Изучение обеспеченности воды и зубных паст соединениями фтора и оценка их влияния на здоровье человека

XXI Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся
Старт в науке

Изучение обеспеченности воды и зубных паст соединениями фтора и оценка их влияния на здоровье человека

Пьянова С.А. 1
1МБОУ «СОШ №153» г. Казани
Ксенофонтова И.В. 1
1МБОУ «СОШ №153» г. Казани
Автор работы награжден дипломом победителя III степени
Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF

Введение

Во все периоды истории человечества особое внимание уделялось гигиене полости рта. На протяжении веков человечество испробовало самые разнообразные средства для того, чтобы очистить зубы и придать им белизну. Эти поиски, в конечном итоге, привели к созданию зубной пасты, которая сегодня является основным наиболее универсальным средством гигиенического ухода за полостью рта.

Известно, что соединения фтора в настоящее время широко используются для профилактики кариеса. По современным данным, наиболее эффективным способом профилактики данного заболевания является постоянное поддержание небольшой концентрации фтора в слюне. В развитых странах с этой целью применяется централизованное фторирование водопроводной воды и широкое распространение фторсодержащих зубных паст.

Фториды широко распространены в природе, встречаются в пресной и морской воде, рыбе, овощах, молоке и органических соединениях. Физиологический фтор уникален тем, что ведет себя не так, как другие галогены, и является элементом, который включается в ткани, насыщенные минеральными солями, такие как костная ткань, формирующийся зуб, и в основном накапливается в костных структурах, выводится почками. Он попадает в кровь через желудочно-кишечный тракт и затем оседает в костях и выводится почками.

Одной из ведущих причин высокой стомалогической заболеваемости является низкое содержание фтора в нашей республике Татарстан. Сегодня многие ученые спорят о том, полезен или вреден этот элемент для зубов, каково влияние фтора на весь организм. Ведь этот микроэлемент входит в состав большинства профилактических зубных паст. В состав зубных паст химический элемент фтор входит в качестве солей – фторидов. Следовательно, применение фторсодержащих зубных паст – эффективное средство для профилактики кариеса. Исходя из вышеизложенного, перед нами возник вопрос: какое влияние на организм человека оказывает потребление фторсодержащих зубных паст и фторированной питьевой водопроводной воды, каковы положительные и отрицательные последствия их использования?Тщательно изучив доступную нам литературу, посвящённую токсикологии фтора, мы задались вопросом о том, насколько актуальна для нас насыщенность питьевой воды фтором, мы занялись мониторингом качества питьевой воды - проблема дефицита фтора или, наоборот, его избытка. Поэтому в качестве объектов исследования мы взяли наиболее популярные марки зубных паст и водопроводную питьевую воду. Таким образом, актуальность данного исследования обуславливается:

1) потребностью изучения содержание фтора в воде и продуктах;

2) изучение эффективности использования фторсодержащих веществ для профилактики кариеса.

Проблема исследования заключается в определении степени влияния фтора на здоровье зубов.

Объект исследования – зубные пасты, водопроводная и бутилированная вода

Предмет исследования – сущность влияния фтора на эмаль зубов.

Гипотеза исследования – влияние фтора на зубную эмаль может быть:

- усиленно, в качестве профилактики кариеса использовать фторированное молоко и зубные пасты, содержащие фтор;

- ослаблено, если пренебрегать рекомендациями по профилактике кариеса.

Целью нашего исследования явилось практически рассмотреть положительное и отрицательное влияние фтора и фторидов на зубную эмаль.

Задачи исследований:

1) Провести литературный обзор по проблеме изучения роли соединений фтора в развитии стоматологических заболеваний и их профилактике.

2) Провести социологическое исследование (анкетирование) школьников 8-х классов на знание влияния свойств фторирования зубных паст и водопроводной воды на здоровье человека.

3) Решение экспериментальных задач, с помощью которых необходимо доказать содержание фтора. Провести биологическое исследование по изучению влияния зубных паст на скорлуповую оболочку куриного яйца. Установить связь между фторсодержащими веществами и предупреждением кариеса Изучение количества фтора в зубных пастах Изучение количества фтора в зубных пастах. С помощью химического эксперимента научиться определять наличие в наиболее «покупаемых» зубных пастах фторсодержащих соединений и провести сравнительный анализ этикеток зубных паст с целью выявления их химического состава (фторид-ионы).

