VII Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

Полезные растения на моем приусадебном участке

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Трошина В.А. 1

---

1МБОУ Средняя общеобразовательная школа №13

Мазина О.А. 1

---

1МБОУ Средняя общеобразовательная школа №13

Работа в формате PDF

2.4 MB

Автор работы награжден дипломом победителя II степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителя

Введение

Есть в травах и цветах целительная сила
Для всех, умеющих их тайну разгадать.
В. Рождественский

Разнообразный растительный мир всегда привлекал человека. Люди подмечали необыкновенные качества растений и использовали их в быту. Побуждаемые вполне естественным желанием найти способы лечения болезней, они также останавливали свое внимание на растениях, изучали и применяли их. Так появилась народная медицина.

В современном мире при нашем сумасшедшем темпе лечиться мы предпочитаем химическими средствами – таблетками, забыв о том, что наша земля сама по себе является природной зеленой аптекой: ведь куда ни кинь взгляд везде можно обнаружить лекарственные растения. Бабушка и мама говорят, что на нашем приусадебном участке есть растения с лечебными свойствами. Я решила проверить и изучить растения нашего участка, и выяснить, какими целебными свойствами они обладают.

Гипотеза: если немного постараться, то можно лечить многие недуги безопасными и проверенными природными средствами и сэкономить на покупке лекарств в аптеке.

Цель работы: выявить полезные растения на приусадебном участке и научиться получать максимальную пользу от их применения в лечебных целях.

Задачи:

1.Познакомиться с лечебными растениями на приусадебном участке и историей возникновения народной медицины, изучив научно-популярную литературу.

2. Провести анкетирование взрослых и учащихся с целью узнать их мнение о пользе растений и их использовании для собственного лечения.

3. Взять интервью у врача.

4. Провести эксперимент по теме «Использование растений в качестве косметических средств»

5. Оформить домашнюю энциклопедию растений с лекарственными свойствами.

6. Создать буклет с рецептами «Госпожа Клубника для свежего женского лика».

7. Приготовить в домашних условиях различные виды чая и цукатов, провести дегустацию в классе.

8. Проинформировать школьный коллектив о возможности профилактики основных простудных заболеваний и лечения без таблеток других болезней.

Объект исследования: растения на приусадебном участке, пригодные к использованию в лечебных целях

Предмет исследования: лечебные свойства растений на приусадебном участке.

Методы:

- анализ (изучение литературы по теории вопроса),

- изучение рецептов народной медицины,

- выращивание, сбор, заготовка растений и их применение в лечебных целях,

- анкетирование, обработка результатов опроса,

- дегустация, наблюдение,

- опыт,

- эксперимент,

- интервьюирование.

Глава I Целитель природа

История применения лекарственных растений

Уже на самых ранних стадиях развития человеческого общества растения были не только источником питания людей, получения одежды, орудий труда и защиты. Они помогали человеку избавиться от болезней. Уже первобытный человек стал различать растения, которые можно было использовать для уменьшения боли или для лечения ран. В этом смысле древние люди поступали, как и животные, которые находят в своей среде обитания растения, помогающие вылечить некоторые недуги. Изучая археологические находки, жизнь первобытных племен австралийцев, племен Центральной и Южной Африки, индейцев Амазонки, учёные установили, что, по-видимому, не было на земле такого племени, которое не знало бы лекарственных растений. Торговля и войны способствовали распространению сведений о лекарственных средствах и приводили к взаимному обогащению медицинскими знаниями народов разных стран. С изобретением письменности эти сведения — как наиболее важные — были записаны. Самый древний из дошедших до нас медицинских текстов — это клинописная табличка, найденная при раскопках шумерского города Ниппура и относящаяся к концу III тысячелетия до н.э. В 145 строках на шумерском языке даны прописи 15 рецептов. Из них следует, что врачи древнего Шумера использовали в своей практике в основном растительные лекарственные средства: горчицу, пихту, сосну, тимьян, плоды сливы, груши, фиги, иву и др. Вавилоняне пополнили рецептурный список корнем солодки, дурманом, беленой, льняным семенем.

Широко применялись растения в Китае, Индии. Китайский император Шен-нун в своей работе по медицине «Бень-цао» («Травник»), описал растительные средства применяемые в лечебных целях. Их насчитывалось около полутора тысяч. Наиболее часто применяли солодку, примулу, женьшень, лимонник китайский, шлемник, лук, чеснок, спаржу, астрагал, корицу, имбирь, кожуру мандарина, кизил. Древнеиндийская медицина, изложенная в «Аюрведе», использовала несколько сот растений, которые активно употребляются и в настоящее время. Много познавательного о лечении травами упомянуто в писаниях древних мыслителей и врачевателей: Гиппократа, Плиния, Диоскорида, Галена и др.

На Руси, как и у других народов, целебные свойства растений известны были с глубокой древности. Лечением травами на Руси занимались ведуны, волхвы и знахари, собирая травы местной флоры. Обычными лекарствами были полынь, крапива, хрен, чеснок, лук, ясень, можжевельник, подорожник, береза, особо почитался чабрец.

Многое сделал для развития лекарственного дела на Руси Петр 1. По его указу в 1714 году был создан «Аптекарский огород» в Петербурге, ставший первой опытной станцией по изучению лекарственных растений. На месте этого огорода в настоящее время находится Ботанический сад Академии наук.

В годы Великой Отечественной войны сбор лекарственных растений был признан делом оборонного значения. За годы войны благодаря патриотическому движению населения было собрано 5996 тонн сырья. Флора нашей страны оказала большую помощь и поддержку отечественному здравоохранению. В качестве активных антисептиков использовались фитонциды лука и чеснока, препараты из календулы, зверобойное масло, бальзам из пихты. В 1941 году в госпиталях впервые стали применять настойку из лимонника китайского, которая не только помогала быстро восстановить силы раненых, но и способствовала повышению остроты зрения у летчиков, вылетающих в ночные полеты.

