Домашняя птицеферма - выгодное предприятие

VIII Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке

Домашняя птицеферма - выгодное предприятие

Минаев Е.Д. 1
1МБОУ "Лицей №2"
Зотова Е.В. 1
1МБОУ "Лицей №2"
Автор работы награжден дипломом победителя III степени
Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF

АННОТАЦИЯ

Данное исследование по математике предназначено для определения целесообразности организации домашней птицефермы с целью получения куриных яиц на основе самофинансирования. В своей работе я использовал практические и теоретические знания в области ведения личного подсобного хозяйства, произвел математические расчеты возможных сценариев.

Проект направлен на расширение знаний в области математики, получения навыков в области финансирования бизнес-моделей и получение начальных знаний по анализу периода окупаемости капитальных вложений. В ходе выполнения проекта я дополнительно изучал материалы по финансированию предприятий, расчету расходов и доходов, параллельно размышляя на тему того, что современный человек должен быть не только хорошо образован, но и должен разбирается в различных тонкостях взаимодействия разных дисциплин.

Работа представляет актуальное самостоятельное исследование, в котором удалось добиться не только решения поставленных задач и цели, но и получить знания расчета бизнес-моделей различных предприятий, а также получить удовольствие в работе над проектом, почувствовать себя бизнесменом и показать, что домашняя птицеферма позволяет быстро выйти на самоокупаемость и значительно экономить семейный бюджет.

ВВЕДЕНИЕ

У нашей семьи есть дачный дом в деревне, где мы проживаем с мая по сентябрь. Некоторые из наших соседей имеют подсобное хозяйство. Они держат корову, свиней, овец, кроликов, но самыми распространенными являются куры. Куры часто гуляют по улице и заходят к нам в гости. Почти все соседи имеющие кур продают домашние яйца жителям деревни, которые с большим удовольствием их покупают и очень хвалят вкусовые качества. Я задумался, насколько это выгодно самим держать кур.Обеспечивает ли домашняя куриная ферма экономию семейного бюджета или проще купить яйца в магазине? Данный вопрос является очень актуальным для большого количества людей с невысоким уровнем дохода. По имеющимся представлениям подсобное хозяйство позволяет получать необходимые продукты питания по более низкой стоимости, чем в магазине, но точных данных об этом в доступных источниках информации мне найти не удалось.

В настоящее время все более популярным становится здоровый образ жизни, который включает в себя потребление экологически чистых продуктов питания. Не секрет, что многие продукты на прилавках магазинов имеют сомнительное качество. Мы много слышим о различных химических добавках, которые используют недобросовестные производители, в том числе и в сельском хозяйстве. Домашние яйца, от кур живущих на собственной ферме в экологически чистых условиях, имеют несомненное преимущество перед яйцами купленными в магазине. Но насколько это выгодно – иметь собственную птицеферму? Я решил экспериментально-математическим путем выяснить период окупаемости фермы для содержания домашних кур.

Тема моего исследования: Домашняя птицеферма – выгодное предприятие.

Цель исследования: Определить период окупаемости домашней куриной фермы.

Гипотеза: Домашняя птицеферма позволяет значительно сэкономить семейный бюджет.

Задачи:

Изучить справочную литературу о содержании, породах и рационе питания кур.

Познакомиться с опытом людей имеющих домашнюю куриную ферму.

Рассчитать затраты на организацию домашней птицефермы.

Рассчитать стоимость расходных материалов на содержание кур.

Оценить дополнительные расходы на содержание домашнего курятника.

Рассчитать эффект экономии семейного бюджета.

Оценить возможность реализации излишков яиц. Рассчитать размер прибыли.

Проанализировать полученные результаты. Сделать вывод о периоде окупаемости домашней птицефермы.

Для решения поставленных задач я определил методы исследования:

Сбор информации в сети Интернет, в научной и популярной литературе.