4) Определение проб воды на наличие содержания фторид-ионов в водопроводной воде в различных питьевых источниках пос. Юдино Кировского района г. Казани (в условиях химической лаборатории МУП «Водоканал» Кировского района г. Казани).

5) Ознакомить с полученными результатами исследований учащихся нашей школы и их родителей.

При выполнении данной работы нами были использованы следующие методы исследования:

1. Анализ литературных источников.

2. Методы химического исследования.

3. Ионометрический.

4. Анкетирование.

5. Математическая обработка полученных результатов (статистический).

1. Литературный обзор

1.1 Роль соединений фтора в развитии стоматологическихзаболеваний и их профилактике

Фтор регулирует процесс поглощения кальция твердыми тканями зуба. Скорость минерализации в присутствии фтора значительно возрастает. Даже при такой низкой концентрации фтора как 1:1000 скорость минерализации возрастает в 3−5 раз. Для эндогенной (внутренней) профилактики и экзогенной (наружной) профилактики кариеса применяются соли фтора. В организме человека фтор находится в связанном состоянии, обычно в виде трудно растворимых солей с кальцием, магнием, железом. Особенно много фтора приходится на кости и зубную эмаль – 99 %. Содержание фтора в теле взрослого человека составляет около 2,6 г., а среднесуточное поступление фтора с пищей – 0,5–1,5 мг. Почти половина поступающего в организм фтора оседает в костях и зубах. Фтор является ферментативным ядом, снижает активность фермента фосфатазы и связывает соли кальция, и имеет токсическое воздействие на энамелобласты. В итоге происходит нарушение минерализации эмали зубов, фтор также тормозит синтез биосахаридов – они поступают в огромном количестве в бактериальную клетку и усиливают её жизнедеятельность. При низкой концентрации фтора у детей могут быть проявления задержки окостенения и дефекты минерализации костей, а у взрослых остеопороз. При допустимой концентрации фтора в питьевой воде до 1,2 мг/л. фтор способствует более лучшему включению кальция в ткани организма. У детей проявления деминерализации костей наблюдаются реже и показатели развития кариеса зубов снижаются. Показатели фтора до 1,5 мг/л в воде являясь предельно допустимыми, с разрешения центров санитарно-эпидемиологического надзора, и отмечаются при мониторинге населения хорошим развитием опорно-двигательного аппарата и зубочелюстной системы у детей. При этом проблема развития флюороза стоит остро и флюороз резко возрастает среди населения. При увеличении содержания фтора в питьевой воде выше допустимой нормы до 2 мг/л у населения активность развития кариеса и флюороза становится выше до 40 процентов. Наблюдается флюороз первой и второй степени. При концентрации фтора выше 2 мг/л – 6 мг/л костная и зубная ткани характеризуются изъеденностью и ломкостью, вследствие выделения кальция и фосфора из костей. Население в такой местности страдает флюорозом. При очень высокой концентрации фтора до 15 мг/л в питьевой воде характерно высокое поражение кариесом зубов, тяжелые формы флюороза. Стоматологи относят подростков к группе риска, требующей повышенного внимания при планировании профилактических мероприятий: уроков здоровья в школах. Перестройка гормонального фона меняет и обмен веществ, особенно минеральный. Прирост и повышение активности кариеса зубов у подростков является одним из проявлений дефицита кальция и фтора из-за интенсивного роста организма. Поэтому оптимизация минерального обмена необходима в возрасте 12 лет для полноценного созревания эмали, особенно в ранние сроки после прорезывания зубов. В любом возрасте важна фторпрофилактика кариеса, как эндогенная, так и экзогенная. Чем раньше она проводится, тем успешнее выполнение задач для обеспечения физиологического процесса созревания твердых тканей зуба и стимуляции его при необходимости в целях формирования эмали, устойчивой к кариесу. Взрослое население также находится в группе риска и все мероприятия должны быть направлены на улучшение стоматологического здоровья не только детского, но и взрослого населения [10].

1.2. Влияние фтора на организм человека

Фтор – необходимый организму микроэлемент, основная роль которого, вместе с фосфором и кальцием, состоит в образовании костной ткани и формировании зубной эмали. В организме взрослого человека содержится около 2,5–3 г. фтора. Основные запасы содержатся в костной ткани и эмали зубов. Из организма фтор выводится в основном с мочой. Усвоение фтора тормозит магний, также зависит от концентрации кальция. В свою очередь фтор улучшает усвоение железа и угнетает обмен йода.