В современной медицине лекарственные растения не только не утратили своих позиций, но привлекают к себе все более пристальное внимание ученых. Лекарственным растениям нередко отдают предпочтение в связи с их небольшой токсичностью и возможностью длительного применения без проявлений побочного действия.

Травяная «аптека»

Сегодня в мире насчитывается порядка 12000 лекарственных растений, которые обладают целительными свойствами и применяются как в традиционной, так и в народной медицине. Но лечебные растения используются не только в терапевтических, а и в профилактических целях, например, для очищения организма. Конечно, лекарства из растений не обладают ярко выраженной фармакологической активностью, так как воздействуют на организм медленно, но в некоторых случаях именно растения оказываются эффективнее своих синтетических «собратьев». Так, среди 3000 препаратов, которые используются современной медициной, около 35 – 40 процентов производится из лекарственных растений, причем ежегодно количество растительных препаратов увеличивается. Однако важно помнить о том, что поставить диагноз и назначить лекарственное растение может лишь врач, тогда как самолечение может не привести к желаемому результату (в лучшем случае) или ухудшить самочувствие (в худшем случае).

В течение лета я обследовала территорию нашего приусадебного участка. Известно предание, повествующее о том, как древнеиндийского врача Чараки учитель послал в лес принести несколько совершенно бесполезных растений. «Учитель, - сказал, вернувшись из лесу, Чараки, - я три дня ходил по лесу и не нашёл ни одного бесполезного растения». По существу любое растение создано природой во благо, а задача человека лишь понять его предназначение, поскольку весь зелёный мир – это своего рода аптека, о которой справедливо писал поэт С. Кирсанов:

Я не степью хожу-

Я хожу по аптеке,

Разбираясь в её травяной картотеке.

Посетив библиотеку, прочитав книги, о лекарственных растениях, я уз­нала, что многие растения из тех, что растут у нас на приусадебном участке, используются при лечении простудных, сердечно - сосудистых и других заболеваний. ( Приложение 1)

Чтобы было мне удобнее и не пропустить ни одного растения, я разделила их на группы. В первую группу вошли все дикорастущие травы моего приусадебного участка.

Крапива двудомная. Самая полезная трава — свежая молодая крапива. Перечень недугов, которые может вылечить крапива, обширен. Народная мудрость гласит: «Одна крапива заменит семерых врачей». Её прописывают при атеросклерозе, ревматизме, экземах, болезных желчных путей и печени, расстройствах пищеварения. Одуванчик оказывает очищающее воздействие на кровеносные сосуды, в то же время значительно активизируя работу печени. Подорожникбольшой. Русское название «подорожник», «попутчик» связано с местообитанием его у дорог. Другая группа названий «порезник», «ранник» - даны растению за ярко выраженные ранозаживляющие свойства. В медицине применяются листья для заживления ран, порезов. Также используют при укусах пчел, ос и даже змей. Мать-и-мачеха. Это изящное растение снимает воспаление, обладает антибактериальными и обеззараживающими свойствами, помогает в борьбе с кашлями, выводя мокроту, снимает спазмы. Свежие листья растения тоже могут оказаться полезными. Например, приложенный ко лбу лист мать – и – мачехи снижает температуру, а растертый в кашеобразное состояние снимает зуд от укусов насекомых и помогает избавиться от мозолей. Зверобой продырявленный. «Трава от 99 болезней» — так называли зверобой на Руси. Настой зверобоя применяют как вяжущее, дезинфицирующее и противовоспалительное средство, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, главным образом острых и хронических колитах. Пользуясь лечебными свойствами зверобоя нужно помнить, что нежелательно принимать настои из него в жаркие солнечные дни, так как трава эта светочувствительна – можно сразу обгореть. Лопух большой (репейник). В медицине используют и корни лопуха и его листья. Из них готовят отвары, настои, экстракты и лечат разные заболевания: гастрит, запоры, геморрой, остеохондроз, стоматит. Листья лопуха прикладывают к больным суставам. Отваром из лопуха укрепляют волосы.Полынь горькая.Полынь не только горькая, но и полезная. В переводе с греческого название растения (артемизия) звучит, как дающая здоровье. Полынь горькая наиболее известна своими очищающими свойствами от глистов и других паразитов. Чистотел.Удивительная способность чистотела очищать кожу была замечена еще древними людьми, которые и дали ему это имя. С помощью чистотела лечили мозоли, прыщи, кожную сыпь, грибок и даже герпес на губах, но больше всего чистотел славился своей способностью быстро и легко выводить бородавки, за что в народе его называют бородавником или бородавкиной травой.Пырей ползучий.Сорная трава пырей, оказывается, очень полезна для человека и с успехом применяется в народной медицине. Лечебные свойства корня пырея используют при бронхитах, воспалениях легких и ОРВИ. Тысячелистник обыкновенный. Полезные свойства тысячелистника распространяются на многие проблемы со здоровьем, но особенно он славится своими способностями останавливать любые кровотечения. Пижма. В лечебных целях, как правило, применяют желтые цветки-пуговички. Они снимают воспаление почек, мочевого пузыря, лечат гастрит, язвы. Пижма содержит в большом количестве ядовитые соединения. Поэтому применять растение в лечебных целях нужно очень осторожно. Душица обыкновенная используется народной медициной как потогонное и мочегонное средство. Также эта трава положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, нервной системы. Ромашка.Самый частый совет, который можно услышать при жалобах на стресс, усталость и разных недомоганиях: «Попей ромашку». Ромашка — универсальное растение, ее можно принимать внутрь как дезинфицирующее и обезболивающее средство, делать ванны и компрессы для борьбы с бессонницей. Мелисса лекарственная. Чашка ароматного чая с мелиссой не решит всех жизненных проблем, но поможет успокоиться, снимет раздражительность и ощущение тревоги, чтобы в уравновешенном состоянии разобраться во всех делах. Чай с мелиссой полезен при легкой простуде, мышечных спазмах. Примочки из мелиссового чая помогают избавиться от «мешков» под глазами и освежить цвет лица. Мята перечная применяется при простудных заболеваниях – облегчает дыхание, при лечении пищеварительной системы, входит в состав успокоительных чаёв при бессоннице. Бессмертник песчаный, который также называют соломенный цвет или сухоцвет. Способность сухоцвета избавлять от плохого холестерина, делает его отличным средством для профилактики такого опасного недуга, как атеросклероз сосудов, который в подавляющем большинстве случаев и является причиной возникновения инфарктов и инсультов.