Интервью с владельцами домашней птицефермы

Математический анализ данных (расходы, доходы, период окупаемости фермы)

Анализ полученной информации, вывод

Краткий результат: наличие домашней куриной фермы позволяет получить прибыль при различных вариантах его организации и значительно сэкономить семейный бюджет. Чем больше кур содержится на куриной ферме, тем меньше период окупаемости.

Практическая значимость моего исследования заключается в том, что не только моя семья, но и многие мои соседи, которые сомневались в выгодности содержания домашней птицефермы, теперь, полагаясь на результаты моего исследования, могут организовать ее на своем приусадебном участке и быть уверенными в том, что она обеспечит семью экологически чистым продуктом и сэкономит семейный бюджет.

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

Этап 1 – Сбор информации

Выбор наиболее продуктивной породы кур. При организации домашней птицефермы необходимо с большим вниманием подойти к выбору породы кур. Основным критерием выбора является высокая яйценоскость в течение всего года. Но это обеспечит только часть успеха. Очень важно организовать грамотный уход за курами.Яйценоскость курицы зависит от количества яйцеклеток, заложенных в организме при рождении. Их число не меняется в течение жизни и в среднем составляет около 1000. В результате селекции птицеводам удалось получить курицу, у которой количество яйцеклеток при рождении составляет более 4000. Именно такой заложенный резерв дает возможность несушкам производить большое количество яиц – до 360 штук в год. Пик продуктивности отмечается в первые 2–3 года жизни, после чего яйценоскость снижается и требуется обновление поголовья.Все виды яйценоских пород кур объединяют постоянные характеристики:

вес средний 2-2,5 кг;

хвост с длинными перьями, большой размах крыльев;

мочки и гребешки алого окраса;

много двигаются;

нет признаков насиживания яиц;

возможность нести яйца наступает к 4 месяцам;

много едят, особенно кальцийсодержащие продукты.

Каждая из существующих пород кур имеет свои особенности, отличается внешним видом, приспособлена к конкретным условиям содержания. Самыми лучшими несушками признаны представительницы пород Леггорн, Хайсек, Андалузская голубая, Гамбургская, Русская белая и другие. Какую из них выбрать для выращивания в домашнем хозяйстве, зависит от возможностей и предпочтения птицевода. Таблица 1 – Ключевые характеристики пород кур.

Порода

Начало яйцекладки, месяцев

Вес яйца, грамм

Продуктивность,

Яиц/год

Стоимость цыпленка (2 месяца), рублей

Стоимость несушки, рублей

Леггорн

4

62

300

250

500

Хайсекс браун

4

70

315

150

350

Тетра

5

65

310

200

1500

Ломан браун

5

65

320

200

500

Род Айленд

6

57

180

150

350

Минорка

5

80

200

1000

1700

Орловская

6

60

200

300

450

Русская белая

5

60

300

100

250

Требования к условиям содержания кур. В клетках в основном содержат кур мясных пород. Несушкам же владельцы чаще всего обеспечивают свободный доступ на улицу. Свежий воздух, возможность двигаться и добывать природный корм (свежую траву, насекомых) благотворно сказываются на яйценоскости. В курятнике необходимо обеспечить по одному квадратному метру на пять голов. Для кормления нужно установить кормушки, а также емкости для воды.

В курятнике также должно быть несколько окон, чтобы птицы получали естественный свет. Если световой день слишком маленький, нужно установить искусственное освещение. Температура в курятнике должна быть ниже 18 градусов и не выше 27. Отклонение от нормы оказывает непосредственное влияние на продуктивность птиц. В летнее жаркое время необходимо регулярно проветривать курятник, а в зимнее время подключить отопление. Для того, чтобы куры могли очищать перья от вредных микроорганизмов, необходимо установить специальные емкости - зольные ванны. Наполнитель для зольной ванны включает в себя золу, песок и диатомовую землю. Содержание курицы в курятнике предполагает использование подстилки – слой материала (солома, опилки), который впитывает куриный помет и сохраняет сухость в течение какого-то времени. Один из основных рисков, который может привести к потере поголовья, является заболевание кур. Чтобы этого не случилось, необходимос определенной периодичностью делать курам прививки, давать им минеральные и витаминные добавки, проводить профилактические мероприятия – например, противопаразитную терапию.