В организме фтор выполняет следующие функции: вместе с кальцием и фосфором формирует и укрепляет костный скелет и зубную эмаль; обеспечивает нормальный рост волос и ногтей; участвует во многих важных биохимических реакциях; стимулирует процессы кроветворения; укрепляет иммунитет; способствует выводу из организма солей тяжелых металлов и радионуклидов; предупреждает развитие остеопороза; подавляет активность кислотообразующих бактерий (это его свойство нашло применение в зубных пастах) ; является профилактикой кариеса и пародонтоза. Суточная потребность здорового взрослого человека составляет 1,5 – 5,0 мг.

К основным симптомам дефицита фтора относят: кариес, выпадение волос, остеопороз. В больших количествах (в среднем больше 20 мг) фтор проявляет свои токсические свойства, а при попадании в организм дозы более 2 г возможен летальный исход. К основным симптомам переизбытка фтора относят: слезотечение, резкая слабость, потеря голоса, боли в животе, рвота, жидкий стул, раздражение кожи, хрупкость зубов, флюороз эмали зубов, кровоточивость десен, кальциноз сухожилий и связок, судороги, остеопороз, брадикардия, нарушение жирового и углеводного обмена, пневмония, деформация скелета, снижение артериального давления, поражение почек, отёк лёгких, поражение центральной нервной системы.

Фтор может доставить серьезные проблемы здоровью даже при употреблении в малых дозах, которые имеются в зубной пасте или фторированной воде. Есть более чем 30 исследований животных, которые говорят о том, что фторид – это нейротоксин, который уменьшает когнитивные способности (изучения языка, речи, мыслительная способность) и память. Среди последствий длительного применения фтора встречаются: рак, генетические нарушения ДНК, ожирение, понижение IQ, летаргия, болезнь Альцгеймера и несколько других. Высокие концентрации ионов фтора опасны ввиду их способности к ингибированию ряда ферментативных реакций, а также к связыванию важных в биологическом отношении элементов. (Р, Са, Mg и других), нарушающему их баланс в организме.

1.3. Поступление соединений фтора в организм и их метаболизм

Об экологической значимости фтора свидетельствуют многочисленные данные о связи здоровья людей, с количеством поступающего в их организм этого элемента. Известно, что в районах с высокой концентрацией соединений фтора в питьевой воде наблюдается эндемичное заболевание – флюороз. Отложение труднорастворимых соединений фтора в костной ткани приводит к уплотнению костей, поражениям печени, поджелудочной железы, слизистых человека, а также появлению на зубах желто-коричневых солевых наростов, мешающих пережевыванию и усвоению пищи. В то же время известно, что фтор один из необходимых человеку микроэлементов. Фтор необходим для правильной минерализации костной и зубной тканей, для повышения их устойчивости. Зубная ткань образована природным труднорастворимым соединением – гидроксиапатитом кальция. Если целостность эмали нарушена кислотным или механическим воздействием при приеме пищи, а естественного запаса строительного материала не хватает, возникает кариес. Было обнаружено, что фтор в соединении с кальцием помогает организм защитить нарушенную зубную ткань. Потребность взрослого организма в этом элементе составляет 3 мг/сутки. До 70% фтора попадает в наш организм с питьевой водой и 30% - с пищей.

Соединения фтора содержатся в питьевой воде, почве (80–100 млн 1), воздухе (0,1–1,3 мкг/м3) и в различной концентрации в продуктах питания. Например, содержание фторидов в питьевой воде в Германии составляет 0,02–1,8 мг/л. Лишь в нескольких регионах России оно превышает 0,5 млн. В разных законодательных актах о качестве питьевой воды значение предельно допустимых концентраций ионов фтора установлено на уровне 1,5 млн. При концентрациях, превышающих 5 млн, обязательно следует предупреждающее указание. Среднее дневное количество фторидов в пищевом рационе взрослого человека составляет 0,3–0,7 мг. На территориях с высоким уровнем потребления чая, значительной долей в рационе морской рыбы и фторированной питьевой воды общее количество фтора, получаемое организмом из пищи, может быть более высоким. В пищевых продуктах фтора обычно содержится мало. Исключение составляет морская рыба – в среднем 500 мг%, при этом в скумбрии содержится до 1400 мг% (табл. 1.1).