1.3 Деревья-лекари

Во вторую группу вошли деревья, которые растут на участке: берёза, дуб и липа. Берёза. В лечебных целях используются почки и листья березы в качестве мочегонного и бактерицидного средства. Собранный в начале весны березовый сок применяют для профилактики болезней крови. Чай из чаги (березовый гриб) помогает снять головную боль, улучшает аппетит и восстанавливает силы. Примочкииз отваров березовых листьев и почек или настойка из почек хорошо заживляют свежие раны, даже глубокие.Отваром из листьев березы моют голову при выпадении волос. Чай из берёзовых листьев – лучшее средство для выведения воды из организма. Дуб обыкновенный (черешчатый). Кора дуба самый известный и наиболее часто используемый материал с дубящими свойствами. Дубильные вещества оказывают вяжущие и противовоспалительное действие, поэтому при поносах «закрепляют кишечник». Настой, или отвар, хорош в качестве полоскания рта и горла, а также при воспалении дёсен. Липа мелколистная (сердцевидная). В медицине ценным лекарственным сырьем считаются все части дерева: почки, кора и листья, но больше всего полезных свойств содержится в цветах липы. Липовый цвет используется при простуде, ОРЗ, гриппе и воспалениях верхних дыхательных путей, кашле и бронхите.

Цветник, полезный для здоровья

В третью группу я собрала растения приусадебного участка, которыми мы любуемся и лечимся. Бархатцы. Настой на основе цветов помогает излечить заболевания нервной системы, привести в норму сосуды. Бархатцы добавляют в разные напитки, так можно защитить свой организм от гриппа, ОРВИ, вирусов, бактерий. Календулалекарственная или ноготки. Это оранжевое солнышко в нашем саду. Один только взгляд, брошенный на ноготки, прогоняет плохое настроение и укрепляет зрение. Календула оказывает сильное противовоспалительное действие, улучшает процессы восстановления кожи после различных повреждений. Настойка календулы применяется в стоматологии при болезнях полости рта. Нарцисс садовый. Нарцисс прекрасен, обладает дивным ароматом и целебен. В лечебных целях используют луковицы растения. Препараты нарцисса обладают антимикробным, противовоспалительным, ранозаживляющим действиями.Все части нарцисса относительно ядовиты, поэтому его используют только наружно. Настурция. Из листьев настурции можно приготовить целебный настой эффективное средство для снижения холестерина в крови. Если волосы выпадают, то можно сделать целебный шампунь из настурции. Пион. В Древней Греции цветок пиона считался символом долголетия. Почти все лекари древнего мира готовили целебные снадобья из корня этого цветка. И по сей день хорошо известна настойка корней пиона, которая обладает успокаивающим свойством, помогает при нарушениях сна. Маргаритка. Цветок рекомендуют применять как средство, имеющее разностороннее лекарственное действие: отхаркивающее, тонизирующее, ранозаживляющее, сосудоукрепляющее, поддерживающее нервную систему, расщепляющее жиры, кровоочищающее, нормализующее обмен веществ, жаропонижающее, кровоостанавливающее, противовоспалительное, желчегонное, мочегонное и лёгкое обезболивающее. Лаванда. В народной медицине эта пряная трава применяется при бессоннице и мигрени. Для избавления от этих состояний рекомендуют изготавливать небольшие подушечки, которые наполняют сушеными лавандовыми стебельками и соцветиями.