Рацион кормления кур. Выращивание кур с целью получения яиц, будет успешным, если соблюдать основные правила:

Нельзя давать курам избыточное количество корма. Если курица съедает больше требуемой нормы, у нее наступает ожирение, которое приводит к снижению количества яиц.Также яйценоскость кур снижается, если они получают корм, который несбалансирован по жирам, белкам и углеводам.

Заниженная норма негативно сказывается не только на количестве яиц, но и на их качестве. Скорлупа значительно истончается. Иногда наблюдается полное отсутствие скорлупы. Недокорм приводит к ухудшению здоровья кур.

Для кормления можно использовать покупной комбикорм или корм приготовленный самостоятельно из различных ингредиентов. Готовый корм является предпочтительным. Он позволяет сэкономить время подготовки кормления, является более сбалансированным, чем самостоятельно приготовленный корм. Комбикорма нужно намного меньше, чем зерна или отходов. Средняя норма кормления курицы в сутки составляет 130 г готового корма. Формирование яйца происходит ночью. Поэтому вечером кур надо кормить более плотно, особенно в зимний сезон. Курица должна получать воду – около 300 мл в сутки.

Этап 2 – Посещение домашней фермы

Я побывал в гостях у двух владельцев подсобного хозяйства, чтобы узнать о реальном опыте содержания домашней куриной фермы.

Один из владельцев имеет домашнюю птицеферму, в которой круглогодично содержатся 15кур-несушек. Для их размещения был специально построен и оборудован всем необходимым небольшой курятник. Поголовье кур ежегодно обновляется за счет покупки маленьких цыплят. Питаются куры только готовыми кормовыми зерновыми смесями.

Второй владелец имеет 7 кур-несушек и 1 петуха, которые содержатся в небольшой пристройке к сараю.Питаются куры не только зерновыми смесями, но и остатками со стола, а также овощами с огорода.

Я задал несколько вопросов относительно условий содержания кур и расходов, которые несут владельцы (Приложение 1). Выводы, которые я сделал:

Цыплята стоят дешевле, чем подрощенные курочки-несушки, но потребуются дополнительные затраты на их выращивание.

Оборудование нового курятника требует значительных затрат.

Необходимо точно рассчитать количество кур и учесть при этом их яйценоскость, чтобы избежать излишков яиц, если нет плана их продавать.

В холодный период времени требуется подогрев и освещение курятника.

Наличие петуха не обязательно, если нет цели разводить цыплят.

Этап 3 – Оценка затрат на содержание домашней фермы

Затраты на домашнюю куриную фермумогут быть двух видов – разовые (происходят в период организации курятника) и периодические (поддерживают функционирование курятника). 1.Разовые расходы: курятник, покупка кур, таз для воды, таз для зольных ванн, ведро для корма, прочие расходы. 2.Периодические расходы: корм, подстилка, ветеринарные препараты, освещение, обогрев, прочие расходы.

1.Разовые расходы. На рынке широко представлены готовые курятники различной стоимости. От совсем простых, но при этом оборудованных всем необходимым стоимостью 10 000 – 15 000 рублей, до очень дорогих (более 1 млн рублей) с различными излишествами. Стоимость курятника зависит от количества кур, которые могут в нем разместиться. Для моего расчета я взял два варианта:

Вместимость

Стоимость

до 7 кур

14000 руб

до 15 кур

30000 руб

Изучив особенности каждой породы кур-несушек (Таблица 1), я решил остановиться на породе Русская белая. Ключевыми критериями выбора стали высокая яйценоскость (более 300 яиц в год) и самая низкая стоимость закупки птиц. Я рассмотрел два варианта – закупку цыплят и подращенных курочек-несушек готовых к яйцекладке:

Возраст кур

Количество

Стоимость

Сумма

Цыпленок

(2 месяца)

7

150

1050 руб

15

150

2250 руб

Курица-несушка

(4 месяца)

