IX Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся

Старт в науке

Какую воду мы пьем?

• Авторы
• Руководители
• Файлы работы
• Наградные документы

Орлова П.А. 1

---

1МБОУ СОШ 3

Сабитова А.Р. 1

---

1МБОУ СОШ 3

Работа в формате PDF

97.1 KB

Автор работы награжден дипломом победителя III степени

Диплом школьникаСвидетельство руководителя

Введение

Хотя в мире нет предмета,

который был бы слабее и нежнее воды,

но она может разрушить самый твердый предмет.
Лао-цзы

Волшебница Вода – красота всей природы. Вода живая, она бежит или волнуется ветром, она движется и дает жизнь и движение всему ее окружающему. Если бы мы взглянули на Землю из Космоса, то увидели бы, что большая часть нашей планеты покрыта водой. Вода – в морях, океанах, реках, озерах.[7]

Вода - необходимое условие существования всех живых организмов на нашей планете. “Вода дороже золота” – считали бедуины, которые всю жизнь кочевали в песках и знали цену глотку воды. Они понимали, что никакое богатство не спасёт путника в пустыне, если иссякнет её запас.

Вода – самое известное малоизученное и самое загадочное вещество на Земле, это основа жизни на Земле и основа для существования любого живого существа на планете.[3]

Актуальность темы

Для того чтобы хорошо себя чувствовать, человек должен употреблять только чистую качественную питьевую воду. На сегодняшний день сохранение и укрепление здоровья человека - одна из наиболее актуальных проблем современности, тем более вода оказывает непосредственное влияние на здоровье человека.

Цель исследования: Изучить качество водопроводной воды города Ишимбай.

Задачи:

Изучить, проанализировать и обобщить имеющуюся информацию по теме.

Овладеть некоторыми методами анализа качества воды

Изучить мнение одноклассников по этому вопросу.

Сделать вывод о допустимости использования сырой воды

Объект исследования: Водопроводная вода г. Ишимбай.

Предмет исследования: Качество водопроводной воды в г. Ишимбай.

Гипотеза: Вода в г. Ишимбай, поступающая через централизованное водоснабжение соответствуют СанПиНу 1.1.1058-01. «Гигиенические требования и нормативы качества питьевой воды» и не приносит вред организму.

Методы исследования

При выполнении данной работы нами были использованы следующие методы:

Изучение материалов по данной теме

Наблюдение за работой лаборантов

Проведение эксперимента

Анализ и сравнение полученных результатов

Основная часть

Качество воды и здоровье.

Вода оказывает огромное влияние на здоровье человека. Для того, чтобы хорошо себя чувствовать, человек должен употреблять только чистую качественную питьевую воду. Еще в глубокой древности люди умели различать «живую» воду – пригодную для питья и «мертвую» - непригодную для употребления. Учеными давно установлена прямая связь между качеством питьевой воды и продолжительностью жизни. Это неудивительно, учитывая, что по данным Всемирной организации здравоохранения около 90% болезней человека вызывается употреблением для питьевых нужд некачественной воды, а также использование неподготовленной воды в бытовых целях (душ, ванна, бассейн, мытье посуды, стирка белья и т.д.).

Качественная питьевая вода – это вода, не содержащая примесей, вредных для здоровья человека. Она должна быть без запаха и цвета и безопасна при длительном ее употреблении.[2]

По санитарным нормам любая вода, которая течет из крана, должна отвечать стандартам питьевой воды. (СанПиН 2.1.4.1074 - 01 «Питьевая вода»)

Очень опасно присутствие в питьевой воде микроорганизмов, особенно бактерий из группы кишечных палочек, поражающих желудочно-кишечный тракт, а также вирус гепатита. Чтобы обеззаразить воду от микроорганизмов, её хлорируют.[6]

Хлором обеззараживают воду, поскольку он — способен уничтожать болезнетворные микроорганизмы. Однако с некоторыми соединениями, находящимися в воде, хлор вступает в реакцию. В результате образуются гораздо более неприятные соединения, чем сам хлор. Они придают воде неприятный запах, влияют на печень и почки.

Иногда в питьевой воде встречается много солей соляной и серной кислот (хлориды и сульфаты). Они придают воде соленый и горько-соленый привкус. Употребление такой воды приводит к нарушению деятельности желудочно- кишечного тракта.[2]

Содержание в воде катионов кальция и магния сообщает воде так называемую жесткость. Постоянное употребление внутрь воды с повышенной жесткостью приводит к накоплению солей в организме и, в конечном итоге, к заболеваниям суставов (артриты, полиартриты), к образованию камней в почках, желчном и мочевом пузырях.