Таблица 1.1. Содержание фтора в мг в продуктах питания

Продукты питания

Содержание фтора в мг

Морская рыба:

 

150 г. трески

0,105

150 г. морского окуня

0,210

150 г. пикши

0,240

150 г. сельди, скумбрии

0,525

Пресноводная рыба:

 

150 г. угря

0,240

150 г. лосося

0,870

Рыбные продукты длительного хранения:

 

45 г. копченой сельди

0,160

45 г. лосося

0,200

45 г. вяленой трески

0,225

45 г. филе сельди в томатном соусе

0,960

Птица:

 

150 г. куриной грудки

0,210

100 г. куриной печени

0,190

Хлебопродукты:

 

60 г. гречихи, зернового хлеба (очищенного)

0,100

Известно, что минеральные воды подземных источников содержат этот важный элемент для здоровья зубов. Мы решили провести анализ содержания фтора в наиболее используемых населением минеральных бутилированных водах. Оказалось, что наиболее богата фтором минеральная вода «Боржоми», а из соков промышленного производства - сок J/7 (яблоко) (табл. 2.2.). Из исследованных бутилированных вод наибольшее количество фтора установлено в Боржоми.

1.4 Состав зубных паст, содержание фтора в водоисточниках и гигиенические нормативы фтора в питьевой воде

Сегодня совершенно четко доказано, что заболеваемость кариесом зубов на популяционном уровне может быть снижена с помощью использования фторидов - фторирование питьевой воды, соли, молока и использования фторсодержащих зубных паст. К настоящему времени до 90% наименований зубных паст содержат фтор и поэтому являются лечебно-профилактическими. Эффективность пасты зависит от вида используемого фтора. По литературным данным эффективность нарастает в ряду монофторфосфат натрия - фторид натрия - аминофторид. Рекомендуется проводить чистку зубов фторсодержащей пастой 2 раза в день с 5-6 лет. И всё же, что необходимо сделать для эффективной профилактики кариеса и почему используется именно фтор?

Профилактический эффект фтора заключается в том, что дополнительное его введение в эмаль зуба приводит к образованию устойчивой формы фтор апатита (основного компонента зубной ткани), который повышает устойчивость эмали к разъедающему действию кислот. Еще в начале ХХ века было установлено, что в кариозных зубах фтора меньше, чем в здоровых.

И, чтобы профилактика давала наибольший эффект, необходимо одновременно воздействовать на все основные факторы риска в развитии кариеса зубов. Профилактика кариеса зубов препаратами фтора получила наибольшее распространение в мире, это - единственный метод, позволивший достичь реального снижения заболеваемости. Являясь базовым методом профилактики кариеса зубов, использование фторсодержащих зубных паст сегодня является доступным для всех слоев населения и возрастных групп.

Сегодня на российских прилавках можно увидеть все типы профилактических зубных паст. Они различны по внешнему виду, цене, качеству, а также противо - кариозной эффективности. При правильном использовании зубная паста может восполнить около 30% суточной нормы фтора [9]. Обычно на упаковке зубной пасты указывается, какое количество фтора и других минеральных веществ она содержит. Мы задались вопросом, какая же из паст, используемых учащимися нашего класса, наиболее богата этим элементом. В исследование мы выбрали следующие марки зубных паст: Образец 1, Образец 2, Образец 3, Образец 4 и Образец 5, Образец 6, Образец 7, Образец 8 (табл. 2.1). Из исследованных нами зубных паст мы определили, что наиболее богаты фтором зубная паста Образец 1 и Образец 2.

Содержание фтора в природных водоисточниках.Атмосферные воды в большинстве своем содержат малые концентрации фтора - 0,05-0,1 мг/л. Эти воды редко используются для питьевого водоснабжения. Однако они играют важную роль в формировании поверхностных (открытых) водоисточников.Поверхностные (открытые)воды, являющиеся основными источниками водоснабжения для крупных водопроводов, содержат фтор в больших количествах, чем атмосферные воды. Однако в большинстве поверхностных вод содержание фтора также нередко невелико, не превышает, как правило, 0,5 мг/л.Подземные воды содержат фтора значительно большие количества, чем предыдущие водоисточники. Небольшие количества фтора обнаруживаются в межпластовых водах, достигая в некоторых случаях на территории РФ 10-15 мг/л. В грунтовых водах содержание фтора достигает 1-1,5 мг/л, хотя в большинстве составляет до 0,5 мг/л [7].