7

350

2450 руб

15

350

5250 руб

Дополнительное оборудование для курятника включает в себя:

Наименование

Стоимость

Таз для воды

200

Таз для зольных ванн

500

Ведро для корма

150

Итого

850 руб

2.Ежемесячные расходы. В холодное время года требуется обогрев курятника для поддержания температуры не ниже 18 градусов, а также дополнительное освещение в период короткого светового дня.Стоимостьэлектричества составит:

Назначение

Мощность, Вт

Время использования в год

Сумма кВт.ч

Стоимость р/кВт.ч

Итого, руб в год

Итого, руб в месяц

Освещение

25

0,25 часа х 2 раза в день х 365 дней =

183 часа

25 Вт х 183 ч / 1000 =

4,5625 кВт.ч

3,89

3,89 руб х 4,5625 кВт.ч = 17,75 руб

17,75 руб / 12 месяцев = 1,5 руб

Нагрев

1500

900 часов

1500 Вт х 900 ч / 1000=

1350 кВт.ч

3,89 руб х 1350 кВт.ч = 5251,5 руб

5251,5 руб / 12 месяцев = 437,6 руб

Рассмотрим затраты на закупку готовых кормов двух видов ПК1и более питательного ПК2:

Потребление корма в день, г

Цена, рублей за кг

Общая стоимость на 7 кур в месяц

Общая стоимость на 15 кур в месяц

130

15 руб (ПК1)

130 /1000 кг х 15руб х 7 х 30 дней = 409,5 руб

130 /1000 кг х 15руб х 15 х 30 дней = 877,5руб

21 руб (ПК2)

130 /1000 кг х 21руб х 7 х 30 дней = 573,3 руб

130 /1000 кг х 21руб х 15 х 30 дней = 1228,5 руб

Разница между стоимостью двух видов корма в месяц составит:

На 7 птиц573,3 – 409,5 = 162,8 рублей

На 15 птиц 1228,5 – 877,5 = 351 рублей

Оба вида корма полностью обеспечивают курицу всеми питательными веществами, но разница в их стоимости значительная, поэтому в дальнейших расчетах возьмем стоимость Корма ПК1.

Для содержания курятника необходимо на регулярной основе закупать следующие дополнительные материалы:

Нименование

Цена

Общая стоимость на 7 кур в месяц

Общая стоимость на 15 кур в месяц

Подстилка

5 руб

5 руб х 7 = 35 руб

5руб х 15 = 75 руб

Ветеринарные препараты

4,17 руб на 1 курицу в месяц

4,17 руб х 7 = 29,19 руб

4,17 руб х 15 = 62,55 руб

Необходимо заложить с итоговую сумму непредвиденные расходы:

Наименование

Сумма

Организация курятника

1500 руб

Содержание курятника

150 руб в месяц

Этап 4 – Оценка дохода от содержания домашней птицефермы

Основной доход с домашней птицефермы мы будем иметь за счет продажи яиц. Рассмотрим, какое количество яиц мы получим и какова их стоимость при условии, что одна курица дает в месяц 25 яиц (300 яиц в год / 12 месяцев):

Количество кур в курятнике

Количество яиц в месяц

Цена десятка домашних яиц

Стоимость яиц в месяц

7 кур

25 яиц х 7 куриц = 175 яиц или 17,5 десятков

100 руб

17,5 дес х 100 руб = 1750 руб

15 кур

25 яиц х 15 куриц = 375 яиц или 37,5 десятков

100 руб

37,5 дес х 100 руб = 3750 руб

В среднем семья из 3-х человек, как моя, употребляет в месяц 3 десятка яиц. Их стоимость составит 3 дес х 100 руб = 300 руб

Из опыта соседей я знаю, что домашние яйца пользуются большим спросом, поэтому у нас не будет проблемы с продажей излишков, что составит:

Количество кур в курятнике

Количество яиц в месяц

Расход яиц на семью в месяц

Излишки в месяц

Цена десятка домашних яиц

Доход от продажи излишков яиц

7 кур

17,5 дес

3 дес

14,5 дес

100 руб

14,5 дес х 100 руб = 1450 руб

15 кур

37,5 дес

3 дес

34,5 дес

100 руб

34,5 дес х 100 руб = 3450 руб

Важно учесть в дальнейших расчетах, что цыплята начинают нести яйца с 4 четырех месяцев, следовательно, при покупке двухмесячных цыплят мы сможем начать получать доход только через 2 месяца.

