугах, на опушках леса, может подниматься в горы, но невысоко, максимум, до 1000 метров, встречается и по берегам водоемов. А вот в густых зарослях и на болотах его встретить невозможно - не может он расти в густой тени и там, где высокая влажность. Зверобой можно вырастить и у себя в саду.
Целебные свойства зверобоя известны с древнейших времен. На Руси это растение называли травой от 99 болезней и применяли при лечении мигрени, легких, гипертонии, при заболеваниях дыхательных путей, внутренних органов, кашле.
Зверобой активизирует пищеварение, улучшает секрецию пищеварительных соков, обладает желчегонными свойствами, замедляет перистальтику кишечника («вяжущее» свойство), успешно борется с паразитами (глистными инвазиями), нормализует обмен веществ.
При лечении ушибов применяют свежее растение, которое растирают и прикладывают к месту ушиба. Растение также облегчает боли в суставах и снимает мышечные спазмы. Отвар из зверобоя, благодаря своим вяжущим и противовоспалительным свойствам используется для полоскания при лечении заболеваний полости рта, язвы желудка, гастрита, диареи. Также отвар зверобоя можно использовать в качестве мягкого снотворного.
И в настоящее время народная медицина широко применяют это уникальное лекарственное растение. Не обошла его вниманием и научная медицина. Изготавливаемые из зверобоя препараты применяют как ранозаживляющее средство при ожогах, фурункулезе, для лечения язв, как средство, которое снимает спазмы кровеносных сосудов и улучшающее кровоснабжение внутренних органов.
1.2 Сбор и хранение лекарственных растений
Сбор лекарственных растений следует проводить в определенное время, в частности перед цветением, поскольку именно тогда наземные части лекарственных растений накапливают наибольшее количество целебных веществ.
Корни, ветви и стебли собирают осенью. Срок хранения корней не должен превышать 3 лет.
Листья и черенки собираем после распускания листьев. Для сушки срезаем нижние листья без черенков. Срок хранения листьев составляет примерно 3 года. Цветки и венчики рекомендуется собирать без цветоножек, соцветия – корзиночками. Срок хранения цветков и венчиков составляет не более 2–3 лет.
Плоды и семена растений накапливают максимальное количество целебных веществ после полного созревания. Поэтому собирать их рекомендуется именно в это время. Плоды рекомендуется срывать «по росе». Семена, в зависимости от вида лекарственного растения, собирают либо «по росе», либо в полдень. Срок хранения плодов не должен превышать 3 лет.
Кору лекарственных растений можно собирать во время весеннего сокодвижения, а почки – ранней весной. При этом срезают лишь молодые побеги, с которых затем удаляют кору. Срок хранения коры – не более 5 лет.
Наземные части лекарственных растений рекомендуется собирать в сухую погоду. В противном случае они портятся при сушке.
Подземные части растений можно собирать в любую погоду, так как перед сушкой их тщательно моют.
При сборе выбираем только растения, не поврежденные болезнями и вредителями. Не следует собирать запыленные, загрязненные травы.
Нельзя собирать растения вблизи железных дорог, промышленных предприятий, животноводческих ферм, вдоль полей, для опрыскивания которых применялись химикаты.
Ромашка аптечная
Сбор начинается в мае и продолжается до конца лета. Для сбора соцветий лучше выбирать сухую и теплую погоду, чтобы сохранить все ценные компоненты в составе растения.
Чтобы максимально использовать лечебные свойства растения, собирают соцветия, причем, только те, у которых лепестки расположены горизонтально.
Для длительного хранения собранные соцветия сушат на открытом воздухе, затем раскладывают по стеклянным банкам.
Иван-чай
Собирать иван-чай необходимо в период цветения, но до того, как цветочная кисть распустится полностью, чтобы в заготовку не попал пух, созревающий на нижних ветках в августе. Для приготовления лекарственного сырья используют наземную часть растения, ее перерезают или переламывают. Затем сырье высушивается в помещении при определенной температуре.
Верхушки молодых побегов для приготовления чая собирают в начале мая. Этот чудодейственный чай способен восстанавливать энергетические запасы и возвращать силы. Хранить иван-чай лучше в стеклянной таре или бумажных пакетах.
Душица обыкновенная
Душицу начинают заготавливать в период цветения, то есть со второй половины лета. В кулинарии и в медицине находят применение только травянистые части этого растения - верхушки с листьями. Траву срезают примерно в 20 см от земли, связывают в пучки или раскладывают тонким слоем и сушат в хорошо проветриваемом помещении, например, на чердаке или летней веранде.
Для заготовки сырья в качестве пряности душицу сушат под навесом, на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилке при температуре не более 40˚С.
Сырьё хранят в бумажных пакетах или холщовых мешочках отдельно от другой лекарственной травы в сухом, прохладном помещении, без доступа света 1—1,5 года.
Зверобой
Траву зверобоя заготавливают во время цветения с июня по август, срезая верхние части стеблей, листья, цветки, бутоны и недозрелые плоды.
Зверобой связывают в пучки и подвешивают для просушивания. Лучше всего сушить Зверобой без искусственного нагрева, а на чердаке или в темном, проветриваемом помещении. Не сушите Зверобой на солнце. Хранить высушенный зверобой можно достаточно долго - около 3 лет.