Гигиенические нормативы фтора в питьевой воде. Предельно-допустимая концентрация фтора в питьевой воде установлена на уровне 1,5 мг/л. Учитывая, что водопотребление зависит от климато-географических условий местности, при организации фторирования воды выбор дозы фтора производится в зависимости от климатических районов (при фторировании воды одной и той же концентрацией фтора в течение года) или сезонных условий (при фторировании воды посезонной концентрацией микроэлементов). Согласно нормативам при фторировании воды постоянной дозой содержание в ней фтора должно быть в I и II климатических районах 1,5 мг/л, в III климатическом районе - 1,2 мг/л и IV климатическом районе - 0,7 мг/л.

2. Практическая часть

Объектами исследований явились зубные пасты нескольких образцов, вода водопроводная.

2.1 Анализ анкетирования на тему: «Состав и выбор зубной пасты»

Мы провели анкетирования учащихся 8-11 классов в МБОУ «СОШ № 153» с целью расширения их представлений о зубных пастах, профилактике чистки зубов на тему: «Состав и выбор зубной пасты». Всего в анкетировании приняло участие 100 человек, ниже приводятся результаты анкетирования. Приводим результаты опроса.

1. Какими зубными пастами вы пользуетесь? 64% - Образец 1; 12% - Образец 8; 6% - Образец 2; 4% - Образец 7; 10% - Образец 4 и Образец 5; 2% - Образец 6; 2% - Образец 3.

2. Какой принцип в выборе зубной пасты вы используете?

а) цена- 10% б) эффективность очистки – 76% в) приятный вкус – 14%.

3. Для чего необходимо чистить зубы?

а) освежить дыхание – 4%; б) удалить остатки пищи – 40%; в) защита от заболеваний – 56%.

4. Известен ли вам состав зубной пасты?

а) неизвестен - 52% б) известен частично – 40% в) известен – 8%

5. Помогают ли зубные пасты защитить от кариеса?

а) да – 82% б) не знаю – 6% в) нет -12%

6. Как часто вы чистите зубы (свободный ответ)?

а) 1 раз в день- 24% б) 2 раза в день – 74% в) 3 раза в день – 2 %

7. Часто ли вы обращаетесь к стоматологу?

а)1 раз в год - 12%; б) 1 раз в месяц - 4%; в) редко -20%. г) по мере необходимости - 58%; д) ни разу - 6%.

8. Любите ли вы чистить зубы? а) да- 88% б) нет- 12%

В 1977 г Европейская комиссия установила верхний предел содержания фторидов для паст, поступающих в свободную продажу, равный 1500 ч/млн. По рекомендации ВОЗ (1984) оптимальная концентрация ионов фтора в зубных пастах должна составлять 0,1 % (1000 ч/млн). В настоящее время фтор вводится в пасты в количестве 1000- 1500 ч/млн (0,11-0,15 %) для взрослых и 200-500 ч/млн (0,02-0,05 %) для детей. Данные концентрации относятся к содержанию иона фтора, следовательно, концентрация вещества, в составе которого этот ион вводится в пасту, должна быть выше. Так, концентрация иона фтора - 1000-1500 ч/млн (0,10-0,15%) обеспечивается концентрацией натрия фторида (NaF) 0,22 % - 0,33 % или натрия монофторфосфата (Na2P03F) - 0,76 % - 1,14 %. Соответственно концентрация ионов фтора 200-500 ч/млн (0,02-0,05 %) обеспечивается 0 04 %-0,11% NaF или 0,15 % - 0,38 % Na2P03F. Мы задались вопросом, какая же из паст, наиболее используемых учащимися 8-х класса, наиболее богата этим элементом. Обычно на упаковке зубной пасты указывается, какое количество фтора и других минеральных веществ она содержит. В исследование мы выбрали следующие пасты: Образец 8, Образец 1, Образец 7, Образец 5, Образец 4, Образец 6, Образец 2, Образец 3. Проанализировав состав этикеток, мы обнаружили, что наибольшее количество фтора содержится в пастах Образец 1 и Образец 2, а также Образец 3. Отсутствует фтор в пастах: Образец 8, Образец 7 и Образец 5 (таб. 2.1).