Этап 5 – Анализ периода окупаемости домашней птицефермы

Рассмотрим 4 варианта курятника:

 

Тип кур

Количество птицы

Вариант 1

Цыплята

7

Вариант 2

Несушки

7

Вариант 3

Цыплята

15

Вариант 4

Несушки

15

Оценим для каждого варианта суммарный размер расходов:

 

Статья расходов

7 птиц

15 птиц

Цыплята

Несушки

Цыплята

Несушки

Разовые расходы

Курятник

14000

14000

30000

30000

Таз для воды

200

200

200

200

Таз для зольных ванн

500

500

500

500

Ведро для корма

150

150

150

150

Куры

1050

2450

2250

5250

Прочие расходы

1500

1500

1500

1500

Итого

17400 руб

18800 руб

34600 руб

37600 руб

Расходы в месяц

Корм

409,5

409,5

877,5

877,5

Подстилка

35

35

75

75

Ветеринарные препараты

29,2

29,2

62,55

62,55

Электричество

439,1

439,1

439,1

439,1

Содержание курятника

150

150

150

150

 

Итого

1062,8 руб

1062,8 руб

1604,15 руб

1604,15 руб

Определим размер чистого дохода:

 

Комментарий

Доход от продаж, руб/мес

Месячный расход, руб

Чистый доход, руб в месяц

Вариант 1 (7 птиц, цыплята)

Чистый доход с 3-го месяца

1450

1062,8

387,2

Вариант 2 (7 птиц, несушки)

 

1450

1062,8

387,2

Вариант 3 (15 птиц, цыплята)

Чистый доход с 3-го месяца

3450

1604,15

1845,85

Вариант 4 (15 птиц, несушки)

 

3450

1604,15

1845,85

Вывод: наличие домашней куриной фермы в каждом из вариантов позволит получить прибыль.

Так как доход от цыплят мы получим только с 3-го месяца, то расходы на цыплят до третьего месяца надо прибавить к разовым расходам. Также нужно учесть, что моя семья в течение 2-х месяцев будет иметь траты на покупку яиц.

Расходы до начала яйцекладки цыплят

7 цыплят

15 цыплят

Разовые расходы

17400

34600

Расходы на содержание

1062,8 х 2 мес = 2125,6 руб

1604,15 х 2 мес = 3208,3 руб

Покупка яиц для нужд семьи

3 дес х 100 р х 2 мес = 600 руб.

Итого расходов на цыплят

20125,6 руб

38408,3 руб

Теперь найдем ответ на вопрос - когда окупятся все вложенные денежные средства в зависимости от выбранных вариантов?

Для этого разделим вложенные средства на чистый доход в месяц. Учитывая, что цыплята начнут нести яйца через 2 месяца после покупки, к полученным данным по цыплятам надо прибавить 2 месяца, в которые будут расходы, а дохода не будет.

 

Расходы, руб

Чистый доход,

руб/мес

Период окупаемости, мес

Вариант 1 (7 птиц, цыплята)

20125,6

387,2

(20125,6/387,2)+2=53,97

Вариант 2 (7 птиц, несушки)

18800

387,2

18800/387,2=48,55

Вариант 3 (15 птиц, цыплята)

38408,3

1845,85

(38408,3/1845,85)+2=22,80

Вариант 4 (15 птиц, несушки)

37600

1845,85

37600/1845,85=20,37

Вывод: Каждый вариант курятника имеет свойпериод окупаемости. Вариант 4 (15 птиц, несушки) самый быстрый по окупаемости, несмотря на значительные затраты на покупку курятника, кур и их содержание. Начиная с 21 месяца данный вариант курятника будет приносить прибыль и будет значительно экономить семейный бюджет.