Вода также отвечает за зубы человека. От того сколько фтора содержится в воде зависит частота заболеваемости кариесом.[4]

При длительном употреблении питьевой воды и пищевых продуктов, содержащих значительные количества нитратов, снижает способность крови к переносу кислорода, что ведет к неблагоприятным последствиям для организма.

Многие химические вещества чаще всего вызывают рак либо воздействуют на печень и почки и как следствие – на кровь, поскольку почки и печень — “очистные органы человеческого организма”.

Без всякого преувеличения можно сказать, что высококачественная вода – одно из непременных условий сохранения здоровья людей.[8]

Анкетирование

Для того чтобы выяснить уровень знаний одноклассников о качестве питьевой воды, я провела анкетирование. Всего было проанкетировано 30 человек.

Влияет ли вода на здоровье человека?

Да – 26 чел.

Нет –3 чел.

Не знаю - 1 чел.

Какую воду вы пьёте?

сырую воду из-под крана – 6

кипячёную – 11

профильтрованную – 9

бутилированную -4

Что вы думаете о качестве питьевой воды в нашем городе?

низкое – 5 чел.

высокое – 6 чел.

соответствует нормам – 19 чел.

Результаты анкетирования

Анкетирование показало, что большинство ребят понимают значение качества воды на организм человека. Считают, что наша городская вода в норме также большая часть ребят, но сырую воду пьет лишь некоторые, а чаще употребляют кипяченую, профильтрованную или бутилированную воду.

Проанализировав анкеты, я решила проверить, можно ли пить воду из-под крана и узнать, как очищается вода в городе Ишимбай, когда приходит в наши дома.

Система водоснабжения и очистки г. Ишимбай

Централизованное водоснабжение г. Ишимбая осуществляется с 1957 года. в соответствии с потребностями развивающегося города.   Резервным источником водоснабжения г. Ишимбай является водовод Зирган-Ишимбай. Вода от резервуара г. Салават самотеком поступает на насосную станцию «Перегонная». Далее подается в напорные резервуары, расположенные на площадке напорных резервуаров г. Ишимбай. Общая протяженность водоводов 89,3 км.

Надежность водоснабжения г. Ишимбай обеспечивается закольцовкой водопроводной сети.

На предприятии ИМУП «Межрайводоканал» РБ создана специализированная аварийно-техническая команда повышенной готовности, которая обеспечивает одну из важнейших задач водоснабжения: выполнение графика планово-предупредительного осмотра и планово-предупредительного ремонта оборудования водозаборных скважин, насосных агрегатов, запорно-регулирующей арматуры.

Также существует централизованная система управления, обеспечиваемая диспетчерской службой. Она обеспечивает согласованную и бесперебойную службу всех узлов и сооружений.

На предприятии действует Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий согласно СП 1.1.1058-01.[1]

Чтобы убедиться в выше сказанном, я посетила лабораторию Ишимбайского водоканала и своими глазами увидела, как проверяют качество воды, подаваемой в наши дома. Лаборант Альфия Минетдиновна рассказала и показала все этапы проверки качества воды.

Прозрачность воды.

В бесцветную колбу наливают 20 см водопроводной воды. Сквозь толщу этого слоя воды должен быть хорошо виден текст, прикрепленный к дну колбы. Я убедилась, что ишимбайская вода имеет высокий уровень прозрачности.

Запах воды

Запах воды улавливают при температуре 20 и 60 градусов. При температуре 20 градусов – запаха нет, при температуре 60 градусов – запаха нет.

Мутность воды

Спектофотометрический анализ воды

Для определения мутности воды в лаборатории есть специальный прибор Спектофометр ПЭ – 5400 № VEG 1201017. В него помещается небольшое количество воды, затем прибор определяет мутность воды по определенным параметрам. Наша вода оказалась в норме.

Определение нефтепродуктов

Лаборант Альфия Минетдиновна показала прибор, который необходим для измерения наличия в воде нефтепродуктов. Этот прибор показал, что вода показала хорошую очистку и не содержит нефтепродуктов.

Определение жесткости воды

На наших глазах лаборант провела определение количества железа в воде. Добавили реактив и взболтали воду. Затем по таблице содержания железа в воде определили, что вода содержит такое количество железа, которое не вредит здоровью человека.

Показатель Ph воды

Нужно опустить лакмусовую бумажку в воду и через минуту внимательно рассмотреть её цвет, который позволит определить рН водной среды. В кислых средах pH < 4,5, в щелочных pH > 8,3, в нормальных средах pH 7 – 7,5. Я сама определила кислотно-щелочной баланс воды по шкале и увидела, что рН воды соответствует норме.