Чудо огород

В четвертую группу вошли основные овощи, которые растут на нашем участке каждый год. Знаменитый древнегреческий врач, «отец медицины» Гиппократ говорил: «Ваша пища должна быть лекарством, а ваше лекарство должно быть пищей» Почти все овощные и ягодные культуры, традиционно возделываемые на приусадебных участках, обладают лекарственными свойствами. Картофель.Тертая сырая картошка является отличным средством от нарывов и ожогов, она снимает воспаления и отеки при укусах насекомых. Свежевыжатый картофельный сок снижает артериальное давление, способствует нормализации работы кишечника, уменьшает кислотность желудочного сока, избавляет от тошноты. Свекла. Сок, выжатый из сырых или вареных корнеплодов, добавляют в раствор для полоскания горла при ангине. В смеси с соками моркови, редьки и капусты свекольный сок применяется для лечения малокровия и болезней желудка. Морковь. Доказано, что сырая морковь понижает уровень холестерина в крови, помогая снизить риск возникновения инсульта. Благодаря содержанию калия и других микроэлементов морковь полезна при повышенном давлении, атеросклерозе, варикозном расширения вен и других сердечно - сосудистых заболеваниях. Лук и чеснок. Эти овощи очень широко используются в народной медицине. Недаром же говорят, что «лук от семи недуг». В первую очередь они предупреждают авитаминоз и обладают отличным противовирусным эффектом.Полезен даже настой луковой шелухи – он снимает отеки. В народной медицине рекомендуется лечить грипп, простуду и насморк вдыханием испарений натертого репчатого лука.Капуста белокочанная – её сок очень полезен при язве желудка, компресс из листьев капусты применяют для заживления ран, язв, опоясывающем лишае, краснухе и других сыпях. Цветная капуста. Цветная капуста обладает мощными бактерицидными свойствами, она уничтожает болезнетворные бактерии и улучшает микрофлору кишечника.Еще цветная капуста обладает противовоспалительным эффектом, способствует заживлению язв желудка и облегчает состояние при хроническом гастрите.Брокколи. Брокколи является разновидностью капусты. Регулярное употребление укрепляет защитные функции организма, улучшается сопротивляемость к различным инфекциям. Обыкновенная фасоль – ценный продукт. Регулярное употребление бобового продукта в пищу помогает: улучшить деятельность сердца, сосудов, пищеварительной системы; восстановить здоровье мочеполовой системы; снизить уровень сахара в крови; облегчить болевые ощущения при ревматизме; укрепить защитные функции организма. Топинамбур – уникальное растение, имеет клубни, как у картофеля, цветы как у подсолнуха. Потребление этого корнеплода помогает: поддерживать молодость; очищать организм от шлаков и тяжелых металлов; повышать иммунитет; снижать заболеваемость ОРЗ у детей и взрослых; лечить сердце и сосуды; улучшить зрение; облегчать суставные боли и т. д. Горох посевной. Это наиболее совершенный продукт питания. Горох незаменим для поддержания сердца здоровым. Кашицу из незрелых (зелёных) семян гороха посевного рекомендуется прикладывать на воспалённую кожу, для выведения синяков и кровоподтёков на открытых частях тела. Редис – самый ранний овощ богатый клетчаткой, витамином С, обладающий низкой калорийностью. Редька белая и черная. Дайкон (белая редька) – этот полезный овощ способствует очищению и восстановлению организма: её плоды выводят лишнюю жидкость, стимулирует работу кишечника и желудка. Почти в каждой семье знают, что при помощи черной редьки с медом можно лечить кашель и простуду. Тыква. Любые блюда, приготовленные из тыквы, полезны при сердечно - сосудистых заболеваниях. Кожные поражения – ожоги, экзема, угри, прыщи и другие – лечат с помощью, нанесенной на раны свежеприготовленной тыквенной кашицы. Благодаря высокому содержанию каротина, тыква полезна и для зрения. Перец красный острый – народное средство для улучшения аппетита и пищеварения, улучшения обменных процессов в организме, повышения физической и умственной работоспособности, при гриппе и респираторных заболеваниях, невралгиях, радикулитах (наружно). Перец сладкий является богатым источником антиоксидантов, витаминов А и С. Огурец. Людям ослабленным, страдающим сердечными заболеваниями или перенесшим операцию, необходимо снабжать свой организм витамином В 6, который есть в огурцах. Огурцы восстанавливают равновесие в организме человека, длительное время употреблявшего различного рода лекарственные средства, особенно антибиотики. Томат. Самый уникальный компонент в составе помидоров – ликопин. Он защищает от развития болезней.

«Волшебный» сад, или целебное действие фруктов и ягод

Пятая группа моя любимая, потому что она самая вкусная.

Ирга обладает неоценимым свойством понижать артериальное и внутричерепное давление. Она улучшает деятельность мозга и способствует улучшению настроения и борьбе с синдромом хронической усталости. Варенье из ее плодов помогает справиться с ангиной и другими простудными заболеваниями. Груша. В народе грушу часто называют королевой фруктов. Регулярное включение груш в меню позволяет снизить уровень холестерина в крови, способствует укреплению иммунитета, позволяет избавиться от лишних килограммов. Яблоки. В английском и китайском языках существуют аналогичные пословицы, которые переводятся примерно так: «кто в день яблоко съедает, тот у доктора не бывает». В русском языке существует похожая поговорка: «яблоко на обед – и всех болезней нет». Мы с детства знаем сказку о молодильных яблоках, так вот, вымысел не далек от правды. Яблоки обладают антиоксидантными свойствами и действительно продлевают молодость. Слива – вкусный и полезный фрукт. В народной медицине применяют все части растения – плоды, цветки, кору, листья. Из них готовят отвары для внутреннего и наружного применения. Сливовые лекарства укрепляют иммунитет, полезны для сердца и обмена веществ, при анемии. Мякоть слив оказывает благотворное влияние на кожу. Шиповник – полезное дикорастущее растение. Целебны у шиповника плоды, семена и цветки, а в народной медицине применяются корни и ветки. Наиболее ценные целебные свойства имеют плоды. Содержание в них аскорбиновой кислоты в десять раз больше, чем в черной смородине, и в пятьдесят раз выше, чем в лимоне. Черешня.Этот фрукт стал любимым летним лакомством в нашей семье. Регулярное употребление в пищу убережет от простудных заболеваний осенью. Черешня отлично влияет на состояние нервной системы, подымет настроение и защитит от стрессов. В лечебных качествах используют плоды и листья этого растения. Черноплодная рябина(арония).В переводе с греческого «арония» буквально означает «польза, помощь». Плоды являются естественным эффективным средством против многих проблем со здоровьем – борются с высоким кровяным давлением, повышенным холестерином, стрессом, замедляют старение и содержат большое количество витаминов, необходимых организму. Смородина. Учеными Великобритании было установлено, что черная смородина является одной из самых полезных для здоровья ягод. Такие заболевания как грипп, ОРВИ, ОРЗ прекрасно лечатся с помощью ягод черной смородины. Листья содержат невероятное количество витамина С – в два раза больше, чем ягоды. Польза чая из листьев смородины доказана при: простудных заболеваниях, бронхитах. Ежевика. Плоды способствуют улучшению памяти. Кроме того она просто настоящая кладезь витаминов, поэтому ее очень полезно употреблять в свежем виде; повышает иммунитет; снижает температуру во время простудных заболеваний. В лечебных целях можно использовать не только ее ягоды, но и листья, и даже корни. Вишня обыкновенная. Целебные свойства вишни используются при авитаминозе и снижении иммунитета. В период эпидемий и вирусных заболеваний, при высокой температуре рекомендуют вишневый сок, так как он имеет выраженный жаропонижающий эффект. С помощью отваров из коры и веточек дерева можно справиться с болью при радикулите. Виноград. Ученые обнаружили в винограде до 150 ценных компонентов! Употребляя эту ягоду, вы обогатите свой организм достаточным количеством железа, также она поможет вам справиться с расстройствами нервной системы, нарушенным обменом веществ, укрепит мышцу сердца. Калина красная. Съедобными ягоды калины становятся после того, как ударят первые морозы. Ягоды калины используют для профилактики и лечения атеросклероза, отвар – в качестве легкого слабительного средства. Малина. Для лечебных целей заготавливают ягоды, листья, цветки. Препараты из разных частей малины обладают противовоспалительным, кровоостанавливающим, вяжущим, противорвотным, жаропонижающим и болеутоляющим действием. Крыжовник. Ягоды крыжовника рекомендовано употреблять людям с повышенным артериальным давлением и другими заболеваниями сердца и сосудов. Крыжовник справляется с анемией и поднимает гемоглобин.

