VIII Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

Кухня моей мечты

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Щербакова П.Д. 1

---

1МБОУ "Средняя общеобразовательная школа №45" г. Калуги

Щербакова Г.В. 1

---

1МБОУ "Средняя общеобразовательная школа №45" г. Калуги

Работа в формате PDF

1.2 MB

Автор работы награжден дипломом победителя III степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителя

Введение

Кухня является приоритетной зоной в доме. Именно это помещение считается местом, где семья часто собирается вместе. Кроме того, любая девочка в будущем станет хозяйкой, которая ежедневно будет выполнять определенную работу в стенах своей собственной кухни, пользоваться кухонными принадлежностями, приборами и т.д. Для того, чтобы эта работа приносила удовольствие, необходимо правильно спланировать рабочее пространство кухни. Этим и обусловлена актуальность данного проекта.

Цель проекта – разработать дизайн и планировку моей будущей кухни.

Основная проблема, с которой пришлось столкнуться, заключается в нехватке знаний. На уроке технологии мы изучили вопрос планирования рабочего пространства кухни, но этих знаний недостаточно для разработки дизайна и макета кухни.

В связи с этим, для достижения поставленной цели, нужно решить следующие задачи:

- изучить литературу по вопросу планирования рабочего пространства и дизайна кухни;

- спроектировать будущую кухню;

- создать дизайн-макет.

Понятие «интерьер» и требования к интерьеру кухни

Интерьер — (от французского in-térieur – внутренний вид) архитектурное и художественно оформленное внутреннее пространство здания, обеспечивающее человеку эстетическое восприятие и благоприятные условия жизнедеятельности¹.

Кухня - помещение, которое используют для хранения и обработки продуктов, приготовления и приёма пищи.

Основными требованиями к интерьеру кухни являются эргономические, гигиенические, эстетические.

Эргономические (обеспечивают удобство):

- оборудование кухни должно занимать как можно меньше места и быть расставлены рационально, что позволит свободно передвигаться по кухне и увеличить свободное пространство, экономить время и силы хозяев,

- освещение кухни должно быть достаточным для выполнения различных работ.

Гигиенические (обеспечивают здоровый микроклимат):

- чистота;

- оптимальная температура и влажность воздуха;

- режим проветривания.

Эстетические:

- гармоничное расположение предметов интерьера в пространстве, их соотношение друг другу;

- отделка поверхностей, цветовое и световое оформление не должны отвлекать;

- пол, стены и потолок должны сочетаться с цветом мебели и оборудования.

Виды планировки кухни

Планировка - это размещение мебели и кухонного оборудования в помещении, в зависимости от его размера и формы.

Рабочая зона – это условное «сердце» кухни. На этой площади располагаются столы для приготовления пищи, холодильник, плита и раковина. Специалисты называют это рабочим треугольником. Комфортная площадь рабочего треугольника, должна быть не менее 4 и не более 7 м²– это наиболее комфортный масштаб, преодоление которого не будет утомлять хозяйку².

Существуют следующие виды планировки кухни:

Однорядная (линейная):

Д вухрядная (параллельная):

3. Г-образная:

4. П- образная:

5. Кухня – остров:

Дизайн – анализ кухни

В соответствии с требованиями, предъявляемыми к интерьеру кухни, проведем дизайн-анализ.

Соответствие эргономическим требованиям.

Средний размер кухни в современных квартирах Калуги составляет 9-12 м². Поэтому свою будущую кухню я буду планировать, исходя из этих размеров. Для такого размера кухни, оптимально подойдет однорядная планировка. В этом случае размер рабочего треугольника будет оптимальным (от 4 до 7 м²).

Соответствие санитарно-гигиеническим нормам.

В целях изоляции от внешнего шума, а также, чтобы запахи не распространялись по всей квартире, необходимо в дверном проеме установить дверь.

Чаще всего в современных домах установлены пластиковые окна. Поэтому во избежание эффекта «плачущих окон», для поддержания комфортного температурного режима, чтобы обеспечить приток воздуха, на окна необходимо установить приточные вентиляционные клапана.

Чтобы обеспечить здоровый микроклимат в помещении кухни, также необходимо оборудовать мою будущую кухню вытяжкой.

Соответствие эстетическим требованиям.

В эстетическом плане современное мебельное производство позволяет спроектировать кухню в любом стиле. Интерьерный стиль подбирается в зависимости от предпочтений, размера и планировки помещения. В дизайне интерьеров существует несколько основных стилевых направлений и их разновидности: классический, модерн, хай-тек, минимализм, кантри, лофт, японский, бохо, хюгге, скандинавский и др.

Мне больше всего приглянулась кухня в стиле прованс – это постой деревенский уют, пропитанный утончённым французским вкусом.

Ключевые особенности кухни-прованс:

неброская,

пастельная цветовая гамма;

природные материалы;

обилие света;

потолочные балки из дерева;

мебель с историей (состаренная);

красивая посуда;

натуральный текстиль;

растительные мотивы;

живые цветы на окнах и в вазах³.

Таким образом, с учетом особенной данного стиля, в силу моего особого отношения к Франции и французским интерьерам, я выбрала дизайн для своей кухни в стиле Прованс.

Проект моей будущей кухни

Самооценка

Работа над проектом была интересной.

Я узнала много полезной и нужной информации о видах планировки кухни, правильном размещении мебели и оборудования на кухне, о стилях дизайна кухни.

Особенно интересным этапом работы оказалось проектирование своей будущей кухни.

Список используемой литературы

Дизайн, Иллюстрированный словарь-справочник / Г. Б. Минервин, В. Т. Шимко, А. В. Ефимов. — М.: «Архитектура-С», 2004

Технология. Технологии ведения дома: 5 класс/ Н.В. Синица, В. Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф,2012 г.

Юркина Л. Кухня в стиле прованс. [Электронный ресурс] URL: https://rehouz.info/kuxnya-v-stile-provans-foto/