Таблица 2.1. Концентрация фтора в пересчете на молекулярную массу фтора в различных зубных пастах

Наименование зубной пасты

Концентрация фтора, в %

Образец 8

отсутствует

Образец 7

отсутствует

Образец 1

0,145% (монофторфосфат натрия), 1450 ppm

Образец 5

Образец 4

отсутствует

0,1% (монофторфосфат натрия) (1000 ppm)

Образец 6

0,136% (фторид алюминия), 1360 ppm

Образец 2

0,145% (фторид олова и фторид натрия), 1450 ppm

Образец 3

0,14% (фторид и монофторфосфат натрия), 1400 ppm

При выборе зубной пасты обратите внимание на процентное содержание фторидов. Для регулярного применения безопасны пасты до 1500ppm (10000ppm=1%).Следует отметить в виду, что оптимальное количество фторида натрия для взрослых колеблется от 0,22 до 0,33% для детей от 0,04 до 0,11%.

Таким образом, по данным исследования можно сделать вывод, что из наиболее популярных среди населения зубных паст эффективными для взрослых являются Образец 1, Образец 2, Образец 3.

Кроме того, мы провели также сравнительный анализ этикеток содержания фторид-иона в бутилированных водах, соках и напитках промышленного производства, результаты которого представлены в таблице 2.2.

Таблица 2.2. Сравнительный анализ этикеток содержания фторид-иона в бутилированных водах, соках и напитках промышленного производства

Марка минеральной воды

Концентрация фтора, мг/л

Боржоми

6,2-10,5

Ессентуки-17

1,1

Волжанка

0,6-1,0

Нарзан

0,3

Bon Aqva

0,2

Сок (напиток) из торговой сети

 

Добрый (апельсин)

0,2

Любимый сад (яблоко)

0,67

Тонус (апельсин)

1,0

Gold(апельсин)

1,86

J/7 (яблоко)

3,77

Из исследованных бутилированных вод наибольшее количество фтора установлено в Боржоми. Из исследованных напитков наибольшее количество фтора установлено в соке J/7 (яблоко).

2.2. «Влияние зубной пасты на прочность скорлуповой оболочки куриного яйца. Для того чтобы определить, как влияет зубная паста на прочность зубов, мы провели эксперимент.

Цель эксперимента: Изучить влияние зубной пасты Образец 1, Образец 8 и Образец 5 (наиболее популярные среди учеников нашей школы) на прочность скорлуповой оболочки куриного яйца.

Задачи эксперимента:

1.Сделать вывод о результате химического взаимодействия кислот и соединений кальция и фтора, содержащихся в зубной пасте на скорлуповую оболочку куриного яйца.

2.​ Довести результаты проведенных исследований до учащихся школы.

Гипотеза исследования: Способны ли зубные пасты Образец 1, Образец 8 и Образец 5 оказать влияние на прочность зубов?

Оборудование: три сырых куриных яйца (яичная скорлупа, как и зубная эмаль, состоит из кальция), 9% раствор уксусной кислоты, химические стаканы, зубная паста Образец 1, Образец 8 и Образец 5, зубная щётка.

Результаты эксперимента

1. Кислоты разрушают зубную эмаль. Для определения действия на структуру зубной эмали (в эксперименте скорлупы куриного яйца) химических веществ были использованы раствор уксусной кислоты, зубная паста Образец 1, Образец 8 и Образец 5. Яйца наполовину покрыли зубными пастами. Через 4 часа от начала эксперимента скорлупа яиц, обработанная зубными пастами в растворе 9% уксусной кислоты, стала более мягкой, но не разрушилась. Через 18 часов наблюдаем, растворение скорлупы на всех образцах, но скорлупа яйца, обработанная пастой Образец 1 и Образец 8 растворилась полностью, а скорлупа яйца, обработанная пастой Образец 5 сохранила некую прочность, растворилась частично, особенно на том участке, где была паста. Содержимое осталось покрытым тончайшей мембраной, которую можно легко проткнуть. В результате проведенного эксперимента, по проделанной нами работе, можно сказать, что мы подтвердили нашу гипотезу. Опасной (агрессивной) средой является кислая среда, в которую и помещена скорлуповая оболочка.

На основании полученных данных можно сделать следующие выводы.