Таким образом, в любое время года нужно не забывать включать в рацион фрукты, ягоды. Это основные источники полезных веществ. С их помощью можно укрепить иммунную систему, улучшить метаболизм, очистить кожу, защититься от разных болезней. Старайтесь не забывать о своем здоровье, постоянно укрепляйте его!

Зелень – не простая приправа

В шестую группу вошла вся зелень с огорода. Зеленью обобщенно называют любую разновидность травянистых побегов, листьев и ботвы, которую можно употребить в пищу. Свежая зелень поставляет организму достаточно веществ, способных поддерживать его в активном состоянии даже в период весеннего авитаминоза. Итак, как же лечебные травы с кухонного стола могут укрепить и вылечить человека?

Петрушка. Целебными свойствами обладают все части растения. Употребление в пищу петрушки снимает отеки, приводит в норму повышенное давление, нормализует сахар в крови, улучшает зрение. Применяют петрушку и в косметологии – с целью отбеливания и оздоровления кожи. Анис обыкновенный. Укрепляет желудок, хорошо помогает при кашле. Базилик душистый. Ароматная зелень часто используется добавкой к салатам. Употребление базилика облегчает авитаминоз и проявления простуды. Настой (чай) из базилика обычно назначают при вздутии желудка. Показания к применению служат также отсутствие аппетита, нервного расстройства и бессонница. Горчица. Горчичный порошок применяется для лечения простудных заболеваний, ее семена способствуют работе желудочно-кишечного тракта, избавляя от запоров. Укроп – одна из самых распространенных трав на нашем столе. Употребление в пищу укропа положительно воздействует на пищеварительную систему, укрепляет сосуды, нормализует избыточное давление, избавляет от метеоризма. Семена укропа используют в народной медицине при сильном кашле, а также вздутии живота у малышей. Кинза положительно влияет на работу сердца и сосуды, облегчает пищеварение, снимает раздражение. Кориандр (семена кинзы) особенно полезен при лечении заболеваний кишечника и желудка, применяется при вздутии живота, изжоге и диареи. В состав кинзы входит железо, что помогает повысить уровень гемоглобина.Щавель укрепляет иммунную систему, повышает настроение, улучшает сон, нормализует работу нервной системы, улучшает зрение, положительно влияет на кожу, зубы, сосуды. Шалфей также очень широко употребляется народной медициной. Чаще всего его применяют в виде чаев. Он помогает от избытка потоотделения, используется при заболеваниях дыхательных путей и нарушений в пищеварении. Оказывает позитивное воздействие на иммунную систему, лечит воспаления ротовой полости. Шпинат, имея специфический вкус, он тем не менее, положительно влияет и на сердце, и на иммунитет, и на нервную систему, не оставляя без внимания кожу, зрение, костную и мышечную ткани.Эстрагон. Особенно рекомендуется использовать это пряное растение весной при авитаминозе, добавляя его в мясные и рыбные блюда, в соусы и сборы трав. Хрен. Листья и корни хрена нашли свое применение при простудных заболеваниях, при лечении ревматизма и подагры, как мочегонное средство. Корни хрена применяются как средство, повышающее аппетит, нормализующее обмен веществ и функции кишечника.Фенхель- некоторые огородники называют сладким укропом. Иногда ароматную травку кладут в заварник при приготовлении чая и настойки, которые спасают от вздутия живота и излишнего газообразования, что часто связано с перееданием или нерегулярным питанием.Чабер. В составе листьев и стеблей содержатся не только витамины и эфирные масла, но и дубильные вещества. Поэтому растение входит в состав травяных сборов, рекомендуемых при кашле, повышенном сердцебиении, для лечения головной боли и желудочно-кишечных заболеваний как дезинфицирующее и противовоспалительное средство.Тимьян. На основе тимьяна готовят лекарственные настои и микстуры от кашля, которые помогают заядлым курильщикам и тем, кто страдает хроническими бронхитами или астмой.Черешковый сельдерей.Сок стебля сельдерея стимулирует эффективное и быстрое заживление ран в домашних условиях, различных порезов, ожогов, а также обморожений. Также стебель сельдерея способствует спокойному, здоровому и крепкому сну. Любисток лекарственный – народное средствоот недугов желудка, которые связаны с ослаблением пищеварения, от болезней мочевого пузыря и почек, от болей при ревматизме и подагре, а также от мигреней.