Определение общего микробного числа

Общее микробное число в воде определяют путём посева воды в стерильные чашки Петри. Чашки Петри помещаются в специальный реостат на 24 часа. По истечении срока инкубации подсчитывают выросшие колонии на поверхности. Я увидела, что в чашках не образовались колоний микробов.

Значит, в нашей воде нет опасных микробов

Эксперимент

Убедившись, что вода, исследуемая в Ишимбайском водоканале пригодна для питья, я решила провести эксперимент и сравнить сырую воду из крана с другими видами питьевой воды: кипяченая, бутилированная, фильтрованная.

В каждый из видов воды добавили марганцовку и посмотрели на цвет. Каждый вид имел розовый цвет, не окрасился в желто-оранжевый. Это значит, в каждом виде воды количество железа в норме. Если в проточной воде перманганат калия меняет розовый или фиолетовый цвет на желтый, это означает, что в воде содержатся продукты распада органических соединений, с которыми калиевая соль марганцевой кислоты вступает в реакцию, из-за чего образуется такой оттенок. Это свойство перманганата калия очень полезно в быту, так можно проверить качество питьевой воды: достаточно накапать пару капель раствора, и если он пожелтеет, значит, такую воду не стоит пить.

Заварили чайные пакетики в воде и добавили сырой воды этого же вида. Мы увидели, что в стакане с бутилированной водой на поверхности воды появилась пленка, а в воде из-под крана и фильтрованной пленки не оказалось. Причины образования пленки в разных источниках разные: положительные и отрицательные. И делать вывод о качестве воды мы не имеем права, но узнали точно, что чай с такой пленкой пить не рекомендуется.[9] Поэтому в данном эксперименте лучше водопроводная вода.

В воде из-под крана и фильтрованной растворили кусок мыла и увидели, что в воде из-под крана мыло растворилось полностью, образовалось много пены. В воде из бутылки часть мыла осела на дно, и пены получилось меньше. Значит, вода из-под крана мягче бутилированной.

Я составила таблицу по итогам эксперимента.

Вывод эксперимента

Наша семья употребляет разную воду: мама предпочитает фильтрованную, папа пьет только сырую, я люблю также воду из-под крана. Теперь и мама убедилась, что водопроводная вода в Ишимбае не хуже, а может даже лучше, чем любая другая вода.

Выводы

Изучив имеющуюся информацию по данной теме, я поняла, что вода имеет огромное значение для организма человека.

Анализ воды в лаборатории Ишимбайского водоканала показывает, что вода поступает в наши дома в хорошем качестве.

Большинство людей Ишимбая пользуются фильтрованной или бутилированной водой.

Использование сырой воды в нашем городе не вредит здоровью человека.

Моя гипотеза о том, что вода в г. Ишимбай, поступающая через централизованное водоснабжение соответствуют СанПиНу 1.1.1058-01. «Гигиенические требования и нормативы качества питьевой воды» и не приносит вред организму, подтвердилась.

Список использованной литературы:

http://vodokanal-vl.ru/

http://www.studzona.com/referats/view/11651

Виталий и Татьяна Тихоплав. Вода ключ к здоровью человека. – М: Астрель, 2007

Гигиеническая оценка вредных веществ в воде, под ред. Г.Н. Красовского, М., 1987;

Петрянов В. И. Самое необыкновенное вещество в мире.- М.: Педагогика,- 95 с.

СанПиН 2.1.4.1074-01 «Гигиенические требования и нормативы качества питьевой воды»

Я познаю мир: Дет. Энцикл.: Экология. / Авт.- сост.А.Е.Чижевский; Худож. В.В.Николаев, А.В. Кардашук, Е.В.Гальдяева. – М.:ООО «Издательство АСТ»: ООО « Издательство Астрель», 2003 .- 410, (6)с.: ил.

Яковлев П.И. Беззащитная вода. Экология и жизнь. - 2007. - №8.

zdravnlk.ru›stati/voda-i-zdorove-cheloveka/

Приложение

Анкетирование

Для того чтобы выяснить уровень знаний одноклассников о качестве питьевой воды, я провела анкетирование. Всего было проанкетировано 30 человек.

Влияет ли вода на здоровье человека?

Да – 26 чел.

Нет –3 чел.

Не знаю - 1 чел.

Какую воду вы пьёте?

сырую воду из-под крана – 6

кипячёную – 11

профильтрованную – 9

бутилированную -4

Что вы думаете о качестве питьевой воды в нашем городе?

низкое – 5 чел.

высокое – 6 чел.

соответствует нормам – 19 чел.