1. Содержание соединений фтора в исследуемых зубных пастах Российского производства соответствует норме содержания соединений фтора и кальция. В зубных пастах импортного производства содержание соединений фтора больше, чем в зубных пастах российского производства.

2. Зубная паста, содержащая фтор и особенно кальций укрепляет зубную эмаль.

3. Ежедневные гигиенические процедуры предупреждают возникновение и препятствуют развитию стоматологических заболеваний.

2.3. Анализ водопроводной воды по содержанию фторид – ионов в

МУП «Водоканал» Казань.

Цель эксперимента: изучить показатели качества водопроводной воды по содержанию фторид – ионов из разных жилых мест вМУП «Водоканал» г. Казани. Для измерений фторидов использовались фторселективный электрод и иономер МУП «Водоканал» Казань. Отбирая пробы, мы учитывали колебания концентраций элементов в водоразводящей сети города в зависимости от времени суток. Ночью, когда вода в жилой зоне практически не потребляется, её качество, как правило, лучше, нежели утром, в обед и вечером – в периоды наивысшего водозабора. Поэтому все пробы мы отбирали утром из крана с холодной водой в домах, расположенных в радиусе от школы 1000 м. Итак, мы проанализировали воду разных улиц Кировского района пос. Юдино г. Казани. Было установлено, что концентрация фтора в питьевой воде нашего района колеблется от 0,15 до 0,18 мг/л. В общем, получилось, что по жесткости и минерализации вода соответствует нормам с небольшим превышением в рамках погрешности данной методики (табл. 2.3).

Таблица 2. 3. Концентрация фтора в питьевой воде, пробы которой отобраны в радиусе 1000 м вокруг МБОУ СОШ № 153 Кировского р-на г. Казани

Место отбора пробы водопроводной воды

Концентрация фтора, мг/л

МБОУ СОШ №153

0,17

ул. Привокзальная, 10

0,18

ул. Железнодорожников, 17

0,15

ул. Революционная, 45

0,16

ул. Бирюзовая, 15

0,18

Средняя концентрация

0,17

Средняя концентрация по городу Казани

0,15-0,21 ниже нормы

Характеристика: согласно Гигиеническим нормативам содержания фтора в питьевой воде: оптимальное: 0,7-1,2 мг/л; нижняя граница нормы: 0,5 мг/л; верхняя граница нормы: 1,5 мг/л. Таким образом, из проведённой работы можно сделать несколько выводов:

1. В водопроводной воде нашего района (как и по Республике Татарстан, в целом) содержится недостаточное количество фтора.

2. Питьевая вода, потребляемая жителями пос. Юдино, не содержит опасного количества фтора, поэтому риск заболеваний флюорозом в нашем районе отсутствует.

3. Концентрация фтора в питьевой воде ниже оптимальной для нормального питания костной и зубной ткани фтором. Следовательно, для предупреждения заболеваний кариесом, для восполнения костной ткани жителям пос. Юдино Кировского района г. Казани следует употреблять в пищу для восполнения запаса фтора в костной ткани продукты и пить минеральные воды, богатые фтором, такие как фторированная питьевая вода, пищевая соль, зубные пасты.

Преимущество употребления фторсодержащих продуктов в пищу по сравнению с использованием паст и жвачек заключается в том, что фтор, поступающий в желудок, всасывается в ЖКТ и затем попадает с током крови не только в зубную эмаль, как фтор из зубной пасты или жевательной резинки, но и внутрь зуба и костей. Поэтому нужно стараться употреблять богатые фтором продукты и пить минеральную воду, зубной пасты и жевательных резинок недостаточно для восполнения фторидами.

3.Заключение

Состояние временных зубов во многом обуславливает состояние постоянных зубов, и всего организма в целом: пищеварительного тракта, обменных процессов в организме. Закладка зубов у человека происходит ещё в процессе внутриутробного развития. Поэтому необходимо учитывать не только особенности постнатального, но и пренатального развития, влияние факторов окружающей среды на состояние зубов. Индивидуальные меры профилактики должны проводиться с момента рождения ребенка. Профилактические мероприятия делятся на коллективные меры, направленные на уменьшение содержания фтора в питьевой воде, и на меры индивидуальной профилактики. Большое внимание необходимо уделять первичным профилактическим мероприятиям. Если с детства учить детей правильно соблюдать правила гигиены полости рта, то с возрастом эти навыки войдут в привычку, что поможет предотвратить неприятные патологические изменения в полости рта и позволит избежать столь не любимых всеми нами визитов к стоматологу. В связи с этим интенсивные профилактические мероприятия должны проводиться в период закладки зубов и их минерализации.