Таким образом, полезные пряные травы необходимы не только при приготовлении блюд, они способны оказывать помощь при различных заболеваниях. Несмотря на немалую пользу, стоит помнить, что чрезмерное употребление витаминов и минералов способно навредить. Часть трав не стоит слишком часто употреблять при почечных и мочекаменных заболеваниях, часть в период беременности и лактации. Но если знать меру, то можно наслаждаться вкусными и полезными свойствами зелени, экспериментируя на кухне в свое удовольствие.

Глава II Природная аптека на службе человека

2.1 Домашняя энциклопедия «Азбука здоровья»

Эта красочная энциклопедия составлена для членов моей семьи, но я с радостью показываю её одноклассникам и друзьям. На ее страницах можно узнать о целительных свойствах лекарственных растений, деревьев, овощей, фруктов и ягод.И чтобы было интереснее путешествовать по страницам энциклопедии «Азбука здоровья» к каждому растению я подобрала загадку с лечебными свойствами. Тематика энциклопедии: 1. «Травяная» аптека. 2. Деревья-лекари. 3. Цветник, полезный для здоровья. 4. Чудо огород. 5. «Волшебный» сад, или целебное действие фруктов и ягод. 6. Зелень — не простая приправа.

2.2 Социологический опрос

Для того, чтобы узнать, используют ли дети и взрослые лекарственные растения, я провела анкетирование учащихся и взрослых. В исследованиях приняли участие 74 человека. После сбора анкет мною была проведена обработка и анализ полученных данных. Результаты опроса приведены в Таблице 1 (Приложение № 2)

Выводы опроса таковы:

Большинство опрошенных (73%) изредка используют лекарственные травы, в то же время 13,5% используют их постоянно и 13,5% не используют вообще никогда

40% опрошенных покупают лекарственные травы только в аптеке, а 38 % - когда как (употребляют и купленное и самостоятельно заготовленное сырьё)

2.3 Врачебное мнение.А есть ли вред от лекарственных растений?

С этим и другими вопросами я решила обратиться к врачу-педиатру детской городской поликлиники №1 г. КалугиАлпатовой Татьяне Михайловне. (Приложение 3)

Татьяна Михайловна сообщила мне, что современная наука и медицина признает лечение лекарственными растениями, но перед использованием их обязательно надо проконсультироваться у врача. Самый большой вред, какой может быть от применения природного лечения, это самолечение.

2.4 Красота и польза своими руками

С уверенностью можно сказать, что клубника – это одна из самых полезных ягод для организма. Врачи рекомендуют съедать ежегодно хотя бы 5-10 кг клубники, утверждая, что это значительно снизит риски различных заболеваний, укрепит иммунитет. Среди её заслуг: улучшение пищеварения, лечение гипертонии, диабета, укрепление сердечной мышцы, и … красивая, здоровая кожа лица. Клубничная маска для лица хорошо тонизируют кожу, отбеливает ее, увлажняет, чистит поры и даже разглаживает малые морщинки и омолаживает. Такую маску из клубники можно приготовить дома, что так же очень радует. Я решила убедиться в пользе маски из клубники для лица. Приготовленную клубничную маску я нанесла на лицо себе и подруге (Приложение 4). Кожа после клубничной маски стала бархатистой, шелковистой, мягкой, гладкой. Ароматные ягоды освежили и увлажнили кожу. Все, кто использовал это средство, уверяют, что даже самые дорогие и известные маски, купленные в магазине, такого эффекта, как этот вкусный плод, не дают.Польза клубники для лица не будет получена при следующих нюансах и особенностях организма: индивидуальная непереносимость; открытые раны на лице; сосуды, слишком близко расположенные к коже. Я собрала рецепты приготовления домашних масок из клубники для разных типов кожи и изготовила буклет «Госпожа клубника для свежего женского лика»

Огурец не только полезен для организма, но и оказывает неоценимую пользу коже лица. Он очищает и омолаживает кожу, освежает и успокаивает. Огурчик считается живительной влагой для кожи лица неспроста - 80% его массы составляет вода. Остальные проценты приходятся на важные витамины, микроэлементы. Даже делая обычный овощной салат ломтиком огурчика можно протереть лицо. Эффект моментальный. Ощущение свежести, мягкости, гладкости кожи вам обеспечено.Отзывы после применения огуречных масок самые положительные. У меня самой только положительные впечатления от масок из огурца. (Приложение 5)

Возможно, кто-то еще не слышал о чудесных свойствах крапивы, а ведь именно она отлично укрепляет, помогает отрастить здоровые и сильные волосы, а также избавляет от необходимости ежедневного мытья головы. В Приложении 6 я расскажу о пользе ополаскивания волос отваром из крапивы.

Употреблять растения в пищу не только полезно, но и очень даже вкусно. Дома я приготовила цукаты из топинамбура и другие вкусности. Мы провели в классе дегустацию чая с различными вариантами заготовленных мною трав, а также цукатов и ягод, замороженных с сахаром летом и так богатых полезными витаминами и микроэлементами, которых не хватает организму человека особенно зимой. Я представила ребятам образцы разных лечебных растений, выращенных на моем участке, и рассказала много нового об их пользе (Приложение 7)

Заключение

С прошлого года, заинтересовавшись лечебными свойствами растений на моём приусадебном участке, я стала больше употреблять в пищу фруктов, овощей и ягод, пью чаи с мятой, мелиссой, ромашкой и липой. В период заболеваемости гриппом, ОРЗ и ОРВИ я больше употребляю в пищу лук и чеснок или просто дышу над ними, пью отвар шиповника с мёдом, добавляю в чай листья ежевики, малины или смородины. Я заметила, что стала значительно реже болеть. Когда у меня начинает першить горло, мне очень эффективно помогает полоскание отваром календулы или ромашки, от зубной боли – полоскание отваром шалфея, а при насморке в нос закапываю сок алоэ. Теперь я буду ещё добросовестней помогать родителям ухаживать за растениями в саду и огороде, собирать урожай, так как точно знаю, что у меня есть целая природная аптека, и я умею её правильно использовать.