Наибольший период окупаемости у Варианта 1 (7 птиц, цыплята). Срок его окупаемости более, чем в 2,5 больше, чем Вариант 4(15 птиц, несушки).

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В своей работе я показал, что наличие правильно организованной домашней куриной фермы позволяет не только обеспечить семью качественным и экологически чистым продуктом, но и улучшить состояние семейного бюджета, тем самым подтвердил свою гипотезу о том, что «Домашняя птицеферма позволяет значительно сэкономить семейный бюджет». Я воспользовался рекомендациями специалистов в области организации птицефермы и учел наилучшие практики для того, чтобы правильно подобрать материалы и сделать правильную оценку затрат. Также я познакомился с реальным опытом владельцев домашнего курятника, получил от них много полезных советов, которые помогли мне разобраться в поставленной задаче и сделать рассчеты. Рассмотрев и сравнив несколько вариантов организации домашней куриной фермы, я пришел к выводу о том, что, чем больше кур содержится на куриной ферме, тем меньше период ее окупаемости. Наиболее выгодным вариантом является закупка подращенных курочек готовых к яйцекладке, так как самостоятельное выращивание молодых птиц до возраста, когда они смогут нести яйца, требует значительных затрат в совокупности с утраченной выгодой в виде продажи яиц.

Практическая значимость моего исследования заключается в том, что не только моя семья, но и многие мои соседи, которые сомневались в выгодности содержания домашней птицефермы, теперь, полагаясь на результаты моего исследования, могут организовать ее на своем приусадебном участке и быть увереными в том, что она обеспечит семью экологически чистым продуктом и сэкономит семейный бюджет.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

Балашов И.Е. Куры яичных пород. Издательство: Эксмо, 2016. – 210 стр

Бессарабов Б.Ф., Бондарев Э.И., Столяр Т.А. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц. Издательство: Лань, 2005. – 352 с.

Лемешева М.М. Справочник по птицеводству.Издательство: Феникс, 2011. – 322 стр

Михайлова Т.А. Домашняя птица в личном хозяйстве. Издательство: Эксмо, 2011 . – 193 стр

Сергиенко Ю.В.Куры – разведение и уход. Издательство: Вече,2014. – 246 стр

Умельцев Н.П. Энциклопедия домашнего птицеводства. Издательство: Клуб семейного досуга, 210. – 174 стр

Интернет-сайт «Основы птицеводства для начинающих»https://goferma.ru/ptitsevodstvo/kury/osnovy-ptitsevodstva-dlya-nachinayushhih.html#

Интернет-сайт «Главдача»https://glav-dacha.ru/razvedenie-kur-doma-dlya-nachinayushhix/

Интернет-сайт «Фермер блог» https://fermer.blog/bok/pticevodstvo/kury/chem-kormit-kur

Интернет-сайт «Сельский эксперт» https://selo-exp.com/kury/chem-kormit-kur.html

ПРИЛОЖЕНИЕ

Вопросы для интервью с владельцами домашнего курятника. Результаты

 

Вопрос

Первый владелец

Второй владелец

 

Количество кур

15

8 (7 кур+1 петух)

Затраты

Затраты на оборудование помещения для кур

10000 руб потрачено на закупку материалов и работы по обустройству курятника

Нет
(все сделано своими руками из имеющихся материалов)

Затраты на покупку цыплят/кур

150 руб/цыпленок Закупка по необходимости в течение года

350 руб/курица

Закупка по необходимости в течение года

Затраты на корм в месяц

Примерно 900 руб/месяц

Примерно 450 руб/месяц

Затраты на электричество

600 руб в год

350 руб в год

Дополнительные затраты

3000 руб/ полгода

1000 руб/ полгода

Прибыль

Количество яиц в день

9

7

Излишки яиц в месяц

Да, примерно 30%

нет

Фото курятника:

Просмотров работы: 35