Глава 2. Анализ использования лекарственных трав семьями обучающихся МОУ СОШ № 10
В ходе работы над проектом нами был проведен опрос среди обучающихся 7-х классов. Опрошено 55 человек. На основе полученных результатов мы сделали следующие выводы:
Только 72% опрошенных могут правильно объяснить, что такое лекарственные растения. Около половины респондентов знают при каких заболеваниях применяются те или иные травы.
80 % семиклассников могут назвать какие лекарственные растения есть на территории нашего округа. Чаще всего ребята называют ромашку, подорожник, крапиву, реже – зверобой и душицу.
Примерно 60 % семей опрошенных ребят применяют лекарственные растения при лечении заболеваний. Но при этом они чаще всего приобретают сырье в аптеке.(Приложение 2)
Летом вместе с бабушкой мы занимались сбором лекарственных трав. Эти сборы я представляю вашему вниманию.
1.Сбор ромашки - поможет своим успокоительным свойством избавиться от стресса, а также она будет необходима, если в доме есть маленький ребенок.
2.Сбор Иван-чая - он является прекрасным болеутоляющим средством. А также, если заварить Иван чай, то он поможет чувствовать себя великолепно
3. Сбор душицы усилит аппетит и поможет быстрей уснуть. А ее прекрасный аромат поднимет настроение всем членам семьи.
4.Сбор зверобоя - отвар этого растения поможет вам при боли в животе и расстройстве кишечника. Также облегчит лечение ушибов.
5 Сбор трав ромашки и зверобоя: настой ромашки и зверобоя помогут нам значительно улучшить обмен веществ, а также он применяется в качестве очищающегося средства.
6.Сбор трав для чая: иван-чай, душица, зверобой, чабрец, плоды шиповника и мяты: к известным нам травам добавили еще два вида не менее полезных лечебных трав.
Мы составили памятку «Правила сбора лекарственных трав»:
берите только те растения, которые ты твердо знаешь;
берите только те части растений, которые необходимы для лечения;
сбор проводите в те сроки, когда можно собирать те или иные части растений;
обязательно оставляйте хорошие растения на участке для будущего размножения, чтобы не допустить исчезновение растений;
помните о правильной сушке тех или иных частей растений;
никогда не собирайтелекарственные растения в черте города или промышленного района, около дорог.
Заключение
В ходе нашего исследования мы пришли к следующим выводам:
Лекарственные растения — обширная группа растений, органы или части которых являются сырьём для получения средств, используемых в медицинской практике с лечебными или профилактическими целями.
Лекарственные растения и приготовленные на их основе препараты, действуют на организм значительно мягче, чем синтетические лекарства. Лекарственные травы имеют меньше побочных эффектов, чем химические препараты.
Многие лекарственные сборы, которые мы покупаем в аптеке, содержат те или иные травы, которые растут у нас в лесах или полях.
Территория Кыштымского городского округа довольно велика и окружена прекрасными лесами, куда мы часто выезжаем отдохнуть. Именно там, вдали от пыльных дорог и заводов, произрастают растения, которые являются незаменимыми помощниками в нашей семейной аптечке.
Изучив свойства лекарственных растений, их влияние на организм человека, правила сбора и хранения, мы убедились, что лекарственные растения и народные рецепты очень популярны в лечении не только простудных заболеваниях, но и других органов человека.
В ходе исследования мы изучили фармакологические свойства и особенности сбора и хранения таких лекарственных трав, растущих в окрестностях нашего города, как ромашка аптечная, иван-чай, душица, зверобой.
В результате опроса, проведенного среди обучающихся 7-х классов МОУ СОШ № 10, мы выяснили, что ребята плохо разбираются в лечебных и профилактических свойствах лекарственных растений. Если же фитотерапию и применяют в семьях ребят, то сырье чаще приобретают в аптеках.
Таким образом, гипотеза нашего исследования подтверждена. Полезные растения растут у нас буквально под ногами, а мы часто не задумываемся об их ценности! Они менее опасны, чем химические препараты, но при их применении все же нужно проконсультироваться с врачом.
В рамках проведенного исследования была составлена памятка о правилах сбора лекарственных растений.
В данной работе мы остановились лишь на четырех видах лекарственных трав. В дальнейшем планируем продолжить эту работу по изучению лекарственных растений Кыштымского городского округа, в том числе культурных.
Список источников
Епанчиков А.В. Лекарственные растения Урала и Зауралья. М.: «Прометей», 1990.
Носов А. М. Целебные полевые растения. - М.: ЭКСМО-Пресс, 2001
Чиков П. С.Лекарственные растения. – М., 1982.-384 c.
Лекарственные растения Урала. http://volnomuvolya.com/lekarstvennye-rasteniya-urala.html
Правила сбора лекарственных растений. http://fito-store.ru/pravila-sbora-lekarstvenny-h-rastenij.html
Приложение 1
Рис. 1. Ромашка аптечная
Рис. 2. Иван-чай
Рис.3. Душица обыкновенная
Рис.4. Зверобой обыкновенный
Приложение 2
Диаграмма 1