Проведя исследовательскую работу, я открыла для себя очень много нового и интересного. Выдвинутая гипотеза подтвердилась, если немного постараться, то можно лечить многие недуги безопасными и проверенными природными средствами и сэкономить на покупке лекарств в аптеке.

Разными методами мы справились с решением поставленных задач:

1) Изучив научно-популярную литературу, мы познакомились с историей возникновения народной медицины и выявили на собственном приусадебном участке лечебные растения.

2) Результаты проведенного анкетирования показали, что большинство людей используют лекарственные травы, приобретая их в аптеке и/или заготавливая их самостоятельно.

3) Взяли интервью у врача-педиатра детской городской поликлиники №1 г. Калуги Алпатовой Татьяны Михайловны. Она дала советы и предостережения по использованию лекарственных растений.

4) Проведённые эксперимент и опыт показали, что многие растения заслуженно считаются хорошими лечебными и косметическими средствами.

5) Мы оформили домашнюю энциклопедию растений с лекарственными свойствами.

6) Приготовили в домашних условиях травы, цукаты, замороженные ягоды и провели их дегустацию в классе. Создали буклет с рецептами «Госпожа Клубника для свежего женского лика».

7) В ходе беседы с учащимися второго класса, мы рассказали о пользе растений, их использовании при лечении разных заболеваний, а также о необходимости консультации врача перед проведением такого лечения в каждом конкретном случае.

Цель исследования достигнута. На приусадебном участке выявлены полезные растения и мы научились получать максимальную пользу от их применения в лечебных целях. Но только нужно помнить, что необходимо консультироваться с лечащим врачом.

Препараты из целебных трав не могут полностью заменить современные синтетические лекарства, но нередко становятся серьезным подспорьем в облегчении течения недугов, в том числе хронических, и улучшении качества жизни больных. С учетом непрерывного подорожания аптечных препаратов огромным плюсом является то, что каждый вполне способен не только приготовить растительный отвар или настой в домашних условиях, но и вырастить сырье для него на дачном участке.

На этом мои исследования не закончились. В дальнейшем я собираюсь продолжить изучать полезные свойства растений и пополнять свою Энциклопедию.

Список литературы

«Лекарственные растения луга» ИБ №1260 Научно-популярное издание (сост. Н.Н. Сафонов, текст, А.К. Шипиленко, илл., – Москва, 1993 г.

«Лекарственные растения приокской зоны». А.С. Резникова, В.И. Лернер, Изд2, перераб. и дополн. Под редакцией канд. Фарм. Наук М.А. Кузнецовой. – Тула, 1986 г.

«Нетрадиционная медицина»: Природные и нетрадиционные методы лечения. Иллюстрированное практическое руководство/ Пер. с англ. Н. Лихачевой. – Москва, ТЕРРА - Книжный клуб, 1998. – 400с.: ил.

Интернет - источники

http://lechilka.com

https://med.wikireading.ru/105857

http://одолень.рф/articles/lechebnye-recepty

https://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=511795

Приложение 1

Из проанализированной литературы я сделала вывод, что можно пользоваться лечебными травами, оказывающими терапевтическое воздействие.

Приложение 2

Анкета

Я обращалась к людям с вопросами:

Используете ли Вы лекарственные травы?

Вы собираете и заготавливаете травы сами или покупаете в аптеке?

Результаты опроса занесла в Таблицу 1 и изобразила в диаграммах.

Таблица 1. Результаты опроса

Диаграмма 1

Диаграмма 2

Приложение 3

Интервью у врача-педиатра детской городской поликлиники №1 г. Калуги

Алпатовой Татьяны Михайловны

Вопрос: Как Вы относитесь к лекарственным растениям?

Ответ: Прежде всего, травы необходимы там, где нужна профилактика. Сильнодействующие лекарства необходимы, когда нужно вывести пациента из шокового состояния, вылечить от тяжелой инфекции. А при хронических заболеваниях лекарственные травы могут быть даже эффективнее. В первую очередь, это отличное профилактическое средство для тех, кто не хочет страдать заболеваниями верхних дыхательных путей, нервной системы, сердца и сосудов.

Вопрос: Разрешено ли использование лекарственных растений в медицине?

Ответ: Да, конечно, и даже иногда можно заменить некоторые таблетки рецептами из народной медицины. Но использовать их можно только после консультации с врачом, так как возможны личные непереносимости тех или иных трав.

Вопрос: А какие лекарственные травы и рецепты их применения Вы знаете?

Ответ: Например, крапивабогата витаминами. Её кладут в суп, делают салат, “заваркой” моют волосы. Из мать-и-мачехиделают настой и принимают от кашля при бронхите (1 ст. ложка сухого листа на 200 мл кипятка по 1 ст. ложке 3 раза в день). Лист подорожникаприкладывают на рану. Лист лопуха применяют от головной боли. Прикладывают внутренней стороной на голову на 30 минут. Можно использовать вместо панамы. Для профилактики различных простудных заболеваний в классе можно поставить блюдце с почищенным чесноком илуком, а также разложить мяту. Аромат этих растений содержит фитонциды, уничтожающие болезнетворные микробы. Комнатное растение алоэ используют для лечения насморка в виде капель.