Уменьшение количества фтора в питьевой воде может быть достигнуто путем замены водоисточника или снижения содержания фтора за счет смешения водоисточников с использованием, например, скважин и ледниковой воды в горной местности. Существуют методики очистки питьевой воды от избытка фтора. Следует, однако, иметь в виду, что полностью обеспечить население эндемических районов очищенной от фтора питьевой водой невозможно, хотя для небольших контингентов детского населения это делать можно.

На основе анализа научно-популярной литературы и интернет-источников выполнили следующие задачи:

- изучили литературу по данной проблеме и познакомились с историей происхождения зубной пасты; выявили особенности зубных паст и познакомились  разнообразием зубных паст;  провели и проанализировали анкетирование среди учащихся 8-х классов; провели эксперимент «Как влияет зубная паста на прочность скорлупы куриного яйца».

Таким образом, из проделанной работы можно сделать несколько выводов:

1. В ходе работы была установлена связь между фторсодержащими веществами и предупреждением кариеса. Польза и вред фтора в зубной пасте зависят исключительно от того, как применяется средство. Пользуясь профилактическими и лечебными зубными пастами с фтором, по назначению стоматолога, можно значительно снизить интенсивность кариеса среди населения и улучшить стоматологическое здоровье. Нужно знать, какой объем фтора поступает в организм помимо пасты.

2. При выборе зубной пасты необходимо руководствоваться рекомендацией врача стоматолога. Доказано практически положительное влияние фтора и фторидов на зубную эмаль. Следует обращать внимание на качественный состав зубной пасты, учитывать содержание фторид-иона в пасте.

3. Питьевая вода, потребляемая жителями нашего поселка, не содержит опасного количества фтора, более того, содержание фтора недостаточно, поэтому риск заболевания флюорозом отсутствует.

4. Эффективно для зубов именно внешнее применение соединений фтора. Употребляя продукты фтора в пищу, вы эмаль не восстановите. Концентрация фтора в питьевой воде ниже оптимальной для нормального питания костной и зубной тканей фтором. Для предупреждения развития кариеса жителям необходимо употреблять в пищу продукты, богатые фтором, пить минеральные воды и использовать фторсодержащие зубные пасты.

Список литературы:

1.Белякова Т.М. Фтор в почвах и растениях в связи с эндемическим флюорозом/ Т.М. Белякова // Почвоведение. -1977.- № 8.-С. 55–56.

2.Бутвиловский А.В., Барковский Е., Кармалькова И.С. Химические основы деминерализации и реминерализации эмали зубов // Вестник ВГМУ. – 2011. – Т. 10. – № 1. – С. 138-144.

3.Большая советская энциклопедия. – М.: Изд-во АН СССР, 1975.- 719с.

4. Виноградов А.П. Геохимия редких и рассеянных элементов в почвах/А.П. Виноградов // М.: Изд-во АН СССР, 1957.- 237с.

5. Габович Р.Д. Фтор и его гигиеническое значение. – М.: Медгиз,1967.- 175 с.

6. ГОСТ 23268.18 – 78. Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения фторид-ионов.М.: ИПК Издательство стандартов, 2003.

7. Колесов А.А., Каспарова Н.Н., Жилина В.В. и др. Стоматология детского возраста. М.: Медицина,1991.- 464 с.

8. Коновалов Г.С., Огурцов О.С. Фтор в речных водах.- «Гидрохимические материалы».-1960.- Т. 29.- С.69-74.

9. Курякина Н.В. Терапевтическая стоматология детского возраста. М.: Медицинская книга, Н. Новгород: Издательство НГМА, 2004.-744с.

10. Справочник по детской стоматологии/под ред. А Камерона, Р.Уинмера; пер. с анг. Под ред. Т.Ф. Виноградовой, Н.В. Гинали, О.З. Топольницкого. – 2-изд., испр. и перераб. – М.: МЕДпресс-информ, 2010.-392 с.

11.http://www.stomfak.ru/detskaya-stomatologiya/nedostatok-ftoridov-i-karies-zubov.html? Itemid=1.

12. http://www.ecology.ru

Просмотров работы: 20