Вопрос: А есть ли вред от лекарственных растений?

Ответ: Да. Самый большой вред, какой может быть от применения природного лечения, это самолечение. Ведь если принимать бесконтрольно аптечные синтетические лекарства мы все-таки опасаемся, тогда как настои и отвары трав некоторые люди пьют, почем зря, так как считают, что никакого вреда это не нанесет. Это очень опасное заблуждение! Такой бесконтрольный прием не менее опасен, чем самостоятельное лечение антибиотиками.

Вопрос: Одобряете ли Вы народную медицину? Может ли она частично заменить применение таблеток?

Ответ: Да, некоторые рецепты из народной медицины способны заменить лекарства. Например, брусничный лист в пакетиках можно заваривать и пить как мочегонное средство. Очень хорошо, что сейчас в аптеках много сборов лекарственных растений в удобных упаковках, готовых к применению. Современная наука и медицина признает лечение лекарственными растениями, они хорошо повышают иммунитет, но помните! Перед использованием лекарственных трав обязательно проконсультируетесь у врача! Будьте здоровы!

Приложение 4

«Госпожа Клубника для свежего женского лика»

Клубничная маска для воспаленной кожи

Состав: 3 ложки столовые кашицы из ягод, 1 ложка столовая творога.

Привести состав до однородной массы, наложить на лицо

на 10-15 минут, смыть теплой водой.

Маска для лица из клубники для увядающей и уставшей кожи

Состав: 1,5 ложки столовые кашицы из ягод, 1 ложка чайная меда, 0,5 ложки чайной увлажняющего крема для лица.

Привести состав до однородной массы, наложить на лицо

на 10-15 минут, смыть теплой водой.

Маска клубничная для жирной кожи

Состав: 1 ложка чайная белой или голубой глины, 1 ложка чайная клубничного сока.

Полученную однородную кашицу нанести на лицо, когда маска начнет высыхать смыть теплой водой. Увлажнить кожу кремом для лица.

Маска увлажняющая для сухой кожи

Состав: 2 ложки чайные земляничного или клубничного сока, 1 желток яичный, 1 ложка чайная (без горки) овсяной муки.

Привести состав до однородной массы, наложить на лицо

на 10-15 минут, смыть теплой водой.

Маска питательная для нормальной и сухой кожи

Состав: 4 ложки чайные кашицы из клубники или земляники,

2 ложки чайные сливок или сметаны.

Нанести маску на лицо на 15 минут, смыть теплой водой.

Маска клубничная для осветления веснушек

Состав: 1 ложка чайная клубничной кашицы, 0,5 ложки чайной сока лимона.

Смешать, наложить на проблемные участки кожи, смыть теплой водой. После процедуры воспользоваться увлажняющим кремом для лица.

Маска при шелушении кожи

Состав: 4 ложки чайные клубничного сока, 1 ложка чайная оливкового масла, 1 желток яичный, 0,5 ложки чайной муки овсяной.

Привести состав до однородной массы, наложить на лицо

на 10-15 минут, смыть теплой водой.

Меры предосторожности

°Маски для лица из клубники нельзя применять при открытых ранах на лице.

°Следует воздержаться от данных процедур при близком расположении капилляров в коже.

°Не рекомендуется пользоваться клубничными масками в период высокой активности Солнца, поскольку эффекта отбеливания кожи не будет. Также противопоказаны солнечные ванны.

°При применении масок из ягод клубники и земляники следует пользоваться солнцезащитным кремом для лица (фактор защиты 50).

°Для многих людей клубника является сильным аллергеном. В этом случае следует провести тест на индивидуальную непереносимость, на отдельном участке кожи. Для этого нанесите на запястье клубничную кашицу и наблюдайте за реакцией кожи. При негативной реакции следует отказаться от применения масок из клубники.

°Общая рекомендация к применению клубничных масок один или два раза в неделю.

°Не передерживать маску на лице, так как это может привести к расширению пор кожи.

Приложение 5

Свежий огурчик

Приложение 6

Ополаскивание волос отваром из крапивы

Летом на даче я использую свежую крапиву (не очень часто, все же бывает лень), а зимой споласкиваю волосы отваром из сухой. Не подходит отвар для блондинок, особенно с окрашенными волосами - они зеленеют. Но можно попробовать добавлять в отвар лимонный сок либо использовать не листья, а корень.

Вот, как я обычно делаю:

беру крапиву и заливаю горячей водой (на литр 2-3 столовых ложки с горкой), кипячу 15 минут, заливаю в термос

утром после мытья волос ополаскиваю голову отваром

  Какой эффект заметила лично я:

волосы меньше выпадают

снизилась ломкость волос

после споласкивания крапивой голову можно не мыть 2 дня (без крапивы мою ежедневно)

  Плюсы лечения крапивой: очевидная экономия на различных средствах (порой неэффективных), отличное укрепление и питание волос.

Приложение 7

Дегустация и выступление в классе

Рецепт цукатов из топинамбура

Мед 150г выкладываем в пиалу, наливаем 50 мл воды, перемешиваем. Мед должен полностью раствориться.
2. 100г топинамбура очищаем, моем, обсушиваем, нарезаем брусочками тонко, выкладываем в медовый сироп, оставляем на полчаса.
3. По истечении указанного времени выкладываем топинамбур на противень выстеленный пергаментом и отправляем в духовку разогретую до 40 градусов.
4. Подсушиваем цукаты в течение 20-30 минут, все зависит от толщины кусочков.
5. Обваливаем каждый кусочек топинамбура в сахаре и подаем на стол.

Для придания аромата, можно медовый сироп заменить ананасовым или апельсиновым.

Приложение 8

Мои заготовки